5 infografía quinua · 2018. 1. 18. · 2 mm de diámetro. exportación de quinua 2012 2013 2014...

La quinua es una de las especies domesticadas y cultivadas en el Perú desde épocas prehispánicas. En latinoamérica, nuestro país es uno de los mayores productores de este grano andino, además de ser poseedor de una gran diversidad genética tanto silvestre como cultivada, convirtiéndose así en uno de los mayores exportadores de la quinua.

Regiones donde se siembray cultiva la Quinua

Zonas de cultivo aislado:

- Piura- Lambayeque- La Libertad- Ancash- Lima y provincias- Ica- Moquegua- Tacna- Cajamarca- Huánuco- Huancavelica

Zonas de cultivo frecuente:

- Arequipa- Junín

- Ayacucho- Apurímac

- Cusco- Puno

Nombre científico: Chenopodium quinoa

Flores:Pequeñas y densas formando un grupo llamado panoja.

Hojas:Son anchasy polimorfas. Ricas en proteínas, vitaminas y minerales.

Tallo:Puede ser ramificado o no según la variedad o densidad de siembra.

Incremento de la siembra de quinua(agos. 2010 - jul. 2011 › agos. 2014 - jul. 2015)

mile

s d

e he

ctár

eas

Campañas

2010

-11

2011

-12

2012

-13

2013

-14

2014

-15p36.2 38.1 42.1

47.5

68.1

Fruto:Es seco y mide aproximadamente2 mm de diámetro.

Exportación de Quinua

2012

2013

2014

representa uncrecimiento

anual aprox. de

153%

Mercados a los cuales tiene acceso fitosanitarioel grano de quinua para su exportación

Datos relevantes

45Predios seleccionados a nivel nacional (áreas donde SENASA evalúa plagas del cultivo de quinua periódicamente).

144Establecimientos / Empresas dedicadas al procesamiento primario de quinua autorizados por SENASA.

757Análisis de muestras de quinua en Laboratorio (375 análisis a Privados y 382 análisis bajo Control Oficial).

1531Envíos de quinua certificados por SENASA a 54 mercados internacionales.

1800Capacitaciones efectuadas a productores, procesadores y exportadores de quinua a nivel nacional.

3351Productores de Quinua orgánica en las regiones de Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Junín y Puno (2014).

5570Hectáreas de Quinua bajo certificación orgánica.