Universidad Nacional de Mar Del Plata

Autor: Nicolás Trucco Fecha: 2012, Agosto 18.

TÍTULO

Los Alimentos transgénicos como categorías de Bioartefactos

SUBTÍTULO

El Deber de Informar sus posibles efectos nocivos para aceptar o no su consumo.

La Animalidad, la naturaleza y la técnica

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Introducción:1º El siguiente trabajo surge del interés suscitado por el concepto de “artefacto y

bioartefacto”, visto en el Seminario (Animalidad, naturaleza y técnica), sumado al interés generado por la Bioética.

El mismo consiste en primer lugar en ver el concepto de esos términos a la luz del texto del Prof. Diego Parente1 analizando la perspectiva sobre la noción de artefacto, utilizando el modelo de R. Hilpinen2 como noción de “objetos físicos que han sido manufacturados por un autor para un cierto propósito, o intencionalmente modificados

Luego veremos fundamentalmente la noción de bioartefacto3 considerada en el texto mencionado antes, lo que nos mostrará la posibilidad de considerar a los alimentos transgénicos dentro de la categoría de bioartefactos dado que los alimentos transgénicos, son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente, es decir aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas, mediante la aplicación de la Biotecnología donde interviene la Ingeniería Genética, tema que desarrollaremos en el tercer punto, en varias de sus facetas tales como su historia y su concepto, el riesgo para la salud, la situación empresarial, la posición de algunos países, así como también el llamado “principio de precaución”.

En la actualidad por esa rama de la ingeniería, las plantas comenzaron a ser modificadas con mayor eficiencia, rapidez y control, teniendo mayor presencia en alimentos como el tomate, el maíz, la cebada o la soja entre otros4.

2º También se desarrollarán consideraciones de la Ética para el análisis de este trabajo, donde además se tomarán como base, el deber de la informar o de brindar una explicación, de donde surge el “consentimiento informado”, tal como se lo utiliza hoy en la medicina en el espacio correspondiente a la Bioética y dado que en el ejercicio actual de esa profesión cuando se pretende administrar un bioartefacto como por ejemplo una vacuna, ese “deber”, conlleva a la posibilidad de no aceptar su utilización. De manera análoga se analizarán, en el caso de los alimentos en cuestión los posibles efectos nocivos para la salud que se mencionarán en el ítem de la biotecnología, las condiciones de posibilidad de acuerdo a esta tesis de rechazar el uso del alimento por la parte del consumidor.

1.0 Noción de artefacto y bioartefacto:La comunicación del Prof. Dr. Diego Parente5, a la cual adhiero y por ello utilizo

a los efectos del presente trabajo, tiene dos objetivos. Primero, dar cuenta cómo en la teoría contemporánea sobre los artefactos técnicos hay un análisis de un modelo paleolítico de útil, que deriva en una teoría de la autoría técnica de tono demiúrgico difícilmente compatible con el desarrollo de los bioartefactos. Segundo, deflacionar las condiciones de autoría para lograr comprender el lugar de estos entes bioartefactuales, pero no tanto, lo que concede una noción débil de esa condición.

A: En la teoría mencionada el modo de ser de lo artefactual es visto por un modelo de objeto material de mediano tamaño y abiótico. Las estatuas, los barcos, las sillas y mesas han sido los ejemplos para discutir el estatuto ontológico de los objetos técnicos es decir un objeto material inerte. Una de las referencias de dicho modelo es R.

1 Diego Parente, Bioartefactos. Observaciones sobre organismos, intenciones e historias reproductivas2 Ibíd. Cita 1.3 Ibíd. Cita 1.4 Transgénicos en América Latina. Fernández Graciela, Ceccheto Sergio. Ed. Suárez. Mar del Plata, Argentina 2003.5 Bioartefactos. Observaciones sobre organismos, intenciones e historias reproductivas, Diego Parente (CONICET – Universidad de Mar del Plata, Argentina)

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Hilpinen6 que considera a los artefactos como “objetos físicos que han sido manufacturados para un cierto propósito o intencionalmente modificados”. Se trata así de “productos intencionales” (intended products) de la acción humana, definición que excluye a todos aquellos productos no buscados o no intencionales, tales como la basura; este análisis está situado en la conexión entre intención y producto.

Sólo se puede hablar de artefacto si se “satisface cierta descripción de género incluida en la intención productiva del autor”.

La existencia del objeto, así también como de alguna de sus propiedades, son causalmente dependientes de la intención. Si la actividad de un agente fallara, no conseguiría nada; sólo produciría chatarra. Existe, pues una condición de éxito. Otra condición de artefactualidad indica que un objeto es un artefacto genuino sólo si su autor lo considera como tal, es decir, como un producto de su actividad intencional exitosa.

Es decir que, el concepto de lo anteriormente expuesto se acomoda sin problemas a muchos artefactos conocidos, identificables con objetos materiales inertes de tamaño mediano. Las dificultades aparecen una vez que se intenta aplicar dicho esquema de conceptos y condiciones a otro ámbito peculiar de objetos.

B: Los bioartefactos: desde el período Neolítico, los humanos han desarrollado artefactos biológicos o “bioartefactos” a partir de la domesticación de una serie de plantas y animales.

Entre otras cosas, los rasgos característicos de los bioartefactos estarían en ser entidades apoyadas en soportes biológicos (plantas o animales) sometidas a selección artificial deliberada por parte de diseñadores humanos, seleccionando de esa forma la presencia o ausencia de semilla, la altura de una planta, o el tamaño de los órganos o su masa muscular en el caso de los animales. La comunicación, refiere que los humanos “sabotean” los mecanismos biológicos para sus propios fines.

Los bioartefactos poseen una “historia selectiva” en sentido propio, intencional y no ciega. Son el producto de una serie de elecciones de animales o vegetales dotados de un conjunto de características relevantes para algún agente intencional. Condición esencial de las acciones de domesticación es que se trata de intervenciones humanas de selección intencional sobre entes vivientes; sin ésta intervención esos rasgos con dichos efectos intendidos no habrían aparecido.

Ahora bien, no todos los organismos biológicos pueden ser denominados “bioartefactos”. Muchos entes vivientes son efectivamente usados como mediaciones técnicas sin haber sido intencionalmente seleccionados. Las sanguijuelas, por ejemplo, son utilizadas en varias culturas con fines terapéuticos debido a sus poderes causales, pero no han sido sometidas a una selección intencional singular por parte del hombre;

6 Risto Hilpinen, Universidad de Helsinki. Ha sido profesor y becario en varias universidades. Sus áreas de interés incluyen la epistemología, la lógica deóntica, la filosofía de la acción, de la ciencia y la filosofía de CS Peirce. Él es el autor de las Reglas de aceptación y la lógica inductiva, y artículos en revistas académicas y libros, sobre la lógica deóntica y la filosofía de la ciencia. Es miembro de varias revistas académicas y fue Secretario General de la Unión Internacional de Historia y Filosofía de la Ciencia de la División de Lógica, Metodología y Filosofía de la Ciencia. Es un miembro de la Academia Finlandesa de Ciencias y Letras y del Institut International de Philosophie. Está trabajando actualmente en proyectos relacionados con la filosofía de la acción, la lógica epistémica, y la teoría pragmática del significado y el conocimiento. http://www.as.miami.edu/phi/v1/hilpinen/index.htm, julio 2012

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Por ello, las diferencias relevantes entre una vaca de raza Holstein7 y una sanguijuela se descubren en el nivel de su historia reproductiva.

Pudiera ser que, en un futuro, cierto tipo de sanguijuelas fuese claramente eficaz para curar cierta enfermedad, de manera tal que se favoreciera artificialmente su reproducción. Pasado cierto tiempo, esas sanguijuelas pasarían a tener una historia reproductiva dirigida por intereses humanos tal como sucede con la historia reproductiva de los cereales. Entonces uno podría referirse con toda legitimidad a la historia reproductiva de las sanguijuelas como una historia guiada por intereses o propósitos humanos.

Es decir que, hay algo que diferencia al uso ocasional o no de una piedra como pisapapeles, del hecho de sembrar un terreno luego de haberlo preparado de manera apropiada, para luego cosechar y seleccionar los ejemplares más convenientes para el consumo.

Este ejemplo muestra que lo propio de los bioartefactos no debería buscarse en sus condiciones de surgimiento sino, en sus condiciones de mantenimiento y en el despliegue de su historia reproductiva. La noción de bioartefacto, entonces, se focaliza en el despliegue de un cierto linaje y, que algo sea o no sea un bioartefacto tiene que ver, de tal modo, con su historia reproductiva, no con la captación de una esencia o estructura ontológica particular, la noción de bioartefacto involucra un asunto epistémico.

Hemos visto que la interacción humana con bioartefactos es muy común desde el Neolítico.

Si bien ciertos organismos vivos son, desde un punto de vista genético, el resultado de procesos selectivos llevados adelante por humanos con menor o mayor grado de planificación, se debe admitir -sin embargo- que sus trayectorias individuales se “automantienen” en la medida en que disponen de una autonomía constitutiva. De tal modo, las trayectorias de los organismos no resultan completamente analogables a la trayectoria heterónoma de un destornillador. Hay que aclarar también que, si bien tanto las computadoras como los cereales tienen funciones artefactuales, las primeras carecen de funciones biológicas, esto es, están constituidas exclusivamente por funciones intendidas. El hecho de que ambos co-evolucionen no debe hacernos olvidar que desde el punto de vista de sus funciones no resulta apropiado asimilar los bioartefactos a los objetos técnicos dotados exclusivamente de funciones intendidas. Sobre los cereales, punto que nos interesa en este caso, se puede realizar una serie de atribuciones funcionales genuinas de dos tipos (biológicas y artefactuales), mientras que al martillo sólo puede asignársele funciones artefactuales.

La ventaja del modelo hilpineano de autoría señalado más arriba es que resulta apropiado para explicitar los procesos creativos correspondientes a objetos de nuevas clases artefactuales, cuya naturaleza está constituida por autores con ciertas intenciones e intuiciones mínimas acerca de los rasgos propios que debería poseer un objeto para ser incluido en dicha nueva clase. Podría objetarse el modelo citado por no hacer una clara distinción entre los roles de “autor” y “productor”. Las condiciones de éxito y de

7 La vaca Holstein o frisona es una raza vacuna procedente de la región frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Países Bajos, respectivamente), destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en ganaderías de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción vacuna de leche. Existen profesionales que se dedican precisamente al diseño de la alimentación de las vacas granja a granja. En cada país se ha procurado adaptar la raza a las condiciones locales, orientando la crianza hacia diferentes objetivos. En: http://es.wikipedia.org/wiki/Holstein_%28ganado%29, Julio 2012.

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aceptación parecen aludir exclusivamente a la figura del diseñador, no tanto al productor ocasional de un objeto técnico, y esto resulta muy relevante a la hora de analizar la cuestión de la autoría en las sociedades contemporáneas caracterizadas por una clara distribución de tareas. En este último marco, el diseñador y el productor ocasional de un artefacto no solamente no son el mismo individuo, sino que también pueden hallarse alejados en el tiempo y el espacio sin disponer de una conexión efectiva más que la representada por una serie de instrucciones formales.

Otra objeción al planteo hilpineano podría destacar el sesgo “demiúrgico” que se ve en varios pasajes que aluden a la creación técnica ya que sería insensato afirmar que una planta de trigo es, en cuanto tal, una mera “corporización” de intenciones.

También se puede objetar que este concepto “fuerte” de autoría radica en que no puede aplicarse al despliegue de un linaje artefactual comprendido en perspectiva histórica. De hecho, no puede decirse que algunos rasgos de un bioartefacto finalizado coincidan exactamente con una determinada serie de rasgos intendidos puesto que hay una incertidumbre inherente a los procesos de cultivo de cereales o de cría de animales.

Pero Las dificultades más graves del enfoque tradicional de autoría aparecen indudablemente cuando intenta ser aplicado al ámbito de los bioartefactos que están dotados tanto de funciones biológicas como artefactuales. Una de las condiciones impuestas por las características de los bioartefactos se relaciona con que su mantenimiento se caracteriza por su gradualidad y por ser extendidos en el tiempo. Este rasgo dificulta la posibilidad de postular un grado de autoría “fuerte” en el sentido hilpineano debido a que la selección opera de manera anónima a través de largos períodos y, en rigor, son muchos los agentes intencionales que intervienen activamente en el mantenimiento de una cierta trayectoria de una especie bioartefactual.

Frente al desafío impuesto se propone una primera alternativa, que sería rechazar de manera taxativa el vocabulario propio de la autoría y no considerar a la vaca Holstein o al trigo en cuanto bioartefactos. Una segunda consiste en pensar que es necesaria cierta referencia mínima a intenciones para explicar la naturaleza de los bioartefactos, decisión que conduce inevitablemente a una cierta deflación del concepto hilpineano de autoría.

C: A los fines de especificar qué tipo de prácticas implica el desarrollo de bioartefactos utilizaremos a los cereales8, estos, fueron la primera especie domesticada por agentes humanos. Su surgimiento se remonta a 25 mil años atrás, mientras que su procesamiento efectivo fue hace 15 mil años. Constituyen una mutación genética sujeta a selección artificial (no natural), una mutación ocurrida cuando los granjeros comenzaron a plantar y cosechar trigo. Contra las lecturas rupturistas que hablan de una revolución agrícola, la domesticación de los cereales resultó –en rigor- un proceso extremadamente extenso y complejo que involucró estadios previos de manipulación pre-agricultura de plantas sin presencia de cultivo selectivo y sistemático. De hecho, los individuos comenzaron a recolectar y procesar cereales salvajes con fines de alimentación al menos diez milenios antes de cultivarlos. Esta lectura favorece la idea de que no hubo una revolución agrícola sino un continuum de decenas de milenios durante los cuales algunos grupos humanos y ciertas plantas co-evolucionaron en una serie de asociaciones mutuamente benéficas.

En el marco de este proceso de larga duración, los humanos recolectores habrían favorecido aquellas variedades de plantas que crecían mejor y producían alta producción bajo ciertas condiciones. Esto condujo a la selección gradual inconsciente de

8 En los llamados alimentos transgénicos se utilizara el ejemplo de los cereales, de allí resulta resaltar la importancia de este ítem.

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un número de atributos genéticos en estas plantas, lo cual modificó progresivamente el perfil genético de la especie en esa región y dio inicio a un proceso de domesticación.

También se debe ver como importante en el caso de los cereales que en su esquema productivo falta el modelo para la realización de la copia; los primeros cultivadores no tenían un cultivo ya existente como modelo de inspiración. De este modo, su práctica no puede acoplarse apropiadamente al modelo de agencia intencional primigenia.

D: El señalamiento de las limitaciones del modelo hilpineano no debería implicar un rechazo absoluto del mismo. No es necesario que los rasgos del ente concuerden con la intención original del autor; sencillamente dichas propiedades deben depender de su intención.

Aquí no resulta necesario postular como requisito una extensa lista de rasgos intendidos que deben verse constituidos en dichos organismos bioartefactuales. Si centramos nuestra atención en el desarrollo de los bioartefactos neolíticos, las acciones de los autores (anónimos y comprendidos en su versión “débil”) tienen al menos una serie mínima de propósitos que guían -aunque sea borrosamente- su proceder. E: El trabajo arriba reconstruido está atravesado por una tensión argumentativa entre intencionalismo y reproductivismo y es, en rigor, inherente a las condiciones del propio proceso de emergencia de los bioartefactos, esto es, un proceso caracterizado por estar sometido a agencia múltiple pero no traducible a los términos demiúrgicos del modelo hilemórfico (de materia y forma); un proceso que responde a trayectorias biológicas autónomas de los organismos seleccionados, pero cuya direccionalidad está parcialmente apoyada en decisiones e intereses humanos.

El motivo por el cual no es conveniente adoptar un modelo intencionalista puro para comprender el desarrollo de los bioartefactos mostrado a lo largo de esta exposición es que la asociación del intencionalismo con un modelo de orientación demiúrgica es poderosa como para impedir su ajuste al ámbito de los bioartefactos.

Pero tampoco se puede adoptar un esquema reproductivista puro para comprender los bioartefactos porque un esquema que rechaza por completo la apelación a intenciones no logra acoplarse bien con el hecho de que la existencia misma de los organismos domesticados requiere dar cuenta de cierto plano normativo. Esto es, no hay procesos selectivos estratégicos si no hay un cierto grado de control y de evaluación; y estos dos rasgos son inherentes a actividades tales como la agricultura o la cría de animales. En este sentido, si se quitara la referencia a intenciones se estaría pagando un precio demasiado alto: el de perder las justificaciones normativas propias de ese ámbito de prácticas humanas colectivas. En resumen, una comprensión apropiada de la noción de bioartefacto parece requerir una articulación coherente entre los dos tipos de enfoques mencionados a fin de cubrir explicativamente tanto el rol de la reproducción como el interés propio de las culturas humanas que favorecen un tipo de selección por sobre otro; y esto que es la aceptación de la existencia de los cereales como bioartefactos es en este caso particular, la instancia, que nos interesa en los pasos siguientes a desarrollar.

2.0- Biotecnología e ingeniería genética como productoras de los bioartefactos, entre ellos los “alimentos transgénicos”:

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A: La biotecnología es un enfoque multidisciplinario9 que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, agronomía, ingeniería, medicina y veterinaria entre otras). En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Ésta ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Procesos que implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible. Es en la industria alimenticia, donde se encuentran los muchos usos prácticos de la biotecnología.

La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. Una definición más exacta de esa biotecnología sería el de "la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de “DNA" (ácido desoxirribonucleico). Implicando una serie de desarrollos en técnicas de laboratorio que han sido responsables del interés científico y comercial, la creación de nuevas empresas y la orientación de investigaciones e inversiones en compañías ya establecidas y también en laboratorios y universidades.

B: La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro períodos.a: El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con los de la humanidad. En esta época, la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas, y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia de la práctica diaria (tecnología sin ciencia aplicada). b: La segunda era biotecnológica comienza con la identificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimiento de la capacidad de las enzimas10, extraídas de las levaduras, de convertir azúcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la aplicación de las técnicas de fermentación en la industria alimenticia. c: La tercera época en la historia de la biotecnología se caracteriza por desarrollos originados en el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentaría las bases para la producción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta. Otro desarrollo importante de esa época es el comienzo, en la década de los años treinta, de la aplicación de variedades híbridas en la zona maicera de los Estados Unidos, con espectaculares incrementos en la producción por hectárea, iniciándose así el camino hacia la "revolución verde" que alcanzaría su apogeo 30 años más tarde.d: La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la doble estructura axial del (ácido desoxirribonucleico) “DNA” por Watson y Crick11 en 1953, seguido por los procesos que permiten la inmovilización de las enzimas, los

9 Biotecnología. María Antonia Muñoz de Malajovich. 1ª Ed. Brasil, 2004. 1ª Ed. En español, 2006. 1ª Reimpresión, 2007, Editorial Universidad Nacional de Quilmes.La Autora es licenciada en ciencias biológicas por la UBA, en 1966 se exilió, y trabajó para el Ministerio de Educación de Chile; desde 1976 está radicada en Brasil Donde cursó la maestría y el doctorado en genética en la Universidad Federal de Río de Janeiro, actuando como docente e investigadora. Desde 1980 se vinculó a la Works ORT (Organización filantrópica judía que mantiene centros de educación y entrenamiento tecnológico en 50 países) en el área biotecnología, coordina el curso de La especialidad en el Instituto de Tecnología ORT de Río de Janeiro.10 Sustancias proteínicas que producen las células vivas y que actúa como catalizador de los procesos del metabolismo.

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primeros experimentos de ingeniería genética, y aplicación en 1975 de la técnica para la producción de anticuerpos "monoclonales", gracias a los trabajos de Milstein y Kohler12.

C: Estos acontecimientos mencionados han dado origen al auge de la biotecnología a partir de los años ochenta. Su aplicación rápida en áreas tan diversas como la agricultura, la industria alimenticia, la farmacéutica, los procesos de diagnóstico y tratamiento médico, la industria química, la minería y la informática, justifica las expectativas generadas en torno de estas tecnologías. Un aspecto fundamental de la nueva biotecnología es que es intensiva en el uso del conocimiento científico.

En la agricultura dónde, la biotecnología se orienta a la superación de los factores limitantes de la producción agrícola a través de la obtención de variedades de plantas tolerantes a condiciones ambientales negativas (sequías, suelos ácidos), resistentes a enfermedades y pestes, que permitan aumentar el proceso fotosintético, la fijación de nitrógeno o la captación de elementos nutritivos. También se apunta al logro de plantas más productivas y/o más nutritivas, mediante la mejora de su contenido proteínico o aminoácido. Un desarrollo paralelo es la producción de pesticidas (insecticidas, herbicidas y fungicidas) microbianos.

Algunas de las técnicas aplicadas son de dominio público y tienen además costos relativamente bajos. Como ejemplo puede mencionarse los cultivos de tejidos, ampliamente utilizados y con enorme potencial para la producción de plantas tropicales como la yuca, la palma de aceite, la patata dulce, el banano, la papaya, etc.

En forma similar, las técnicas de producción ampliamente utilizadas en el cultivo de la soja en los Estados Unidos, Australia y Brasil, prácticamente han eliminado la utilización de fertilizantes químicos en este cultivo.

Los cultivos de soja en los Estados Unidos no son similares a los cultivos de soja en Brasil, ya que las características de los suelos, la temperatura y la humedad difieren. La producción debe realizarse en el lugar y para el producto para el cual se van a utilizar condicionados por las características ecológicas, climáticas y geográficas, así como por la diversidad biológica y genética de cada área o región.

La magnitud del mercado potencial agrícola para la biotecnología es, en gran medida, materia de especulación precisamente por la falta de un conocimiento detallado de muchas de estas condiciones locales.

D: Como hemos visto con la biotecnología moderna, es posible producir más rápidamente, nuevas variedades de plantas con características mejoradas, produciéndolas en mayores cantidades, con tolerancia a condiciones adversas, resistencia a herbicidas específicos, control de plagas, cultivo durante todo el año. Problemas de enfermedades y control de malezas ahora pueden ser tratados genéticamente en vez de con químicos.

Así considerado el tema una planta modificada por ingeniería genética, que contiene ADN de una fuente externa, es un organismo transgénico. Ejemplo de plantas transgénicas son el tomate que permite mantenerse durante más tiempo en los

11James D. Watson y Francis Crick Recibieron, junto Maurice Wilkins, el Premio Nobel de Medicina en 1962 por sus descubrimientos concernientes a la estructura molecular de los ácidos nucleicos y su importancia para la transferencia de información en la materia viva.12 César Milstein, científico argentino, inmunólogo y biólogo molecular, (Bahía Blanca 1927- Londres 2002). Con Georges K. Köhker publicaron en la revista británica Nature en 1975 (vol. 256: 495-97) un artículo que es uno de los más citados especialmente en la industria biotecnológica. Milstein y Köhler compartieron el Premio Nobel de Medicina y Fisiología en 1984 con Niels Kaj Jerne. http: //centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-44/Rc-44.htm. Julio, 2012.

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almacenes evitando que se reblandezcan antes de ser transportado, el maíz o la soja, de alta difusión mundial en esta época.

2.1 Riesgos para la salud en la biotecnología y en el uso de alimentos transgénicos:

A: Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.[ Por ejemplo, se han citado casos de alergia producida por soja transgénica manipulada con genes de la nuez de Brasil o de fresas resistentes a las heladas por llevar incorporado un gen de pescado (un pez que vive en aguas árticas a bajas temperaturas) En este caso, las personas alérgicas al pescado podrían sufrir una crisis alérgica al ingerir las fresas transgénicas.

Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a la población humana o animal.[

Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en cuatro grupos:[

Agente biológico del grupo 1: aquél que resulta poco probable que cause una enfermedad en el hombre.

Agente biológico del grupo 2: aquél que puede causar una enfermedad en el hombre y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.

Agente biológico del grupo 3: aquél que puede causar una enfermedad grave en el hombre y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz.

Agente biológico del grupo 4: aquél que causando una enfermedad grave en el hombre supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

La toma de conocimiento de estas situaciones motivaron también que organizaciones de consumidores y ecologistas pidieran que los productos elaborados con plantas transgénicas lleven la etiqueta correspondiente. Esta petición fue concedida con la aprobación el 15 de Mayo de 1997 del Reglamento CE nº 258/97 "sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios" aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea el 27 de Enero de 1997.

En principio este Reglamento consideraba fuera de su aplicación a los productos derivados de la soja y maíz transgénicos, cuya comercialización había sido permitida con anterioridad, el 26 de Mayo de 1998 se aprobó el Reglamento nº1139/98/CE del Consejo por el que se exige el etiquetado de los alimentos e ingredientes alimentarios fabricados, total o parcialmente, a partir de maíz y de semillas de soja modificados genéticamente. Sin embargo esta regulación muy necesaria, ya que calmaría, en cierto modo la alarma social existente en torno a las plantas y alimentos transgénicos no se cumple al pie de la letra o bien no se hace como en la Argentina. Si esto se hiciese de manera universal, la sociedades conocerían poco a poco las características de estos productos y su temor ya no podría basarse en el desconocimiento, pudiendo entonces, aceptarlos o rechazarlos, tal como se propone en la tesis de este trabajo.

Reconociendo que los problemas éticos suscitados por los rápidos adelantos de la ciencia y de sus aplicaciones tecnológicas deben examinarse teniendo en cuenta no sólo el respeto debido a la dignidad humana, sino también la observancia de los

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derechos humanos, la Conferencia General de la UNESCO aprobó en octubre de 2005 la Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos13.[

B: Otras consideraciones que hacen al tema en cuestión y se discutirán más adelante en el 4º punto son:

De una parte encontramos a EEUU y a sus multinacionales, acompañados por otros países exportadores de materias primas agrícolas, quieren una legislación permisiva, en la que el mercado sea quien imponga su ley. EEUU defiende el uso de la biotecnología y pone de relieve la importancia de su industria, que crea nuevos puestos de trabajo y fomenta la innovación tecnológica y podría acabar con el hambre del mundo. En el lado opuesto se encuentra la Unión Europea y otros países desarrollados de Asia, que pretenden poner orden y límite a ese comercio, empezando por un etiquetado riguroso que diferencie, tanto las materias primas como los productos elaborados en los que se incluyan organismos modificados genéticamente (OMG). Así mismo pretenden controlar y limitar el desarrollo de las patentes, propugnando incluso, una moratoria de 10 años, debido a que no se conoce con certeza los verdaderos efectos de esas manipulaciones genéticas sobre el resto de variedades vegetales y sobre el ecosistema. España ha sido acusada por grupos ecologistas y organizaciones agrarias de ser uno de los países más permisivos en este aspecto.

El sector opuesto más radical lo constituyen grupos conservacionistas, ecologistas y científicos que abogan por la prohibición de cualquier tipo de alteración de los códigos genéticos.

De las multinacionales de la biotecnología “los cinco gigantes son”: Astra Zeneca, Du Pont, Monsanto, Novartis, Aventis. Suponen el 60% del mercado de pesticidas, 23% del mercado de semillas, 100 % del mercado de semillas transgénicas. Entre los cultivos transgénicos autorizados en la Unión Europea: tenemos por ejemplo para solo nombrar algunos: Soja, Colza, Maíz, Achicoria, Patata, Remolacha, Tomate, Algodón. (Fuente. Unesco, Emst & Young, SEBIOT.) En Europa, (en Argentina también) los casos de Soja y Maíz transgénicos son de especial relevancia. La soja se utiliza en un 40 a 60% de los alimentos procesados: aceite, margarina, alimentos dietéticos e infantiles, cerveza, etc. La comercialización del maíz transgénico está autorizada en EEUU, Canadá, Japón y también en la Unión Europea desde Enero de 1997.

China planea plantar tomates, arroz, pimientos y patatas por lo menos en la mitad de todas sus tierras de labor (500.000 kilómetros cuadrados) en el plazo de cinco años. Sus investigadores analizaron el efecto de los pimientos y los tomates transgénicos en ratas de laboratorio, comparando el peso y el estado de los mismos con los de otros no alimentados, y no observaron diferencias significativas. La creación o elaboración de este tipo de alimentos depende del nivel de desarrollo del país, de los intereses políticos del mismo y del grado de presión que ejerzan las grandes industrias privadas del sector. Hay un gran debate en torno a la conveniencia o no de este tipo de organismos.

Entre los posibles beneficios que sus defensores alegan podemos señalar: más alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menor contenido en grasas.Cultivos más resistentes al ataque de virus, hongos insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un mayor ahorro económico y menor daño al medio ambiente. Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras. Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (Por ejemplo, un contenido muy alto de sales en el suelo).

2.2- El principio de precaución en la biotecnología:

13 http://unesdoc.unesco.org/images/0014/001461/146180s.pdf , Fecha, julio 2012.

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El principio de precaución es un concepto interesante para destacar. Éste respalda la adopción de medidas protectoras cuando no existe certeza científica de las consecuencias para el medio ambiente o de las personas de una acción determinada.

Mediante resolución tomada por el Consejo Europeo en diciembre del 2000 en Niza14, los estados miembros de la Unión Europea precisaron el principio de precaución. Cuando una evaluación pluridisciplinaria, contradictoria, independiente y transparente, realizada sobre la base de datos disponibles, no permite concluir con certeza sobre un cierto nivel de riesgo, entonces las medidas de gestión del riesgo deben ser tomadas sobre la base de una apreciación política que determine el nivel de protección buscado. Dichas medidas deben, cuando es posible la elección, representar las soluciones menos restrictivas para los intercambios comerciales, respetar el principio de proporcionalidad teniendo en cuenta riesgos a corto y a largo plazo, y por último ser reexaminadas frecuentemente de acuerdo con la evolución de los conocimientos científicos. Por último, el Consejo europeo acentuó la importancia de la consulta e información a la sociedad civil

Este principio también llamado "de cautela" exige la adopción de medidas de protección antes que se produzca realmente el deterioro, operando ante la amenaza a la salud o al medio ambiente y la falta de certeza científica sobre sus causas y efectosOrigen y problemática del principio de precaución

El principio de precaución [traducción del alemán “Vorsorgeprinzip”] es objeto de debate en tecnoética, en bioética y en teoría de la sostenibilidad desde mediados de la década de 1990, cuando fue repetidamente invocado como argumento en las decisiones gubernamentales de los Estados europeos a propósito de la epidemia de «vacas locas». A nivel internacional su eclosión se produce en la Declaración de Rio (1992). Hay cada vez mayor acuerdo, inducido por experiencias muchas veces crueles (catástrofes sanitarias, alimentarias, ambientales, etc.), acerca de que determinadas formas de contaminación y destrucción del hábitat son del todo irreparables; y que no sólo afectarían a las generaciones futuras sino –básicamente– a nosotros mismos, a nuestra salud y a nuestra economía. El “principio de precaución” funciona progresivamente como criterio no sólo ético sino político y jurídico, precisamente porque en el horizonte de las sociedades postindustriales se hace presente la posibilidad racional no sólo del riesgo sino de la catástrofe irreparable.

La precaución se vuelve, pues, imprescindible como herramienta de supervivencia personal y colectiva. Más allá de plantear riesgos puramente hipotéticos, la ética del “principio de precaución” nos propone la gestión responsable del riesgo tecnocientífico: se trata de una clara opción moral por la responsabilidad tecnológica y ambiental.

También la «Convención de Canadá sobre la prevención de riesgos biotecnológicos» (Montreal, 29 de enero de 2000) sitúa el “principio de precaución” como una cláusula de salvaguardia de en materia de salud pública, afirmando que: La ausencia de certidumbre científica, debida a insuficiencia de las informaciones y de conocimientos científicos pertinentes referidos a la importancia de los efectos desfavorables potenciales de un organismo vivo modificado no impide que, cuando está destinado a la alimentación humana o animal o a ser transformado [puedan tomarse decisiones sobre su importación] para evitar o reducir al máximo los efectos

14 (Comunicación de la Comisión del Consejo Europeo, de 2 de febrero de 2000, sobre el recurso al principio

de precaución [COM (2000) 1 final - no publicada en el Diario Oficial).

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desfavorables potenciales. Es sobre esta base legal que Europa ha mantenido su oposición a la importación de transgénicos norteamericanos.

En resumen, y para cerrar este punto, podría decirse que, desde un punto de vista del todo procedimental, el «principio de precaución» propugna: 1: No hacer correr a nadie riesgos inútiles por causas tecno científicas o medioambientales. 2: Ante una incertidumbre, privilegiar siempre la hipótesis más pesimista. 3: Cuando un peligro es inevitable e irreversible trabajar para minimizar sus efectos. 4: Ponderar siempre equilibradamente los riesgos potenciales con los beneficios5: Crear una conciencia social sobre las consecuencias de la tecnociencia y de las biotecnologías para el medio y para los individuos concretos. 6: Exigir a los fabricantes, industriales, etc., que demuestren de manera fehaciente la idoneidad de sus productos tanto hacia el medio como a los consumidores, usuarios y trabajadores que los manipulan. 7: Ofrecer información transparente sobre riesgos, sin discriminar a nadie y sin crear situaciones de pánico o de angustia injustificados

El principio de precaución puede invocarse cuando es urgente intervenir ante un posible peligro para la salud humana, animal o vegetal, o cuando éste se requiere para proteger el medio ambiente en caso de que los datos científicos no permitan una determinación completa del riesgo. Este principio no puede utilizarse como pretexto para adoptar medidas proteccionistas, sino que se aplica sobre todo en los casos de peligro para la salud pública. Gracias a él es posible, por ejemplo, impedir la distribución de productos que puedan entrañar un peligro para la salud o incluso proceder a su retirada del mercado.

3.0 Consideraciones Éticas, Deber de Informar (Explicar), Asentimiento (Consentimiento):

A: A la ética le corresponde15 la nada fácil tarea de hallar las instancias que eviten los nuevos desequilibrios (tanto ecológicos16 como etológicos17), o que los compensen cuando se produzcan (dialéctica de desequilibrios y compensaciones) para ello serán necesarias, según el Prof. Maliandi, dos actitudes que se correspondan con las dos dimensiones de la razón: la voluntad de minimizar los conflictos (evitándolos, resolviéndolos, o regulándolos) y, el reconocimiento de que todo lo social está conflictivamente estructurado, actitudes que se complementan, sin opciones unilaterales que son siempre desacertadas. Es por este motivo que esta disciplina será utilizada en el problema planteado a través de la Ética aplicada: La Bioética, donde se analizará la noción del “deber de informar” y su consecuente “consentimiento informado” y la posibilidad de su aplicación en la venta para consumo de los alimentos en cuestión.

El riesgo de la biotecnología no se restringe al campo económico sino que también representa un inmenso riesgo social. Incluso ese riesgo económico queda subsumido al concepto más amplio de un riesgo de supervivencia del género humano, aspecto que justifica que la ética filosófica también sea invitada (como sucede a veces) a dialogar con los biotecnólogos.

El nuevo concepto de tecnociencia no puede ser ajeno a la ética. Precisamente porque la ciencia, la técnica y la tecnociencia, constituyen en definitiva, formas de poder; su saber e información pueden ser manejados para finalidades que implican una posesión de poder muy significativa, como ya lo decía Francis Bacon: “Ciencia para alcanzar el poder”. Hay que destacar que siempre hubo tensión entre el amor y/o el temor a la ciencia [tecnofilia y tecnofobia] y, es precisamente allí donde tiene que

15 Ibíd. 5, Prof. Dr. Ricardo Maliandi Págs. 22-32.16 Ciencia que estudia las relaciones de los seres vivos entre sí y con su entorno.17 Ciencia que estudia el carácter y modos de comportamiento del hombre y/o de los animales.

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mediar la ética filosófica buscando el término medio utilizando la frónesis aristotélica: que es lo que más le conviene a la humanidad toda.

Se debe recordar que desde comienzos del siglo XX, se insistió en que la ciencia debía ser valorativamente neutral, hecho ampliamente discutido; se ha comparado a la ciencia con un martillo, o sea, se le ha dado un carácter meramente instrumental, con él se pueden hacer cosas buenas y cosas malas, ella en si solo constituye una forma rigurosa de saber. Como argumento es bueno, pero parte de un supuesto falso: el de que ese saber se obtiene al margen de intereses muy concretos. Las cosas por saber son prácticamente infinitas. El saber científico tiene que seleccionar sus objetos y es en esta selección donde, desde un comienzo, se abandona la neutralidad, especialmente cuando se tiene una proyección muy clara del poder que confiere. Ni la técnica ni la ciencia surgen, y se despliegan, al azar, sino siempre con propósitos específicos, intereses de empresa, vinculados con la adquisición de poder. Poder que entraña riesgos de imponer los intereses de unos por encima de otros, siendo este riesgo ínsito en la técnica y la ciencia lo que hace que éstas no puedan prescindir de la ética. Es decir que existe una responsabilidad moral del científico y del tecnólogo, económica, de lealtad al inversor y principalmente frente a la comunidad y a la humanidad en su conjunto, marcados fundamentalmente por el riesgo que implica para toda la gente y la humanidad en su conjunto ya que la biotecnología inaugura contextos nuevos, inéditos para la vida humana, para la que no hubo antes normas determinadas, y carecemos de criterios para elaborar las requeridas normas nuevas. Esto solo se puede hacer a través de una investigación filosófica, a través de un diálogo interdisciplinario, y de un particular tipo de convergencia, entre la filosofía y la ciencia. La biotecnología es una realidad de efectos demasiado importantes para que quede en manos sólo de los biotecnólogos: ha comenzado a ser patrimonio de la humanidad.

Aristóteles advirtió que la de los principios es la cuestión filosófica por excelencia, ya sea se los niegue o se los afirme. En ética con los principios se trata de dar razón de algo, en el ethos18, nos encontramos con normas y valores que requieren justificación, legitimación, fundamentación. Hay pensadores que han creído y siguen creyendo, que para ello se requiere “principios éticos”; pero hay otros que rechazan la posibilidad de establecer principios.

El recurso a principios determina la actitud que se ha llamado “principalismo”, las teorías pueden denominarse monoprincipalistas, que es lo más frecuente, (si reconocen un solo principio, o pluriprincipalistas, si reconocen varios).Uno de los ejemplos más conocido en la ética del siglo XX es el de los principios de ética biomédica de Beauchamp y Childress19. Estos autores norteamericanos conciben los “principios” como puntos de partida para orientar moralmente las acciones médicas y, su contribución, de indudable valor, no solo para la bioética, sino también para la teoría ética en general, aunque para el Prof. Dr. R. Maliandi los autores, al no brindar una justificación suficiente, esto los convierte en soportes poco confiables, de manera similar a cuando se recurre a “intuiciones”, serán aquí utilizados para mostrar la tesis más arriba expuesta. Los cuatro principios que estos autores proponen son: [1º Beneficencia, 2º No Maleficencia, 3º Autonomía, 4º Justicia]120

B: El consentimiento informado21 es un concepto ético fundamental, éste está basado en el enfoque de estos cuatro principios mencionados anteriormente, de los 18 En el lenguaje filosófico en general, se usa hoy “ethos” para aludir al conjunto de actitudes, convicciones, creencias morales y formas de conducta, sea de una persona individual o de un grupo social, o étnico, etc. Ética: Conceptos y Problemas. Ricardo Maliandi, Biblos, Buenos Aires, 2004.19 Cf. Beauchamp, T.L. Childress, J.F. Principles of Biomedical Ethics, New Cork, Oxford University Press, 1979, 4a Ed. 1994. 20 La numeración no indica prioridad, es solo el modo en que se los presenta

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cuales el de autonomía es el que aquí más nos ocupa. Se refiere a la propia deliberación y decisión del individuo con respecto a la legitimación en la voluntad de la toma de decisiones sobre su cuerpo y su vida. Ésta es lo que la mayoría de las tradiciones éticas occidentales considera un bien que debe ser promovido y protegido a su vez auto-regulada o auto-suficiente. La idea de autonomía se puede ubicar en la Grecia Antigua con su concepto de autarquía, frecuentemente usado para referirse a entidades políticas como los estados y su independencia. Los individuos no eran el centro de la filosofía política o moral y la autonomía se consideraba posible en el marco de una estructura política. Una persona es autónoma si y solo si, ella se auto gobierna. La autonomía, como gobierno en ausencia de coacción, apunta al individuo capaz de establecer las normas de conducta y capaz de disponer voluntariamente un curso de acción. Una persona es autónoma sólo si esas condiciones están presentes. La práctica médica actual conlleva el modelo de atención de “contrato entre partes”, de responsabilidades compartidas entre médico y paciente; contracara del viejo modelo de atención médica conocido como “paternalista”.

De allí surge la importancia ética de que el paciente reciba, de parte del equipo de salud como “deber”22 la más completa y correcta información23 acerca de los procedimientos de diagnostico y/o tratamiento o de la administración de medicamentos, de sus efectos beneficiosos o perjudiciales así como aquellos azarosos que puedan surgir de su aplicación o uso, como sucede en la medicina “contractual”, ausente en el modelo paternalista.

El consentimiento informado se puede definir así de la siguiente manera: “Una persona competente da su asentimiento (consentimiento) cuando, provista de la información (explicación) adecuada y sin coerciones, acepta seguir el tratamiento y/o medio de diagnóstico propuesto por su médico o someterse a algún tipo de investigación”. Esta forma de proceder es un aspecto que ha cobrado suma importancia en el ejercicio de la medicina en los últimos 25 años, tanto desde el punto de vista legal y ético, así como en el de la relación médico paciente.

Con él se pretende informar al paciente acerca de su enfermedad y plantear el diagnóstico y tratamiento médico, asimismo brinda utilidad para buscar el acuerdo del paciente; se lo utiliza en medicina experimental con seres humanos, por ejemplo en la comprobación de la eficacia de vacunas o medicamentos

En la actualidad no quedan dudas sobre su uso, se trata de un comportamiento ético fundamental y necesario para que toda persona pueda tomar decisiones libres con respecto a su cuerpo y su vida, a partir de la información que se le proporciona.

4.0 Discusión:A: Se ha reconstruido el concepto de bioartefacto y también el de artefacto según

la comunicación del Prof. Diego Parente, dado que ambos sirven para ejemplificar el concepto del “deber de informar o explicar” y su uso en el ejercicio de la medicina.

Un ejemplo de bioartefacto usado en medicina podría considerarse a una vacuna inyectable como, por ejemplo la antivariólica24 o la anti poliomielítica “Sabin25” de uso Oral con las que se han erradicado26 enfermedades como la Viruela o la Poliomielitis; cabe comentar aquí que en la aplicación de éstas vacunas no se hablaba del deber de

21 Estudios sobre el lenguaje: El caso del consentimiento informado (un problema lingüístico y filosófico), Trucco Nicolás, Ed. Balder, Mar del Plata, 2008, pág. 99.22 En el estricto sentido categórico kantiano.23 Deber de Información o “Explicación” como refiere a mi criterio más claramente la “Carta Europea de Derechos de los Pacientes”. Hospital De Dieux, Paris 2010.24Vacuna viral modificada por biotecnología, que se usó para prevenir la “Viruela”, Medicina Interna, Cecil, Interamericana, Madrid, 2002. Cap. Enfermedades infecciosas.25 Vacuna viral modificada por biotecnología por Sabin para prevenir la poliomielitis, Cita Ibíd. 24.

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informar ni del consentimiento informado. También en la categoría de bioartefactos se puede ubicar hoy en día a la vacuna viral modificada por biotecnología, inyectable, contra la Gripe27 o a la vacuna bacteriana modificada mediante biotecnología contra el neumococo28, pero en la aplicación de éstas sí deben usarse las categorías mencionadas de explicar y consentir.

Ejemplo de modernos artefactos usados en medicina son los llamados “Stents y Coils”29, de uso en Neurocirugía y en cardiocirugía, en casos que habitualmente está comprometida la vida de un paciente, aquí es indispensable el uso de las mencionadas categorías.

En los casos mencionados antes, de surgir alguna complicación y, no haber realizado la explicación de los riesgos y/o de no existir un asentimiento por parte del enfermo, el riesgo de ser demandado ante la justicia civil o denunciado en la penal, y perder en ambas sedes la demanda, es en La Argentina alto30.

B: También se ha explicado extensamente el rol de la biotecnología y de la ingeniería genética, tanto en medicina como en la elaboración de alimentos. No se han querido omitir los beneficios que en la elaboración de alimentos significa, especialmente cuando el aumento de la población mundial hace que el problema de alimentar a todos es a la luz cada día más dificultoso; pero, no se han dejado de lado de ninguna manera de lado las dificultades que esa elaboración conlleva, especialmente la de producir alimentos con efectos nocivos para la salud los que han sido reconocidos o por lo menos no ignorados, por parte de las empresas multinacionales fabricantes de alimentos y tampoco del lado de las naciones, como se ha mostrado. También se ha señalado el hecho que se ha discutido el deber de informar y algunos países lo han implementado, pero se objeta que no revista carácter universal

C: Ésta última es la tesis sugerida en el trabajo, la de informar, explicar debidamente esos riesgo para que el consumidor en su total autonomía acepte o no los riegos que significa ingerir alimentos cuya nocividad o bien se conoce, como en el caso de las alergias, o bien se la ignora y por ello no se puede predecir.

D: Se ha explicado asimismo lo que significa el principio de precaución, de índole ética, pero según el criterio asumido al hacer este ensayo y pensar este principio he notado que el mismo es discutible, aunque se debe seguir usándose. Se puede hacer una analogía con el concepto explicado por Hannah Arendt31 para quien la historia tiene muchos comienzos y ningún final; ella refiere que el resultado de una acción humana, que es política y en el caso de la elaboración de transgénicos la considero así, es imprevisible e irremediable, por esto último, dice Arendt, los humanos tenemos dos formas de controlar la acción: 1- La Promesa: es el paliativo de la imprevisibilidad de la acción. 2- El Perdón: tiene que ver con la posibilidad de empezar de nuevo. Esto

26 Erradicado es un término técnico utilizado en medicina y hace referencia, en este caso a que en (X) años no se han detectados más casos de una determinada enfermedad hasta la fecha, p/ej. viruela o Polio.27 Enfermedad respiratoria que produce neumonía por el virus de la Influenza, Cita Ibíd. 24.28 Germen que produce sobre infecciones muy graves en los pulmones, Cita Ibíd. 24.29Las técnicas modernas, menos invasivas que las quirúrgicas tradicionales, mediante radiología intervencionista y cateterismo, permiten colocar estos dispositivos (Stents) que son estructuras tubulares o conductos anatómicos como vasos: arterias coronarias, en aorta y en arterias carótidas o en arteria femoral, así como en vías urinarias, en conductos biliares, esófago, tráquea o bronquios y colon, entre otros; pero lo más común y frecuente es el uso intravascular coronario complementario a la angioplastia que llegó a reemplazar en la mayoría de casos la revascularización mediante puentes o Bypass, y en algunos reportes o revisiones del tema en Estados Unidos se menciona que más del 90% de procedimientos en arterias coronarias incluyen la implantación de stentsEl uso de coils desprendibles es eficaz para cerrar aneurismas cerebrales con lo que se puede, prolongar la vida y aliviar los numerosos síntomas que estos provocan. http://www.lylyk.com.ar/ junio 2008.30Ibíd. 21. 31 Hannah Arendt, La Condición Humana, Paidós, Madrid, 1993; cap. V Acción.

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significa ni más ni menos que podemos fabricar un producto, prometer que no sea nocivo, prevenir sobre su uso, utilizarlo, dañar si fuera nocivo y luego, tranquilamente, pedir perdón.

Ni más ni menos que lo sucedido con Hiroshima y Nagasaki (aunque allí se usaron artefactos y, no sé si los verdaderos responsables siquiera pidieron perdón); o como sucedió en España en el año 1988, donde se vendió aceite de colza (vegetal) desnaturalizado que produjo efectos tóxicos con secuelas neurológicas irreversibles en aproximadamente cien mil ciudadanos españoles, aquí los productores fueron a juicio y solo tuvieron cuatro años de prisión; o en Francia, donde el laboratorio Merieux, vendió a sabiendas durante la década del noventa, hemoderivados contaminados con el virus HIV que produce el SIDA, enfermando la mayoría de los hemofílicos que usaban estos productos, allí la justicia solo los condenó a prisión no efectiva por vender productos contaminados, cabe hacer notar que en ambos países los delitos no estaban calificados en sus respectivos derechos penales32.

E: Siguiendo a Esther Díaz33 ella refiere y adhiero a sus conceptos, que: Las morales hoy son polivalentes, multifacéticas, mudables, consensuales. Incrementan la legitimidad de los derechos individuales y, correlativamente, corroen el deber universal. Invaden, además, recintos nunca fatigados por la moral moderna, como las estrategias empresariales, el discurso científico…Aún hay más. La moral tiene buena prensa, rating elevado y potencia vendedora…La firmas comerciales adhieren a campañas de bien público o colocan la palabra `ética´ en sus marcas, logo o emblema. Esto arroja mejores dividendos económicos que las machaconas publicidades tradicionales…

Vemos así que las empresas económicas tienen una fuerte demanda ética. La operatividad utilitarista de la moral nunca ha sido tan explícita como en las estrategias de comunicación de las instituciones económicas, a partir de 1990 en adelante. El objetivo deseado es beneficiar la imagen de la empresa para acrecentar las ganancias (Merieux no fue la excepción, sino lo contrario) más adelante refiere:

La caída de las ideologías, la crisis de los valores y la corrupción han producido, como contrapartida, una demanda de eticidad por parte de la opinión pública. En respuesta, las instituciones organizan comités de ética, códigos de conducta, auditorias morales, etc. Pero no es la ética la que gobierna la comunicación de las empresas. Son ellas las que imponen una imagen ética y la administran…hacia afuera de la empresa, se trata de demostrar la probidad de la institución. Si hay una campaña de desprestigio proveniente de los ecologistas o de otros misioneros sociales a la moda, se retira de la venta el producto cuestionado o se cambian los elementos conflictivos (desde analgésicos hasta la leche en polvo). También se negocia con consultoras de márketing, estadísticas y tendencias para que influyan en los medios de comunicación adversos a la empresa…En algunas instituciones, los comités de ética sirven para la promoción de nuevos asociados `calidad ética total´ para mostrar el rostro bonachón de una institución que (como empresa que es) lucra, pero hace como que no lucra…si lo rentable es ser ético, la ética debe integrarse al circuito económico.

Agrega además un párrafo que a mi criterio es fundamental en este contexto:La exigencia ética actual responde a un imperativo hipotético, “si hago tal cosa, entonces obtendré tal otra”; traducido sería: “si soy ético, haré mejores negocios o si actúo de manera responsable, a la larga ganaré más o si mostramos una imagen ética tendremos más clientes”. Esto es justamente lo que Kant dice que no hay que hacer si uno quiere ser moral. Porque si uno quiere ser moral, debe cumplir con el imperativo

32 Relatado en el XX Congreso Argentino de Psiquiatría, mesa sobre responsabilidad profesional, Mar del Plata, Abril 2005, Dr. Nicolás Trucco.33 Postmodernidad, Esther Díaz, Biblos, Buenos Aires, 1999 1ª Ed. Reimp.2009, Cap. La posética.

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ético de manera categórica. Incondicionalmente. Es decir, se debe cumplir el deber por el deber mismo, y no por los posibles beneficios que traería aparejado su cumplimiento. El moderno deber Kantiano no aceptaba ningún condicionamiento hipotético.

E: Por lo expuesto anteriormente y dado mi carácter, no muy a mi gusto pesimista, creo que la idea del deber de informar en el caso que nos ocupa y que es el de los alimentos transgénicos y su uso en humano, es de muy difícil aplicación. La Ética hoy ha pasado a ser un parámetro económico ineludible. Penetra en los laboratorios, gabinetes científicos, comités hospitalarios, consultoras, asesorías de imagen y fundamentalmente empresas que solo quieren lucro “a pesar de todo” como dice nuevamente Esther Díaz:

El sabio antiguo no podía prescindir de la ética; conocer implicaba al mismo tiempo elegir bien. Pero en la modernidad, el conocimiento se divorció de la ética. El investigador moderno estaba exento de responsabilidad ética respecto de los conocimientos que trasmitía a la cultura. El científico posmoderno, en cambio, tiene que pensar nuevamente en convivir con la ética. Pero no se trata ya de la envejecida y gruñona moral kantiana del deber absoluto sino de una ética divertida y seductora, una ética mediática. La ética de los derechos, de la responsabilidad y de los grandes éxitos económicos.

Conclusión 1ª: se pueden vender bioartefactos como los alimentos transgénicos para consumo humano, primero alertando sobre sus posibles efectos nocivos y, si se los produce, y alguien o muchos sufren enfermedad o mueren por ello hay un remedio: solicitar el perdón tal como sugiere Arendt.

Conclusión 2ª: conversando sobre este tema con uno de mis hijos34, éste me hizo la siguiente reflexión:

Si hoy hay gente que nace condenada a morir inmediatamente por desnutrición, porque no tiene que comer, acaso no es más importante que se produzcan alimentos y que ese individuo llegue a lo mejor a vivir veinte o treinta años, que es mejor que nada, a pesar de los inconvenientes que pueda producir por ejemplo la soja transgénica pasado esos años, ¿acaso no puede surgir incluso de entre esa población alguien que descubra una solución al problema?Fue entonces cuando me acordé de ese filósofo griego que dio en llamarse

Aristóteles quien dijo alguna vez que: “Todos los Hombres por naturaleza desean saber” (Aunque hoy haya mucho por saber) –Aristóteles, Metafísica, Libro A-.Y también me acordé de Ortega35 que reflexionaba y decía allá por 1914 que:Tenemos el deber de presentir lo nuevo y de afirmarlo; requiere energía y pureza. Dentro nuestro se aferra lo viejo, con todos sus hábitos, autoridad y ser concluso y lo encontramos dondequiera. Lo nuevo, que hacia la vida viene solo, podemos escrutarlo inclinando el oído pura y fielmente a los rumores de nuestro corazón. Entregados a nosotros mismos; nadie nos protege ni nos dirige. Si no confiamos en nosotros estamos perdidos, si confiamos en demasía no encontraremos cosa de provecho. Confiar, pues, sin fiarse ¿Es eso posible? Yo no sé si es posible; pero veo que es necesario.

Optimista, muy a mi gusto, y otra vez a pesar mío: Conclusión Final. Nicolás Trucco, Agosto de 2012.

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34 Conversación con mi hijo Ezequiel, Ingeniero Industrial.35 José Ortega y Gasset, El Espectador, Edaf, Madrid, 2005, pág. 54.

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Bibliografía:1º: Bioartefactos. Observaciones sobre organismos, intenciones e historias reproductivas, Prof. Dr. Diego Parente, Seminario 2012.2º: Ética: Conceptos y Problemas. Ricardo Maliandi, Biblos, Buenos Aires, 2004. 3º: Biotecnología. María A. Muñoz de Malajovich, Universidad nacional de Quilmas, Buenos Aires, 2007.4º: Bioética: nuevas reflexiones sobre debates clásicos. F. Luna, A L. F Salles, Fondo de Cultura, Buenos Aires, 2008.5º: Estudios sobre el lenguaje: El caso del consentimiento informado (un problema lingüístico y filosófico), Trucco Nicolás, Ed. Balder, Mar del Plata, 2008, pág. 99.6º: Transgénicos en América Latina. Fernández Graciela, Ceccheto Sergio. Ed. Suárez. Mar del Plata, Argentina 2003.7º: Carta Europea de los Derechos de los Pacientes.8º: Medicina Interna, Cecil, Interamericana, Madrid, 2002. Cap. Enfermedades infecciosas.

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