activivades importantes que desarrolla el instituto de
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ACTIVIVADES IMPORTANTES QUE DESARROLLA EL INSTITUTO DE
INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN AGROINDUSTRIA
La Universidad Nacional del Callao tiene un instituto de investigación de
especialización en agroindustria (IIEA) el cual cumple funciones muy
importantes entre las cuales se encuentra las practicas pre-profesionales de
los estudiantes de las Facultades como Ingeniería química, ingeniería de
alimentos ,ingeniería mecánica, ingeniería eléctrica y electrónica e
ingeniería industrial, cuenta con una planta piloto donde los estudiantes
realizan labores propios de sus especialidades hasta completar 360 horas
como practicas pre-profesionales ,ellos elaboran jugos y néctares ,bebidas
gaseosas ,quesos, chocolatadas, hamburguesa, embutidos ,mermeladas etc.
Así mismo en el taller de panadería todos los días elaboran los ricos
productos de panificación salados y dulces los cuales se expenden en la
cafetería del IIEA. Por lo tanto, nuestro instituto es una unidad
multidisciplinaria dependiente del Vicerrectorado de Investigación liderada
por la Dra Ana León Zarate y bajo la dirección del Ing. Zoila Díaz Córdova.
Otras de las funciones es apoyar en las investigaciones por lo que los tesistas
de diversas facultades desarrollan sus tesis dentro de la línea de
investigación del Instituto, para ello contamos con tres laboratorios: de
Análisis Químico, Instrumental y microbiología, los laboratorios se
encuentran equipados para brindar servicios de análisis y control
fisicoquímico y microbiológico de los diversos productos alimentarios.
El instituto de investigación en especialización en agroindustria también
cuenta con un taller de mantenimiento que brinda servicios mecánicos y
eléctricos de soporte a nuestras maquinarias y equipos.
El Instituto realiza labores de difusión presentándose en todas las ferias
dentro de la universidad y en cada actividad expo alimentaria con su módulo
de publicidad así también con la entrega de afiches, volantes que se
entregan constantemente a los estudiantes para que conozcan las
actividades del instituto y a donde pueden acudir.
DIFERENTES AREAS DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN
AGROINDUSTRIA
