ECUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

ECUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

QUIMICA DE ALIMENTOS

DEBER N 1

SEXTO NIVEL

VICTOR HUGO VALVERDE

8 JUNIO 2012

El aloe vera como vemos en el articulo es un producto natural muy beneficioso para nuestro organismo que se caracteriza por la presencia de compuestos fenlicos de gran poder antioxidante, que son generalmente clasificados en dos grupos principales: las cromonas y las antroquinonas es usadp con propiedades antimicrobianas nutricionales y presentes en los alimentos mas importantes para nuestro metabolismo y desarrollo integral, al ser considerado como promotor de la salud. Los alimentos funcionales se distinguen por ser un aporte a la salud en cuanto contienen sustancias qumicas que contribuyen a prevenir ciertas enfermedades crnicas no trasmisibles; reducen el riesgo de algn tipo de anomalas de carcter fisiolgico y, en general contribuyen al buen estado de salud del individuo que le permite prolongar o mejorar su calidad de vida.Se demuestra que posee caractersticas y propiedades especficas y beneficiosas para la salud y nutricin humana, es que el Aloe vera puede ser considerado como materia prima o ingrediente principal en la elaboracin de alimentos funcionales.En muchos sitios se le considera como protectora y portadora de buena suerte, ya que esta protege los lares y los negocios de los que tienen una. Se recomienda tener una, en un sitio social de la casa. En este sentido, su uso est muy extendido en America del Sur, Mxico y Amrica Central, colocndola preferentemente en las zonas de paso, para detectar y absorber la energa extraa o negativa de las visitas. Es de costumbre poner un lazo de color Rojo en el Aloe Vera, cuando se invoca al Amor, y un lazo de color Verde, cuando se invoca a la suerte. Tambin se cuelgan por la raz, detrs de la puerta de entrada a la casa, para protegerlas. Es muy frecuente su uso, segn en que rituales, por su gran poder energtico. Se puede comparar con el poder del diamante en el mundo mineral. En su sentido mstico, se le atribuye el poder de purificar el alma.Tambin se incluye el conocimiento que se tiene de esta planta en las medicinas tradicionales de diferentes tnias sociales en diferentes lugares de la tierra, y la informacin sobre los estudios del Aloe editados en publicaciones y libros de universidades e instituciones de Usa, Rusia, Japn y otros pases.Por lo tanto podemos decir que es un producto muy til y beneficioso del cual podemos aprovechar muchos aspectos y explotar sus bondades en un cien por ciento en nuestra vida diaria, siendo de mucha ayuda en los casos que mencione anteriormente.1