ag -semana_1_-_2011-2(administración)

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I CicloSemestre 2011 ‐ 2

ADMINISTRACIÓN GENERAL

Semana 1

LA ADMINISTRACIÓN Y LAS ORGANIZACIONES

1.1 Definición de la empresa y la organización1.2 Definición de Administración 1.3 El proceso administrativo1.4 Medición del desempeño administrativo:

Eficiencia y eficacia

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Semana 1

1.1 Definici1.1 Definicióón de la Empresa y la Organizacin de la Empresa y la Organizacióónn

•• Al tAl téérmino se comentarrmino se comentaráá sus apuntes sobre e videosus apuntes sobre e video

La OrganizaciLa Organizacióónn

•• http://www.youtube.com/watch?v=E6LGUSNuSpAhttp://www.youtube.com/watch?v=E6LGUSNuSpASSóólo hasta el minuto 2:20lo hasta el minuto 2:20””

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1.1.1 Organización

AgrupaciAgrupacióón deliberada de n deliberada de personas que buscan personas que buscan alcanzar un fin comalcanzar un fin comúún, a n, a travtravéés de funciones s de funciones diferenciadas coordinadas diferenciadas coordinadas de manera intencional.de manera intencional.

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1.1.2 Elementos de las Organizaciones

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DEBEN TENER

Estructura deliberada

Gente

Finalidad definida


1.1.3 Características de las organizaciones

• Se crean para satisfacer necesidades individuales y grupales. Por lo tanto;

• Existen para alcanzar fines.

• Se da la cooperación mutua entre sus integrantes.

• Cuentan con un ordenamiento deliberado.

• Cuentan con recursos de diferentes tipos.

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1.1.4 Empresa

SE TRANSFORMAN EN:

RECURSOS BIENES Y/O SERVICIOS

PARA:

SATISFACER NECESIDADES Y OBTENER GANANCIAS


1.‐ Están orientadas a obtener ganancias.2.‐ Asumen riesgos: tiempo, recursos, esfuerzo, imagen etc.3.‐Son dirigidas por una filosofía de negocios: orientación al

cliente4.‐ Se evalúan generalmente desde un punto de vista contable:

resultados económicos y financieros5.‐Las empresas necesitan de una buena administración para su

sobrevivencia.

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¿Son todas organizaciones? Y Cuáles son empresas?

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1.1.6 Recursos

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HUMANOS

Son los medios con los que cuenta una empresa

TANGIBLES INTANGIBLES

¿Cuántos tipos de recursos hay?


Analizando los recursos

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¿Cuántos recursos identificamos en las siguientes imágenes de una fábrica dedicada a la producción de mermeladas?

Utilice el formato de la PPT siguiente

Recursos

Tangibles Intangibles Humanos

Analizando los recursos

Frutos sanos o pulpas de frutas naturales congeladas

Azúcar, Pectina, Extractor de jugo de naranja o Licuadora para las pulpas, Depósitos de plástico para almacenar el jugo.Utensilios varios: cuchara de madera, paños, bandejas, Balanza, Refractómetro

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1.1.7. Clasificación de las Empresas. 1.1.7. Clasificación de las Empresas.

1.‐ Extractivas. Son las que se dedican a la explotación de los recursos naturales ya sea renovables o no renovables.

2.‐ Transformación. Son empresas que transforman la materia prima en producto terminado y pueden ser de dos tipos:

2.1. Empresas que producen bienes de consumo final. Producen bienes que satisfacen directamente la necesidad del consumidor.

2.2. Empresas que producen bienes de producción. Estas empresas satisfacen preferentemente la demanda de las industrias de consumo final.


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3.‐ Comerciales. Son intermediarias entre producto y consumidor: Su función primordial es la compraventa, pueden clasificarse en:

3.1.‐ Mayoristas. Cuando efectúan ventas en gran escala a otra empresa (minorista) que a su vez distribuye el producto.

3.2.‐ Minoristas o Detallista. Las que venden producto al menudeo o pequeñas cantidades al consumidor.

4.‐ Comisionistas. Se dedican a vender mercancía que los productores les dan a consignación, percibiendo por esta función una ganancia o comisión.



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5.‐ Servicios. Brindan servicio a la comunidad y pueden tener o no fines lucrativos, la empresa de servicios pueden clasificarse en:

‐ Transporte.‐ Turismo.‐ Instituciones Financieras.‐ Servicios públicos varios (comunicación,

energía, agua).‐ Servicios privados varios (asesorías,

diversos trabajos contables, jurídicos, administrativos).

‐ Educación.‐ Salubridad.



¿A que tipo de empresa corresponden cada una de las siguientes imágenes?

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Venta ambulatoria de frutas

Petrolera

Minera Antamina

Fábrica de botellas de vidrio


1.2.1 ¿Qué es la Administración?

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PLANEAR

ORGANIZARDIRIGIR

CONTROLAR

Proceso

1.2 Definición de Administración

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Es el conjunto de actividades que permiten el uso de los recursos para lograr las metas del desempeño establecido.

1.2 Definición de Administración

1.2.1 ¿Qué es la Administración?

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PLANEAMIENTO ORGANIZACION

DIRECCION CONTROL

PROCESO

1.3 El Proceso Administrativohttp://www.youtube.com/watch?v=Zk6ge8zo1qY

1.3 El Proceso Administrativohttp://www.youtube.com/watch?v=Zk6ge8zo1qY

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Planeación Organización Dirección Control

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Se definen las metas, los objetivos, se determina quéhacer para alcanzarlos y se trazan planes para integrar y coordinar actividades

Se asignan, distribuyen y agrupan tareas Se asigna autoridad y recursosSe define la estructura, procesos y métodos

Consiste en motivar a los empleados, influir en los individuos y equipos Resolver conflictosManejar los canales de comunicación

Consiste en vigilar y evaluar el desempeño compararlo con las metas, y tomar acciones correctivas.

Se usan para ello indicadores y estándares

1.3 El Proceso Administrativo1.3 El Proceso Administrativo

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1.3.1. El Administrador

PLANEA

ORGANIZA

DIRIGE

CONTROLA

1.3.1 El Administrador

• Persona que en una organización es responsable del desempeño de una o más personas, con las cuales lograráresultados

• Persona que realiza el proceso administrativo.

• Existen en todas las organizaciones, aunque sus denominaciones cambian.

• Los títulos en las empresas pueden ser diversos: gerente, supervisor, jefe de división, administrador etc.

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1.3 Proceso Administrativo

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Ejercicio 1Ejercicio 1

Controlar

Liderar (Dirigir)

Organizar

Planificar

DetalleFunciones en el Trabajo

Analice y mencione tres actividades que corresponden a cada una de las funciones administrativas de una Jefe de cajeras de una tienda de

Metro

1.4 Medición del desempeño administrativo

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Aprovechamiento de recursos

Aprovechamiento de recursos

Logro demetas

Logro demetas

La administración se esfuerza por: no Desperdiciar recursos (eficiencia) y conseguir

todas las metas (eficacia)

La administración se esfuerza por: no Desperdiciar recursos (eficiencia) y conseguir

todas las metas (eficacia)

EFICIENCIA(Medios)

EFICACIA

Pocos desperdicios Grandes logros

(Fines)

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1.4.3 Niveles del Desempeño del Administración

No EsEficienteNi Eficaz

Es EficientePero No EsEficaz

Es EficazPero No EsEficiente

Es Eficientey Eficaz ala Vez

No Alcanza las Metas y para colmo Desperdicia los Recursos de su Organización

Administra Muy Bien los Recursos pero no Alcanza las Metas establecidas por su Organización

Alcanza las Metas pero hace uso Indiscriminado de los Recursos de su Organización

Alcanza las Metas de su Organización y a la vez Economiza Recursos o los hace Rendir mucho Más

efectivo

•Resultados: Productos que los clientes desean, pero que es costoso para que ellos los compren. (Precio >Valor Percibido)

•Resultados:Productos/Servicios que los clientes desean con calidad y que ellos están dispuestos a adquirir (Precio = Valor Percibido)

•Resultados: Un producto de alta calidad, pero que los clientes no desean.

•Resultados: Un producto de baja calidad y que los clientes no lo desean.

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“Ningún grado de eficiencia puede compensar la falta de eficacia.

Antes de dedicarnos a hacer algo en forma eficiente, tenemos que estar seguros de que hemos encontrado algo acertado para realizar”

Peter Drucker

Eficiencia y Eficacia

http://marjoriexx2.wordpress.com/2010/06/15/procesos-de-produccion-2/

1 Sobadora1 Mezcladora3 cortadores metálicos1 mesón de maderaCuchillosEspátulasDelantalesMascarillasHorno Chileno

Ejercicios de Eficiencia y Eficacia

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Utilice el cuadro siguiente establecer los indicadores con los que podemos medir la eficiencia y eficacia en la empresa en mención en la diapositiva siguiente:


Recursos


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Solucionario para profesor Ejercicios de Eficiencia y Eficacia

Recursos


Infraestructura: Local de la panadería y tienda

Reputación: Rovegno los años en el mercado

2 panaderos1 encargado de horneo

Utensilios y materiales: 1 mesón de madera, cuchillos, espátulas, delantales, mascarillas

Prestigio: La calidad de sus productos por calidad de insumos, el servicio que brinda.

A vendedoras de panadería

Maquinaria: horno chileno, 1 sobadora, 1 mezcladora, 3 cortadores metálicos

Camión de transporte

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Eficiencia Eficacia

Recursos indicadores Metas indicadores

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Solucionario para profesor Ejercicios de Eficiencia y Eficacia

Eficiencia Eficacia

Recursos indicadores Metas indicadores

MP: Harina de Trigo

Nivel de desperdicio de la harina de trigo

Mejorar la satisfacción del cliente

Nivel de devoluciones

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