anheuser-busch cubre el 40% de la demanda de cerveza en e.u. apego de la variabilidad de la...
Post on 03-Feb-2016
217 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Anheuser-Busch
Cubre el 40% de la demanda de cerveza en E.U. Apego de la variabilidad de la demanda con la
capacidad de plantas específicas por marca Una alta ocupación de planta por
lavados meticulosos entrelotes
mantenimiento eficaz personal eficiente programación eficiente de
instalaciones
Anheuser-Busch
Enfoque que establece la cantidad y tiempos de
producción a mediano plazo (3-18 meses)
Satisfación de la demanda pronosticada mediante
el ajuste de Tasa de producción
Personal
Niveles de inventario
Tiempos extras
Subcontraaciones
Planeación agregada
Horizontes de
planeación
Relaciones del plan agregado
Planeación agregada requerimientos
Unidades globales de ventas y de producción
Pronóstico por periodo en estas unidades
Métodos para la estimación de costos Modelos de toma de decisión que
incluyan reservas y costos
Conocer la demanda Uso eficiente de capacidades Apego a políticas de inventarios Minimizar costos de
inventario ocupación de equipo planeación laborales subcontratación
Metas de la planeación agregada
Estrategias de planeación agregada
Cambio en la capacidad
por niveles de inventario
plantilla laboral por contratación / despidos
capacidad de la producción mediante horas extras
subcontratación
empleados de tiempo parcial
Estrategias de la planeación agregada . . .
Cambio en la demanda influencia sobre la demanda back orders durante periodos de alta
demanda mezcla de productos estacionales
Planeación agregada
Opción Ventaja Desventaja Comentarios
Cambio de niveles de inventario
Cambios graduales en el recurso humano. No hay cambios abruptos en la producción.
Costo de mantenimiento del inventario Escasez si la demanda aumenta
Aplica principalmente en producción, no así en servicios
Variación de la fuerza laboral por contratos y despidos
Evita el costo de otras alternativas
Costos de significancia de contratación, despido y entrenamiento.
Mediante personas inexpertas que buscan ingresos extras
Opción Ventaja Desventaja Comentarios
Variación en producción por horas extras
Apego a fluctuaciones estaciónales sin costo de contratación y entrenamiento
Alto costo del tiempo extra, obreros cansados, riesgo de no cubrir la demanda
Da flexibilidad en el plan agregado
Subcontrato Flexibilidad Suaviza las operaciones internas
Menor control de calidad; ganancias reducidas; pérdida a futuro de negocios
Util para operaciones internas rígidas
Planeación agregada . . .
Planeación agregada . . .
Oción Ventaja Desventaja. Comentarios
Operadores de jornada parcial
Menos costoso y más flexibilidad que los obreros de jornada completa
Altos costos por rotación y capacitación, la calidad sufre; difícil de programar
Propio para tareas simples Y con un requerimiento temporal
Influencia en la demanda
Aprovechar el exceso de capacidad. Los descuentos atraen nuevos clientes.
Incertidumbre de la demanda. Exige un apego preciso del abastecimiento a la demanda
Estimula la mercadotecnia creativida
Planeación agregada . . .
Opción Ventaja Desventaja Comentarios
Back order en periodos de alta demanda
Evitar tiempos extras Mantiene la capacidad constante
El cliente espera y perdemos prestigio
Es bastante común
Productos estacionales y mezcla de servicios
Uso pleno de los recursos; da estabilidad a la fuerza de trabajo
Puede requerir habilidad o equipo especializado externo
Es difícil encontrar productos o servicios con patrones de demanda opuestos
Estrategia de persecución
Ajuste de los recursos asociados de la producción a la
demanda
Cuando es difícil hacer inventario
Estrategia de programación nivelada
Producir la misma cantidad todos los días
Mantener la fuerza laboral a nivel constante
Varíar la capacidad (no laboral) o las opciones de la demanda
Resulta en costos de producción más bajos
Planeación agregada Estrategias
Técnica Gráficas popular y fácil de entender enfoque de ensayo y error
Enfoque matemático método de transporte regla de decisión lineal modelo de coeficientes de gestión simulación
Planeación agregada Métodos
Planeación agregada enfoque gráfico
Estime la demanda por periodo Determine la capacidad de tiempo regular,
extraordinario y subcontrataciones Determine los costos laboral, de contratación y
despido y los costos de mantenimiento del inventario
Considere políticas de la compañía que apliquen a obreros o niveles de abastecimiento
Desarrolle planes alternativos y examine sus costos respectivos
Método gráfico, pronóstico y promedio de demanda pronosticada
Método gráfico, demanda
acumulada
Tres planes agregados
Empresas de serviciosControl de costos de mano de obra
Control preciso del tiempo laboral que asegure una
respuesta rápida a la demanda del cliente
Concertar personal solicitable ante una demanda
inesperada
Flexibilidad en las habilidades del empleado que
permitar reubicarlo
Flexibilidad en el tiempo laboral acorde a la fluctuación
de la demanda
top related