2 procesos productivos
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14/09/2013
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PROCESOS PRODUCTIVOS
Versión técnica: transformación de factores en productos.
Versión económica: transformación de factores en bienes y servicios que
satisfagan las necesidades de los consumidores.
¿CÓMO PODEMOS DEFINIR LA PRODUCCIÓN?
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CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA DE VALOR
Eliminación de lo que origine costes y no cree valor añadido
Conjunto de actividades que permiten la elaboración de productos, mediante el
establecimiento de una cadena de valor entre factores y resultados; utilizando un
conjunto de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la
gestión de inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.
SIS
TE
MA
DE
C
ON
VE
RS
IÓN
AMBIENTE EXTERNO
ENTRADAS
M.P./P.T. MANO DE OBRA ENERGIA CAPITAL INFORMACION CLIENTE / C.F. SERVICIOS
PROCESOS SALIDAS
PROCESO PRODUCTIVO
BIENES SERVICIOS
SIS
TE
MA
DE
C
ON
TR
OL
CONTROL POR RETROALIMENTACION
SISTEMA DE PRODUCCION
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LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
En los sistemas productivos concurren
materiales, mano de obra, metodos,
medio ambiente, maquinaria, mediciones
para producir bienes y servicios.
BIENES Y …..
• Para la Administración de la Producción
es tan importante la producción de
bienes (por ejemplo, computadoras)...
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…… SERVICIOS
• ... como la de servicios (por ejemplo, un
hospital).
BIENES Y SERVICIOS
Aunque la división entre bienes y servicios es cada vez más sutil. ¿Cómo clasificamos una
planta eléctrica? ¿Y un restaurante?
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TECNOLOGÍAS
• A la Administración de la Producción le interesan todas las tecnologías, desde las más
robotizadas...
TECNOLOGÍAS
• ... hasta aquellas basadas en la energía de seres vivos.
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LOS DESAFÍOS
• Los principales problemas de la Administración de la Producción son la planificación de la
capacidad física...
LOS DESAFÍOS
• ... la capacidad humana, ...
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LOS DESAFÍOS
• La existencia de inventarios es un problema en la industria de bienes...
LOS DESAFÍOS
• ... y la inexistencia de inventarios es un problema en la industria de servicios.
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EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS
Tipo de proceso, tecnología, equipos, f lujos, cuestiones relacionadas con la planta.
Determinación del volumen de producción para cada momento y lugar.
Decisiones sobre los stocks a mantener. ¿Qué se debe pedir, cuándo y cuánto?.
LA FUERZA
DE TRABAJO
Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarán parte del sistema.
LA CALIDAD
Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la producción.
LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO DE PRODUCCIÓN
CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN RENDIMIENTO
TEMPORAL
SEGÚN GAMA DE
PRODUCTOS
SEGÚN SECUENCIAS
DE ACTIVIDADES
SEGÚN NIVEL DE
INTEGRACIÓN
• Proceso continuo • Proceso intermitente
• Producción simple • Producción múltiple - p. independiente - p. conjunta - p. alternativa
• Monoetapa •Multietapa
• Centralizado • Descentralizado
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PRODUCCIÓN CONTINUA
La transformación de factores en productos se realiza de forma ininterrumpida o con procesos
repetitivos de producción en masa
PETRÓLEO,
SIDERURGIA, ELECTRODOMÉSTICOS,...
PRODUCCIÓN POR PEDIDO
Procesos que no requieren continuidad en el tiempo o que se
realizan bajo pedido
TALLERES DE REPARACIÓN,
SERVICIOS MÉDICOS,
CONSTRUCCIÓN,...
SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL
PRODUCCIÓN SIMPLE
Proceso que elabora un solo tipo de producto de las mismas
características técnicas.
PRODUCCIÓN DE ACERO, DE AZÚCAR, ...
PRODUCCIÓN MÚLTIPLE
Proceso que obtiene varios productos diferenciados:
- p.m. independiente
- p.m. conjunta
- p.m. alternativa
SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS
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PRODUCCIÓN MONOETAPA
La transformación se realiza mediante una única etapa.
PRODUCCIÓN DE MADERA EN UN ASERRADERO, ...
PRODUCCIÓN MULTIETAPA
La transformación se realiza en dos etapas: fabricación y montaje. Se
obtienen dos categorías de artículos: componentes y productos acabados
FABRICACIÓN DE MUEBLES,...
SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIDADES
PRODUCCIÓN CENTRALIZADA
La producción se realiza en una sola planta industrial.
PRODUCCIÓN DESCENTRALIZADA
La producción se realiza en varias plantas. Se tiene un sistema
multiplanta.
SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN
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PROCESO DE PRODUCCION
Es el conjunto de etapas destinados a transformar una materia en producto terminado.
Un proceso productivo se identifica con una línea o red de producción formada por un número dado de estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de ellas. Así:
E1 E2 E3 En-1 En
T1
MP
T2 T3 T(n-1) Tn
PT
PRODUCCION
E1 E2 E3 E4 E5
3´
MP
2´ 5´ 6´ 4´
PT
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• Cantidad de productos fabricados en un período de tiempo determinado, y se
representa de la siguiente manera:
PRODUCCION = Tiempo base (tb)
Ciclo ( c )
Tiempo base (tb): puede ser una hora, una semana, un año.
Ciclo: representa el cuello de botella de la línea productiva y prácticamente viene a ser
la estación de trabajo que más tiempo se demora.
PRODUCCION
• En la siguiente línea de producción, calcular la producción en una hora, y en un día.
E1 E2 E3 E4 E5
3´
MP
2´ 5´ 6´ 4´
PT
EJEMPLO :
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