Alimentación y digestión.

El cuerpo de los seres humanos.

. Nuestro cuerpo de fuera adentroLa piel, la grasa, los músculos y los huesos nos dan forma, nos permiten realizar movimientos y protegen nuestros órganos internos.

. Nuestra organización interna. Los seres humanos estamos formados por miles de millones de células.

Estas células están agrupadas en tejidos, que forman órganos que, a su vez, forman aparatos y sistemas.

Los aparatos y sistemas funcionan de manera coordinada para permitirnos realizar las funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.

La alimentación y los nutrientes..La alimentación y la nutriciónLa alimentación es la toma de alimentos, pero no todo lo que comemos o

bebemos nos sirve.Las nutrientes son las sustancias útiles de los alimentos, que se convierten

en energía y materia para nuestro cuerpo.

La nutrición consiste en:*Extraer los nutrientes de los alimentos que tomamos y el oxígeno contenido

en el aire que respiramos.*Repartir los nutrientes y el oxígeno por todo el cuerpo.*Eliminar las sustancias de desecho.

Los hidratos de carbono Son la fuente más directa de energía. Entre ellos están las féculas, presentes

en los cereales, las legumbres y las patatas; y los azúcares, abundantes en las frutas.

. GrasasProporcionan mucha energía y se almacenan bien en el cuerpo. Puede ser de

origen animal o vegetal.

Las dietas.

Una dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada.

La digestión.

La digestión y el aparato digestivo.

. El tubo digestivo está formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

.Las glándulas digestivas son las glándulas salivales, que segregan la saliva; el hígado, que segrega la bilis, y el páncreas, que segrega el jugo pancreático.

Cómo es el proceso de la digestión.

De la boca al estómago: Los dientes mastican la comida y las glándulas salivales le echan saliva eso se llama bolo alimenticio. Baja el bolo por la faringe y el esófago hasta el estómago.

Cómo es el proceso de la digestión.

En el estómago.Segrega unas sustancias llamadas jugos gástricos que

se mezclan, el bolo con los jugos gástricos y se forman una pasta muy triturada llamada quimo.

Cómo es el proceso de la digestión.

En el intestino delgado.Gracias a la bilis y al jugo pancreático se completa la digestión, se

forma una pasta llamada quimo, que contiene los nutrientes. Las nutrientes pasan a las capilares y así es el recorrido por el aparato circulatorio, y la sangre los reparte por todo el cuerpo.

Cómo es el proceso de la digestión.

En el intestino grueso.Se extrae el agua y los restos del quimo y se

forman heces. Quedan eliminados por el ano.

Avances en la alimentación.

Algunos métodos de conservación modernos.Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la salazón, la

congelación, la eliminación de aire, la pasterización, la uperización y el uso de conservantes y antioxidantes.