Ácidos carboxilicos
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BIOMOLECULAS Y BIOQUIMICATEMA
USO Y APLICACION DE ACIDOS CARBOXILICOS
REPONSABLEISABELLA QUINTERO LEYVA
11.4INSTITUCION EDUCATIVA TULIO ENRIQUE
TASCON
Ácidos carboxílicosEste es el grupo funcional característico de
los ácidos orgánicos formado por un grupo carbonilo y un grupo
hidroxilo
Carbonilo e hidróxido carbonilo es un grupo funcional es un
átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno.
Hidroxilo también llamado oxidrilo 1 átomo de oxigeno y 1 de hidrogeno, característico de los alcoholes.
anión hidroxilo OH-, es uno de los iones poliatómicos más simples y más importantes.
Estructura del grupo carboxílicoSe caracteriza por su doble enlace, por ser
altamente polar, su hibridación en sp2 y su forma planar.
clasificaciónLos ácidos carboxílicos pueden ser: mono, di,
tri o policarboxilicos. En el primer caso :Formula general R-COOH
CH3-COOH Acido acético
acido láctico
NomenclaturaSe nombran anteponiendo la palabra acido al
alcano y se cambia la terminación o por oicoAlifáticos se enumera el carbono carboxílico
se designa el numero 1 y des allí se enumera los sustituyentes, ejemplo:
O CH3CH2C-OH Acido propanoico
La posición de los sustituyentes alifática se designa en letras griegas.
OH Carbono carboxílicoCH2CH2COOH
CH3CHCOOH CL
Los ácidos de, tri, policarbonados se nombran con la terminación: dioico, trioico, pentaoico si el hidrocarburo contiene los mismos átomos de carbono como el acido de etianodioico (HOOOC-COOH), derivado del etanol.
ACIDO PROPANOICO O PROPANICO o acido valerico es la sustancia activa de la valeriana que es buena medicina para los nervios.
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