5 / 10 / 2016 dra. ana leal · modificar la flora en el cuerpo y remplazar a los microbios malos...
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Dra. Ana Leal 5 / 10 / 2016
Antecedentes
“ La dependencia de la flora
intestinal en los alimentos hace
posible adoptar medidas para
modificar la flora en el cuerpo y
remplazar a los microbios malos
por los buenos” Eliá Méchnikov
Premio Nobel 1908
"Que tu medicina sea tu alimento, y
el alimento tu medicina.”
Hipócrates
460 a.C.
¿Qué es la microbiota Intestinal?
Microbiota
Es el conjunto de microoganismos
intestinales.
Tenemos aprox 1.5 Kg de
microbiota.
Tenemos más células y DNA de
microorganismos que de nuestro
propio cuerpo.
Cada persona tiene una microbiota
diferente.
Funte: El papel de la microbiota intestinal en la salud humana (EUFIC)
http://www.eufic.org/article/es/artid/El_papel_de_la_microbiota_intestinal_en_la_salud_humana/
La microbiota varía dependiendo del tipo de nacimiento
Source: Reid, et al. Microbiota restoration: natural and supplemented recovery of humanmicrobial communities, Nature Reviews, 2011
La microbiota intestinal varía también dependiendo del tipo de lactancia
Fuente: Soto et al. Lactobacili and Bificobacteria in Himan Breast Milk: Influence of antibiotherapy and other host and clinical factors. (2014)
Baterias en la leche materna
El tipo de dieta también afecta a la microbiota intestinal
La microbiota está relacionada con diferentes patologías
¿Y yo que puedo hacer?
¿Quien llegó
primero?
Algunas definiciones
Relativo a la vida
En favor de
Indica anterioridad
Opuesto
¿Qué son los probióticos?
Alimento probiótico: Son microorganismos vivos que cuando se consumen en cantidades adecuadas afectan benéficamente al huésped a través de su efecto en el tracto digestivo.
Guarner and Schaafsma (1998) Probiotics. Int. J. Food Microbiol
¿Qué son los probióticos?
Microorganismos vivos
En forma de:
- Alimento
- Suplemento
- Medicamento Sobrevive a la
digestión
Tiene un efecto
benéfico en el
huésped
¿Que son los alimentos probióticos?
Especies de bacterias ácido-lácticas más utilizadas en productos probióticos
Fuente:
10 beneficios a la salud pueden darnos los
probióticos
1. Mejorar la salud intestinal 2. Mejorar el sistema inmune
3. Mejorar la disponibilidad de algunos nutrientes
4. Disminuye los efectos de intolerancia a la lactosa
5. Disminuye el riesgo de algunos tipos de cancer
6. Disminuyen sintomas de intestino irritable 7. Disminuye cólicos en bebes
8. Disminuye la inflamación sistémica
9. Disminuye las alergias
10. Disminuye dermatitis topica
10 beneficios a la salud pueden darnos los probióticos
Propiedades de probióticos específicos
Continuación ….
Fuente: Parvez et al. (2006) Probiotics and their fermented food products are beneficial for health. Journal of applied Microbiology
Beneficios del consumo de probióticos según la edad
Fuente: Sanders et al. (2013) An update on the use and investigation of probiotics in health and disease. Gut
¿Cómo actúan los probióticos?
¿Cómo actúan los probióticos?
1) Producen sustancias
antimicrobianas y/o dismiuyen el pH
3) Compiten por por sitio de adhesión
2) Compiten por nutrientes
¿Cómo actúan los probióticos?
4) Mejoran la barrera intestinal
5) Mejoran la reacción inmune
Ejemplos de probióticos lácteos comerciales
Ejemplos de probióticos no lácteos comerciales
Ejemplos de suplementos /medicamento probióticos comerciales
Algunas definiciones
Relativo a la vida
En favor de
Indica anterioridad
Opuesto
¿Que son los prebióticos?
Prebiótico: Aquel que no es digerido en su paso por el tracto digestivo y que estimulan selectivamente el crecimiento o actividad de bacterias benéficas en el colon mejorando la salud del huesped.
¿Qué son los alimentos prebióticos?
Parte del alimento no se
digiere
Alimenta a los probióticos
Alimento Tiene un efecto benéfico en el
huésped
Ejemplos de prebióticos
Efecto de la inulina de agave en la salud
Prebiótico ↑ Incrementa la población de Bifidobacteria y Lactobacillus
(Rendón-Huerta et al. (2012) Plant Food Hum. Nutr.; Márquez-Aguirre et al. (2013) Food Funct.; Roberfroid (2000) Am. J. Clinical Nutr; Gomez et al. (2011) African J. Microbiol Re.; Santiago-García et al. (2014) Food Funct.; Moreno-Vilet et al. (2014) Int. J. Biol. Macromol.)
Al añadir fructanos a una dieta alta en grasa
↓ Peso corporal
↓ Ingesta calórica
↓ Colesterol total
↓ Colesterol LDL
↓ Triglicéridos
↓ Esteatosis hepática
¿Que es más importante el probiótico
o el prebiótico?
Algunas definiciones
Relativo a la vida
En favor de
Indica anterioridad
Opuesto
Los antibióticos
Los antibióticos son medicamentos que actúan en contra de las bacterias.
Su descubrimiento ha contribuido a diminuir las muertes por enfermedades infecciosas.
Fuente: CDC. Achivements in Public Health, 1900-1999: Control of Infectious diseases.
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm4829a1.htm#tabbox1
Los antibióticos
Su uso indiscriminado está generando un problema de
bacterias resistentes a los antibióticos
30% de las personas que consumen antibióticos sufren
de diarrea.
El uso de antibióticos en dosis bajas se ha usado para
engordar ganado
Se sugiere que un contacto temprano con los
antibióticos pudiera incrementar el riesgo de tener
obesidad, síndrome metabólico y enfermedades
autoinmunes.
Fuente: Hempel et al. Probiotics for the Prevention and Treatment of Antibiotic-Associated Diarrhea JAMA, 2012,
Petschow et al. (2013) Probiotics, prebiotics, and the host microbiome: The science of translation. Ann. N.Y. Acad. Sci. 1306
Mapa de Estados Unidos de obesidad y prescripción de antibióticos
Fuente: Petschow et al. (2013) Probiotics, prebiotics, and the host microbiome: The science of translation. Ann. N.Y. Acad. Sci. 1306
¿Qué puedo hacer yo?
Se ha observado en differentes estudios clínicos que el
uso de probióticos durante el tratamiento de antibiótico
disminuye la diarrea asociada al consumo de
antibióticos.
Fuente: Hempel et al. Probiotics for the Prevention and Treatment of Antibiotic-Associated Diarrhea JAMA, 2012,
¿Qué puedo hacer yo?
El consumo de probióticos disminuyó la prevalencia de
Candida en 37% en niños 14 días después de
consumier antibióticos.
Fuente: Kumar et al. (2013) Evaluation of Efficacy of Probiotics in Prevention of Candida Colonization in a PICU—A Randomized Controlled
Trial. Pediatric Critical Care
Lactobacillus y Bifidobacteria son comunmente encontrados en la leche materna.
Estas bacterias disminuyen significativamente cuando la mama consumió antibióticos durante el embarazo o lactancia.
Se sugiere administrar estos probióticos de la leche materna para reestablecer la microbiota.
Fuente: Soto et al. Lactobacili and Bificobacteria in Himan Breast Milk: Influence of antibiotherapy and other host and clinical factors. (2014)
¿Qué puedo hacer yo?
Conclusión
En nuestro cuerpo tenemos aliados para cuidar
nuestra salud que son la microbiota instestinal
Para mantener una microbiota sana es importante
consumir alimentos probióticos y prebióticos
En caso de verse en la necesidad de
usar antibióticos, es importante
restablecer la microbiota consumiendo
prebióticos y probióticos.
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Actividad para niños
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