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ALGASDefinicin: Son del reino vegetal, generalmente esponjosas, suaves y gelatinosas de distintos tamaos y colores variados como verdes, marrones o rojos y no solo viven en ambientes marinos. Existen una gran variedad de algas de agua dulce, en su mayora muy pequeas o invisibles al ojo humano y que slo se las ve cuando se colorea el agua o a travs de un microscopio. La mayora de las algas de agua dulce viven en lagos y lagunas (masas de aguas quietas) o en ros y pequeas corrientes (aguas circulantes). Robledo (1997)

CLASIFICACION Se pueden clasificar las algas en tres amplios grupos basndose en su pigmentacin: pardas, rojas y verdes, que reciben los nombres botnicos de feofceas, rodofceas y clorofceas, respectivamente. Se suele llamar tambin a las algas macroalgas, para distinguirlas de las microalgas (Cyanophyceae), que tienen un tamao microscpico suelen llamarse algas azules-verdes.Fuente: Llorente-Bousquets (2009). Las algas y la biodiversidad.

IMPORTANCIA DE LAS ALGAS Es un alimento sano ya que no estn tratadas con pesticidas ni abonos.

Las algas, son un excelente depurativo para el organismo adems de ser capaces de aportar energa al organismo que aportar bienestar y vitalidad al cuerpo. Poseen un alto contenido en minerales y oligoelementos, como el magnesio, fsforo, cobalto, potasio, calcio, iodo y silicio.. Desde la antigedad, vienen incluyndose en la alimentacin humana, donde en Japn constituyen la cuarta parte de su dieta.

una cucharada de algas diarias, es suficiente para poseer un correcto metabolismo celular, ya que es capaz de abastecer al organismo de todos los minerales esenciales. Gracias a la clorofila presente en las algas, aumenta el rendimiento muscular, purifica la sangre, y activa las enzimas.

Importancia En La AlimentacinFuente: Llorente-Bousquets (2009). Las algas y la biodiversidad.

Las algas son una excelente fuente de protenas vegetales, muy digestivas, sin colesterol, ni grasas saturadas y con un alto porcentaje de vitamina E (un muy buen antioxidante).

Contienen tambin fenilalanina (aminocido) que suprime el estmulo nervioso del apetito y tambin muy importante para los vegetarianos, ya que ayuda a la formacin de glbulos rojos.Excelente para personas que sufran de hipertiroidismo,, por su contenido en yodo.Importancia En La AlimentacinFuente: Llorente-Bousquets (2009). Las algas y la biodiversidad.

Utilizacin De Algas Marinas En Medicina Y Cosmtica.Ochenta especies de algas marinas estaran en uso por sus propiedadesvermfugas (expulsa las lombrices intestinales), anticoagulantes yantilipmicas (reduce los lipidos en la sangre).

En Chile utilizan algas para combatir el bocio (aumento de tamao de la gladula tiroides). Aunque un exceso de iodo por consumo exagerado de algas frescas o tabletas de las mismas puede producir un efecto similar al bocio.

Existen algunos indicios acerca de la accin antitumoral que poseen las algas pardas marinas. Se han investigado los efectos que producen los extractos de algas sobre varios tipos de tejidos tumorales. Aplicados a ratones, se han obtenido resultados positivos con los extractos provenientes de Macrocystis pyrifera.Fuente: Eyras,M.C., Rostagno, M.1995.Bioconversin de algas marinas

Son conocidos los efectos beneficiosos de los extractos de algas verdes, rojas y pardas para bajar el colesterol. Tambin se han obtenido resultados positivos para estabilizar la presin sangunea y se ha verificado su actividad antibitica y antiviral.

Son bastante difundidas en la actualidad las aplicaciones de las algas en dermatologa como cicatrizantes y, para el tratamiento de lepra

Las mas utilizadas son las algas: pardas, rojas y verdes.

Utilizacin De Algas Como Fertilizante NaturalLas Algas Verde-Azules, en trminos de fijacin de nitrgeno atmosfrico, tienen un potencial menor que las Leguminosas. Sin embargo cuando la siembra en el suelo es exitosa es una tecnologa de bajo costo ms favorable que los abonos industriales. Numerosos estudios indican que la siembra con estas algas en los cultivos de arroz puede incrementar la produccin de granos a un valor de 300 a 400 Kg/ha y por cosecha. En los pases de bajos recursos, como la India y el Sudeste Asitico, donde el arroz es el principal componente de la alimentacin y donde no se puede invertir en fertilizantes industriales por los altos costos, la utilizacin de las algas como fertilizantes naturales se presenta como un mtodo ms que interesante. Asimismo estas algas tambin estn siendo usadas en algunos pases europeos, para reducir los efectos nocivos en el ambiente, causado por el exceso de agroqumicos y donde la poblacin prefiere consumir el as rotulado "arroz ecolgico"..

Fuente: Eyras,M.C., Rostagno, M.1995.Bioconversin de algas marinas

IMPORTANCIA ECONOMICA

FUENTE: SEMINARIO FOMENTO AL CULTIVO Y REPOBLAMIENTO DE ALGAS, DICIEMBRE 2012; UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE.

FUENTE: SEMINARIO FOMENTO AL CULTIVO Y REPOBLAMIENTO DE ALGAS, DICIEMBRE 2012; UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE.

IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL DE LAS ALGAS

FUENTE: citado por Nora Mara en su blog Impacto Ambienta Y Social De Algas

IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL DE LAS ALGAS Se emplean como bioindicadores de contaminacin acutica ya que acumulan metales pesados e hidrocarburos y pueden ser usados como biofiltros en efluentes.

Se utilizan en bioensayos para determinar dosis letales y niveles de polucin.

Fuente: Boraso de Zaixso, A.L.2005.Utilizacin de las algas marinas.

IMPACTO TECNOLOGICOHace aos ya que se vienen cultivando con tales motivos, sobre todo para conseguir bioetanol, biobutanol y biodiesel, en donde algunas algas funcionan de maravilla, generando una baja en el impacto ecolgico y en ahorro de fuentes petrolferas.

Fuente: Boraso de Zaixso, A.L.2005.Utilizacin de las algas marinas.

Existen algas capaces de producir 130.000 litros de biodisel por hectrea, mientras que si se cultivase la misma superficie con girasol, solo se obtendran 500 litros. Por ello, las algas son la nica fuente de biodisel capaz de sustituir al petrleo, una razn a favor delBio Combustible hecho de Algas.

PAISES QUE COMERCIALIZAN Y LA PRODUCCION DE ESTOS

Evolucin de las exportaciones peruanas de algas. 2000-2008 Clasificacin arancelaria: Subpartida nacional: 1212.20.00.00 Descripcin arancelaria: Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas. Durante el ltimo ao las presentaciones con las cuales se ha exportado las algas han sido: secas, secas y molidas, micropulverizado, frescas congeladas, predominando la presentacin en seco. De acuerdo al detalle comercial segn fuente estadstica, las especies exportadas durante el ao 2007 han sido: Gigartina chamissoi Lessonia flavicansLessonia nigrescens Lessonia trabeculata Macrocystis integrifolia (algas pardas) Macrocystis pyrifera Siendo la ms exportada la especie Lessonia nigrescens con un 40.53% de participacin del total exportado, en segundo lugar Macrocystis integrifolia con un 18.09% y en tercer lugar la especie Macrocystis pyrifera con un 7.86%

Exportaciones 2005-2008(*)

Principales exportadores mundiales Producto: 121220 algas, frescas o secas, incluso pulverizadasChina es el primer exportador pero a su vez figura como tercer importador a nivel mundial. Per se encuentra en el lugar N 21 como pas proveedor o exportador mundial

Disponioble en: http://www.tradexbiz.com/comex/cursos/informe_comercial.pdf

Lista de los principales 20 pases importadores ao 2006

Importaciones (valor, volumen y precios promedio) del producto ltimos 3 (tres) aos por pas. Identificar principales competidores y participacin de Chile en el mercado

http://www.prochile.gob.cl/wp-content/blogs.dir/1/files_mf/1370874649PMP_Taiwan_algas_2013.pdfFuente: Bureau of Foreig Trade, Taiwn, MOEA

NUEVOS AVANCES DE INVESTIGACIN Y APLICACIN.

El agar, el alginato y la carragenina son los tres hidrocoloides que se extraen de las distintas algas rojas y pardas. Un hidrocoloide es una sustancia no cristalina con molculas muy grandes que se disuelve en agua y da una solucin espesa (viscosa). El alginato, el agar y la carragenina son carbohidratos solubles en agua que se utilizan para espesar soluciones acuosas, formar gelatinas de distinto grado de firmeza, formar pelculas solubles en agua y estabilizar algunos productos, como el helado (inhiben la formacin de grandes cristales de hielo por lo que la crema helada puede retener una textura suave).Extractos de algas: hidrocoloides

AgarLa produccin de agar (por un valor de 132millones de dlares al ao) se obtiene principalmente de dos tipos de algas rojas, uno de los cuales se cultiva desde el decenio de 1960, pero en escala mucho mayor desde 1990, lo que ha propiciado la expansin de la industria del agar. Dos gneros,GelidiumyGracilaria, constituyen la mayor parte de la materia prima utilizada para la extraccin del agar, pero las especies deGelidiumdan un producto de calidad superior. Todo elGelidiumutilizado para la extraccin comercial del agar procede de recursos naturales, principalmente de Espaa, Francia, Indonesia, Marruecos, Mxico, Portugal y la Repblica de Corea.

Alginato

La produccin de alginato (cuyo valor es de 213millones de dlares al ao) se realiza por extraccin de las algas pardas, la mayora de las cuales se recogen del medio silvestre. Las algas pardas ms tiles crecen en aguas fras, siendo ptima la temperatura inferior a unos 20C. Tambin se encuentran algas pardas en aguas ms calientes, pero son menos adecuadas para la produccin de alginato y se usan poco como alimento. Se utiliza una amplia variedad de especies, que se cosechan en los dos hemisferios, en pases como Argentina, Australia, Canad, Chile, los Estados Unidos, Irlanda, Mxico, Noruega, Sudfrica y el Reino Unido (Escocia e Irlanda del Norte).

CarrageninaLa produccin de carragenina (por un valor de 240millones de dlares al ao) se obtena en un principio de algas silvestres, especialmenteChondrus crispus(liquen de Irlanda), alga pequea que crece en aguas fras y se obtena en medida limitada en Espaa, Francia, Irlanda, Portugal y en las provincias de la costa este del Canad. Harina de algasLa harina de algas empez a producirse de forma experimental en Noruega en el decenio de 1960, y se utiliza como aditivo en los piensos. Se obtiene de algas pardas que se secan y muelen. El secado se realiza en hornos de petrleo crudo, por lo que los precios de ste influyen en sus costos. Anualmente se recogen unas 50000 toneladas de algas hmedas para producir 10000 toneladas de harina, cuyo valor es de unos 5millones de dlares.

FertilizantesEl uso de algas como fertilizantes se remonta, al menos, al siglo XIX. Lo iniciaron los habitantes de las costas, que recogan las algas arrancadas por la resaca, normalmente algas pardas grandes, y las echaban en sus terrenos. Gracias a su elevado contenido de fibra, las algas actan como acondicionador del suelo y contribuyen a la retencin de la humedad, mientras que, por su contenido en minerales, son un fertilizante til y fuente de oligoelementosCosmticosEn las etiquetas de algunas cremas y lociones se dice a veces que los productos contienen extracto marino, extracto de algas, o algo semejante. Normalmente esto significa que se ha aadido uno de los hidrocoloides extrados de algas. El alginato o la carragenina pueden mejorar las propiedades del producto relacionadas con la retencin de la humedad de la pie

CombustiblesDurante los ltimos veinte aos ha habido algunos grandes proyectos que han investigado la posible utilizacin de algas como fuente indirecta de combustible. La idea consista en producir grandes cantidades de algas en el ocano y fermentar despus esta biomasa a fin de generar gas metano para su uso como combustibleTratamiento de aguas residualesExiste la posibilidad de utilizar algas en el tratamiento de aguas residuales. Por ejemplo, algunas algas pueden absorber iones de metales pesados, como zinc y cadmio, del agua contaminadaAgentes antiviralesSe ha sealado una actividad antiviral de los extractos de varias algas, pero los ensayos se han realizadoin vitro(en tubos de ensayo o similares) o en animales, pero ha habido pocos progresos en los ensayos con personas. Una excepcin notable es el Carraguard, una mezcla de carrageninos similares a los extrados del liquen de Irlanda, que es eficaz contra el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH)in vitroy contra el herpes simple virus-2 (HSV-2) en animalesEste artculo es el resumen de FAO. 2004.Global aquaculture outlook in the next decades: an analysis of national aquaculture production forecasts to 2030.FAO Fisheries Circular No. C1001. Roma (en prensa).http://www.fao.org/docrep/007/y5600s/y5600s07.htm

NUEVAS INVESTIGACIONES:Biodiesel La produccin de biodiesel a partir de aceites de algas ha recibido la mayor atencin ya que las algas pueden contener potencialmente ms de 80% de lpidos totales, (mientras que las plantas de colza, por ejemplo, contienen aproximadamente 6% lpidos). Bajo condiciones normales de crecimiento de la concentracin de lpidos es menor (