aprovechamiento integral de residuos...

5to CONGRESODISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS SÓLIDOS YPERSPECTIVAS AMBIENTALES EN COLOMBIA

APROVECHAMIENTO INTEGRAL DERESIDUOS AGROINDUSTRIALES

CARLOS O. DUQUE G., Ph.D.FENAVI-FONAV

Septiembre 29 y 30 de 2005EXPOFUTURO - PEREIRA

TENDENCIA MERCADOS

PRODUCTOS AMBIENTALMENTE MÁS SANOS

PRODUCTOS ECOLÓGICOS: ORGÁNICOS O BIOLÓGICOS.

MÍNIMO IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE Y UNA ÓPTIMA PRODUCCIÓN TRAVÉS DE:

NO UTILIZACIÓN DE INSUMOS DE ORIGEN QUÍMICO (PESTICIDAS, FERTILIZANTES QUÍMICOS, HERBICIDAS, FUNGICIDAS.

MÍNIMA LABRANZA, ÓPTIMAS ROTACIONES DE CULTIVOS, SOBREPASTOREO, NO PASTOREO EN ZONAS DE LADERA.

FERTILIZACIÓN CON PRODUCTOS QUE CONTRIBUYAN AL AUMENTO DE MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO.

AUMENTO DE PROCESOS DE RECICLAJE.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

PRODUCTOS NATURALES: A PARTIR DE RECURSOS RENOVABLES. CONSERVACIÓN VS. USO

EXPLOTACIÓN DE ANIMALES.

PRODUCCIÓN ESPECIES VEGETALES (PLANTAS MEDICINALES, ORNAMENTALES, FLORES).

PRODUCTOS MENOS CONTAMINANTES:

P+L EN MANUFACTURA, AGROINDUSTRIA Y SERVICIOS.

ECOTURISMO.

MDL.

EDUCACIÓN.

PRODUCTOS CON CONTENIDO SOCIAL (MERCADOS JUSTOS, CON RESPONSABILIDAD SOCIAL, CON EQUIDAD).

CARLOS DUQUE, Ph.D.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

SEGÚN LA NORMA ISO 14020, PARA CONSIDERAR UN PRODUCTO “VERDE” DEBE TENER CARACTERÍSTICAS

COMO:

OBTENIDO A PARTIR DEL USO EFICIENTE DE ENERGÍA, AGUA, INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS.

MATERIAL RECICLADO, REUSABLES

SUSCEPTIBLE DE SER COMPOSTADO

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO (ALTA DURABILIDAD)

DEGRADABLE.

BIENES DE CONSUMO E INTERMEDIOS

☞ CRECIMIENTO 20% POR ENCIMA PRODUCTOS TRADICIONALES.☞ PRECIOS 20-30% SUPERIORES A LOS DE LOS PRODUCTOS TRADICIONALES.

COLOMBIA

A FINALES DE LOS 90: BANANO ECOLÓGICO USD $20´ 2.5%CAFÉ USD $100´ 1.5%CAÑA DE AZÚCAR USD $6.5´ 15.38%

DEMANDA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS PROCESADOS FRANCIA Y REINO UNIDO USD $40´

DEMANDA DE USA Y EUROPA DE FRUTAS FRESCAS Y ENLATADAS USD $1000´

FUERTE DEMANDA DE: HORTALIZAS, FRUTAS, VERDURAS, PLANTAS MEDICINALES, ORNAMENTALES, FLORES NATIVAS, MDL

Atributos ambientales de los productos consistentes con expectativas de los clientes = CERTIFICACIONES.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

1970 Crisis energética

Hoy Elevado consumo de energía

Combustibles fósiles

CO2

OPORTUNIDAD:

EólicaEnergías renovables Solar

Biomasa

RESIDUOS ORGÁNICOS SUSCEPTIBLES DE COMPOSTARUE

Residuos Agropecuarios.Residuos de la industria Agroalimentaria.Otros Residuos Agroindustriales.Envases.Residuos de tratamientos anaerobios de residuos.Residuos de plantas de tratamiento de aguas.Residuos de plantas de potabilización de aguas. Fracción de residuos municipales recogidos selectivamente. Residuos municipales de parques y jardines.Otros residuos municipales.

FUENTE: GIEM, U. ANTIOQUIA.

FUENTE: GIEM, U. ANTIOQUIA.

Calidad en Materiales Orgánicos

Variables de

Control Positivo

Variables de

Control de Contaminación

Físicas Químicas BiológicasBioquímicas Contaminantes Químicos

Contaminantes Biológicos

Macrocontaminantes

Metales Pesados CompuestosOrgánicos

PCBs* PAHs**PCDD/PCDF+

PatógenosHumanos

PatógenosAgropecuarios

HumedadDensidadCRA

C.O.CenizasC.I.C.

HidrolasasFosfatasasOxidorreductasas

MesoaerobiosTermófilosMohos-levaduras

* Policlorobifenilos+ Dioxinas y Furanos** Hidrocarburos poliaromáticos

FUENTE: GIEM, U. ANTIOQUIA.

VALORES REPORTADOS PARA COMPOST

METAL PESADO VALORES REGULADOS RSU sin sf RSU sf RESIDUOSORGÁNICOS

Cd 1.2-4.0 4.4 1.22 0.84

Cr 50-750 90.8 34.9 35.8

Cu 60-1200 298.1 72.4 46.8

Pb 120-1200 455.0 147.4 83.1

Hg 0.3-25 --- --- 0.38

Ni 20-400 76.3 17.5 20.5

Zn 200-4000 919.8 326.6 249.6

Límites para los contenidos de metales pesados para países de la UE y valores reportados para diferentes tipos de compost (mg/kg)

RSUsinSF = Residuos Sólidos Urbanos sin separar en la fuenteRSUsf = Residuos Sólidos Urbanos separados en la fuente.

METAL PESADO VALORES REGULADOS mg/Kg DE MATERIA SECA

Cd 39

Cr 1200

Cu 1500

Pb 300

Hg 17

Ni 420

Zn 2800

Limites establecidos para los metales pesados por la EPA (Environmental Protection Agency USA. Con base en Biosólidos.

VALORES DE REFERENCIA PARA LA NORMA ICONTEC 5167

FUENTE: GIEM, U. ANTIOQUIA.

B I O M A S A

Agrícola Forestal Ganadera

Cosechas Explotaciones EstiércolIndustrias Industrias LácticosExcedentes Papeleras Cárnicos

CARLOS DUQUE, Ph.D.CARLOS DUQUE, Ph.D.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

C O M P O S T A J E

PROCESO AERÓBICO DE BIOTRANSFORMACIÓN EN EL QUE INTERVIENEN ORGANISMOS Y MIRCROORGANISMOS DESCOMPONEDORES QUE, EMPLEANDO LA ENERGÍA DEL SOL, TRANSFORMAN CADÁVERES Y MEZCLAS DE ESTIÉRCOLES CON MATERIALES VEGETALES, EN PRODUCTOS ESTABILIZADOS, SANITIZADOS, CON CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS PARA SER UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS, MINERAL-ORGÁNICOS Y CORRECTORES DE SUELOS.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

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CARLOS DUQUE, Ph.D.

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Carlos Duque, 1997CARLOS DUQUE, Ph.D.

CARLOS DUQUE, Ph.D.

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ALIMENTACIÓN DE BOVINOS DE CEBA

GRUPO GRUPOEXPERIMENTAL ESTÁNDAR

FECHA DE INICIACION SEP 23/94 SEP 23/94

PESO TOTAL INICIAL (Kg) 1528 1535

PESO TOTAL FINAL (Kg) 1900 1820

% PESO PROMEDIO/ANIMAL (Kg) 382 383.75

NÚMERO DE DÍAS PERIODO 120 120

AUMENTO TOTAL (Kg) 372 285

AUMENTO TOTAL ANIMAL (Kg) 93 71.25

AUMENTO DÍAS/ANIMAL (g) 775 593

CARLOS DUQUE, Ph.D.

ANALISIS Y RESULTADOS

A. ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO.

- RECUENTO DE BACTERIAS MESO: 100.000 UFC/g

- N.M.P COLIFORMES TOTALES: 15 UFC/g

- N.M.P. COLIFORMES FECALES: MENOR DE 3 UFC/g

- HONGOS Y LEVADURAS: 10 UFC/g

- SALMONELLA: NEGATIVO

CARLOS DUQUE, Ph.D.

B. PORCENTAJE DE PROTEÍNAS.

HUMEDAD: 11.40%

PROTEINAS: 13.13% (EN BASE SECA)

CENIZAS: 42.87%

HUMEDAD: 39.07%

PROTEINAS: 14 % (EN BASE HUMEDA)

CENIZAS: 28.26%

CARLOS DUQUE, Ph.D.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS

Nitrógeno total 1.5-5.0 g/LFósforo 1.0-3.0Potasio 1-0-3.0Sólidos totales 1.5-12.0 %Sólidos volátiles 0.5-9.0DQO 10.0-200.0 gO2/LDBO 8.0-50.0pH 6.5Proteínas 11.0 g/LHemicelulosa 11.8Celulosa 7.1Lípidos 8.4Almidón 0.9Lignina 2.5Densidad 1.01-1.03 Kg/L

CARLOS DUQUE, Ph.D.

PURIFICACIÓN

CERDOS ESTIÉRCOL TRATAMIENTOANAERÓBICO BIOGAS

EFLUENTE FRACCIÓNSÓLIDA

BIOABONO

MICROALGAS

FRACCIÓNLÍQUIDA

EFLUENTE

E N E R G Í AFR

AC

CIÓ

N S

ÓLI

DA

FRACCIÓNLIQUIDA

REGADÍOS

B I

O M

A S

A

CARLOS DUQUE, Ph.D.

N y P

BIOMASA ALGAL

CARLOS DUQUE, Ph.D.

SOYA Chlorella

Nitrógeno (% p.s.) 2.6 6.1

Proteína (% p.s.) 16.25 51.20

Productividad (Kg p.s. hec.año) 13.71 112.0

Productividad en proteína 2.23 51.34

BIOMASA ALGAL

CARLOS DUQUE, Ph.D.

1.01.01.31.31.41.41.41.4TriptTriptóófanofano

5.55.55.65.65.75.75.75.78.08.0LisinaLisina

.0.05.85.84.64.64.64.66.66.6FevilalininaFevilalinina

3.53.51.71.71.41.41.41.41.81.8MetioninaMetionina

4.04.04.44.45.25.25.25.25.85.8TreoninaTreonina

4.04.05.35.34.44.44.44.44.84.8IsoleucinaIsoleucina

7.07.08.48.49.99.99.39.39.39.3LeucinaLeucina

5.05.05.25.27.07.07.27.26.26.2ValinaValina

FAOFAOSoyaSoyaLecheLecheScenedesmuScenedesmuss

ChlorellaChlorellaAmino Amino ÁÁcidoscidos

CHAMPIÑONES

GRANO

CASCARILLAARROZ

CERVEZA

H20

AGUA RESIDUAL

Z E R IBAJA ENERGÍADBO

ALTOS VOLÚMENES20-40 L/L Cerveza

GRANORESIDUAL

ALIMENTACIÓNANIMAL

70% LIGNO-CELULÓSICOS

CH4

+

CARBOHIDRATOS ENERGÍA

EFLUENTESPIRULINA