ALIMENTACIÓN EN EDAD ALIMENTACIÓN EN EDAD ESCOLARESCOLAR

Guía para padres y madres sobre Guía para padres y madres sobre hábitos saludables en edad escolar. hábitos saludables en edad escolar.

Fernando Villegas Jaén. Maestro de Educación física. Licenciado en Ciencias de la Actividad física y el deporte.

ALIMENTACIÓN DEL ALIMENTACIÓN DEL ESCOLARESCOLAR

¿Alimentamos bien a nuestros hijos/as?

DATOS DE ACTUALIDAD…DATOS DE ACTUALIDAD… El índice de obesidad infantil ha aumentado

de forma considerable en los últimos años. Más de un 30% de los escolares de nuestra Región sufre sobrepeso y/u obesidad. Todo ello, se agrava por la mala alimentación y la falta de actividad física (sedentarismo).

A esto, debemos sumar el incremento, desde edades tempranas, de enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares, alto índice de colesterol en sangre, osteoporosis, entre otras.

Diversos estudios científicos alertan de la posibilidad de que los niños/as de hoy en día tengan una menor esperanza de vida que sus padres.

Pautas de alimentación en Pautas de alimentación en escolaresescolaresDieta variada y equilibrada en

nutrientes.Prioridad a la fruta, verduras y

hortalizas.Consumo de carne, pescado y huevos

de forma regular durante la semana.Hidratos de carbono sí, pero en su

justa medida y dependiendo del nivel de actividad.

Moderar el consumo de sal.

Pautas de alimentación en Pautas de alimentación en escolaresescolares

A EVITAR: Azúcares sencillos: en refrescos,

chucherías, bollería, pizzas, helados, zumos artificiales, etc.

Moderar el consumo de grasas saturadas y evitar las grasas “trans” presentes en la “comida basura”, bollería industrial, etc.

Fritos y rebozados. Controlar el consumo de sal.

Pautas de alimentación en Pautas de alimentación en escolaresescolares*CONSEJO: saber interpretar el

etiquetado de los alimentos.

Pautas de alimentación en Pautas de alimentación en escolaresescolares

Cómo interpretar lo que dicen las etiquetas: Sobre el contenido de sodio: Se considera alto 1 gramo de sal o más por cada 100 gramos o 500

mg de sodio o más por cada 100 gramos. Se considera bajo 0.25 gramos de sal o menos por cada 100 gramos

o 100 mg de sodio o menos por cada 100 gramos.

Sobre el contenido de grasas totales: Se considera alto 20 gramos o más por cada 100 gramos. Se considera moderado entre 5 y 20 gramos de grasa total por cada

100 gramos. Se considera bajo cuando tiene menos de 5 gramos por cada 100

gramos de alimento.

Sobre el contenido de azúcar: Se considera alto 10 gramos o más de azúcar por cada 100 gramos. Se considera moderado entre 2 y 10 gramos de azúcar por cada 100

gramos. Se considera bajo menos de 2 gramos de azúcar por cada 100

gramos.

Recomendaciones de la Recomendaciones de la OMSOMS

La ingesta de azúcares libres debería reducirse a lo largo de la vida. Los datos de que se dispone indican que la ingesta de azúcares libres en niños y adultos se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total; para obtener mayores beneficios para la salud, esa cantidad debería ser inferior al 5%. Por azúcar libre se entienden todos los azúcares que los fabricantes, los cocineros o los propios consumidores añaden a los alimentos o las bebidas que se van a consumir, así como azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, y los zumos y concentrados de frutas.

El consumo de azúcar libre aumenta el riesgo de caries dental. El exceso de calorías procedentes de alimentos y bebidas con un alto contenido en azúcar libre también contribuye al aumento de peso, que puede dar lugar a sobrepeso y obesidad.

La ingesta de azúcar puede reducirse del modo siguiente: Limitando el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de

azúcar (por ejemplo, bebidas azucaradas, aperitivos azucarados y golosinas);

Comiendo frutas y verduras crudas en lugar de aperitivos azucarados.

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El azúcar, presente en grandes cantidades, donde menos los esperamos:

Una cucharadita de azúcar son unos cinco (5) gramos. La OMS recomienda no sobrepasar los 25 gramos al día. Pero hay que tener en cuenta que muchos alimentos contienen azúcar, pero no la vemos (pan, zumos artificiales, snacks, cereales industriales, etc.).

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ALIMENTACIÓN DEL ALIMENTACIÓN DEL ESCOLARESCOLAREjemplo de un día normal (5 comidas al día):

Desayuno: - Cereales (no industriales /sin azúcar añadido) o tostadas con

aceite y loncha de pavo.+ Zumo de fruta (natural).+ Vaso de leche.• Recreo o media mañana: - Pieza de fruta y puñado de frutos secos; o pequeño bocadillo.• Comida:- Ensalada mixta + arroz y pollo + fruta o yogur.• Merienda:- Yogur + Pieza de fruta.• Cena: - Menestra de verdura + pescado a la plancha + pieza de fruta o

yogur. * Esto depende del nivel de actividad física que tenga

nuestro hijo/a. En este caso, se trataría de un niño/a con una estilo de vida activo moderado.

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“Enseñemos a nuestros hijos/as a saber alimentarse de forma

saludable. Demos nosotros los primeros pasos y seamos un

ejemplo para ellos. No podemos obligar a algo que nosotros ni

siquiera hacemos”

“La educación de la salud empieza por nosotros.

Seamos un ejemplo para nuestros hijos/as.

Valoremos la importancia de cuidar la salud”