administración y control de la calidad - unitec – … · 2011-04-01 · ciencias administrativas...

Administración y control de la calidad

Ciencias Administrativas y GerencialesGerencia de Operaciones y Procesos

Francisco Pérez Toledo

Ciencias Administrativas y GerencialesGerencia de Operaciones y Procesos

Objetivo

Presentar los conceptos que soportan laPresentar los conceptos que soportan lapolítica de calidad en las organizaciones.

Conceptos básicos:- Calidad- Control de Calidad- Gestión de la Calidad

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- Gestión de la Calidad- Aseguramiento de la Calidad- Calidad Total- Normas ISO - Certificación ISO- Normas COVENIN - Certificación NORVEN

Para definir “calidad” se debe considerar:

Productos y servicios

Especificaciones, propiedades y características

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Procesos y costos

Clientes y mercados

Satisfacción y necesidades

Enfoques: funcional y perceptivo

Control de Calidad

Proceso que permite determinar la calidad de

los productos o servicios ofertados.

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los productos o servicios ofertados.

Se enfoca hacia el control estadístico de la calidad,

mediante planes de inspección de:

aceptación / rechazo

Gestión de la Calidad

Conjunto de políticas, normas y procedimientos

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Conjunto de políticas, normas y procedimientos

establecidos para implantar y mantener

la calidad del producto o servicio.

Aseguramiento de la Calidad:

Conjunto de acciones que permiten organizar, dirigir

controlar y mantener la calidad de los productos o

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controlar y mantener la calidad de los productos o

servicios ofertados a los clientes.

Es simplemente garantizar la calidad.

Calidad total:

Filosofía empresarial en la cual

toda la organización

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toda la organización

y etapas del proceso productivo

participan y fomentan la mejora

continua de la calidad.

TÉRMINOTÉRMINO PALABRAS CLAVEPALABRAS CLAVE

Calidad Enfoque funcional y perceptivo

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Control de Calidad

Gestión de Calidad

Control estadístico, inspecciones

Políticas, normas y procedimientos

Aseguramiento de la Calidad

Garantizar la calidad

TÉRMINOTÉRMINO PALABRAS CLAVEPALABRAS CLAVE

Calidad Total Mejoramiento a todo nivel

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Normas ISO Normativa sistemas de calidad

NORVEN Sello oficial de calidad venezolana

COVENIN Normas venezolanas de calidad

FILOSOFÍA DEMING

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FILOSOFÍA JURAN

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FILOSOFÍA ISHIKAWA

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BENCHMARKING

Filosofía de mejoramiento continuo y sistemático basadaen la comparación con las mejores organizacionesexistentes en el momento.

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Consiste en aprender de los competidores para expandir elnegocio propio. Las empresas exitosas son la referencia acomparar.

Detectando la manera en que los demás organizan susprocesos, se procede a su adaptación e implantación.

REINGENIERÍA

Filosofía que tiene por objeto lograr cambios radicales enla productividad, calidad y servicio de las organizaciones.

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Consiste en implantar nuevas formas de realizar el trabajopara alcanzar elevados saltos en el rendimiento.

Se diseña en base a objetivos y resultados, no tareas. Laorganización del trabajo está enfocada a procesos, noactividades.

Bill Gates ¿Benchmarking y Reingeniería?

Microsoft - IBM - Apple

Sistemas operativos

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Sistemas operativos

Mouse e interfaz gráfica

El computador personal

Windows, el sistema operativo más utilizado en el mundo

REFLEXIONES SOBRE CALIDAD

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21 de enero de 2010Toyota solicitó la devolución de 2.3 millonesde vehículos en Estados Unidos, paracorregir un defecto que ocasiona que se

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corregir un defecto que ocasiona que sequede pegado el acelerador, lo querepresenta el problema de calidad másreciente que afecta al fabricante japonés.

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Hacer bien las cosas desde el principio, mentalidad flexible e innovadora, trabajar con

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honestidad y proceder de manera responsable,

es calidad.

GRACIAS

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GRACIAS