ahorro energético, mediante aprovechamiento de...
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Ahorro energético, mediante aprovechamiento deenergía residual y trigeneración
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
CAPSA FOOD,¿QUIENES SOMOS?
1
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
Compañía láctea líder en cuota de mercado de leche líquida, nata y mantequilla
El 52% de los hogares españoles han elegido nuestra leche Central Lechera Asturiana en 2012
(Estudio Brand Footprint por Kantar Worldpanel)
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
4 marcas líderes
INFORMACIÓN DE MERCADO
TOTAL RECOGIDA
889,1 MILL. LITROSAÑO: 2013 (FUENTE: CAPSA)
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
RECOGIDA DE LECHE Y CENTROS PRODUCTIVOS
CENTROS DE PRODUCCIÓN
1. Fábrica de Granda: leche UHT, batidos, nata, mantequilla,
productos en polvo, yogur.
2. Fábrica de Outeiro de Rei: leche UHT, productos en polvo,
mantequilla industrial.
3. Fábrica de Vidreres: leche UHT.
4. Fábrica de Zarzalejo: leche UHT, nata y batidos.
5. Fábrica Villagarcía de Arousa: yogur y quesos naturales.
6. Fábrica de Menorca: leche UHT.
7. Fábrica Cueva del Molín: queso cabrales.
35%40,70%
6,50%
315,20%
46
OTROS 2,60%
712
5
CAPSA APOYA “PRODUCTOS LÁCTEOS SOSTENIBLES”
OBJETIVO: Garantizar la sostenibilidad del sector
con retribuciones adecuadas al valor que añaden
todos y cada uno de los componentes de la cadena
de producción.
1.300 empleos directos
3.000 indirectos en el sector primario
1.000 proveedores, la mayoría españoles
CAPSA GENERA EMPLEO EN ESPAÑA
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
COMPROMISO CON EL SECTOR PRIMARIO y LA INDUSTRIA
1ªempresa del sector dealimentación español
con sello ORO +500
Empresa galardonada con el
Premio Plata en elPremio Iberoamericano
de la Calidad 2013,en la Categoría Empresa
Privada Grande
1ªempresa láctea
del ámbito nacional
con mejorreputación
(RepTrak PulseEspaña 2012)
11ªempresa
más admiradaentre las 125 compañías
más grandes y reconocidasque operan en España
(RepTrak PulseEspaña 2012)
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
RECONOCIMIENTOS
Nuestrasmarcas
Lainnovación
Inter-naciona-lización
Mejoracontinua
EFICIENCIA ENERGÉTICA
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
PILARES ESTRATÉGICOS
EFICIENCIA ENERGÉTICA MEDIANTE TRIGENERACIÓN
Y OTRAS RECUPERACIONES DE ENERGÍA RESIDUAL
2
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
PROCESO LÁCTEO
EL PROCESO LÁCTEO IMPLICA SUCESIVOS CALENTAMIENTOS Y ENFRIAMIENTOS DE LA LECHE
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
Descarga
Tanque recepción
Centrifugación
Tanque almacenamiento
Leche a envasar
TERMIZACIÓN
Vapor Frío
ESTERILIZACIÓN
Vapor Frío
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
� Compra de combustible (C) para generar calor (Q)
� Compra de energía eléctrica (E) a la red:
- Funcionamiento de equipos (E´) y generación de frío (F)
Proceso productivo
Calderas
Compresores
E
C
F
Q
E´
PROCESO CONVENCIONAL
� Compra de combustible (C) para producir energía eléctrica (E), energía térmica (Q) y frío (F), en un único proceso
Proceso productivoCogeneración
C
Q
F
EE´
COGENERACIÓN: CONCEPTO BÁSICO
Gas Alta Presión290 GWh/año
Energía Eléctrica77 GWh/año
Gases residuales combustión
(400 ºC)
Gas Baja Presión34 GWh/año
Agua fría (7 ºC) 9 GWhf/año
Vapor total235.000 Ton/año
Economizador
Vapor recuperación (22 ton/h)
Vapor postcombustión(18 ton/h)
Gases residuales postcombustión
(180 ºC)
Ahorro Energético 3,6 GWh/año
Ahorro económico340.000 €/año
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
TRIGENERACIÓN CAPSA
Depositoagua
Agua 100ºC Maquina Absorción
Agua 120ºC
CONSIDERACIONES PARA CO/TRIGENERAR
•Consumos térmicos y/o eléctricos que la justifiquen.
Generalmente, se dimensiona para satisfacer la
necesidades térmicas de la fábrica
•Factor de utilización elevado (por lo general más
de 5000 horas/año).
•Accesibilidad a combustibles incluyendo gas
natural, biomasa o subproductos combustibles.
•Donde las necesidades de calor no superen un
máximo de temperatura entre 300 y 600ºC.
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
CO/TRIGENERACIÓN: BENEFICIOS Y RIESGOS
Beneficios generales
� Reducción del consumo de energía
primaria (ƞmedio > 55% vs. ƞEspaña = 48,5%)
� Reducción de costes
� Reducción de la dependencia del
suministrador de electricidad, mayor calidad
y seguridad de suministro.
� Reducción de la emisiones contaminantes
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
Riesgos y desventajas
� Riesgo regulatorio (cambio normativo legal)
� Riesgo financiero (variación precios
de combustible y energía eléctrica)
� Riesgo técnico (mayor complejidad operativa)
RECUPERACIÓN DE CALOR DE GASES DE COMBUSTIÓN DE CALDERAS:
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
OTRAS RECUPERACIONES DE CALOR RESIDUAL
Economizadores Precalentamiento de agua de alimentación a calderas
Vapor
Gas
Agua 100 ºC
Gases combustión 180ºC
RECUPERACIÓN DE CALOR DE GASES DE COMBUSTIÓN DE CALDERAS:
Ahorro energético:
2,3 GWh/año
Ahorro económico:
80.000 €/año
Retorno inversión
< 2 años
Para una caldera de 6 MW térmicos
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
OTRAS RECUPERACIONES DE CALOR RESIDUAL
Economizadores Precalentamiento de agua de alimentación a calderas
Vapor
Gas
Agua 120 ºC
Gases combustión 130 ºC
Gases combustión 180ºC
•Recuperación intermedia de calor en procesos que requieran refrigeración en circuito cerrado
RECUPERACIÓN DE CALOR CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
OTRAS RECUPERACIONES DE CALOR RESIDUAL
ProcesoTorre de refrigeración
Retorno agua refrigeración 35 ºC
Agua refrigeración 60 ºC
•Recuperación intermedia de calor en procesos que requieran refrigeración en circuito cerrado
RECUPERACIÓN DE CALOR CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN
Ahorro energético: 1,6 GWh/año Ahorro económico: 55.000 €/año Retorno inversión < 1 añoPara una caldera de 6 MW térmicos
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
OTRAS RECUPERACIONES DE CALOR RESIDUAL
ProcesoTorre de refrigeración
Retorno agua refrigeración 25 ºC
Intercambiador de calor
Agua Refrigeración60 ºC
Agua Refrigeración40 ºC
Agua a calderas20 ºC
Agua a calderas35 ºC
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
OTROS PUNTOS DE RECUPERACIÓN DE CALOR
OTRAS RECUPERACIONES DE CALOR RESIDUAL
•Recuperación directa de agua y calor de condensados de vapor no contaminados.
CAPSA 15% de recuperación de total de vapor generado.
Ahorro energético: 5,5 GWh/año
Ahorro económico: 190.000 €/año
Retorno inversión < 2 años
Para una caldera de 6 MW térmicos
•Recuperación de energía (calor o frío) de condensados/agua con riesgo de contaminación o
contaminados
Jornada eficiencia energética CEOE. Sector Alimentación
GRACIAS
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