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Facultad Ciencias Econmicas y Administrativas

Programa: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

VII SEMESTRE GUIA ACADEMICA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

I. FICHA TECNICA

NOMBRE DE LA MATERIA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

1. Nmero de crditos acadmicos: 3 2. Facultad que lo ofrece Ciencias Econmicas y Administrativas 3. Campo de formacin: A.A.P. 4. Cdigo: 770801 5. Naturaleza del curso: Terico practico 6. Semestre: VII 7. Prerrequisito: Gestin de la Calidad y Algebra Lineal 8. Periodo Acadmico I 2015

II. PRESENTACION DEL CURSO

La Productividad y competitividad de las organizaciones se logra mediante acciones que generen un mayor valor agregado para la produccin de bienes y servicios, mejorando la satisfaccin de los clientes, disminuyendo los costos y racionalizando los recursos. La Administracin de Operaciones permite la toma de decisiones de manera tcnica y organizada que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin de cualquier tipo de organizacin, planificando, organizando, dirigiendo y controlando los diferentes procesos para la optimizacin de la produccin de los bienes y servicios.

III. PROPOSITO DE FORMACION DE LA ASIGNATURA A travs de herramientas y tcnicas, se pretende que los estudiantes adquieran los conceptos y las habilidades necesarias para la toma de decisiones en la funcin de operaciones y los procesos de transformacin para la obtencin de bienes y servicios, integrndola con la estrategia empresarial, mediante el manejo de las diferentes reas de decisin (diseo del producto y/o servicio, diseo de procesos, planificacin, organizacin y control de operaciones, capacidad e inventarios, entre otros) e integrndola con otras rea de la organizacin con la visin de sistema que interacta y se interrelaciona con el medio interno, medio especfico y medio externo. Mediante el anlisis correcto de los diferentes panoramas posibles se pueden crear con los recursos disponibles, junto con objetivos claros y concretos, el marco adecuado para tomar decisiones fundamentales que afectan el desempeo y la capacidad de supervivencia, competitividad y crecimiento de una organizacin.

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IV. OBJETIVOS Objetivo General

Generar y desarrollar en el estudiante los conceptos bsicos, especficos y las habilidades en la utilizacin de herramientas y tcnicas que le permitan tomar decisiones para la planificacin, organizacin, direccin y control de un sistema de operaciones de una organizacin.

Objetivos Especficos

Conocer el desarrollo de la Administracin de Operaciones a travs de la historia y

los conceptos generales sobre el Sistema de Operaciones de las organizaciones. Realizar la planeacin de un Sistema de Operaciones con base en pronsticos,

capacidad operativa, diseo del producto y servicio Profundizar en la gestin por procesos manejando herramientas para su diseo y

mejora continua Definir la localizacin y distribucin de la organizacin Manejar herramientas para la estandarizacin de procesos, mtodos y tiempos Identificar modelos de inventarios y su manejo y aplicacin en la organizacin Conocer y manejar las tcnicas MRP I y MRP II Profundizar en el tema de la productividad y su medicin

V. JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA

Las empresas deben estar preparadas para los cambios dando respuesta oportuna a las exigencias del mercado regional, nacional e internacional. Las operaciones, deben, por ende, estar siendo ajustadas al entorno de los negocios: la globalizacin, la competencia, los bajos costos, estrategias, tecnificacin, entre otros, adems de la variedad de los productos, del incremento de las empresas de servicios, de los desafos de la calidad y la preocupacin por el medio ambiente. De ello surge la necesidad de contar con profesionales debidamente preparados con las competencias para el manejo de Sistema de Operaciones en cualquier tipo de organizaciones, que les permita la planeacin, organizacin, direccin y control de una estructura de operaciones que aporte en una gran medida a la productividad y competitividad

VI. ARTICULACION DE LA ASIGNATURA La necesidad de trabajar de manera integral en los negocios, de la interaccin y la interrelacin que permanentemente se debe tener, aportan para que la Administracin de Operaciones, en su desarrollo, tome y aplique conocimientos adquiridos en otras asignaturas y adems articule sus tcnicas con otras tcnicas matemticas, financieras, estadsticas, de la administracin, entre otras, aportando adems, herramientas que pueden ser aplicadas en otras asignaturas relacionadas con la administracin y otras reas del conocimiento.

VII COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN LA ASIGNATURA

En cuanto al saber:

Conocer y comprender las decisiones que se manejan en la empresa y la forma

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como impactan en el mundo de los negocios

Conocer y comprender las diferentes herramientas para el manejo de un Sistema de Operaciones

En cuanto al ser:

Entender la importancia de la interdisciplinariedad en los problemas de Administracin de Operaciones

Valorar los elementos de relaciones adecuadas entre las diferentes disciplinas del saber para el conocimiento cientfico en la Administracin de Operaciones

En cuanto al saber hacer:

Manejar y aplicar las herramientas de planificacin, organizacin y control de Sistemas de Operaciones y relacionarlas con otras reas del conocimiento

VIII. METODOLOGIA Fortalecer las competencias y habilidades para desarrollar y aplicar las tcnicas y herramientas cientficas, articulando la parte terica con la prctica, mediante la aplicacin de los conocimientos en los problemas empresariales que les permita tomar decisiones y desempearse con idoneidad en un entorno empresarial particular de cualquier sector de la economa. Los alumnos desarrollaran las actividades concernientes a cada uno de los temas expuestos para cada tutora, y estarn en la obligacin de investigarlos, adicionalmente resolvern cada taller y lo entregaran en la tutora correspondiente.

Actividades individuales: Son las que debe realizar cada alumno si desea obtener los logros propuestos para cada tutora, ellos son: Lecturas y entendimiento del material de refuerzo, investigaciones, consultas y participacin activa en cada tutora. Investigaciones: Los trabajos de investigacin sern realizados por Cipas, y deben estar en la capacidad de discernir sobre los mismos cualquier miembro del grupo en cada encuentro o sesin. Participacin activa: Hace parte de esta participacin, la individual y en grupo

IX. NUCLEOS PROBLEMICOS

Como se disea un sistema de operaciones que contribuya a la productividad y competitividad de la empresa? De qu manera se realiza la planeacin de operaciones y su incidencia en el sistema de la empresa? Cmo interacta el sistema de operaciones con otros sistemas organizacionales? Cuales son las herramientas para la organizacin y control de un sistema de operaciones y lograr su manejo optimo?

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X. EJES TEMATICOS Y TALLERES

A continuacin se presentan los contenidos de la asignatura, referenciados con captulo, tema y pgina al texto gua: RENDER, Barry; HEIZER, Jay PRINCIPIO DE ADMINISTRACION DE OPERACIONES Pearson ediciones, Novena edicin, 2014.

CAPITU

LO 0

PRIMER ENCUENTRO TUTORIAL PAGINA CONCEPTOS PRELIMINARES RAZON

PROPORCION MEDIA VARIANZA DESVIACION STANDARD

CAPITU

LO 1

OPERACIONES y PRODUCTIVIDAD 1 QUE ES LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES 4 ORGANIZACIN PARA PRODUCIR BIENES Y SERVICIOS 4 QUE HACEN LOS ADMINISTRADORES DE OPERACIONES 7 OPERACIONES PARA LOS BIENES Y SERVICIOS 11 EL RETO DE LA PRODUCTIVID 13

MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD 14 VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD 15

PREGUNTAS PARA ANALISIS 20 PROBLEMAS RESUELTOS 21 PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 21-22-23

CAPITU

LO 4

SEGUNDO ENCUENTRO TUTORIAL PRONOSTICOS 101

QUE ES PRONOSTICAR 104 LA IMPORTANCIA ESTRATEGICA DEL PRONOSTICO 105 SIETE PASOS EN EL SISTEMA DE PRONOSTICO 106 ENFOQUES DE PRONOSTICOS 107 PRONOSTICOS DE SERIES DE TIEMPO 108 METODOS ASOCIATIVOS DE PRONOSTICOS 126 PREGUNTAS PARA ANALISIS 136 USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS 137 PROBLEMAS RESUELTOS 138 PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 141-147

CAPITU

LO 8

TERCER ENCUENTRO TUTORIAL ESTRATEGIAS DE LOCALIZACION 325

LA IMPORTANCIA ESTRATEGICA DE LA LOCALIZACION 328 FACTORES QUE AFECTAN LAS DECISIONES DE LOCALIZACION 329 METODOS PARA EVALUAR LAS ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION 333 METODO DE CALIFICACION DE FACTORES 333 ANALISIS COSTO VOLUMEN DE LA LOCALIZACION 334 METODO DEL CENTRO DE GRAVEDAD 336

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PREGUNTAS PARA ANALISIS 342 USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS 342 PROBLEMAS RESUELTOS 343 PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 345-349

CAPITU

LO 10

RECURSOS HUMANOS, DISEO Y MEDICION DEL TRABAJO 395 PLANEACION DE LA MANO DE OBRA 399 DISEO DEL TRABAJO 400 ANALISIS DE METODOS 406 ESTANDARES DE MANO DE OBRA 408 EXPERIENCIA HISTORICA 409 ESTUDIOS DE TIEMPO 409 ESTANDARES DE TIEMPO PREDETERMINADOS 414

PREGUNTAS PARA ANALISIS 420 PROBLEMAS RESUELTOS 420 PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 422-425

CAPITU

LO 12

CUARTO ENCUENTRO TUTORIAL ADMINISTRACION DE INVENTARIOS 473

LA IMPORTANCIA DEL INVENTARIO 476 ADMINISTRACION DE INVENTARIOS 477

ANALISIS ABC 477 CONTEO CICLICO 479

MODELOS DE INVENTARIOS PARA LA DEMANADA INDEPENDIENTE 483 MODELO BASICO DE LA CANTIDAD ECONOMICA A ORDENAR 483 MODELO DE LA CANTIDAD ECONOMICA A PRODUCIR 489 MODELO DE DESCUENTO POR CANTIDAD 492

PREGUNTAS PARA ANALISIS 503 USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS 503 PROBLEMAS RESUELTOS 504

C A F D F H D B D P I T U L K J W E F H J H F H O C Y O U P F J F F J F J F J M K J B K J B J K B K J B K J B V B V H H . H B K U D F B D F G D F C A P I T C A P , B , B B J K J J B L J B J L B L J B L J B L J B J L B I T U L O 1 1 U L O 1 1 PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 507-509

XI. EVALUACION Sera concertada con el grupo, la que tendr como principio el trabajo en grupo, por cipas, talleres y evaluaciones individuales, de acuerdo con las polticas de la Universidad. Se tendr en cuenta las actividades encaminadas al reconocimiento y refuerzo de los aprendizajes basados en las competencias que se desean desarrollar. El referente de las evaluaciones ser el acta de concertacin. Para la habilitacin se tendr en cuenta el Estatuto estudiantil pargrafo 2 articulo 49 Segn reza: las asignaturas terico-prcticas sern habilitables cuando se apruebe el componente prctico

XII. Bibliografa Complementaria Mtodos Cuantitativos para los negocios. Render, Stair, Hanna. Edicin Pearson. Investigacin de Operaciones. Hillier Frederick. Lieberman Gerald J. Mc Graw Hill Mxico. Sptima Edicin. 2001. Investigacin de Operaciones. Taha Hamdy A. Omega Mxico 1992.

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Investigacin de Operaciones. Mathur, Solow. 1995. Investigacin de Operaciones en la Ciencia Administrativa. Eppen G.D. Gould F.J. Schmidt. C.P. Prentice-Hall Hispanoamericana Mxico 1993. Mtodos cuantitativos para los negocios. Anderson David R. Sweeney Dennis J. Williams Thomas A. International Thomson Editores. Sptima edicin Mxico 1.999. Administracin de Produccin y Operaciones, CHASE Richard, AQUILANO Nicholas, JACOBS Robert. McGraw-Hill. Bogot. 2000. Direccin de Operaciones. MACHUCA, J. A. McGraw-Hill. Espaa. 1998 Sistemas administrativos y de operaciones. Administracin de Operaciones. Schroeder Roger G. Mc Graw Hill Mxico 1993. Investigacin de Operaciones. Bronson Richard. Mc Graw Hill (Coleccin Schaum) Mxico1982. Ciencias de la Administracin e Investigacin de Operaciones. Buffa 5. Elwood Dyer, James. Limusa Mxico 1987. BARRY RENDER Y HEIZER, Administracin de Operaciones. Editorial Pearson. SLACK CHAMBERS y OTROS. Administracin de Operaciones. Editorial CECSA. OSPINA DAGOBERTO, Programacin PERTCPM, Editorial U.T.P. DOMNGUEZ MACHUCA y OTROS. Direccin de Operaciones. Editorial Mc Graw Hill. BRONSON RICHARD. Investigacin de operaciones en ciencias Administrativas. Editorial Mc. Graw Hill. TAHA HAMDY A. Investigacin de Operaciones. Editorial Alfaomega.

OTRO. Introduccin a la Investigacin de Operaciones. Editorial Mac Graw Hill.

XIII. Bibliografa Web- enlaces

http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&sqi=2&ved=0CCoQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.monografias.com%2Ftrabajos20%2Fadministracion-operaciones%2Fadministracion-operaciones.shtml&ei=P9J9VIrNCcOfggTZnIDoAw&usg=AFQjCNGqbjRRUddKPyl3hdZmIbHgsZF9Rw&bvm=bv.80642063,d.eXY http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=10&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0CFIQFjAJ&url=http%3A%2F%2Fwww.gestiopolis.com%2Fadministracion-estrategia-2%2Fadministracion-de-operaciones.htm&ei=P9J9VIrNCcOfggTZnIDoAw&usg=AFQjCNEVG5oJgo8yb9C498Cr9onTojdnQQ&bvm=bv.80642063,d.eXY http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=12&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0CGAQFjAL&url=http%3A%2F%2Fwww.ecured.cu%2Findex.php%2FAdministraci%25C3%25B3n_de_operaciones&ei=P9J9VIrNCcOfggTZnIDoAw&usg=AFQjCNFkqFea2sjjFWdQlKC6PUwXFAYVpA&bvm=bv.80642063,d.eXY

Fecha de actualizacin ENERO 2015