��f�etLangostinos pelados 23,50 250 gr.Foie de oca al brandy de Jerez 24,50 250 gr.Pastel de lubina 6,50 250 gr.Salmón marinado hecho en casa 9,75 250 gr.Salmón ahumado 12,25 250 gr.Paté de ternera a la gelatina 5,75 250 gr.Lomo de cerdo al horno 5,50 250 gr.Pechuguitas Villeroy 5,25 250 gr.Pechuguitas de pularda Neva 6,50 250 gr.Pechuguitas de codorniz con trufas Neva 7,85 250 gr.Tortilla española 6,50 kg.Empanada gallega 6 porciones 12,00 u. Empanada gallega porción extra 2,00 u. Croquetas de manzanas 5,00 250 gr.Croquetas de erizos de mar 7,00 250 gr.Croquetas de cola de toro 6,00 250 gr.Berenjenas “Alfonso” 4,00 u. Patatas rellenas 4,00 u. Crema de alcachofas 9,50 500 cl.Crema de calabacines con torta del Casar 10,25 500 cl.Pimiento del piquillo relleno de langostinos 2,85 u. Merluza “Alfonso” 4,00 u. Merluza rellena de salmón, queso gouda y trufas 5,00 u. Tataki de atún de Barbate 18,00 250 gr.Lomo de corvina confitada con salsa de azafrán y chirlas 18,00 u. Galantina de pavo trufado 27,00 kg.Pechuga de pularda en salsa de almendras 11,00 u. Jarrete de cordero a la salvia y romero 19,00 u. Roast beef a la inglesa con jugo de oloroso y mermelada de frambuesa 16,00 250 gr.Cola de toro deshuesada 12,00 u.

��eri�i���Canapés: jamón y queso 5,50 dna. york 4,50 dna. queso 4,50 dna. caviar 1,00 u. salmón ahumado 1,00 u.Sandwiches: jamón y queso 5,50 dna. york 5,00 dna. queso 5,00 dna.Petit choux: roquefort 5,00 dna. espárragos 1,00 u. salmón picante 1,00 u. anchoas 1,00 u.Hojaldritos: cantimpalo 4,50 dna. anchoas 5,00 dna.Pastelillos: ternera 5,00 dna.Medias noches: jamón serrano 6,00 dna. jamón york 5,50 dna. “Alfonso” 5,50 dna. española 5,00 dna. sobrasada 5,50 dna. foie grass 5,50 dna. lomo de cerdo 6,00 dna.Petit croissant: lomo cocido 6,00 dna. salami 5,50 dna. foie gras 5,50 dna.

Canapés marquesa (bandeja de 30) 15,00 kg.

��ar�iciónCastañas braseadas 14,00 kg.Pastel de patatas gratinadas 3,00 u.Redonditos de calabacines 3,00 250 gr.Aceitunas negras confitadas 3,00 250 gr.Huevo hilado 9,00 250 gr.

�ar�a�Trufas 15,00 kg.Selva negra 15,00 kg.Manzana 14,00 kg.Queso con arándanos 15,00 kg.Queso con frutos secos 15,00 kg.Yema con frutos naturales 15,00 kg.Sachertorte de Baviera 16,00 kg.Queso mascarpone 15,00 kg.Piñones 16,00 kg.Naranja 14,00 kg.Almendras 14,00 kg.Chocolate 14,00 kg.Moka 14,00 kg.Plátano 14,00 kg.Yema tostada 14,00 kg.Mantequilla 14,00 kg.Fruta 14,00 kg.Nata 15,00 kg.Nueces 14,00 kg.Chantilly 14,00 kg.Fresas con nata 15,00 kg.Saint Honoré 16,00 kg.Brazo gitano (yema, nata, chocolate, mantequilla) 14,00 kg.Whisky 15,00 kg.Boda o Comunión 12,00 kg.

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�aste�erí� Mousse de chocolate 3,50 u.Nueces con nata 4,00 u.Turquesas 3,50 u.Sacher 2,00 u.Tocino de cielo de Jerez 1,70 u.Torrijas 1,50 u.Pestiños 20,00 kg.Bocaditos de nata 26,00 kg.Trufas de nata 26,00 kg.Bocaditos de crema 26,00 kg.Buñuelos de crema o nata 22,00 kg.Capuchinas 22,00 kg.Delicias de respostería 26,00 kg.Pastas de té 22,00 kg.Lenguas de gato 22,00 kg.Tejas de limón 20,00 kg.Plum cake 14,00 kg.Panillet 30,00 kg.Bizcochos de plantilla 18,00 kg.Yemas “Alfonso” 26,00 kg.Palmeritas “Alfonso” 22,00 kg.Huesos de santo 26,00 kg.Surtido de navidad 22,00 kg.

Restaurante El Bosque

Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 26

Jerez de la Frontera

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Alfonso Catering

Parque Tecnológico Agroindustrial

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ALFONSO ATIENDE SU MESA

�tro� Vol-au-vent nº 1 0,75 u.Vol-au-vent nº 2 1,00 u.Vol-au-vent nº 3 1,20 u.Vol-au-vent nº 4 1,50 u.Medias noches vacías 0,30 u.Pan de molde 2,50 u.Nata montada 12,00 u.

��ert�100

Sandwiches variados 38,00 Canapés marquesa 42,00 Medias noches vacías 22,00 Trufas de nata 27,00 Bocaditos de nata 27,00 Delicias de repostería 44,00 Pastas de té 23,00

www.alfonsocatering.es

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