Adaptación al cambio

climático en la

producción hortícola:

necesidades del

sector en la Industria

INIA, 07/03/2013

Índice 1

Plataforma europea Food for Life

Plataforma Food for Life-Spain

Necesidades de la Industria

Conclusiones

Plataforma Food for Life

Agenda Estratégica de Investigación

Available at www.fooddrinkeurope.eu

ENERO 2003, unión de 11 Federaciones Nacionales

Plataforma Food for Life

+ de 469 participantes españoles en 2012

Plataforma Food for Life-Spain

Participantes Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain

43%

26%

12%

7% 12%

Composición de la PTE-FFL-SPAIN

EmpresasAsociacionesCentros TecnológicosUniversidadesOtros

Plataforma Food for Life-Spain

+ de 95 proyectos por valor superior a 116 M€ en 2012

Resultados

2009 2010 2011 2012

Nº Proyectos

+ de 30 + de 35 + de 55 + de 95

Financiación + de 80 M€ + de 83 M€

+ de 118 M€ + de 116 M€

Plataforma Food for Life-Spain

Plataforma Food for Life-Spain

Proyecto en el que venimos trabajando

• VALUE: Intercambio y transferencia tecnológica sobre valorización de residuos de la industria de transformados vegetales del SUDOE. http://www.proyectovalue.eu/

Necesidades de la industria

Gestión de residuos para su uso como biocombustibles

Aprovechamiento del destrío para nutracéuticos

Desarrollo de tecnologías de extracción y estabilización

Selección y mejora de variedades para su adaptación en 4ª gama

Tecnología de oxidación fotocatalítica para el sector de hortalizas

Alternativas de cultivos y alargar la producción

Reducción del N en aguas de riego sin mermar productividad

Envases activos

Vacunas de plantas

Líneas de investigación de interés

Necesidades de la industria

Mezclas de productos envasados para el sector HORECA

Diseño de productos miniaturizados

Variedades de mayor sabor

Diseño de variedades en sintonía con variedades regionales y autóctonas

Algunas necesidades identificadas en el GT

Necesidades de la Industria

Puntos positivos y oportunidades

España: 2º mayor productor hortofrutícola europeo x detrás de Italia, 1er proveedor de F y 2º de H a la UE-27

Exportaciones evolucionan positivamente, importaciones han aumentado a un ritmo superior. Por el incremento de compras de F tropicales y H que se cultivan en 3ros países.

Impacto en el empleo

Calidad y precio

Salud y seguridad alimentaria

Se adapta a la demanda en formatos y

variedades

Innovaciones en el sector

Necesidades de la industria

Asignaturas pendientes

En época de crisis:

presión sobre los precios

reducción de márgenes y

dificultades para acceder a la financiación bancaria

Concentrar al sector productivo (Holanda)

Mejorar la competitividad mediante I+D+i

Incremento del rendimiento y productividad

(cogeneración energética)

Conclusiones

Conclusiones

La innovación como herramienta en toda la cadena

Disminución del presupuesto nacional destinado a la I+D+i

Mayor apoyo a la investigación pública y privada

Apostar por una agricultura sostenible: disminución de costes de producción

Necesidad de colaboración público-privada

Presentar soluciones en toda la cadena: agricultor, industria, consumidor…

Atender a la demanda del mercado: alargar vida útil, mejorar la seguridad, nuevos productos, que el producto gusto…

Divulgación y presentación de resultados a toda la cadena

Conclusiones

“Cuando empieza a soplar el viento,

algunos corren a esconderse

mientras otros construyen molinos de viento”

(Refrán popular Chino)

Conclusiones

MUCHAS GRACIAS

Velázquez, 64 – 3º. 28001 Madrid T +34 91 411 72 11 F +34 91 411 73 44 E fiab@fiab.es www.fiab.es

Dª. Nuria Mª Arribas Vera

Dra. Ingeniera Agrónoma

n.arribas@fiab.es