alimenta t ben con froita a maxia das froitas
Post on 22-Jul-2016
230 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Plan Proxecta
Aliménta
ben con froita
A maxia das froitas
CEIP Gregorio Sanz (Ribadeo)
INDICE PÁX
XUSTIFICACIÓN ………………………………………………………………....... 3
OBXECTIVOS ……………………………………………………………………... 3
CONTIDOS ..................................................................................................... 3
PROPIEDADES E BENEFICIOS DOS AMODOROS .................................... 4
PROPIEDADES E BENEFICIOS DA MANDARINA ...................................... 8
PROPIEDADES E BENEFICIOS DAS MAZÁS ............................................. 10
PROFIEDADES E BENEFICIOS DAS NECTARINAS ................................... 13
PROPIEDADES E BENEFICIOS DA UVA ..................................................... 15
PROPIEDADES E BENEFICIOS DO ALBARICOQUE ................................. 18
PROPIEDADES E BENEFICOS DO PLATANO .......................................... 21
PROPIEDADES DAS FROITAS ..................................................................... 24
TÁBOA INFORMATIVA DE FROITAS DE TEMPADA. ................................. 26
IMPORTANCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS DAS FROITAS ………….. 28
MITOS E CURIOSIDADES SOBRE AS FROITAS: SABÍAS QUE... …………….…. 31
RECEITAS CON FROITAS……………………………………………………….. 34
2
A maxia das froitaXUSTIFICACIÓN
Trataremos de implicar ao alumnado na comprensión da importancia que ten a froita na alimentación que durante 4 semanas parte do profesorado coa colaboración do alumnado de 5º e 6º de primaria expicarán aos compañeiros as propiedades e beneficios da froita que van consumir.
Distribuiremos froita fresca subvencionada polo FOGGA durante os períodos de recreo, Trataremos de sensibilizar ao alumnado dunha dieta equilibrada e saudable.
Este proxecto máis amplo pretende inculcar no noso alumnado hábitos de vida saudable, Estes hábitos non só se refiren á alimentación, senón tamén á hixiene.
CONTIDOS
Concienciación e hábitos alimenticios saudables.
Conocimiento unha ampla variedade de froita: estación de consumo.
O aporte de vitaminas , a súas necesidades e carencias para o noso
organismo.
.
OBXECTIVOS
O Obxectivo principal será concienciar e fomentar hábitos alimenticios
saudables na escola e na casa.
Fomentar o consumo de froitas frescas e a súa importancia para a vida
diraria.
Coñecer máis froitas e saber porque non temos certas delas todo o ano
e cando é o mellor tempo para o seu consumo.
Coñecer e saber as vitaminas que aporta e a súas necesidades e
carencias negativas para o noso organismo.
Facer partícpe a todo o alumnado e a colaboración dos docentes.
PROPIEDADES E BENEFICIOS DOS AMODOROS
3
Os amorodos son unhas exquisitas froitas que se poden conseguir
principalmente durante os meses de primavera e verán, e entre as súas
particularidades máis importantes destaca que posúe un efecto refrescante,
ademais das súas propiedades e beneficios.
Os amorodos son unhas exquisitas froitas que se poden conseguir
principalmente durante os meses de primavera e verán, e entre as súas
particularidades máis importantes destaca que posúe un efecto refrescante,
ademais das súas propiedades e beneficios. Conteñen azucres que son
totalmente toleradas porlos diabéticos, polo que ésto non resulta certamente un
inconveniente para as persoas diabéticas que desexen incorporala á súa dieta.
Posúe ácido salicílico, polo que é ideal para persoas que teñen un
exceso do ácido úrico, dado que os amorodos actúan como desintoxicante,
resultando conveniente en casos de gota, trastornos reumáticos, etc.
4
Mellora á súa vez as diferentes funcións tanto renais coma hepáticas e é
unha froita rica en vitaminas e minerais, polo que é ideal para o crecemento
dos máis pequenos.
Beneficios de comer amorodos:
Son baixas en calorías.
Uhna cunca de amorodos ten unhas 43 calorías. Ademais, conteñen fibra,
que axuda a regular os procesos dixestivos e a reducir a sensación de fame.
Están cargadas de antioxidantes.
Os amorodos conteñen fenois, un composto químico. A antocianina é un
tipo de fenol moi abundante nos amorodos e que lle proporciona a súa
característica cor. É coñecido tamén polas súas poderosas calidades como
antioxidante natural que mantén a saúde das células.
Son un antiinflamatorio natural.
Os fenois axudan tamén a loitar contra os procesos inflamatorios do
organismo inhibindo a produción da encima cicloosixenase, do mesmo modo
que o fan compostos como a aspirina ou o ibuprofeno.
Son unha fonte rica en vitaminas
Os amorodos son unha fonte de vitaminas do grupo B, tales como vitamina
B6, a niacina, a riboflavina, o ácido pantoténico e o ácido fólico. Tamén posúen
unha considerable cantidade de vitamina C.
Teñen manganeso.
O manganeso é un mineral que actúa como un potente antioxidante e
antiinflamatorio natural. Unha cunca de amorodos contén 21 gramos de
manganeso
Contribúen á saúde ósea
Os amorodos teñen un alto contido en magnesio, potasio e vitamina K, que
axudan a potenciar a saúde dos ósos.
5
Potencian a saúde ocular
Algúns estudos sinalaron que os amorodos melloran a saúde dos ollos ao
diminuír o risco de dexeneración macular.
Teñen un efecto antienvellecemento
O ácido elágico presente nos amorodos mellora a elasticidade da pel e
atrasa a aparición dos signos do envellecemento, como as engurras e a
flaccidez, ao tempo que a biotina contribúe a manter un cabelo e unhas uñas
sas.
Son unha importante fonte de vitamina C
Unha cunca de amorodos contén o 136% da cantidade diaria recomendada
de vitamina C, o que as converte nun poderoso antioxidante que potencia o
sistema inmunitario.
Axudan a perder peso.
Polo seu baixo contido calorífico e o seu alto contido en nitrato, os
amorodos son un bo aliado para as axudas de perda de peso. Axudan a reducir
o apetito, favorecen a circulación sanguínea e, ademais, son deliciosas!
Valores nutricionales de las fresas
Unos 200 gramos de fresas aportan:
Un total de 66 calorías. 207% de vitamina C. 17% de hierro. 7% de vitamina B6. 15% de ácido fólico 8% de manganeso.
Os amorodos non son só unha deliciosa froita, senón tamén un alimento
cargado de numerosos beneficios para a saúde en xeral
6
Unha forma divertida de comer amodoros
PROPIEDADES E BENEFICIOS DA MANDARINA
7
A mandarina é un hesperidio, froito do mandarineiro. Pénsase que o
seu nome se debe debe á súa orixe asiática e á cor dos traxes
dos mandaríns da antiga China. A pel de cor amarela viva ou alaranxada é
delgada, rugosa e facilmente separábel da polpa. Está dividida en 10 esgallos e
o seu sabor é agradábel e doce.
Aínda que ten unha menor cantidade de vitamina C que outros cítricos,
presenta máis cantidade de carotenoides na súa composición, o cal lle
proporciona unha importante actividade antioxidante.
Os seus tipos son:
Clementinas (Citrus reticulata): máis tardías, de menor tamaño e mellor
calidade no gusto. Conteñen pebidas.
Satsumas (Citrus unshiu): os máis precoces, cuns froitos de maior e
peor calidade gustativa. Non teñen pebida.
Outros: Híbridos, Ornamentais, mandarino cleopatra, Citroyer etc.
A mandarina é coñecida polo seu efecto diurético, dixestivo e aumento na
eficiencia física. Tamén está indicada nas hipertensións arteriais e na
prevención da arterioesclerose.
O consumo de mandarinas resulta moi beneficioso para o organismo e
está recomendado por médicos e expertos en nutrición debido á infinidade de
propiedades saudables que nos ofrecen.
8
A mandarina é unha froita ideal para os nenos, xa que poden pelala
eles mesmos e todas as vitaminas e minerais que contén, seralles moi
beneficioso para o seu bo crecemento.
Beneficios nutricionais das mandarinas Ao ser rica en fibra axuda en caso de estreñimiento leve.
Alto contido en antioxidantes.
Ideal para persoas con hipertensión arterial.
Axuda a repor líquidos cando practicamos deporte.
Valores nutricionais das mandarinas
Alto contido en vitamina C.
Rica en carotenoides e acedo fólico.
Baixo contido en sodio.
Alto contido en potasio e baixa cantidade de azucres.
Forma divertida de comer a mandarinaPROPIEDADES E BENEFICIOS DAS MAZÁS
9
A mazá ten moitos beneficios para a nosa saúde. Estudos realizados en
Finlandia demostraron que nos proteje do infarto e varios tipos de cancros,
entre eles o cancro de pulmón. A iso contribúe a quercetina,
un flavonoide presente na mazá que é un podederosoantioxidante (que evita o
envellecemento dos tecidos e manteñen en perfecto estado ao sistema
inmunolóxico, encargado de defender ao organismo de enfermidades) e con
propiedades antiinflamatorias e anticanceríxenas.
Propiedades e beneficios de comer mazás
Boa parte dos seus beneficios débense ao seu contido en quercetina,
substancia antioxidante e antiinflamatoria; menor risco de padecer cancho de
pulmón; podería previr tumores de colon e de pel.
Gran contido en fibraA pectina é unha fibra vexetal solúbel en auga. No intestino exerce
importantes funcións: favorece o tránsito intestinal e evita o estrinximento,
10
secuestra ácidos biliares e reduce o colesterol do sangue, retrasando o paso
da glucosa ao sangue co que mantén o azucre en sangue.
A pectina ten a facultade de atrapar tóxicos importantes e acumulativos
como son os metais pesados (chumbo, mercurio). Os fitoquímicos interesantes
da mazá están na polpa e na pel, especialmente esta.
Son unha fonte rica en vitaminasA mazá é unha gran fonte de vitamina C. Unha mazá mediana contén 8 mg
de vitamina C. A vitamina C é necesaria para a produción de coláxeno e para o
cancro bucal, de cordas vocais,.... A vitamina C nas mazás encóntrase xusto
debaixo da pel, así que para obter a máxima cantidade de vitamina C da mazá,
non debes pelala.
Prevén enfermidadesPrevén enfermidades cardiovasculares. A cantidade de potasio en relación
co sodio confírelle un poder diurético que favorece o descenso da tensión
arterial. A súa riqueza en taninos confire á mazá un certo poder astrinxente e
antidiarreico. É válido para a mazá enteira, mais non para os zumes,
especialmente os zumes industriais.
Son unha fonte rica en mineraisPolo seu contido en potasio, mais tamén en boro, pode favorecer a
incoporación do calcio e magnesio aos ósos prevendo a osteoporose. O lixeiro
efecto antimicrobiano das mazás e o seu zume débese quizais á quercetina e a
outros flavonoides, que no colon se combinan coas propiedades antisépticas
do ácido málico e do resto de ácidos orgánicos.
11
Valor nutricional de la manzana por 100 g comestible:
47…………………… Calorías 1’8 g ………………… Fibra 83’9………………… Agua 13’3 …………………..Hidratos de carbono 120 mg………………. Potasio 6 mg…………………. Calcio 0’4 mg……………….. Hierro 2 mcg…………………Yodo 5 mg…………………..Magnesio 0’1 mg……………….. Cinc 2 mg ………………….Sodio 5 mcg………………. Vitamina A 0’04 mg……………. Vitamina B1 0’02 mg …………… Vitamina B2 0’2 mg……………… Vitamina B3 0’03 mcg…………… Vitamina B6 5 mcg……………….. Vitamina B9 10 mg……………….. Vitamina C
Otras vitaminas: E- K- beacaroteno- biotina- folato- cromo- manganeso – fósforo y flavonoides.
Unha ou dúas mazás ao día son suficientes para obter case todos os
efectos apuntados. Aínda que é preferíbel comela crúa, tamén asada ou cocida
aprovéitanse moitos dos seus compoñentes. A pel e o que está
inmediatamente por debaixo son ricos en quercetina e outros fotoquímicos
anticanceríxenos. Se son ecolóxicas pódense consumir con toda a pel. Hai que
escollelas macizas e sen golpes escuros.
Unha forma divertida de comer a mazá
12
PROFIEDADES E BENEFICIOS DAS NECTARINAS
A nectarina é unha variedade de melocotón cun sabor moi similar a
este, pero coa particularidade que a nectarina non ten pel de melocotón senón muxe, e adoitan ser xeralmente máis pequenas. Así mesmo, existen
diversas variedades de nectarina, entre as que podemos destacar a de carne
branca e a amarela. É unha das froitas de primavera máis comúns, e que
tamén se produce en verán.
Outra froita de verán perfecta para o deportista
A nectarina apenas ten calorías, só unhas 55 kcal por cada 100 gramos, é
basicamente azucre, auga e cantidade de fibra, vitaminas e minerais, algo así
como unha bebida isotónica que se mastiga.
A súa cor amarelo-alaranxado débese a que contén betacaroteno, unha
substancia que o noso organismo se encarga de transformar en vitamina A,
beneficiosa para os nosos tecidos e evitar laoxidacióndestes. Sen dúbida a
nectarina ten que estar este verán no noso froiteiro.
Propiedades e beneficios de comer nectarinas
13
Alto contido en auga
É unha froita cun alto contido en auga, polo que resulta moi refrescante para
combater as altas temperaturas dos meses de primavera e verán, e á vez
axuda aos riles a filtrar e eliminar líquidos.
Son baixas en calorías
É unha das froitas con menor contido calorífico, polo que é idóneo para as
persoas que seguen unha dieta de adelgazamento ou queren manter o seu
peso.
Son unha fonte rica en vitaminas
Na composición das nectarinas, tamén destaca a vitamina A que resulta
esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e
para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico. Tamén achegan outras
vitaminas como a vitamina C e a B3.
Son unha fonte rica en minerais
Así como tamén contén diversos minerais como son o potasio, o encargado de
regular o metabolismo corporal; o magnesio e o fósforo.
Gran contido en fibra
As nectarinas, pola súa cantidade de fibra, contribúe a regular o tránsito
intestinal, e ademais tamén contén pectina, polo que ten propiedades laxantes.
Outra forma de comer as nectarinas
14
PROPIEDADES E BENEFICIOS DA UVA
A uva relacionouse moi de preto con moitos aspectos importantes da
humanidade. Na Biblia, a uva é "o froito da vide", unha expresión que dentro
dos textos bíblicos ten determinada importancia; na cultura exipcia, hai
gravados de uvas tallados en xeroglíficos sobre as tumbas; na cultura romana
e grega, a uva era venerada debido á produción de viños.
Hoxe en día, no mundo existen aproximadamente 53,000 km2 de terras
con cultivos de uvas, as cales producen os 150 billóns de libras de uvas que se
producen anualmente. A metade de toda a uva producida no mundo provén de
Italia, China, España e Francia.
15
Para que serve a uva
As uvas ofrecen unha combinación de dozura e textura, o seu sabor
agridoce fixéronas unha popular elección como un alimento entre comidas que
ademais resultan moi refrescantes. E aínda que son pequenas, as uvas ofrecen
moi diversas propiedades excelentes para a saúde.
Propiedades e beneficios da UVA
Teñen un contido calorífico moi baixo, 100 gr de uvas frescas achegan
tan só 69 calorías e nada de colesterol.
Entre os seus minerais encóntrase o cobre, o ferro e o manganeso.
Contén vitamina C en altas cantidades, tamén posúe vitamina A,
vitamina K, algunhas vitaminas do
complexo B e carotenos.
Entre os seus beneficios pódese citar o control da xaqueca, do
colesterol, de algunas enfermedades do corazón e algunhas
propiedades da uva tamén son anticanceríxenas.
Beneficios saudables das UVAS
Hai unha grande cantidade de beneficios que as uvas proporcionan á
nosa saúde. Reducen os niveis ácidos de ácido úrico e axuda a eliminalo do
sistema, polo que pode axudar a mellorar as enfermidades dos riles.
Os antioxidantes flavonoides caracterízanse por reducir o dano que os
radicais libres causan nos ollos, polo que pode evitar o desenvolvemento de
cataratas, entre outros problemas oculares.
Teñen dous compostos químicos que axudan a controlar moi ben o
colesterol. O pterostilbeno é un composto que reduce os niveis de colesterol,
mentres que as saponinas evitan a absorción do colesterol no aparato
dixestivo.
16
As uvas tamén posúen unha propiedade laxante, e poden ser un útil
tratamento para o estrinximento crónico xa que os seus compostos melloran as
funcións dos músculos intestinais e os músculos do estómago.
Contraindicacións das uvas
Son moi seguras para a maioría das persoas. Debido ao seu efecto
laxante, comer uvas en exceso pode provocar diarrea, e algunhas persoas
poden ter reaccións alérxicas a certos compostos das uvas. Algunhas destas
reaccións inclúen dor estomacal, indixestión, vómitos, tose, boca seca, dor de
cabeza, e outros síntomas.
Unha forma divertida de comer a uvas
17
PROPIEDADES E BENEFICIOS DO ALBARICOQUE
O albaricoqueiro (Prunus armeniaca) é unha árbore da familia das
rosáceas, cultivada polo seu froito, o albaricoque Nativo do nordés da China, é
unha árbore pequena, de 4 ou 5 metros de altura, a cortiza é de cor castaña
avermellada. As follas, con forma de corazón, teñen ata 10 cm de lonxitude,
con pecíolos longos e de cor avermellada primeiro e logo verde viva. As flores,
grandes, son brancas ou rosa pálida, aparecen a comezos da primavera, antes
que as follas.
O albaricoqueiro é unha especie de clima cálido, que mesmo pode resistir -
20 °C, pero é moi sensible ás xeadas de primavera que poden impedir a súa
floración.
O albaricoque é moi rico en ferro, calidade que favorece a loita contra a
anemia. Así mesmo contén cobre, facilitando a absorción de ferro polo corpo.
Se o consumimos por tempo prolongado, estaremos a aumentar a nosa
hemoglobina. As súas múltiples propiedades axudan a tratar trastornos
cutáneos, problemas estomacais, infeccións auditivas, entre outros males. É un
alimento rico en vitaminas pero tamén en azucres naturais, ofrecendo ao
organismo altos niveis de calorías. A súa polpa pode consumirse directamente,
así como preparando saborosos xugos.
Recoméndase consumir diariamente antes de calquera comida un
albaricoque. Iso prepara ao estómago para que os alimentos teñan unha
dixestión favorable debido á súa reacción alcalina que neutraliza os ácidos.
18
Propiedades nutricionais dos albaricoques:
Son ricos en provitamina A: que ten acción antioxidante, atrasando a
dexeneración das células e protexendo a vista, a pel, o cabelo, o
sistema inmunolóxico e as mucosas
Conteñen vitamina E: que é un antioxidante que nos protexe ante os
radicais libres e a dexeneracion celular.
Vitamina B9 ou ácido fólico: axuda ao noso organismo a crear células
novas.
Teñen gran contido en potasio e moi baixo contido en sodio: favorecen a
eliminación de líquidos, é ideal para as persoas que tenden a retelos.
Polo seu alto contido en potasio axudan a regular a hipertensión.
Posúen sales minerais con acción alcalinizante.
Magnesio: favorece o bo funcionamento de músculos e nervios. Coida o
sistema inmunitario, o noso corazón, os ósos, regula o azucre en sangue
e regula a hipertensión.
Polo seu gran contido en auga biolóxica mantennos hidratados.
Polo seu contido en fibra evitan o estrinximento, favorecendo o tránsito
intestinal.
19
FORMAS DE COMER EL ALBARICOQUE
Unha rica forma de comer o albaricoque
Outra forma de comer o albaricoque seco, como unha gominola máis.
En almibar
20
PROPIEDADES E BENEFICOS DO PLATANO
Esta froita tropical posúe unha excelente combinación de enerxía, minerais e
vitaminas que a converten nun alimento indispensable en calquera dieta,
incluídas as de diabete e adelgazamento.
É, ademais, o complemento perfecto para persoas con grande actividade física,
como nenos e deportistas.
"Unha árbore froiteira extraordinaria". Os árabes e os gregos definían con
esta aduladora frase ao plátano, cuxas propiedades beneficiosas para a saúde
se coñecen dende hai miles de anos. Na India recibía o nome de "a froita dos
21
sabios", xa que, segundo unha antiga lenda, os máis insignes pensadores
hindús meditaban baixo a súa sombra mentres comían do seu froito, símbolo
de fecundidade e prosperidade. O plátano non é só dunha das froitas máis
consumidas no mundo enteiro, senón tamén unha das máis sas. O seu sabor é
doce e delicioso, é unha froita rica en vitaminas C e B6 e minerais esenciais, e
caracterízase por dotar de sabor infinidade de pratos.
As súas Propiedades
Unha das froitas máis nutritivas
Ideal para persoas que desempeñan actividades físicas.
Beneficioso contra úlceras de estómago.
Bo contra o colesterol
Prevén cambras se se toma antes do exercicio físico.
Información nutricional
Porción: 1 plátano (100 gr)
Calorías: 110 (Calorías procedentes de materia graxa: 0)
Graxa: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 29 g
Fibra: 4 g
Azucres: 21 g
Proteínas: 1 g
O plátano constitúe unha dos alimentos máis milagrosos que nos ofrece
a natureza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 e
ácido fólico.
22
Persoas a dieta adoitan evitar o plátano polo convencemento de que
engorda, pero con só 100 calorías é un dos alimentos con máis
valor nutricicional. A fécula do plátano é difícil de dixerir mentres non estea
madura e non se transforme en azucre. Xa maduro, o plátano convértese
nun alimento de doada dixestión con moita fibra soluble. É adecuado, polo
tanto, para o tratamento tanto de estrinximento coma de diarrea, mentres
que tamén axuda a eliminar o colesterol.
Usos Curativos do Platano Buenos para curar todo, dende cólicos
premenstruais ata úlceras e nervios alterados... Se queres levantar os teus
niveis enerxéticos de voada, non hai nada mellor que comerte un plátano
ente comidas.
Combinados coa súa fibra, os tres azucres naturais que contén (sucrosa,
frutosa e glicosa) son unha inxección instantánea e sostida de enerxía.
Os investigadores teñen comprobado que tan só dous plátanos
proporcionan suficiente enerxía para 90 minutos de exercicio duro.
Con razón o plátano é a froita número un para os líderes do atletismo mundial!
23
Unha forma divertida de comer comer plátanos
PROPIEDADES DAS FROITAS
Con esta táboa poderá preparar comidas máis equilibradas e apetitosas, manter a liña e decidir cales son os alimentos que máis lle conveñen.
Para consultar a táboa calorífica debe ter en conta que as calorías se refiren a 100 gramos da parte comestible do alimento.
Os refugallos, -cascas, peles, etc-, non se teñen en conta. As proteínas, lípidos e hidratos de carbono indícanse en gramos.
FROITAS Calorías Proteínas Lípidos Hidratos de Carbono
Aguacate 232 1,9 23,5 3,2
Albaricoque 52 0,4 0,1 12,5
Arandano 41 0,6 0,4 10,1
Cereixa 48 0,8 0,1 11,7
Ameixa 36 0,5 0,1 8,9
Framboesa 30 1 0,6 5,6
Amorodo 27 0,9 0,4 5,6
Granada 62 0,5 0,1 15,9
Grosella 37 0,9 0,6 8,3
Figo fresco 47 0,9 0,2 11,2
24
Limón 14 0,6 0 3,2
Mandarina 41 0,7 0,4 9,1
Mango 73 0,7 0,4 16,8
Manzá 45 0,2 0,3 10,4
Melocotón 30 0,8 0,1 6,9
Melón 30 0,8 0,2 7,4
Amora 35 1 0,6 6,5
Laranxa 53 1 0,2 11,7
Néspera 28 0,4 0,4 6,1
Piña 55 0,5 0,2 12,7
Pera 38 0,7 0,1 2
Plátano 85 1,2 0,3 19,5
Pomelo 26 0,6 0 6,2
Sandía 15 0,7 0 3,7
Uva 61 0,5 0,1 15,6
Táboa informativa de froitas de tempada
25
De xaneiro a decembro consume froita de tempada cada día, como máis che guste: enteira ou torada, soa ou en ensaladas, macedonias, zumes..., no almorzo, comida, cea ou entre horas.
FroitasXan Feb Mar Abr Mai Juñ Jull Ago Sep Out Nov Dec
Aguacate
Albaricoque
Higo
Caqui
Cereza
Ciruela
Chirimoya
Frambuesa
Amorodo
Granada
Pera
Kiwi
Limón
Mandarina
Mango
26
FroitasXan Feb Mar Abr Mai Juñ Jull Ago Sep Out Nov Dec
Manzana
Melocotón
Melón
Marmeleiro
Laranxa
Nectarina
Néspera
Paraguaia
Pera
Plátano
Pomelo
Sandía
Uva
Pode seleccionar o mes para visualizar que froitas están
en temporada.
IMPORTANCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS DAS FROITAS
As froitas son unha fonte de moitas vitaminas e nutrientes esenciais,
27
ademais de que nos gustan polo seu delicioso sabor. Conteñen moitas
vitaminas importantes que se necesitan para levar a cabo reaccións bioquímicas
esenciais para o crecemento e o desenvolvemento humano. Imos ver algunhas
froitas que están cheas de vitaminas, polo que xogan un papel importante nos
procesos de mantemento da vida.
A vitamina C: coñecida como ácido ascórbico é un antioxidante, é decir,
previene contra la oxidación de los radicales libres, y por lo tanto, protege a los
tejidos y a las células de ser dañadas. Es importante para la formación del
colágeno, los cartílagos, los vasos sanguíneos y los músculos. También facilita
la absorción de hierro y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de
cáncer. La deficiente ingesta de vitamina C puede provocar escorbuto, cuyos
síntomas incluyen sangrado en las encías, pérdida de peso, irritabilidad y
heridas que no se pueden curar fácilmente.
Esta vitamina encóntrase en abundancia en mazás, plátanos, peras, laranxas, limóns, ameixas, amorodos, framboesas, mouras, uvas, kiwi, mangos e sandías.
Vitamina A: ten acción antioxidante, atrasando a dexeneración das
células e protexendo a vista, a pel, o cabelo, o sistema inmunolóxico e as
mucosas. Laranxas, sandías, mouras, melocotóns, kiwis e mazás son
algunhas das froitas ricas en vitamina A.
Vitamina E: é un antioxidante que nos protexe ante os radicais libres e
a dexeneración celular.
Vitamina B9 ou ácido fólico: axuda ao noso organismo a crear células
novas. É moi beneficioso e necesario especialmente durante o embarazo para
previr defectos.
Vitamina B3 ou niacina: para manter un sistema nervioso e dixestivo en
perfecto funcionamento. Ademais promove a circulación sanguínea.
28
Teñen gran contido en potasio e moi baixo contido en sodio: favorecen a
eliminación de líquidos, é ideal para as persoas que tenden a retelos. Polo seu
alto contido en potasio .Axudan a regular a hipertensión
A vitamina K, tamén denominada fitomenadiona, pertence ao grupo das
vitaminas que se disolven en graxas, é dicir, ao grupo das
vitaminas liposolubles. As vitaminas son substancias orgánicas moi importantes
para o funcionamento correcto do corpo e para que poidamos sentirnos sans e
animados. Estas vitaminas liposolublesdisólvense en aceites e graxas. A
diferenza das hidrosolubles, asliposolubles almacénanse en tecidos adiposos do
corpo e no fígado, polo que non é necesario un consumo diario de alimentos
ricos en vitaminas liposolublesel coco.
- O calcio: favorece o bo funcionamento de músculos e vasos sanguíneos.
- Fósforo: a súa tarefa principal é formar ósos e dentes. Pero ademais axuda a
conservar e reparar as células e os tecidos. Axuda no bo funcionamento dos
riles, o corazón e o sistema nervioso.
- Magnesio: favorece o bo funcionamento de músculos e nervios. Coida o
sistema inmunitario, o noso corazón, os ósos, regula o azucre en sangue e
regula a hipertensión. A fibra da froita evitan o estrinximento, favorecendo o
transito intestinal.
A froita polo seu gran contido en auga biolóxica mantennos hidratados.
En xeral, o seu consumo débese incluír para levar unha dieta sa e equilibrada.
Axúdanos a manter unha pel saudable, por dentro e por fóra, fortalece o noso
sistema inmunolóxico, favorece o bo funcionamento do sistema nervioso, está
indicada para persoas con sobrepeso e obesidade.
Se che faltan vitaminas... Carencia de vitaminas
29
Se non tomamos a cantidade suficiente, poden xurdir enfermidades por falta de vitaminas. As enfermidades por carencia de vitaminas pódense evitar tomando alimentos ricos en vitaminas e nalgúns casos, suplementos vitamínicos para complementar a dieta.
30
Mitos e Curiosidades Sobre as Froitas
SABíAS QUE...
Calquera froita cítrica que teña fibras (kiwi, limón ou laranxa) axuda a que
a vesícula funcione mellor e elimine as graxas a través do intestino.
A mazá limpa os dentes. Non pode substituír a pasta dental, pero, ao conter
pouco azucre, non favorece a formación dos microorganismos que
provocan as caries.
A mazá axuda a durmir.
As mazás flotán na auga porque está constituidas nun 25% por aire.
A sandia é a única froita que ten as sementes no seu exterior e, pode
chegar a ter ata 200.
kiwi contén o dobre de vitamina C da que posúe unha laranxa.
Podes acelerar a maduración da piña, dándoa volta -é dicir, apoiándoa
sobre o extremo no que nacen as follas .
O seu alto contido de ácido, o limón pode matar bacterias. Por este motivo,
representa un excelente desinfectante natural.
Varios estudos demostraron xa que o aguacate é a froita máis nutritiva do
mundo.
Tempo atrás, o zume de amora o que se empregaba para tinguir a roupa
das tonalidades azul mariño e índigo.
A froita, sexa cual sexa, engordarache o mesmo se a comes como
sobremesa que se a tomas antes de comer.
31
A MERENDA NA HORA DO RECREOFROITAS BOCADILLOS BOLLERÍA BEBIBLES
Uvas Sandwiches Galletas Iogurt
Plátanos Bocadillos Croissants Zumes
Mandarinas Pan de leite Refrescos
Manzá Madalenas Batidos(chocolate...)
Laranxa Bolos
Cereixas Bizcochos
Amorodos
32
Peras
Kiwi
Melón
Outras froitas
33
FRANCIA
CLAFOUTIS DE CEREIXAS
INGREDIENTES:
2 ovos grandes 30 gr. de azucre 30 gr. de améndoa moída 20 gr. de fariña 100ml. de leite enteiro 200 gr. de cereixas vainilla
ELABORACIÓN:
1.- Prequentamos o forno a 180 graos. Engrasamos un molde redondo baixo
2.- Batemos os ovos co azucre, o leite e a vainilla.
3.- Engadimos a améndoa moída e a fariña. Mesturamos ben e vertemos no molde colocando as cereixas.
4.- Cocemos no forno uns 30 minutos ata que a masa estea callada.
5.- Deixamos enfriar un pouco e botamos por encima azucre.
6.- Pódese comer tibio ou frío da neveira.
7.- Tamén se poden utilizar outras froitas, ainda que o típico de Francia é con cereixas.
REPÚBLICA DOMINICANA
MANGU DE PLÁTANO MACHO ( Puré de plátano)
34
INGREDIENTES:
plátano macho manteiga sal
ELABORACIÓN:
1.- Póñense os plátanos en auga con sal a ferver durante 10 minutos.
2.- Mestúranse coa manteiga triturando os plátanos.
3.- Engadir unha pouca de auga dos plátanos ao puré e mesturar todo moi ben.
4.- Acompañar con carne, polo, ovos, xamón...
Que froita é?
35
36
top related