agencia de extension agropecuaria de santa bÁrbara

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Ministerio de Agricultura y Ganadería Región de Desarrollo Central Occidental

Agencia de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara

Telefax 22699510 correo [email protected]

IP 21056499 6500

AGENCIA DE EXTENSION AGROPECUARIA DE SANTA BÁRBARA

Programa de producción sostenible

Programa de producción

orgánica

Programa de gestión,

prevención del riesgo y

cambio climático

Fortalecimiento

organizacional

agropecuario rural para el fomento de

valor agregado

AGOSTO DEL 2020

mailto:[email protected]

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Agente de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara M. Sc Ing. Ricardo Gómez Fuentes Sello


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Misión

“Impulsar la dignificación de las familias rurales de pequeños y medianos productores de los territorios

rurales, promoviendo el desarrollo de capacidades técnicas y de gestión empresarial en los sistemas

productivos y en las organizaciones agropecuarias, que promuevan la competitividad, equidad y

sostenibilidad social, económica y ambiental de la actividad agropecuaria“1

Visión

“Un MAG con servicios de calidad, oportunos y eficaces focalizados a apoyar la dignificación de las familias

rurales de los pequeños y medianos productores en la satisfacción de las necesidades de seguridad,

soberanía alimentaria y nutricional, con responsabilidad productiva, social y ambiental y que posibilite

una articulación exitosa en el desarrollo agropecuario nacional e internacional”2.

Objetivos Institucionales

Avalados por la Jerarquía Institucional ante el Ministerio de Planificación y Política Agropecuaria y el

Ministerio de Hacienda3 e incorporados en el sistema de programación presupuestaria del Ministerio de

Hacienda:

a) Introducir esquemas de producción sostenible y adaptada al cambio climático, que incluyan

gestión de riesgo y minimización de pérdidas;

b) Impulsar una producción con mayor valor agregado mediante investigación e innovación

tecnológica agropecuaria;

c) Establecer un programa de certificaciones de productos regionales para que obtengan sellos de

calidad;

d) Incrementar el volumen de la producción agrícola comercial en los mercados nacionales de

diversa escala

e) Impulsar una inserción inteligente en mercados externos y defensa comercial.

1 Ministerio de Agricultura y Ganadería, Plan Estratégico 2015-2018, disponible en http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00334.pdf pág. 25. 2 Ibídem, pag. 26. 3 Avalados Despacho Ministerial DM-460-2018


http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00334.pdf

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Martes 21 noviembre 2019

Oficio MAG-DRCO 11 -2019 PLANI

Enfoque del Servicio de Extensión Agropecuaria

Sistémico: la Extensión Agropecuaria del MAG se realizará bajo un enfoque

sistémico, el cual concibe al Sistema de Producción como el conjunto formado por

el productor y/o productora, su familia y los recursos disponibles, relacionados

entre sí y en continua interacción con diversas formas de agroindustria,

comercialización y consumo de productos intermedios y finales, de origen

agropecuario, generando una compleja red de relaciones sociales.

Este enfoque constituye una forma de abordaje para el análisis integral de las

estructuras y funciones propias e inherentes a la organización de un modo de

producción, de manera que la planificación de las acciones para el desarrollo y de

un uso sostenible de la tierra, se lleven a cabo de una manera más eficiente.

También enfoca el abordaje de atención a personas productoras de organizaciones

agroproducitivas que se constituyen como una clientela importante de los servicios

institucionales, ante la disminución de cobertura de atención por disminución de

planilla y recursos presupuestarios.

Dentro de las Estrategias y lineamientos para la intervención de la extensión

agropecuaria a nivel regional, local y nacional se señalan los principales

lineamientos estratégicos, que rigen y se constituyen en el marco orientador de la

Dirección de Extensión Agropecuaria, se fundamentan en la definición de la Política

de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2019-

2022, así como en las orientaciones que presenta el nivel gerencial del área

sustantiva institucional. Asimismo, es importante destacar, que los lineamientos

presentes, se basan en el denominado documento Orientaciones Metodológicas

para la Extensión Agropecuaria.


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Ministerio de Agricultura y Ganadería

Región de Desarrollo Central Occidental


correo [email protected] IP 21056500

A- CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO Y AEA4

Identificación

- Nombre de la Región de Desarrollo: REGION DE DESARROLLO CENTRAL OCCIDENTAL

GRECIA

- Dirección exacta de la sede: Municipalidad de Santa Bárbara 100 m norte y 150 m oeste,

2da planta del edificio del Centro Agrícola Cantonal de Santa

Bárbara. - Número de teléfono: Número de IP: 21056500

- Número de fax: NA_______________________

- Correo Electrónico: [email protected]

- Dirección Web o Facebook: _______________________

- Jefe de la Agencia: Ing. Alfredo Garita Hernandez- Nombre del personal técnico de la Dirección Regional: Ing Gabriela Cruz Carballo Dr.

Med Vet José Hugo Guzmán A. SENASA.

- Nombre del personal administrativo: Secretaria Anabelle Díaz Esquivel Recurso

humano (Equipo técnico, Apoyo secretarial, Apoyo administrativo, misceláneo)

-

RECURSO HUMANO DE LA AEA DE SANTA BÁRBARA

Nombre Cargo Especialidad Correo

Ricardo Gómez Fuentes Prof jefe SC1 Agronomía [email protected]

Gabriela Cruz Carballo Profesional 1 B Agronomía [email protected]

Annabelle Díaz Esquivel Oficinista SC2 Secretaria [email protected]

José Hugo Guzmán

Arguedas

Médico

Veterinario 3 Jefe

Cantonal de Santa

BárbaraJCSC3

Médico veterinario [email protected]

4 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca.



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Caracterización del área de influencia de la Región de desarrollo5

La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente:

1. INFORMACIÓN DIAGNÓSTICA DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO

1.1. Caracterización socioeconómica

1.1.1. Información político-administrativa y Comunidades del Área de Influencia de la Región de Desarrollo

Provincia Cantón Extensión

Km² Distrito

Extensión

Km² Comunidades

Población 6

Hab/Km2

Número de

personas

agricultoras

atendidas 7

H M

Jóvenes 8

H M H M

Heredia Santa Bárbara 53.21 17062 16452 6824 9871 681-13

Santa Bárbara 1.29 Barrio: Tropezón. 3488 3507 1395 2104 4441.9

0 0

San Pedro 2.48 Betania, Rosales

(parte).

2143 2006 857 1203 1665 15 0

San Juan 5.17 San Juan Arriba, San

Juan Abajo

0510 3426 2014 1370 1296 0 0

Jesús 11.87 Altagracia, Birri,

Catalina, Común,

Cuesta Colorada,

Guachipelines,

Guaracha, Ulises.

4354 4131 1740 2480 714.6 0 1

Santo Domingo 26.24 Amapola, Cartagos,

Chagüite, Giralda,

Guarari, Tranquera

1541 1510 617 906 108.4 10 1

Purabá 6.16 Barrios: Bosconia,

Marías, San Bosco

Poblado: Lajas, Calle

Quirós.

2026 1872 810 1123 629 12 1

5 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado en las Direcciones Regionales, específicamente las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca. 6 La población se clasificará en Hombres y Mujeres y de ellas se establecerá cuántas corresponden a personas jóvenes según la definición que al respecto se establece. 7 Se considera como agricultor atendido aquel con el que se tiene un proyecto de intervención por lo menos a un año plazo. 8 La población Joven se establece según lo define la Ley No. 8261 Ley General de la Persona Joven, quien la define como aquella “…con edades comprendidas entre los doce y treinta y cinco años, llámense adolescentes, jóvenes o adultos jóvenes…”


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Alajuela Alajuela

Carrizal

15,90 (8580) Alto Pavas, Bambú,

Cinco Esquinas,

Concordia, Domingas,

El Plan

1581 1559 632 935 431.2 28 2

San Isidro

35,87 Barrios Cerrillal, Dulce

Nombre

3560 3558 1424 2134 482.13 2 0

Sabanilla 43,32 Ángeles Cerro, Doka,

Espino (parte), Lajas,

San Luis).

3432 3480 1939 1392 209.11 5 5

Desamparados 12,72 (8344) Rosales 4172 4168 1875 2292 2052.6 1 0


http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Carrizal_de_Alajuela&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=San_Isidro_de_Alajuela&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Sabanilla_de_Alajuela&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Desamparados_de_Alajuela&action=edit&redlink=1

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3.1 Caracterización del área de influencia de la Agencia9

La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente:

Caracterización agro-ecológica :

- Variables climáticas: temperatura promedio, precipitación, horas luz, radiación solar,

períodos secos y de lluvia.

Precipitación: cantidad en mm y distribución durante el año.

Estación Fraijanes Itiquis Alajuela Aeropuerto Promedios

Altitud msnm 1.850 1.080 950 932 Santa Lucía

Latitud 10º05´ N 10º03’ N 10º02´ N 10º00´ N Desampara

Longitud 84º11´ O 84º13´ O 84º12´ O 84º12´ O Zetillal

Período 1.976-2.004 1.989-2.004 1.935-2.005 1.956-2.003 E.E.F.B.M.

Mes mm mm mm mm mm

Enero 99.8 18.8 15.7 7.6 23.2

Febrero 65.3 12.5 5.7 12.6 5.9

Marzo 58.8 26.5 16.4 17.4 20.9

Abril 126.1 117.0 61.7 79.6 146.9

Mayo 396.7 392.7 301 271.2 347.7

Junio 401.8 375.1 272.4 265.6 347.5

Julio 325.7 254.3 184.3 177.5 223.7

Agosto 375.7 355.6 205.1 253.8 339.7

Setiembre 495.0 517.7 376.3 340.6 478.5

Octubre 481.6 490.1 416.3 338.5 445.2

Noviembre 302.0 266.5 163.3 148.5 259.5

Diciembre 170.2 79.9 39.8 32.8 74.2

Total 3,298.7 2,906.7 2,058.0 1,945.7 2,712.2

Temperatura promedio, máxima y mínima

Estación Fraijanes Aeropuerto Promedio Santa .Lucía, Desamparados, Zetillal

Mes Temperatura Temperatura Temperatura

Máxima

Media Mínima

Máxima Media Mínima

Máxima Media Mínima

Enero 20.3 12.1 16.2 27.8 17.5 22.7 24.2 14.9 19.0

Febrero 21.0 12.2 16.6 28.6 17.6 23.1 25.4 19.6 14.9

Marzo 22.0 12.1 14.1 29.6 17.8 23.7 26.0 19.9 14.8

Abril 22.6 12.8 17.7 29.7 18.3 24.0 26.5 20.7 15.7

Mayo 22.0 17.4 17.4 28.4 18.4 23.4 25.5 20.3 15.9

Junio 21.6 17.5 17.6 27.6 18.2 22.9 24.9 19.7 15.7

Julio 21.2 13.7 17.5 27.7 18.4 23.4 24.3 19.6 15.7

Agosto 21.5 13.7 17.6 27.7 18.1 22.5 24.3 19.4 15.3

Setiembre 21.4 13.2 17.3 27.3 17.7 22.4 24.9 18.6 14.9

Octubre 21.0 13.3 17.2 27.1 17.6 22.5 24.4 18.5 15.3

Noviembre 21.6 13.4 17.0 27.2 17.7 22.5 24.4 19.1 15.8

9 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Diciembre 2016. Para ello se retoma información de los Planes Operativos institucionales POI PND 2015-2018 y la planificación estratégica institucional que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca.


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Diciembre 20.3 12.8 16.6 27.5 17.8 22.6 23.7 18.9 15.5

Promedio Anual

21.3 13.0 17.1 28.1 17.9 23.0 24.8 19.2 15.2

Radiación solar: y Evapotranspiración

Estación Fraijanes Aeropuerto Santa Lucía, Zetillal, Desamparados

Mes Brillo solar

Rad Hum relativa

Brillo solar

Radiac Humedad

relativa

Viento Presión Evap Hum relativa

Brillo solar

Enero 8.2 18.8 82 9.1 18.9 67 25.5 909.5 6.5 73 9.0

Febrero 8.6 20.1 81 9.4 20.1 66 26.1 909.5 7.3 72 9.2

Marzo 8.2 18.7 80 9.1 21.8 65 23.0 909.4 7.8 74 8.9

Abril 6.8 14.8 82 8.0 20.2 68 20.1 909.3 7.5 77 8.0

Mayo 4.4 13.2 89 5.9 17.2 79 7.5 909.4 5.1 87 5.3

Junio 3.1 14.2 90 4.8 15.6 83 12.1 909.6 4.3 89 4.1

Julio 3.5 13.6 88 4.9 15.6 81 15.2 909.6 4.7 85 4.1

Agosto 3.2 13.3 88 5.0 16.2 78 13.7 909.6 4.6 89 4.1

Setiembre 3.4 12.0 91 4.6 16.1 86 11.1 909.7 3.7 92 4.1

Octubre 3.4 11.9 90 5.2 15.5 85 11.1 909.2 3.5 92 4.6

Noviembre 4.6 12.9 89 5.7 15.2 79 14.6 909.2 4.0 91 5.4

Diciembre 6.2 16.2 85 7.7 16.6 71 21.5 909.3 5.2 79 7.7

Anual x 5.3 15.0 86 6.6 17.4 76 16.5 909.4 5.4 83 6.2

- Indicadores climatológicos (aspectos relevantes de clima que han venido afectando la

actividad agropecuaria, cambios en la temperatura promedio, precipitaciones,

desplazamiento de cultivos, fechas de siembra).

En términos generales el cambio climático producto de los Fenómenos Naturales como el Niño y la Niña, así como a factores entrópicos han aumentado la temperatura haciendo que la sensación térmica sea mayor induciendo a mayor cansancio, hidratación y cuido por parte de los trabajadores agrícolas. Los cultivos se han expuesto a mayor radiación solar y temperaturas, en algunos casos los productores de tomate y chile dulce han usado plásticos que permiten una mejor difusión de los rayos solares. Por las razones anteriores las plantaciones han sido sometidas a fuertes precipitaciones en espacios de tiempo muy cortos, saturando los suelos y provocando mayor erosión y encharcamiento de pastos de piso.


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El café es un cultivo que más ha sufrido estas variaciones climáticas por la disponibilidad e imposibilidad de utilizar riego particularmente en el trasplante y durante los primeros años.

- Variables hidrológicas (ríos, cuencas, lagos, reservorios, mantos acuíferos, proyectos

de riego, nacientes).

En la zona de influencia de la Agencia se diferencian en el Cantón de Santa Bárbara parte de la

cuenca del Río Ciruelas y la Cuenca del Río Segundo quienes a su vez son afluentes del Río Virilla. En

Alajuela se encuentran las cuencas de los ríos: Alajuela, Itiquis, Tacacorí, Tambor y Caracha los

cuales también son afluentes de Río Virilla que a su vez se une al Río Grande y sus afluentes

para conformar la gran cuenca del Río Tárcoles.

Como herencia de los antiguos productores existe tanto en Santa Bárbara como en Alajuela una maraña de

canales abiertos de riego. Algunos han sido bloqueados por el crecimiento urbanístico, otros se han

convertido en verdaderos proyectos de riego y otros aún funcionan permitiendo cultivar la tierra en cualquier

época del año y reduciendo la afectación que provoca la disminución de lluvias y agua para riego. Así en

Santa Bárbara existen dos proyectos de riego de 50 y 25 has cada uno planeado y ejecutado por Senara.

En Carrizal, San Isidro y Sabanilla existes canales de riego a cielo abierto que son utilizados indistintamente

para varios cultivos como café, hortalizas, fresa y helechos.


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- Variables edafológicas: erosión, tipos y uso de suelos, zonificación por actividades

agropecuarias (croquis o mapas), Uso actual y capacidad de uso del suelo

Uso actual y capacidad de uso del suelo

Actividades agropecuarias y forestales Uso actual Has. Capacidad de uso Has.

Agrícola a. café b. tomate c. chile dulce Pecuaria a. leche b. leche c. carne d. porcina Forestal a. b. c. Conservación10

a. Bosques: Un 17% del territorio de

Santa Bárbara está dentro del parque nacional Braulio Carrillo con su característica riqueza natural b. c

900 Sta. Bárbara 6.600 Alajuela

60-80/año 15-30/año

1.769 Alajuela

1.864 Sta. Bárbara 264 Sta. Bárbara

904.57

1.500 9.000 2.000 2.000

4.000 3.000 1.000

Total 12.289 22.500

En un estudio realizado por el Departamento de Suelos del Ministerio de Agricultura y Ganadería a solicitud

de la Agencia de Extensión y el Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara en el cantón de Santa Bárbara,

como complemento de los proyectos de riego de Santa Bárbara y Purabá se caracterizaron una fase plana,

una fase semi ondulada y otra fase ondulada; en el cuadro siguiente se resume las características de cada

una de las fases:

Características generales de las tierras Santa Bárbara

Características Plano Moderadamente ondulado Ondulado

Altura 1.000-1.100 1.100-1.300 1.300-1.350

Humedad relativa 83 % 83 % 83 %

Horas luz 8 a 9.2 h meses secos 4.1 a 5.3 meses lluviosos 6.2 promedio

Temperatura Máxima Mínima

19.2 24.8 15.2

10 Parques, reservas biológicas, áreas de protección otros.


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Zona de vida Bosque húmedo Tropical

Textura del suelo Franca a franco arcilloso arenoso Franca a franco arcillo-arenoso Franca

Profundidad horizonte A 20 a 49 cm 20 a 75 cm 45 a 52 cm

Fertilidad Bajo contenido: Ca Mg P Zn Alto contenido: Cu

Bajo contenido: Ca Mg P Zn Bajo contenido: Ca Mg Alto contenido: P Zn Fe

CIC 36 es mediana 43.8 es alta 32 es mediana.

pH Bajo a medio 5.2-6 5.0

Topografía <4%, Bien Drenado 5 a 12%, Bien drenado >12%, bien drenados

Pedregosidad No No No

Capa freática No No No

Erosión Laminar Laminar Laminar

Sales No No No

La clasificación se debe a las características de pendiente y paisaje, las variables de clima se tomaron de la

misma fuente, los suelos son de origen volcánico, Andisoles muy apropiados para el cultivo de café, algunas

hortalizas, pastos y frutales. La topografía y el periodo seco mayor de 3 meses pudieran ser las principales

limitantes a manejar. Sin embargo, las condiciones de suelo y clima favorecen la producción del cultivo de

café. En la zona de influencia predominan cafetales de 2 a 3 has, sin sombra o ligeramente sombreados, de

variedad caturra, con poda por planta y por rama. Existen dos empresas de grandes extensiones de café,

las demás son pequeñas parcelas. Es común ver hortalizas particularmente tomate y chile dulce en asocio

con café, éste en condición de renovación o poda total. La producción cafetalera en nuestra Región se inicia

a finales de septiembre en las partes más bajas y en octubre en las partes altas y finaliza en febrero

Sobre suelos y urbanizaciones

Las características de los suelos se describen en los párrafos anteriores vale la pena señalar la competencia con la urbanización, la poca rentabilidad del cultivo de café y la inestabilidad de precios de hortalizas ha hecho que los productores propietarios abandonen sus actividades y ofrezcan sus terrenos para construcción.

Ubicación geográfica área influencia del AEA Santa Bárbara


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- Zonas de riesgo por factores agro-climáticos (sequía, inundación, vientos,

deslizamientos, fallas geológicas).

Mapa de vulnerabilidad y riesgos Cantón Santa Bárbara.


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Caracterización socio-económica:

- Área de influencia de la Agencia de Extensión (extensión territorial, división político

administrativa)

Cantón Distritos Km2 Población Área cafetalera

2012(has)

Alajuela Carrizal 15,90 6.856 813,7

Alajuela San Isidro 35,87 17.294 1 338,9

Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 1 240,1

Alajuela Desamparados 12,72 26.109 383,0

3.775.7

Santa

Bárbara

53.21 36 243 1 345,4

Santa Bárbara 1.29 5 944 8,4

San Pedro 2.48 5 582 70,8

San Juan 5.17 7 662 175,7

Jesús 11.87 9 603 602,2

Santo Domingo 26.24 2 879 284,3

Purabá 6.16 4 573 203,9

- Población total: la población total de Santa Bárbara es de 36.243 habitantes y de los

distritos atendidos de Alajuela es 59.318 habitantes.


http://es.wikipedia.org/wiki/Alajuela_(cant%C3%B3n)








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- Cualquier otro dato relevante que se requiera para direccionar el trabajo de la Agencia

de Extensión. (por ejemplo, población en nivel de pobreza, índices de desarrollo social,

población por sexo, población joven, población etaria, datos de empleo, Población

Económicamente Actica (PEA), densidad poblacional, población rural – urbana, datos de

educación, datos de infraestructura física y social).

Cantón Distritos Km2 Población Habitantes/km2 Población

estimada de

productores

(15% de PEA)

Alajuela Carrizal 15,90 6.856 431.2 353

Alajuela San Isidro 35,87 17.294 482.13 875

Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 209.12 454

Alajuela Desamparados 12,72 26.109 2052.6 1.338

3.020

Santa

Bárbara

53.21 36 243 681.13 1.869

Santa Bárbara 1.29 5 944 4.607.75 300

San Pedro 2.48 5 582 2.250.8 289

San Juan 5.17 7 662 1.482.0 396

Jesús 11.87 9 603 809.0 500

Santo Domingo 26.24 2 879 109.72 144

Purabá 6.16 4 573 886.24 240










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Índice de desarrollo humano. Años

Indicadores 2000 2005

Posición 31 27

IDH 0,724 0,774

Índice de esperanza de vida 0,791 0.846

Índice de conocimiento 0,822 0,889

Índice de bienestar material 0,561 0,586 Fuente: Atlas del Desarrollo Humano Cantonal de Costa Rica 2007

Caracterización agroproductiva:

- No. de productores agropecuarios (grupo etario, sexo, etnia)

Cantón Distritos Población estimada

de productores (15%

de PEA)

Alajuela Carrizal 353

Alajuela San Isidro 875

Alajuela Sabanilla 454

Alajuela Desamparados 1.338

3.020

Santa Bárbara 1.869

Santa Bárbara 300

San Pedro 289

San Juan 396

Jesús 500

Santo Domingo 144










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Purabá 240

- Principales actividades productivas: áreas, producción y rendimientos.

Santa Bárbara Alajuela

Has cultivadas 1.216.94 4.345.63

# de explotaciones 364 1.332

Producción en fanegas 8.130.69 153.996.92

Valor en colones 317.861.032.25

Rendimiento promedio/ha 24.44 24.44

Fuente Icafé reporte de cosecha 2004-2005

- Principales cultivos atendidos: café, hortalizas (tomate, chile dulce, fresa, pepino,

vainica)

Actividades Tecnología utilizada

% de mano de obra familiar

% vinculación al mercado

Tamaño de las explotaciones

Café Café hortalizas ( tomate y chile, pepino y vainica) Tomate Chile dulce Fresa

Media

Media alta

Alta Media Media

40 30

25 25 70

100 100

90 90

100

2.5

2.5 café y 0.5-1.0 hortalizas

0.5-1.0 0.5 0.3

- Caracterización agrocadenas atendidas

Agrocadena Ubicación geográfica Organizaciones involucradas

Café Santa Bárbara: San Pedro

CAC Sta. Bárbara CAC Alajuela Tomate


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Chile dulce

Jesús Purabá El Roble San Juan Alajuela: Desamparados Carrizal San Isidro Sabanillas

Coopelibertad Coopealajuela Filiales de upa en Santa Bárbara Carrizal y Sabanillas Sociedades de usuarios de agua de Santa Bárbara, Purabá y Sabanillas

Fresa Alajuela: Carrizal Cinco Esquinas

Sociedad de Usuarios de Agua de Cinco Esquinas de Carrizal de Alajuela (SUACEC)


28




IP 21056499 6500

1.1.2. Mapa de la red vial área de influencia. (cantonal/distrital)


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IP 21056499 6500

1.1.3. Índice de Desarrollo Social por distrito

Distrito Índice de Desarrollo

Social (DS11)

Índice de Competitividad

Cantonal 12

Principales problemas según el

IDS

Santa Bárbara 88,03 46 (18) San Pedro 75,73 46 San Juan 81,45 46

Jesús 74,08 46 Santo Domingo 69,33 46

Purabá 74,00 46 Carrizal 64,38 8

Sabanilla 61,80 8 San Isidro 63,57 8 Desamparados 68.56 8

1.1.4. Indicadores étnico-raciales

(Disponible en http://www.inec.go.cr/social/grupos-etnicos-raciales, Censos 2011, Resultados, Grupos

étnicos - raciales)

Distrito Porcentaje de

población indígena Porcentaje de población

afrodescendiente

Santa Bárbara

0,8 0,2

San Pedro 0,4 0,1

San Juan 0,9 0,3

Jesús 0,7 0,3

Santo Domingo 0,9 0,6

Purabá 0,3 0,4

Carrizal

0,5 0,2

Sabanilla

0,6 0,2

San Isidro

1,0 0,6

Desamparados

1,1 1,0

11 La información se obtiene de https://docs.google.com/spreadsheets/d/1APf59wSzgqjLFLePagIz-PsPmQWAu5V0J56TxHsLMtc/edit#gid=1066056903.

12 Página del Observatorio de Desarrollo de la Universidad de Costa Rica, http://odd.ucr.ac.cr/indice-de-competitividad-cantonal/


http://www.inec.go.cr/social/grupos-etnicos-raciales

http://www.inec.go.cr/censos/censos-2011

http://www.inec.go.cr/estadisticas/resultados



https://docs.google.com/spreadsheets/d/1APf59wSzgqjLFLePagIz-PsPmQWAu5V0J56TxHsLMtc/edit#gid=1066056903

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1APf59wSzgqjLFLePagIz-PsPmQWAu5V0J56TxHsLMtc/edit#gid=1066056903

http://odd.ucr.ac.cr/indice-de-competitividad-cantonal/

http://odd.ucr.ac.cr/indice-de-competitividad-cantonal/

30




IP 21056499 6500

1.2. Caracterización Agroecológica

1.2.1. Variables climáticas

Variable Rango

Temperatura promedio 19.2

Precipitación 2712.2

Horas luz 6.2

Radiación solar 17.4

Periodos secos /lluvia 8 a 9.2 meses secos / 4.1 a 5.3 meses lluviosos

Humedad Relativa 83


31




IP 21056499 6500

1.2.2. Variables hidrológicas

Categoría Nombre Extensión en

Ha

Nombre de las

comunidades principales

Principales microcuencas Porrosoti 1.0 Birri, santa bárbara, San

Juan San pedro San José

de la Montaña

Principales microcuencas Caracha 0.6 Los Ángeles; Sabanilla ,

San Jerónimo; San Luis; El

Cerro Lagos o lagunas Fraijanes 1.0 Área de influencia de

AEA de Poás

AEA de Poás

Mantos acuíferos Barva-Colima 125 Santa Bárbara Barva

Flores

Proyecto de riego Sociedad de usuarios de

agua de Santa Bárbara

67.25 Ha (59

beneficiarios)

Jesús San Bosco (parte)

Santa Bárbara; San

Pedro, San Juan Abajo,

Zetillal (parte)

Proyecto de riego Sociedad de usuarios de

Purabá

23 Ha (33

beneficiarios)

San Bosco (parte) Zetillal

1.2.3. Clase de suelos y extensión. Agregar Mapa de Suelos a escala 1:50.000 en aquellos casos

en donde exista.

Clase de suelo Extensión (has)

III 4150,7

IV 3536,2

V 1391,8

VI 1703,4

1.2.4. Uso actual y capacidad de uso del suelo

Actividad agropecuaria y forestal Uso actual (Ha) Capacidad de uso del suelo

(Ha)

Agrícola 7614 14750

Pecuario 3897 8000

Forestal nd nd

Conservación 904.57 Nd.

Total 12289 22500


32




IP 21056499 6500

1.2.5. Actividad agrícola

Actividad Ha Producción 13 Rendimientos 14

Destino de la producción15

%

Café 7500 165000 Fan 22Fan/ha 90% Mercado exportación

Tomate 60-80 Ha se

cultivan/año

3150 Ton 40-50 ton/ha 100% mercado nacional

Chile 15-30

to/año

621 ton 27 Ton/ha 100% mercado nacional

Aguacate 7 10.9 ton 1.55 Ton/ha 100% mercado nacional

1.2.6. Actividad pecuaria

Actividad Producción 16 Ha o Cantidad 17 Rendimientos Destino de

producción18

%

Ganadería de

leche

De 13 kg a

22.9

Kg/día/animal

3633 44926 ton/año Mercado Local

Ganadería de

carne

1

Kg/día/animal

264 64.15 ton/ciclo 9

meses

Mercado Local

1.2.7. Zonas de riesgo

Zonas de riesgo (distritos,

comunidades, territorios)

Factores de Riesgo agroclimáticos

Sequía Inundación Vientos Otros 19

Santa Bárbara Volcánicas X X

San Pedro Volcánicas X x

San Juan Volcánicas x x

Jesús Volcánicas x x

Santo Domingo Volcánicas x x

Purabá Volcánicas x X

Carrizal Volcánicas x x

Sabanilla Volcánicas x x

San Isidro Volcánicas x x

Desamparados Volcánicas x

13 Refiérase a la cantidad de producción su respectiva unidad de medida 14 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción 15 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 16 Refiérase a la cantidad de producción con su respectiva unidad de medida 17 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción. 18 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 19 Riesgos de incendios, volcánicos, deslizamiento, riesgos sanitarios, plagas y enfermedades (rabia, langosta, ratas, otros).


33




IP 21056499 6500

1.2.8. Sistema de Producción predominante en el área de AEASTBárbara

Componentes del sistema productivo Descripción del sistema

Café

Tecnología utilizada es media con un porcentaje de

mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al

mercado y en promedio de área de explotaciones de

2.5 ha. Café hortalizas (tomate y chile, pepino y

vainica)

Tecnología utilizada es media con un porcentaje de



2.5 ha para café y de 0.5 a 1.0 Ha hortalizas Tomate

Tecnología utilizada es media a alta con un

porcentaje de mano de obra familiar del 80% ; 90 %

vinculada al mercado y en promedio de área de

explotaciones de 05-1.0 ha.

Chile dulce Tecnología utilizada es media con un porcentaje de



0.3 a 0.5 Ha

Fresa Tecnología utilizada es media con un porcentaje de

mano de obra familiar del 70%. Además el 100 %


explotaciones de 0.3 ha.

Aguacate Tecnología utilizada es Baja a media con un

porcentaje de mano de obra familiar del 50 % y se


explotaciones de 0.4 ha.


34




IP 21056499 6500

Ganadería de leche Tecnología utilizada es Alta con un porcentaje de

mano de obra contratada del 90 %, 100 % vinculada al


10.0 ha. Estos sistemas de producción especializados

y que están vinculados a la agrocadena de leche con

Dos Pinos es la cooperativa que tiene un alto grado

de integración con la producción, se caracteriza por la

estabilidad en la compra de materia prima durante

todo el año a sus asociados o proveedores y cuya

producción es altamente diversificada. Los pequeños

ganaderos de leche usan una tecnología media a baja

con un porcentaje de mano de obra familiar del 90 %,

vinculada al mercado local como productores

artesanales de queso crudo. Además en promedio

tiene de 1 a 3 has y con manejo semiestabulado con

un hato máximo de 50 hembras Jersey

Ganadería de carne Tecnología utilizada es media con un porcentaje de



0.13 ha.


35




IP 21056499 6500

1.2.9. Otras actividades productivas (Agroindustria, agroturismo, polinización, servicios

ambientales, agricultura orgánica)

Tipo de actividad productiva Unidad de medida

20

Descripción de la

actividad Rendimiento

La mini-planta industrializadora

de queso fresco tipo mozzarella

To-Quesito

Agroindustria mini-planta

industrializadora de

queso fresco

nd

Vendedores de leche cruda

(lechero)

Producción primaria >13 Kg/animal/día

Distribuidores de insumos

Coope Libertad Heredia Agro

meseta Centro Agrícola Cantonal

de Santa Bárbara

Seccional Upa Santa Bárbara

Cámara de Cañeros Carrillos

Poas

Servicios Nd

Producción de café orgánico

Hotel Rosa Blanca

Coffee Plantation & inn Costa

Rica

Turismo y Servicios

otros

Hotel y finca

orgánica de café

nd

Asociación Nacional de

Organizaciones Agropecuarias

Asoprocona Santa Bárbara

Centro de Acopio Comercializan

hortalizas tomate-

chile dulce cebolla

nd

Tikagro S.A. Centro Agrícola

Cantonal de Santa Bárbara

(CACStB)

Centro de acopio Empresa

comercializadora

Crédito a socios

nd

Beneficio Ecológico Las Lajas

Oscar Chacón

Agroindustria Comercialización de

café

Empresas comercializadoras Coopelibertad RL

Volcafé

Centro Agrícola

Cantonal de Santa

Bárbara (CACStB)

20 Dependiendo del tipo de actividad productiva: Turismo, agroindustria, servicios y otros.






IP 21056499 6500

2. ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA DEL AREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO EN SU

RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

2.1. Descripción de la problemática21

Actividad agropecuaria Descripción de los problemas

de la producción agropecuaria 22

Causa Efecto

Café

Acceso inadecuado a

información sobre temas

relacionados con la

producción sostenible en

el cultivo de café

Perdida de la competitividad

debido a plantaciones viejas,

alta incidencia de plagas y mal

manejo del cultivo.

1-Altos costos de

producción

2-Altos costos de

recolección de

cosecha

3-Bajos

rendimientos

4-Baja

rentabilidad

No permite desarrollar en los productores de Café las habilidades y el conocimiento sobre técnicas y tecnologías de producción sostenible

Tomate Chile dulce fresa

Disminución de la

competitividad en

los Sistemas de

Producción Familiar por

el uso de malas

prácticas de producción

1-Bajos rendimientos

2-Altos costos de producción(

semillas, insumos, fertilizantes,

otros)

3-Problemas nutricionales

4-Uso de sólo híbridos y no

variedades

5-Poca cantidad y baja calidad

de agua para riego

1-Inestabilidad de

precios a causa de

relación

oferta/demanda y

otros factores

pocos canales de comercialización a saber Cenada, Ferias y algunos acopiadores

No permite desarrollar en los productores hortícolas las habilidades y el conocimiento sobre técnicas y tecnologías de producción sostenible

21 Seleccione los tres problemas prioritarios 22 Problema tecnológico y no tecnológico en insumos, investigación, producción primaria, industrialización y comercialización. Se deben seleccionar los tres problemas prioritarios






IP 21056499 6500

Ganadería de carne y

leche

Uso de malas prácticas

agronómicas

Acceso inadecuado a

información sobre temas

relacionados con el rubro

Desconocimiento del uso de

tecnologías de producción

Desconocimiento de los

mercados

Falta de adopción

por parte de los

productores en los

sistemas

pecuarios de

carne y leche

tecnologías y

técnicas pecuarias

sostenibles

No se logra

implementar la

adopción de

tecnologías de

producción

sostenible para el

mejoramiento los

sistemas pecuarios

del área de

influencia de las

AEA de Santa

Bárbara (AEAStB)

Bajos

rendimientos en

ganadería de leche

que no permiten

su competitividad

en los mercados

Agricultura orgánica Uso de inadecuadas y malas

prácticas agronómicas de

manejo sostenible y orgánico

Faltas de

capacitación e

incentivos para

una producción

con técnicas más

limpias y

sostenibles

Disminución del

área de agricultura

de producción

orgánica o en

transición






IP 21056499 6500

2.2. Alternativas de solución a la problemática descrita

Problema Alternativa de solución Baja competitividad de las unidades de producción

agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de

incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas

y enfermedades, elevación de los costos de

producción y disminución de la rentabilidad de las

explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la

calidad de vida de los productores, la industria, la

capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo

anterior se marcan una tendencia a la disminución de

las áreas de siembra de café, con un eventual cambio

de uso del suelo destinándose los terrenos a otros

usos probablemente urbanístico e industrial,

1-Alcanzar un mayor desarrollo agrícola de la

zona a través de actividades y servicios

competitivos que satisfagan a los asociados y los

clientes y que permitan la unión de estos; a

través de la búsqueda constante de recursos y

de alianzas con instituciones públicas y privadas.

2-Mediante la diversificación del cultivo de

aguacate en el territorio Heredia Rural, con la

participación de este grupo organizado de

productores, en aras de mejorar las condiciones

socioeconómicas de la familia asociados al UPA

Carrizal

Cumplimiento parcial de exigencias por el mercado en

el que participa la organización, requerimientos

demandados por parte de las empresas que

participan en la comercialización de los productos

hortícolas y debido a la falta de capacidad instalada

sin poseer instalaciones propias y utilizando la figura

de arriendo para estos efectos se requiere reubicar la

empresa así como, la infraestructura y equipo

existente a un nuevo lugar dentro del cantón de Santa

Bárbara

1 Disponer de un terreno y contar con

infraestructura con capacidad instalada para

continuar con la comercialización de productos

agrícolas, especialmente tomate, chile dulce,

cebolla morada, repollo, lechuga, remolacha,

culantro y vainica, aguacate, entre otros. Estos

productos son comercializados a través de la

marca “Tierra Tica” en nichos de mercado como

Auto mercado, Wal-Mart, KFC, MAYCA

2- Compra de terreno y Dimensionar,

presupuestar y calendarizar un centro de acopio y

contar con capacidad instalada como eslabón del

componente de comercialización que permita

aumentar capacidad instalada de acopio como de

planta en la comercialización de hortalizas y

vincularlo con el proyecto de aguacate






IP 21056499 6500

Derivado de la urgente necesidad que afrontan los

productores del cantón/territorio de Heredia por el

cambio climático, falta de agua para riego y potable,

así como problemas para atender siniestros como

incendios debido a la misma falta de distribución del

agua manejada en este sistema con muchos años de

obsoleto. Por causa de las nuevas normativas

establecidas por Departamento de Aguas y SENARA y

para el uso eficiente de los recursos se redujo el

caudal hasta 26 litros por segundo (los) (50%), es

necesario que los agricultores afiliados utilicen

sistemas de riego más eficientes.

Baja competitividad de las unidades de producción

agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de

incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas

y enfermedades, elevación de los costos de

producción y disminución de la rentabilidad de las

explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la

calidad de vida de los productores, la industria, la

capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo

anterior se marcan una tendencia a la disminución de

las áreas de siembra de café, con un eventual cambio

de uso del suelo destinándose los terrenos a otros

usos probablemente urbanístico e industrial,

1-El CACStBàrbara como organización competitiva

y sostenible, que procura impulsar el desarrollo

agrícola y social, mediante la ejecución de

proyectos rentables, con el acompañamiento

integrado por instituciones públicas y privadas

mediante un programa de crédito y brindar

además capacitación e información al asociado.

Se espera alcanzar un mayor desarrollo agrícola

de la zona a través de actividades y servicios

competitivos que satisfagan a los asociados y los

clientes y que permitan la unión de estos; a

través de la búsqueda constante de recursos y

de alianzas con instituciones públicas y privadas.

1. Mediante la diversificación del cultivo de

aguacate en el territorio Heredia Rural, con la

participación de este grupo organizado de

productores, en aras de mejorar las condiciones

socioeconómicas de la familia asociados al centro

Agrícola Cantonal de Santa Bárbara

En una segunda fase se busca la opción de

ampliar las áreas de siembra de los asociados al

sistema, así como la incorporación de nuevos

socios.

Disminución de la competitividad en los Sistemas de

Producción Familiar por el uso de malas

prácticas de producción

Facilitar el acceso al conocimiento y habilidades en técnicas y tecnologías de producción sostenible a los productores por intermedio de los servicios de extensión. (Asistencia Técnica, Capacitación, Información

Asesorar a los sistemas productivos atendidos,

en el manejo y uso de tecnologías de producción

sostenible, orgánica y prevención y gestión del

riesgo

Baja implementación de técnicas de producción sostenible en los sistemas de producción .

-Promocionar en las personas productoras la

utilización de prácticas de producción sostenible

en sus sistemas de producción a través de los

servicios de asistencia técnica, capacitación e

información






IP 21056499 6500

Disminución del área de agricultura de producción orgánica o en transición.

Búsqueda de incentivos acompañados con

asistencia técnica, capacitación información

fortalecimiento y gestión empresarial para lograr

un incremento de número de productores y áreas

y una integración asociativa que les permita ser

más competitivos






IP 21056499 6500

2.3. Servicios públicos y privados que contribuyan al trabajo de la Región

Institución y/o empresa que

brinda el servicio

Descripción de servicios o

productos

Contactos

SBN:BNCR BCR Banco Popular Apertura de cuentas corrientes y de ahorro. Créditos hipotecarios, prendarios y fiduciarios. Depósitos a plazo. Tarjetas de débito y crédito. Red de cajeros automáticos. Banca por internet y aplicaciones móviles. Planes de pensión. Fondos de inversión. Operaciones de bolsa. Correduría de seguros. Fideicomisos.

Nd

CCSS La Caja Costarricense de

Seguro Social (CCSS), también

conocida como la Caja o el

Seguro, es la institución

pública encargada de la

seguridad social en la

República de Costa Rica.

Atención de Salud Primaria

Dra. Elizabeth González

Méndez 88567690






IP 21056499 6500

MISALUD Rector de Sector Salud

Es responsable de la

producción de información

oportuna y veraz sobre la

situación de salud del país,

que permite fundamentar la

toma de decisiones para

ejercer la rectoría de forma

efectiva, eficiente y con

enfoque de promoción, para

garantizar la protección y

mejoramiento del estado

de salud de la población.

Dra. Antonieta Acuña

Municipalidad de Santa

Bárbara

Gobierno Local Es la

institución a través de la cual

las personas ciudadanas

habitantes de un mismo

cantón promueven y

administran sus propios

intereses. La municipalidad es

una persona jurídica estatal,

con patrimonio propio y

personalidad, y capacidad

jurídica plenas para ejecutar

todo tipo de actos y contratos

necesarios para cumplir sus

fines. La municipalidad posee

la autonomía política,

administrativa y financiera

que le confiere la Constitución

Política. Cada municipalidad o

gobierno local está

conformado por un Alcalde

(sa) Municipal, dos

Vicealcaldes, el Concejo

Municipal y quienes habitan

el cantón

Licda. Eliana Víquez Salas

Vicealcaldesa

Héctor Luis Arias Vargas

Alcalde






IP 21056499 6500

Ministerio de Seguridad

Pública

Seguridad Ciudadana es un

cuerpo policial, permanente,

de naturaleza civil, que por

mandato constitucional, debe

velar por la seguridad y el

ejercicio de los derechos y

libertades de todo ser

humano ubicado dentro del

territorio costarricense, en

alianza con la comunidad.

nd

Ministerio de Educación

Pública

Como ente rector de todo el

Sistema Educativo, al

Ministerio de Educación

Pública le corresponde

promover el desarrollo y

consolidación de un sistema

educativo de excelencia, que

permita el acceso de toda la

población a una educación de

calidad, centrada en el

desarrollo integral de las

personas y en la promoción

de una sociedad costarricense

integrada por las

oportunidades y la equidad

social.

Nd.

Servicios

Distribuidores de insumos

Transportes

Supermercados

Talleres

Viveros

Otros

Crédito mediante Bancos

privados

Coope Libertad Heredia Agro

meseta Centro Agrícola


Seccional Upa Santa Bárbara

Cámara de Cañeros Carrillos

Poas

Comercio

Diversidad de

establecimientos

Vivienda-Ahorro y Crédito






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Agroindustria

La mini-planta

industrializadora de queso

fresco tipo mozzarella

To-Quesito

Tikagro S.A. Centro Agrícola


(CACStB)

ASOPROCONA

mini-planta industrializadora

de queso fresco

Centro de acopio

Cadenas de Comidas Rápidas

KFC SUBWAY , Automercado

PIMA-CENADA

Oscar Porras Aguilar

Tikagro S.A. Keith Carter Pegg

Xinia Alvarez Gamboa PAI CNP

Políticas y estrategias de desarrollo de la Región.


agencia de extension agropecuaria de santa bÁrbara

Documents