NIÑOS DE 3-6 AÑOS DE EDAD Características de esta etapa Crecimiento estable (57 cm de talla y entre 2,5 a 3,5 kg de peso por año). Bajas necesidades energéticas. Persistencia del poco interés por los alimentos y de las bajas ingestas. Ya pueden comer solos. A los 5-6 años usan el cuchillo. Consolidación de los hábitos nutricionales. Aprendizaje por imitación y copia de las costumbres alimentarias en su familia.

Recomendaciones dietéticas Vigilar los menús escolares. Los menús escolares deben aportar el 30-35% de los requerimientos energéticos y al menos el 50% de las proteínas diarias. Deben adaptarse a la cocina tradicional, ser atractivos y variados para su consumo, estar regulados en cuanto a macronutrientes, micronutrientes y energía, así como presentar un riguroso control sanitario. Programas de educación sanitaria en los colegios, como complemento de la familia, sobre las mejores normas dietéticas.

NIÑOS DE 7-12 AÑOS DE EDAD Características de esta etapa Tiende a ser más estable. El crecimiento lineal es de 5 a 6 cm por año. Aumento ponderal medio de 2 kg anual en los primeros años y de 4 a 4,5 kg cerca de la pubertad. Aumento progresivo de la actividad intelectual. Mayor gasto calórico por la práctica deportiva aunque es variable, siendo algunos muy activos y otros muy sedentarios (televisión, ordenadores,videojuegos). Vigilar los que realizan actividad física intensa como danza o gimnasia de competición, ya que se pueden encontrar en riesgo nutricional. Aumento de la ingesta alimenticia.Adopción de costumbres importadas de otros países (hamburgueserías, snacks y consumo de refrescos, entre otros). Recomendaciones dietéticas Ingestión de alimentos de todos los grupos, aunque en mayor proporción. Vigilar la calidad nutricional de los snacks. Vigilar los menús escolares.

1. La distribución dietética del niño en edad preescolar y escolar a lo largo del día debe dividirse en 5 comidas, con: 25% al desayuno (se incluye la comida de media mañana) 30% ala comida, 15-20% a la merienda 25-30% a la cena, evitando las ingestas entre horas.

2. La distribución calórica debe ser de: 50-60% de hidratos de carbono (principalmente complejos y menos del 10% de azucares simples) 30-35%de grasas (con equilibrio entre las grasas animales y vegetales) 12-15% de proteínas de origen animal y vegetal al 50%.

3-6 años 550 kcal 600 kcal 250 kcal 400 kcal 50 kcal

7-12 años 600 kcal 650 kcal 300 kcal 450 kcal 50 kcal

LACTEOS

Leche o yogurt Requesón y queso fresco Queso semi

150ml

200 ml

CARNES Y EQUIVALENTES

Carnes Pescados Jamón cocido Huevos Pollo

100 g /120 g 50-100 g 1 unidad mitad de cuarto

120 g /150 g 100 g 1 unidad de cuarto

FARINACEOS

Pan Arroz o pasta Patatas Legumbres

50 g /50 g 180 g/ 50 g

80 g /100 g 200 g /100 g

FRUTAS 150g 150g

VERDURAS

En general

150g

200g

LACTEOS 4-5 raciones

FARINACEOS 5 raciones

VERDURAS 3 raciones

FRUTAS 5 raciones

CARNICOS 2 raciones

GRASAS 40g (aceite oliva)

EDAD KCAL/DIA

1-3 años 1.300

4-6 años 1.800

7-10 años 2.000

Obesidad

Delgadez extrema

Falta de apetito

Trastornos por deficiencia de Fe

Caries dental

Diarreas/Estreñimiento

Hipertensión arterial

Diabetes

Canceres

Trastornos por deficiencia de yodo

Menor resistencia a las infecciones

FOMENTAR HABITOS SOCIALES

ORGANIZACION DE LOS HORARIOS

EVITAR EL PICOTEO

DIETA VARIABLE

FOMENTAR EL EJERCISIO FISICO CAMBIOS EN LA ALIMENTACION

ENSEÑANZA BASICA PARA SU ALIMENTACION

DIAS DE LA

SEMANA DESAYUNO COMIDA MERIENDA CENA

LUNES

Leche, pan integral con miel o mermelada y zumo de naranja

Guiso de carne de ternera con patatas,

zanahorias y guisantes. Queso

manchego. Manzana.

Yogur y pera.

Sopa de verduras. Tortilla francesa con ensalada. Plátano.

Leche.

MARTES

Leche. Pan con tomate, aceite de oliva y jamón serrano.

Canelones de carne picada. Ensalada de

lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y pimiento.

Naranja.

Bocadillo de queso

Puré de verduras. Pescado a la plancha

con rodajas de tomate. Pera. Batido de leche

con cacao.

MIERCOLES

Leche. Galletas integrales con queso fundido.

Zumo.

Potaje de legumbres con verdura: garbanzos,

espinacas, patatas y zanahorias.

Filetes rusos con ensalada. Yogur.

Bizcocho y manzana.

Tortilla de patata con salsa de tomate.

Mandarinas. Leche

JUEVES

Leche. Tostadas de pan con mermelada y

mantequilla. Zumo

Crema de verduras. Arroz blanco con huevo

frito y salsa de tomate.

Ensalada de frutas.

Frutos secos (almendras) y un plátano.

Merluza al horno con patatas. Pera. Yogur

VIERNES

Leche. Copos de cereales. Zumo.

Lentejas guisadas con arroz, patatas y

zanahorias. Ensalada de pollo.

Macedonia de frutas.

Bocadillo de jamón de York. Pera.

Espaguetis con salsa de tomate. Filete de

pescado con ensalada. Manzana. Leche.

SABADO

Leche con tostadas de pan con aceite de oliva.

Zumo de frutas.

Cocido (sopa de fideos, verdura, legumbres,

carne, chorizo...). Pera.

Yogur y uvas.

Fritura de pescado con guarnición de lechuga,

tomate y zanahoria. Plátano

DOMINGO

Chocolate con pan tostado. Zumo

Carne asada con guarnición de patatas

fritas, champiñones y guisantes.

Ensalada de lechuga, tomate y espárragos.

Manzana asada.

Yogur de frutas.

Pescado en salsa. Ensalada de frutas. Cuajada con miel.