alergia-intolerancia a la leche en pediatrÍa
TRANSCRIPT
![Page 1: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/1.jpg)
ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA.
Dr. Ignacio García Muga
Servicio Pediatría
Hospital San Pedro, Logroño
![Page 2: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/2.jpg)
INTRODUCCIÓN
“La leche materna es el alimento de elección en los primeros 6 meses de vida ya que su composición se adapta a las limitaciones fisiológicas del tubo digestivo, del metabolismo intermediario y de la función renal”.
![Page 3: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/3.jpg)
-Nutrientes necesarios para desarrollo
-Disminuye sensibilización alérgica
-Aumenta la inmunidad
-Disminuye incidencia muerte súbita
-Favorece creación vínculo madre-hijo
Lactancia Materna
![Page 4: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/4.jpg)
Cuando la lactancia materna no es posible, deben utilizarse fórmulas adaptadas.
Las fórmulas adaptadas, diseñadas para alimentar al lactante con biberón, sustituyen total o parcialmente a la LM, se fabrican a partir de leche de vaca
![Page 5: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/5.jpg)
REACCIÓN ADVERSA ALIMENTARIA
– Tóxica: dependen del alimento y no del individuo (Setas Venenosas).
– No tóxica: dependen de la susceptibilidad individual.
• Intolerancia (no mediada por mecanismo inmunológico): Intolerancia lactosa.
• Alergia o hipersensibilidad (mediada por mecanismo inmunológico):
– IgE mediada (40% de las RAA a leche).
– Reacciones parcialmente mediadas por IgE:
» Esofagitis eosinofílica.
» Gastritis y gastroenteritis eosinofílica.
– Enfermedades exclusivamente mediadas por mecanismo celular:
» Enterocolitis por proteinas.
» Enteropatía.
» Proctitis-proctocolitis.
» Enfermedad celíaca.
![Page 6: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/6.jpg)
REACCIÓN ADVERSA ALIMENTARIA
– FACTORES DE RIESGO desarrollo alergia alimentaria:
1-Factores hereditarios (AF de alergia)
2-Obstétricos (1º hijo, parto por cesárea)
3-Microbianos (alérgico: + bacterias anaerobias, - levaduras)
4-Dietéticos (bajos niveles Vit. D)
5-Exposición alergenos (intraútero, alimentación materna durante LM)
![Page 7: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/7.jpg)
REACCIÓN ADVERSA ALIMENTARIA
![Page 8: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/8.jpg)
INTOLERANCIA A LACTOSA • Definición: Falta tolerancia al azúcar lactosa por déficit de lactasas intestinales:
• Primaria: déficit genético.
• Secundaria: daño intestinal (GEA, patología digestiva, AINE´S…)
• Clínica:
• Síntomas TGI exclusivos (dps líquidas, olor ácido, dejan eritema perianal) con leche.
• Buena tolerancia a lácteos con bajo contenido o sin lactosa.
• Diagnóstico:
• Clínico.
• pH ácido en heces ( pH <6 ) .
• Cuerpos reductores positivos.
• Test de H2 espirado
• Test de sobrecarga (niños > 6 años).
• Tratamiento:
• Dieta sin lactosa.
• Pronóstico:
• Transitorio.
• Persistente.
![Page 9: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/9.jpg)
ALERGIA
![Page 10: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/10.jpg)
ALERGIA IgE MEDIADA
• Definición: RAA por mecanismo de HS inmediata (tipo I).
• AF y AP atopia.
• Clínica:
– Piel: prurito, eritema perioral, urticaria de contacto o general, angioedema.
– Síndrome de alergia oral (SAO).
– TGI agudos: vómitos, diarrea, dolor abdominal cólico.
– Respiratorio: afonía, estridor, broncoespasmo.
– Anafilaxia o shock anafiláctico.
Síntomas inmediatos/instantáneos tras la exposición al alérgeno (<1h).
Resolución inmediata tras ttº o de forma espontánea.
![Page 11: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/11.jpg)
ALERGIA IgE MEDIADA
• Diagnóstico:
– Prick: leche, alfa-lactoalbúmina, beta-lactoglobulina y caseína.
– IgE total y específica: leche, alfa-lactoalbúmina, beta-lactoglobulina y caseína.
– Prueba de exposición oral controlada:
• En caso de duda diagnóstica.
• Tratamiento:
– Tratamiento de rescate: antiH1, corticosteroides, B2, adrenalina autoinyectable
– Dieta de eliminación.
– Inmunoterapia oral con leche (> 3 años y no superación).
• Pronóstico:
– 71-87% superan la APLV a los 3 años.
![Page 12: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/12.jpg)
-FAVORABLE!!
50% tolera a los 2 años
80% tolera a los 3-5 años
-Factores MAL pronóstico:
1- Inicio precoz y síntomas intensos
2- Sensibilización a caseína
3- Sensibilización otros alimentos y/o neumoalergenos
4- Prick-test > 10 mm.
Evolución y pronóstico
![Page 14: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/14.jpg)
ESOFAGITIS EOSINÓFILA
• Definición: Patología esofágica secundaria a la infiltración de eosinófilos en el esófago (>15 eos./campo) en ausencia de ERGE.
• AP de atopia (50-80%: DA, R, AB). Varones.
• Etiología:
– Alimentos (curación hasta en el 98% de los niños con dietas elementales): leche, huevo, frutos secos, legumbres….
– Neumoalérgenos (empeoramiento en época de exposición alergénica).
• Clínica:
– Lactantes: enlentecimiento de la curva ponderal, vómitos, dificultad para la alimentación.
– Niños mayores: vómitos.
– Preadolescentes: dolor abdominal, disfagia.
– Adolescentes: disfagia, impactaciones alimentarias.
Fallo de respuesta antiácidos y ttº antirreflujo.
Estenosis esofágica (80% sin tratamiento).
![Page 15: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/15.jpg)
ESOFAGITIS EOSINÓFILA
• Diagnóstico:
– Endoscopia con biopsia: traquealización del esófago, líneas blanquecinas y exudados granulares eosinofílicos (DD con candidiasis)
– Phmetría: normal
– Prick-IgE específica-Epicutáneas (77% curación con dieta de evitación de alimentos +).
• Tratamiento:
– Dieta de eliminación.
– Corticoides (fluticasona /budesonida deglutidas).
– IBP.
– Omalizumab.
• Pronóstico: – Curación con eliminación de alimento/s implicados.
![Page 16: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/16.jpg)
GE EOSINÓFILA • Definición: Patología gástrica o gastrointestinal secundaria a la infiltración de
eosinófilos:
– Gastritis
– Enteritis
– Colitis
• Cualquier edad: más frecuente en niños mayores y adultos y en varones.
• AP de atopia (50% DA, R, AB, AA)
• Etiología: ¿alimentos?
• Clínica:
– Depende de la porción del TGI afectada.
– Dolor abdominal, náuseas, malabsorción y pérdida de peso,..
• Diagnóstico:
– Prick-IgEe: (+) a alimentos o neumoalérgenos en algunos pacientes sin clara correlación.
– Endoscopia y Bx: infiltración de eosinófilos en ausencia de otras entidades, no uniforme, mayor en antro e intestino proximal
• TTº: corticoides orales, cromoglicato sódico, omalizumab,..
• Pronóstico: cronicidad.
![Page 17: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/17.jpg)
ALERGIA NO MEDIADA POR IgE
![Page 18: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/18.jpg)
PROCTOCOLITIS ALÉRGICA O POR PROTEÍNAS
• Definición: Inflamación producida por proteínas que afecta exclusivamente al recto y colon distal.
• Aparición en neonatos con LM en las primeras semanas de vida (0-3 meses). Excepcional en lactantes con LA.
• Factores predisponentes: AF, inmadurez intestinal, permeabilidad intestinal alterada.
• Clínica:
– Rectorragia escasa o hematoquecia (moco).
– BEG, sin repercusión en el desarrollo.
– Cede tras 2-3 días de dieta estricta de exclusión de PLV (madre).
• Etiología:
– Leche, soja.
– Otras: cereales, huevo o pescado.
![Page 19: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/19.jpg)
PROCTOCOLITIS ALÉRGICA O POR PROTEÍNAS
• Diagnóstico:
– Clínico.
– Prick e IgE específicas: habitualmente negativas.
– Estudio endoscópico: no de rutina (sólo si el sangrado no cede).
– Laboratorio: normales (puede hipoalbuminemia y/o eosinofilia).
• Tratamiento:
– Continuar con LM (madre con dieta estricta de PLV)
– Si no mejora en 72h: fórmula altamente hidrolizada.
– Si no mejora: fórmula elemental.
– NO soja.
• Pronóstico:
– A los 12 meses casi el 100% de los niños toleran el alimento
![Page 20: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/20.jpg)
FÓRMULAS ALTERNATIVAS
• Fórmulas Extensamente hidrolizadas: – Proteínas de leche de vaca (<1.500kDa)
• Caseína
• Proteínas del suero
• Proteínas del suero y caseína (60/40).
F. alto grado de hidrólisis: <1.500kDa, lactosa, no MCT.
F. semielementales : <1.200 kDa, dextrinomaltosa (NO lactosa) y MCT.
– Proteínas de soja y colágeno animal (cerdo):
– Proteínas de arroz.
• Fórmulas de bajo grado de hidrólisis.
• Fórmulas Elementales.
DIETA DE ELIMINACIÓN
TRATAMIENTO DE RESCATE
Tratamiento
![Page 21: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/21.jpg)
• Fórmulas Extensamente hidrolizadas: – Proteínas de leche de vaca
• Caseína: hidrólisis enzimática (peor sabor, menor tamaño de péptidos).
• Proteínas del suero: hidrólisis térmica.
• Proteínas del suero y caseína (60/40).
Tolerados en el 95% de pacientes con APLV.
Gusto amargo y alto coste.
Heces más pastosas y verdosas.
F. alto grado de hidrólisis: <5.000kDa, lactosa, no MCT.
Indicaciones:
* APLV IgE mediada SIN patología digestiva, ni malabsorción ni malnutrición.
* Prevención primaria.
F. semielementales : <1.200 kDa, dextrinomaltosa, NO lactosa y MCT.
Indicaciones:
* APLV IgE mediada, principalmente menores de 6 meses.
* APLV NO IgE mediada.
* Enteropatía.
* Prevención primaria.
Fórmulas alternativas
![Page 22: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/22.jpg)
• Fórmulas Extensamente hidrolizadas: – Proteínas de soja y colágeno animal (cerdo):
Proteínas con valor biológico alto pero < que la leche.
Contiene aluminio (compite con Ca) y manganeso (compite con Fe). Fitatos (quelante de Ca, Fe, Zn). Isoflavonas (efecto estrogénico).
Mejor sabor y precio algo menor.
Indicaciones
* Intolerancia comprobada a la lactosa y galactosemia.
*Lactantes de familias vegetarianas que no pueden recibir LM.
* APLV IgE mediada no sensibilizados a la proteína de soja > 6 meses SIN síntomas digestivos.
• NO en < 6 meses, prematuros ni APLV NO IgE mediada.
– Proteínas de arroz.
Proteínas de menor valor biológico que la soja y leche.
Buena palatabilidad.
Fórmulas alternativas
![Page 23: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/23.jpg)
• Fórmulas de bajo grado de hidrólisis: – Proteínas con capacidad antigénica y alergénica.
– Con lactosa. No MCT. Grasas vegetales.
– Contraindicadas en el tratamiento de APLV IgE o NO IgE.
Indicación:
* Prevención primaria (controvertido).
• Fórmulas Elementales: – Nulo potencial antigénico.
– Dextrinomaltosa o polímeros de glucosa. 40% de las grasas son MCT.
– Alto coste y mal sabor.
Indicaciones:
* APLV IgE mediada GRAVE.
* Fracaso del tratamiento con las fórmulas previas.
* Malnutrición grave.
* Tras nutrición enteral prolongada.
Fórmulas alternativas
![Page 24: ALERGIA-INTOLERANCIA a la LECHE en PEDIATRÍA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022012407/616a1d4111a7b741a34ef5d4/html5/thumbnails/24.jpg)
1- LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA durante 4 meses, y si es posible durante 6 meses (+ eficaz)
2- Si suplemento: Fórmula adaptada de leche vaca
3- Madre evitar dietas especiales durante embarazo y LM
4- Retrasar alimentación complementaria hasta los 5-6 meses.
5-Evitar humo de tabaco desde embarazo
Medidas Preventivas