PROYECTO DE INVERSIÓN 2015

Cup. 91720000.0000.372700

“ADECUACIÓN DEL TALLER DE CÁRNICOS EN LA FACULTAD

DE CIENCIAS PECUARIAS DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA

ESTATAL DE QUEVEDO ”

Elaborador por:

Ing. Cristian Vallejo

Docente Facultad Ciencias Pecuarias

Quevedo, junio 2014

TABLA DE CONTENIDO 1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO…………………………………………………..….. 1 1.1. NOMBRE DEL PROYECTO……………………………………………………………...…… 1 1.2. ENTIDAD EJECUTORA…………………………………………………………………...…... 1 1.3. COBERTURA Y LOCALIZACIÓN……………………………………………………….……. 1 1.4. MONTO APROXIMADO……………………………………………………………………..… 1 1.5. PLAZO DE EJECUCIÓN………………………………………………………………………. 2 1.6. SECTOR Y TIPO DE PROYECTO………………………………………………………..….. 2 2. DIAGNÓSTICO Y PROBLEMA……………………………………………………………….… 2 2.1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN DEL PROYECTO…………………………………………………………………………….……………. 2 2.1.1. ANTECEDENTES LEGALES E HISTORICOS DE LA UTEQ………………………….. 3 2.1.2. MODELO EDUCATIVO, UNIDADES Y OFERTA ACADÉMICA……………………….. 5 2.1.3 MODELO EDUCATIVO……………………………………………………………………… 5 2.1.4 FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS…………………………………………………… 5 2.1.4.1 VISIÓN……………………………………………………………………………………… 5 2.1.4.2. MISIÓN…………………………………………………………………………………….. 6 2.2. IDENTIFICACIÓN, DESCRIPCIÓN Y DIAGNISTICO DEL PROBLEMA……………….. 7 2.3. LÍNEA BASE DEL PROYECTO………………………………………………………….…… 8 2.4. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA……………………………………………………..… 8 2.4.1DEMANDA…………………………………………………………………………………...…. 8 2.4.2 OFERTA………………………………………………………………………………………... 9 2.4.3 DEMANDA INSATISFECHA………………………………………………………………… 9 2.5. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA POBLACIÓN OBJETIVO…………… 10 3. OBJETIVOS DEL PROYECTO………………………………………………………………..... 11 3.1. OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………….………. 11 3.2. INDICADORES DE RESULTADOS………………………………………………………….. 11 3.3. MATRIZ DEL MARCO LÓGICO……………………………………………………...……….. 12 4. VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD..…………………………………………..…….. 13 4.1 VIABILIDAD TÉCNICA………………………………………………………………………….. 13 4.2 VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA………………………………………..………… 20 4.2.1 SUPUESTOS UTILIZADOS PARA EL CÁLCULO………………………………………… 20 4.2.2 IDENTIFICACIÓN, CUANTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE INVERSIONES………… 21 4.2.3 FLUJOS FINANCIEROS Y ECONÓMICOS……………………………………………….. 22 4.2.4 INDICADORES ECONÓMICOS Y SOCIALES……………………………………………. 22 4.2.5 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD……………………………………………………………….. 23 4.3 ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD…………..……………………………………..………….. 24 4.3.1 SOSTENIBILIADAD ECONÓMICA Y FINANCIERA……………..………………………. 24 4.3.2 ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL Y RIESGO……………………………………….. 25 4.3.3 SOSTENIBILIDAD SOCIAL: EQUIDAD, Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA………….. 25 5 PRESUPUESTO DETALLADO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO………………...……. 28 6 ESTRATEGIA DE EJECUCIÓN…………………………………………………………..…….. 29 6.1 ESTRUCTURA OPERATIVA…………………………………………………………….……. 29 6.2 ARREGLOS INSTITUCIONALES…………………………………………………………….. 29 6.3 CRONOGRAMA VALORADO POR COMPONENTES Y ACTIVIDAD……………..……. 30 7 ESTRATEGIA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN…………………………………………. 30 7.1 MONITOREO DE LA EJECUCIÓN……………………………………………………..……. 31 7.2 EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS DE IMPACTO……………………………………. 32 7.3 ACTUALIZACIÓN DE LA LÍNEA DE BASE…………………………………………………. 33 ANEXOS…………………………………………………………………………………………..…. 34

4

3 VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD

4.1 Viabilidad Técnica

El proyecto está conformado de los siguientes componentes:

Estudio detallado de los equipos necesarios para el equipamiento de la planta de cárnicos

Descripción detallada y esquematizada de cada uno de los equipos y maquinarias

Instalación de los mismos

DESCRIPCIÓN DE LA INGENIERÍA DEL PROYECTO

CANTIDAD DETALLE CARACTERISTICAS

1 EMPACADORA AL VACÍO

DOBLE

Construcción: completa en acero inoxidable, con tara trasparente que

permite ver el proceso del sellado. Capacidad: Barras: 2 barras de 420 mm

cada una; Bomba: 20 m³ por hora. Dimensiones de la Maquina: 490 X 540

X 510 mm. Dimensiones de la Cámara: 435 X 420 X 170 mm Alimentación:

VOLTIOS: 220V; HERTZ: 60Hz; AMPERIOS: 8 A Potencia eléctrica:

5

Monofásica

1

MOLINO DE CARNE

Construcción: Gabinete y charola construidos en acero inoxidable.

Capacidad: En la primera molienda de (3/8) 3.3 kg /min. 7.26 lb /min. y en la

segunda molienda (1/8) 1.8 kg /min. 4.0 lb /min. Peso: 36 kg /79 lb

Especificaciones Eléctricas: Motor: 3/4 HP.55 Monofásico de 110/220 V. /

60 Hz Dimensiones: Ancho: 21.7cm Fondo: 57.8cm Alto: 43.49 cm

1

SIERRA PARA CARNE Y

HUESOS

Construcción: En acero inoxidable, altamente resistente, acabado gris

amartillado de pintura epoxicaBisteckeador, carro y plancha en acero

inoxidable. Medida de Cinta banda: 295 cm / 116”.Velocidad de la Cinta: 16

m/seg.Ancho de Garganta: 35 cm./13.75”.Altura de Garganta: 40 cm/

15.75”Motor: 1.5 HP/ Monofásico 110 /220 volts. Peso: 158 Kg. /348 lb.

Dimensiones: Ancho: 89 cm largo: 97 cm Alto: 180.3 c

1

TAJADORA

Materiales: Aluminio anodizado Motor: 1/3 HP/ 0.25 Kw. Monofásico.

Capacidad: Ancho de corte 0 a 12 milímetros. Función: Tajar o rebanar todo

tipo de productos (Quesos, carnes frías y hasta carnes rojas sin hueso. Peso:

22 kg Especificaciones Eléctricas: 115V 60 Hz 2 A Dimensiones: 533 x

6

546 x 457 mm (Ax Lx H) Diámetro de la cuchilla: 300 mm Recorrido del

carro: 25.5 cm. Velocidad de la Cuchilla: 430 RPM

1 CUTTER

CAPACIDAD: 9 KG. CONSTRUCCIÓN: Acero inoxidable. VELOCIDAD:

Equipadas con 2 velocidades de cuchillas combinables con 2 velocidades de

la artesa. CABEZAL: Para 3 ó 6 cuchillas. Equipadas con 3 cuchillas

(opcional 6 cuchillas). 220V trifásico 60 Hz ".

1 MEZCLADORA

Construcción: Construido 100% en acero inoxidable tipo 304. Capacidad: 42

Kg. Tanque abatible que permite una descarga rápida del producto. Paletas

extraíbles que permite una fácil limpieza. Requerimientos: 220V/ 60Hz;

trifásica ó monofásica .Motor: Moto-reductor de acople directo, Potencia

2.4HP (1.8kW) para el modelo M50.

1 MARMITA

Recipiente en acero inoxidable, estructura en tubo CR pintado, sistema de

calentamiento a vapor, sistema volcable, capacidad 20 galones, pulimento

interno y externo, agitador constante.

1 EMBUTIDORA HIDRÁULICA Construcción: Acero inoxidable, tapa y pistón en aluminio, 3 embudos

7

inoxidables de 15, 20, y 30 mm (opción 12, 24 y 43). Capacidad del cilindro:

30 L - 28 kg aprox. Potencia eléctrica: 2,5 HP (1,84 Kw). Dimensiones: 470

x 500 x 1205 mm (AxLxH) 440 mm distancia apertura. Peso neto: 134 kg.

1

CUARTO FRIO

Paneles modulares, puertas abatibles y cortina térmica. 1 Unidad

condenadora de 2HP; 220V; 1PH, Freón 404ª de Potencia Europea, 1

Evaporador de Aire forzado de 12000 a 20000 BTU, 1 Kits de instalaciones

de elementos mecánicos del sistema de aire. 1 Paneles eléctricos de fuerza y

control.

1

pH METRO DE PUNCION

Rango de Medición:-2,000 ... 16,000 Ph 0 ... + 60 °C Resolución: 0,01 y

0,001 pH (ajustable) Precisión: ± 0,002 pH ±1 dígito ± 0,4 °C Calibración:

automática con 5 limitaciones estándar grabadas (pH 2,00; 4,00; 7,00; 9,00 o

12,00) Compensación de Temperatura: automática con sensor de

temperatura conectado entre 0 y +60 °C o manual entre -5 y +110 °C

Pantalla: LCD DE 55 X 45 MM Memoria: 200 VALORES Interfaz: RS-232

Conexiones: 1: electrodo para pH o REDOX 2: sensor de temperatura Pt

100 3: electrodo para conductividad 4: salida RS-232 5: componente de red

Impedancia de Entrada: 1012 ohmios Electrodo: electrodo de pH con clavija

BNC y cuchilla de acero noble (rango de temperatura: 0 +60 °C) Sensor de

8

Temperatura: sensor de hincado de acero noble Pt 100 Alimentación: 1

batería de bloque de 9 V o adaptador de red Condiciones Ambientales: - 5...

+ 45 °C Dimensiones: 149 x 82 x 22 mm Peso: 220 g

1

COLORÍMETRO

Colorímetro portátil para medir el color de las frutas, carnes, pescado,

mermelada, cajeta, galletas, pan, miel, jugos, vino, la blancura del azúcar ó de

la sal, mosaicos, etc. Las lecturas obtenidas están en unidades de color con

memoria para 1000 lecturas y hasta 100 patrones de color, incluya cabezal de

medición, procesador de datos con impresión térmica DP400, placa de

calibración, interfase y cable RS232, adaptador para corriente de 120V y

manual de operación.

1

CONGELADOR HORIZONTAL

Con dos tapas de abertura de 316 litros, con panel de control que regule

temperatura, indicador de energía eléctrica, indicador si el compresor está

funcionando, con drenaje de agua de caja interna durante el deshielo.

1

BALANZA DIGITAL

Capacidad: 0 a1000 gr.Dimensiones: 15x17x4cms.Operación con

amortiguación magnética digital. Resolución 0.1 gr.Diámetro del plato 10

cm.Pila de 9VAjuste de cero inicial. Apagado automático y lectura en gramos

9

y onzas. Rango de Tara: Capacidad completa por substracción.

1 CUCHILLAS Para cutter construida en acero inoxidable de 5 kg

5

KIT DE MENAJE

Cada uno de los kits deben contener: 12 Cucharas; 3 Cucharones en acero

inoxidable; 2 Coladores en acero inoxidable; 1Juego surtido Recipientes

plásticos; Tanques de 30, 50 y 100 litros con tapa; 25 Unidades de limpiones

en material de algodón obayetillas en material biodegradable y absorbente;

Cuchillos profesionales para carne hoja en acero inoxidable al molibdeno

vanadio templado a suSubcero para mayor duración: 2Carnicero 18 cm., 2

Fileteador, Despellejador 15 cm. Cantidad, 2Deshuesador 5,91 in. mango

plástico, 1Hacha de 18 cm, 1Chaira redonda 30 cm, 2Cocinero hoja ancha

25 cm,5 peladores escamadores ; Juego de ollas en acero inoxidable (2 de 5

litros,2 de 10 litros y 2 de 20 litros)

5 MESA DE TRABAJO Construida totalmente en acero inoxidable en AISI 304, patas redondas, pie

niveladores, dimensiones de 3 x 1.5 m.

5 INYECTOR MANUAL Construido: plástico sanitario. Dimensiones: Largo de equipo 85 cm.

10

2 MOLDES DE SALAMI Construidos en acero inoxidable, diámetro 1 m.

2 MOLDE DE JAMON Moldes para cocción de jamones, construidos en aluminio, tapa con sistema

de prensado 4 niveles, capacidad 2 kg.

10 GUANTES Construido: en acero inoxidable ambidiestros.Diámetro de hilo: 0.5 mm.

Diámetro de anillo: interior 3mm y exterior 4mm. Tallas: M

3 TERMOMETRO DE PUNCION Escalas de medición en grados centígrado y Fahrengeit

1 EQUIPO COMPUTADORA

Procesador17-920 2,66GHZ 8MB Mainboard: DH55TC LGA1156 (i3,i5,i7)

VGA, DVI-D HDMI, 2DDR3 1333.10/100/1000, Sonido 5,1, 1PS2, 2PCiX

Disco duro: 200GB, HD 1TB 7200 RPM SATA II Memoria RAM: 4GB DDR3

DVD WRITER Supermulti 22X NEGRO teclado HP Español Rs/2, Mouse

óptico 3 botones, Lector de Memorias. MONITOR 17" pantalla plana.

INCLUIDO: UPS unidad de almacenamiento de energía 1000va

11

3.2 Viabilidad Económica y Financiera

El presente proyecto de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo por ser una

entidad pública presta un servicio social sin costo como es la educación

superior y sus recursos dependen del presupuesto general del estado y demás

fondos no reembolsables que así se gestionen, así como donaciones del sector

privado por lo que, los ingresos para la institución están representadas por

servicios que se ofertan y generan ahorro a la institución y además en

bienestar a todos los estudiante, docentes y público en general que asisten a

las áreas agroindustriales al fortalecimiento teórico practico y al realizar

estudios científicos y/o demostrativos en dichas áreas.

4.2.1. Supuestos utilizados para el cálculo

Cuadro 1: Ahorro del alumno por viajes para hacer prácticas en otras

Instituciones

.Años Docentes Gasto anual/docente Ahorro anual total

2013 8 1600 12800,00

2014 10 2000 20000,00

2015 12 2400 28800,00

Cuadro 7: Ahorro de la UTEQ por viáticos de docentes para hacer prácticas

en otras universidades

Años Alumnos Gasto anual/alumno Ahorro anual total

2013 470 150 70568,80

2014 499 180 89732,07

2015 528 220 116212,16

12

Años Alumnos/otras univ Precio USD. Ingresos

2013 109 15 1638,63

2014 122 10 1217,15

2015 136 25 3390,31

Cuadro 8: Servicio a alumnos de otras instituciones

Cuadro 9: Por venta del servicio a profesionales de la regional

4.2.2. Identificación, cuantificación y valoración de ingresos, beneficios y

costos (de inversión, operación y mantenimiento)

D E S C R I P C I O N UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL ($)

Realizar estudio de requerimientos Unidad 1 1500,00

Adjudicar y contratar compra de

equipos e insumos Unidad 1 54895,00

Instalar y probar equipos con los

involucrados Unidad 1 8400,00

Cuadro 10: Costos de Inversión o Presupuesto

Años Profesionales Precio USD. Ingresos

2013 25 50 1269,92

2014 32 60 1920,00

2015 40 70 2822,22

COMPONENTES VALOR ($)

Personal 29.809,44

Materiale fungibes 4.000,00

reactivos y repuestos 3.200,00

servicios basicos 750,00

Depreciación anual 13.298,33

TOTAL COSTOS 51.057,77

13

4.2.3. Flujos Financieros y Económicos

RUBROS AÑOS

0 1 2 3

BENEFICIOS

Ahorro del alumno por viajes para

hacer prácticas en otras

universidades 70568,80 89732,07 116212,16

Ahorro de la UTEQ por viáticos de

docentes para hacer prácticas en

otras universidades 12800,00 20000,00 28800,00

Por venta del servicio a alumnos de

otras instituciones 1638,63 1217,15 3390,31

Por venta del servicio a profesionales

de la región 1269,92 1920,00 2822,22

Valor Residual 15000

TOTAL BENEFICIOS 0 86.277,35 112.869,22 166.224,69

EGRESOS O COSTOS

Inversión 71.695,00

Costos de

OPERACIÓN&MANTEMIENTO 51.057,77 51.057,77 51.057,77

TOTAL COSTOS 71.695,00 51.057,77 51.057,77 51.057,77

FNC (B-C) - 71.695,00 35.219,58 61.811,45 115.166,92

4.2.4. Indicadores económicos y sociales (TIR, VAN y Otros)

Con la tasa de descuento del 12%, se obtuvieron los valores de los parámetros

de evaluación económica, como son el Valor Actual Neto económico (VANe) y

la Tasa Interna de Retorno económica (TIRe), cuyos resultados se detallan a

continuación:

14

VANe = 91000.30

TIRe = 62.75%

B/Ce = 1.47

VAN beneficios $ 285327,46

VAN costos $ 194327,16

Los resultados obtenidos demuestran que el proyecto “Adecuación del Taller de

Cárnicos en la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad Técnica

Estatal de Quevedo” es factible, los estudiantes beneficiados, a través de los

ahorros mencionados y los beneficios prestados no migrarán a otra provincias

por el costo social que ello representa.

4.2.5. Análisis de Sensibilidad

Para verificar el comportamiento de la viabilidad del proyecto frente a

circunstancias adversas que pueden suscitarse en el futuro, y puedan provocar

una variación en los beneficios, se disminuyen los mismos desde el 5 hasta el

35%, determinándose que el proyecto puede soportar decrecimiento de hasta

el 31%, con el cual se cubren los costos, pues a partir del 32% de disminución

de los beneficios valorados, el proyecto deja de ser viable, los resultados están

comprendidos en el siguiente cuadro.

RUBROS AUMENTO DISMINUCIÓN VAN ($) TIR B/C

Beneficios 5,00% 76733,93 55,32% 1,39

Beneficios 10,00% 62467,56 47,75% 1,32

Beneficios 20,00% 33934,00 32,04% 1,17

Beneficios 31,00% 2548,79 13,57% 1,01

Costos O&M 10,00% 71567,59 49,14% 1,33

Costos O&M 20,00% 52134,87 13,37% 1,22

Costos O&M 45,00% 3553,08 13,51% 1,01

15

4.3. Análisis de sostenibilidad

4.3.1. Sostenibilidad económica-financiera

Este proyecto tiene el carácter social neto, todos los componentes del mismo

están orientados a satisfacer la necesidad básica tecnológicas para dar cabida

a todos los estudiantes y docentes de las distintas facultades de la institución

que hacen uso de este taller facultad de ciencias pecuarias de tal forma que los

estudiantes no tengan que emigrar a otras provincias como son: Guayas,

Pichincha, Tungurahua o Chimborazo lo que ha quedado demostrado en el

ítem anterior, ya que les permitirán tener ahorros monetarios e ingresos

adicionales de tiempo por sus ahorros en los traslados, los mismos que podrán

ser utilizados en las actividades productivas.

Además, por el carácter de universidad estatal- pública, la institución presta sus

servicios complemente gratuitos como así lo estipula la Constitución del

Ecuador y la ley de Educación Superior vigente, es decir que, depende

totalmente del Presupuesto General del Estado en cuanto a gastos operativos y

gasto corriente.

Durante la vida útil del proyecto considerado a 5 años por los equipos a instalar

el mantenimiento o remodelación del mismo dependerá del presupuesto

asignado a la institución por parte del Gobierno Central y de la prioridad que en

el futuro se pueda conceder a proyectos para aquel fin.

La Universidad Técnica Estatal de Quevedo presta sus servicios con el

carácter de social y en especial a los estudiantes de escasos recursos

económicos de la provincia por lo que, se constituye en otro motivo para no

cobrar ningún servicio por la educación superior dotada a aquellos.

Dada la demanda de estudiantes en crecimiento y los proyectos de

investigación en marcha se considera aún más necesaria y prioritaria la

adecuación de esta área agroindustrial, para la libre circulación y asistencia de

toda la población que asiste a educarse en aquellas ramas necesarias para la

provincia que en gran parte vive de la agricultura. Finalmente se puede añadir

16

que, todas las universidades del país están obligadas a mejorar sus

infraestructuras como así lo determina el organismo de Acreditación de la

Educación Superior, a efectos de calificaciones posteriores de calidad en la

educación superior.

4.3.2. Análisis de impacto ambiental y de riesgos

El presente proyecto es de carácter de adecuación de equipos y maquinarias

básicas normales que se utiliza y se realiza bajo el cumplimiento de todos los

estándares de calidad y permisos correspondientes del municipio y ministerio

del medio ambiental. No implica ningún tipo de impacto ambiental o crea

riesgos antrópicos en su ejecución. Las máquinas e instrumentos que se

utilizarán en el transporte, desmonte e instalación de los equipos queda a cargo

del o los contratistas que ejecuten las diferentes obras parte de los

componentes del proyecto.

Durante la instalación está previsto que, no se emanen gases tóxicos ni ruidos

excesivos de tal forma que puedan causar daño alguno al medio ambiente,

debido a la ubicación de la nave de la planta de cárnicos, en la finca

experimental “La maría”, y luego de instalados todos los detalles tampoco

existe riesgo alguno de contaminación del medio ambiente; en cuanto al

alcantarillado, tiene la finalidad de desfogar las aguas servidas hacia un pozo

séptico de oxidación, evitando así olores que contaminen el ambiente de la

zona.

4.3.3. Sostenibilidad social: equidad, género, participación ciudadana

Este proyecto está orientado a adecuar de maquinaria y equipos básicos a la

Planta de cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la UTEQ lo que

será de beneficio absoluto para toda la población que se encuentra en

Quevedo, provincia de los Ríos, estudiantes que vienen de otras provincias

como El Guayas, Manabí, Santo Domingo de los Tsachilas, el Oriente, etc, sin

distinción de etnias, religiones, género o situación económica, puesto que, la

17

Constitución de la República lo prohíbe por ser una universidad estatal como se

indica posteriormente.

El Art. 348 de la Constitución de la República establece que.- La educación

pública será gratuita y el Estado la financiará de manera oportuna, regular y

suficiente. La distribución de agropecuarias, recursos naturales y del medio

ambiente lo que será de beneficio absoluto para toda la población que se

encuentra en Quevedo, provincia de los Rios, estudiantes que vienen de otras

provincias como El Guayas, manabi, Santo Domingo de los Tsachilas, el

Oriente, etc; sin distinción de etnias, religiones, género o situación económica,

puesto que, la Constitución de la República lo prohíbe por ser una universidad

estatal como se indica posteriormente.

El Art. 348 de la Constitución de la República establece que.- La educación

pública será gratuita y el Estado la financiará de manera oportuna, regular y

suficiente. La distribución de los recursos destinados a la educación se regirá

por criterios de equidad social, poblacional y territorial, entre otros.

El Art. 350 establece que el sistema de educación superior tiene como finalidad

la formación académica y profesional con visión científica y humanista; la

investigación científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y

difusión de los saberes y las culturas; la construcción de soluciones para los

problemas del país, en relación con los objetivos del régimen de desarrollo.

El presente proyecto, tiene como finalidad, dar solución a una problemática

diaria de la sociedad ecuatoriana como es la educación superior vinculada al

desarrollo de la sociedad y colectividad, durante la construcción de la línea de

base se establece que la provincia de Los Ríos se encuentra dentro de las más

vulnerables y ricas en biodiversidad pero tiene u alto porcentaje de

necesidades básicas insatisfechas; por este y otros motivos ya demostrados, la

Universidad Técnica Estatal de Quevedo fomenta carreras que desarrollen el

agro provincial y nacional y permite consecuentemente que los estudiantes se

fortalezcan y sean más útiles a la sociedad, que contribuyan al desarrollo

18

socioeconómico del país y promuevan el buen vivir, entendiendo que un pueblo

educado y sano, propicia el servicio social colectivo.

De esta forma la UTEQ contribuye a la solución de los problemas sociales, por

lo que el proyecto presente, cubre la demanda y brinda un mejoramiento del

servicio en cuanto a tecnología se refiere; para que toda la población que

recurre a la institución se eduque y apoye al desarrollo de la colectividad,

puesto que, los estudiantes intervienen en proyectos investigativos vinculados

con la colectividad como son los sectores agroindustriales en los que

participan, sin discriminación de raza, género, etnia, edad o cultura una gran

parte de la sociedad aledaña.

La educación científica se promoverá más con las instalaciones de la Planta de

cárnicos que incentivará el trabajo en el campo, los avances tecnológicos y

promoviendo experimentalmente que los estudiantes incurran en el trabajo en

beneficio de la comunidad, las prácticas comunitarias y así, contribuir más a la

mitigación de las necesidades de la colectividad, en especial de los sectores

más vulnerables de la provincia y del país.

19

5. PRESUPUESTO DETALLADO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

(CUADRO DE FUENTES Y USOS)

Componentes / Rubros

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

(Dólares)

TOTAL Internas

Fiscales R. Propios A. Comunidad

Componente 1:Adquisicion de equipos y

maquinarias. 54895,0 1.500,00 56395,0

Act. 1.1: 1.1. Realizar estudio de

requerimientos de equipos, maquinarias

y utensilios. 1.500,00

Act. 1.2: Adjudicar y contratar compra de

equipos, maquinarias y utensilios. 54.895,00

Componente 2: Total bioseguridad en el

taller de cárnicos. 8.400,00 0,00 8.400,00

Act. 2.1 Instalar y probar equipos y

maquinarias con los involucrados

enfocandose en las bioseguridades

establecidad 8.400,00

Componente 3: Técnicos capacitados en

el area de cárnicos. 8.400,00 8.400,00

Act. 3,1 Contratacion de un Técnico. 8.400,00

TOTAL 71.695,00 1.500,00 73.195,00