Alojamientos e instalaciones para ganado ovino

Para el diseño de alojamientos hay que tener en cuenta una serie de factores que determinarán el tipo de instalaciones que se necesitan en función de múltiples factores:

Tipo de sistema de explotación: extensivo, semi-extensivo, intensivo.

Objetivo productivo y grado de especialización. Duración del ciclo productivo y sus fases. Disponibilidad de recursos vegetales y tipo de aprovechamiento. Época de parto. Ritmo reproductivo y organización del rebaño. Estrategia de cría y ordeño y metodología del ordeño.

Además habrá que tener en cuenta una serie de factores que, no siendo estrictamente productivos, influyen en la explotación y en el tipo de instalaciones necesarias:

Condiciones climáticas

Espacio dedicado a cada animal Control sanitario Comportamiento social de los animales

Bases para el diseño

Lo más conveniente es clasificar a los animales en función de su estado fisiológico y/o productivo, con lo que los distintos grupos requerirán las mismas prácticas de manejo e instalaciones. Así, la composición del rebaño dependerá de la duración de las fases del ciclo biológico y/o productivo del mismo. El cálculo de la composición media anual consiste en repartir proporcionalmente los doce meses del año entre los distintos estados, considerando las duraciones de cada estado, el ritmo de reproducción y el número de lotes en que está dividido el rebaño.

En general, los elementos necesarios para una explotación intensiva o semi-intensiva de ganado ovino lechero son los siguientes:

Habitáculos para animales, que cumplirán las funciones de cobijo, albergue, ejercicio, cuarentena, lazareto, etc.

Instalaciones y elementos complementarios, para manejo de los animales y servicios diversos. Entre ellos podemos nombrar la sala de ordeño, almacén de concentrados, silos, heniles, balsa de baño y desinfección, zona de esquileo, almacén de lana, báscula, estercolero, etc.

Material y equipamiento complementario: tolvas, comederos, separadores, forrajeras.

Condiciones ambientales

Se trata de conseguir en las instalaciones en las que se explota el ganado las condiciones ambientales más parecidas a las que tendría el ganado en el medio natural. Como factores más importantes habrá que tener en cuenta la temperatura y la humedad, calidad del aire e iluminación

Las temperaturas por encima o por debajo de las cuales los animales no son capaces de controlar su temperatura corporal (temperaturas críticas) y el rango de

temperatura óptimo en el que el animal realiza un gasto mínimo de energía y su conversión es mejor, tienen un amplio margen de variación dependiendo de la edad del animal, sexo, estado fisiológico, etc. La humedad influye igualmente en la temperatura que puede soportar el animal.

En cuanto a la calidad del aire, la producción de gases nocivos en el interior de un aprisco se debe a los propios animales y a sus excrementos. En el caso del ovino el problema no es tan grave como en vacuno, pues la concentración de estos gases en las heces suele ser baja. En cualquier caso y para evitar problemas, debe existir una buena ventilación de los alojamientos, para eliminar los olores nocivos y los excesos de humedad.

En cuanto a la iluminación, los estudios realizados al respecto para controlar el fotoperíodo en ovejas no han encontrado resultados satisfactorios o su puesta en práctica no es viable, aunque parece que un exceso de luz artificial nocturna en épocas de reproducción puede alterar el ciclo reproductivo. Pero esto no parece tener mucha importancia si tenemos en cuenta el hecho de que no existen explotaciones ovinas en confinamiento cerrado.

 Ovejas con vellón

Corderos lechales Corderos en cebo

Temperatura ambiente (ºC) 8 – 20 16 – 18 10 –15

Hdad. Rel. 70 – 80 70 - 80 70 – 80

Velocidad del aire (m/s) <1 <0’5 <1

Producción vapor de agua (g/h)

70 30 30

Dimensionamiento de instalaciones

Deben conocerse las necesidades de espacio de los diferentes animales que componen el rebaño, teniendo en cuenta la superficie física que ocupan por su tamaño como el espacio que pueden utilizar en sus actividades y el que habrá que dedicar a los comederos, bebederos, parque interior, sala de ordeño, etc. Además también habrá que contar con el comportamiento social del rebaño, ya que la escala jerárquica hace que no deban mezclarse determinados animales y que el número alojado en un mismo recinto esté limitado.

En general, pueden servir de guía las dimensiones que se muestran en la siguiente tabla.

Sistema de explotación

Tipo de animal

Superficie (m2/cabeza) Longitud comedero

(m/cabeza)

Aprisco Corral Alimentación

Restrigida Alimentación

ad libitum

Intensivo leche

Ovejas en producción

1’00 2’00 0’35 -

Corderas de reposición

0’80 1’20 0’30 0’15

Corderas con cordero

1’50 2’50 0’35 -

Moruecos 2’50 3’50 0’40  

Intensivo carne

Ovejas en producción

0’80 – 1’20 1’60 – 2’00 0’35 – 0’45 0’20 – 0’25

Corderas reposición        

Ovejas con cordero 1’50 – 2’00 2’00 – 3’00 0’35 – 0’45 0’20 – 0’25

Moruecos 2’50 3’50 0’40 -

Extensivo leche

Ovejas en producción

0’80 1’60 0’30 -

Corderas con cordero

0’60 1’20 0’25 -

Ovejas con cordero 1’00 – 1’20 2’00 – 2’50 0’35 -

Moruecos 2’00 – 2’50 3’50 0’40 -

Extensivo carne

Ovejas en producción

0’70 – 0’90 1’40 – 1’90 0’35 – 0’45 0’20 – 0’25

Corderas reposición        

Ovejas con cordero 1’20 – 1’50 1’50 – 2’00 0’35 – 0’45 0’20 – 0’25

Moruecos 2’00 – 2’50 2’50 – 3’00 0’40 -

Cebo Corderos 0’3 – 0’6 - 0’25 – 0’30 0’06 – 0’10

En cuanto a los bebederos, el acceso de los animales suele ser libre y el agua no se restringe en ningún caso. No obstante, se construirán teniendo en cuenta unas necesidades de:

6 – 7 litros/dia para ovejas en lactación

2 – 5 litros/día para ovejas en gestación, que se corresponde con un metro de bebedero por cada 20-50 ovinos adultos.

Si se instalan bebederos puntuales, deberá haber uno por cada 30 – 40 cabezas. Para corderos, la longitud deberá ser de al menos 1 cm por animal, aumentando la longitud si se prevé el cebo de corderos de tipo pascual o mayores.

En cuanto a los cebaderos de corderos, al permanecer estos confinados durante todo el período de crecimiento y engorde, el tamaño de los grupos debe estar comprendido entre 50 y 200 animales.

Fuentes:

Carlos Buxadé, 1996. Zootecnia, bases de producción animal. Vol. 8: producción ovina.