1. Toms Armada ,Sebastin Raya ,Felipe Salustio

2. El ganado uruguayo no utiliza hormonas niLa carne uruguaya hoy es especialmentetratamientos qumicos para tener calidad de recomendada para dietas saludables, porcategora mundial. Razas como la Aberdeen contener bajos niveles de grasas y porque elAngus y Hereford en materia crnica y la77% de las mismas son "grasas buenas" queHolando en el rubro lcteo son las msayudan a bajar el colesterol. Adems, asociadorepresentativas de esta tierra. Sin embargo,a la alimentacin de ganado exclusivamente atodas las razas han sido mejoradasbase de pasturas naturales, la carne uruguayagenticamente, exportando embriones paracontiene altos ndices de vitamina E, unelevar la calidad del ganado en otros pases. antioxidante natural que acta contra elEn Uruguay, usted puede elegir entre mtodosenvejecimiento de los humanos.de ganadera extensiva tanto vacuna comoovina y obtener excelentes resultados. Puedeadquirir una finca ganadera y aplicar susconocimientos en un entorno natural y seguro.Cuenta adems, con la posibilidad de invertiren ganado sin tener conocimientos especficosdel rea. 3. Aberdeen angusHereford Raza que se origin en el noreste de Escocia Es una de las razas carniceras pertenecientes al(condado de Aberdeenshire), reconocida como grupo de las islas britnicas, especficamentetal a partir de 1835. Esta raza se volvi muy de la zona de tierras bajas del sur de Granpopular y se distribuy en todo el mundo. Es la Bretaa. Este ganado es el ms numeroso enraza de aptitud carnicera ms importante en Uruguay y existen rodeos importantes enEstados Unidos de Amrica, Argentina y Nuevapases como Estados Unidos, Australia y NuevaZelanda. En Uruguay es la segunda enZelanda. El Polled Hereford es la varianteimportancia por detrs de la raza Hereford. mocha de la raza cuya nica diferencia es laExiste una variante de pelaje colorado llamadaausencia de cuernosRed Angus o Angus Colorado. 4. Por qu Trazabilidad? El objetivo es generar la mayor confianzaposible en los clientes para poder recuperarlos, mantenerlos y/oconquistarlos. Un sistema de trazabilidad es un medio para podervender mejor, en este caso, las carnes uruguayas. Bien instrumentadoes informacin precisa, actualizada y confiable, que bien manejada setransforma en conocimiento y esto en el mundo de hoy es una ventajacompetitiva muy importante para cualquier pas, ya que es la quepermite incorporar valor agregado a la produccin. 5. Y luego del campo? Contamos, por otraparte, con una industria frigorfica modernaque est habilitada para exportar a losmercados ms exigentes. En la misma semantiene un estricto cumplimiento de lasnormas higinico-sanitarias vigentes ytambin se controla el mantenimiento de lacadena de fro correspondiente. 6. Cadena de fro? Claro, noolvides que para que la carnellegue en buen estado a tumesa debe conservarserefrigerada durante todo suviaje.En definitiva, podemos afirmarque Uruguay tiene un productode excelente calidad y terneza,con cultura incorporada y queadems es seguro y sano. 7. Produccin de la carne:Comercio 8. Clari y YulliConsumo - venta al Exterior 9. 70,00060,000 toneladas50,00040,00030,00020,00010,0000 10. Irn, Per, Centroamrica y Europa.En 2006 se vendi ms aotros sitios que a Brasil. 11. Ahora que sabes que el arroz es un nutriente importante, y que esnecesario que lo consumas en tu dieta diaria, dejemos que l noscuente como es su viaje hasta llegar a tu mesa.La prxima vez que comas arroz, sabrs todo lo que tuvo que pasarese granito y lo nutritivo e importante que es para ti como fuente deenerga.Su industrializacin y comercializacin se concentra en general enmolinos de gran tamao, aunque se debe destacar la existencia depequeas y medianas empresas molineras. 12. El arroz destinado al consumo es previamentesometido a una serie de procesos que conllevan lalimpieza y, posteriormente, el descascarillado delgrano de arroz.En el proceso de "descascarillado" el arroz, se retiraen primer lugar la envoltura dura que protege algrano cuando est en la espiga. As se obtiene elarroz integral, de color marrn, rico en vitaminasdel grupo B, minerales y fibra.Despus, se ir desprendiendo de sus envolturasms finas mediante una operacin de"mondado", que supone la eliminacin total oparcial del salvado que lo recubre y, con ello, unamayor prdida de vitaminas, minerales y fibra.El germen, donde se encuentra presente la grasa delcereal, desaparece durante el ltimo proceso, el"pulido", a fin de evitar que se enrancie durante sualmacenamiento y esto hace, igualmente, quedisminuya su calidad nutritiva 13. Otros sistemas de procesamiento incluyen procesosde vaporizado, donde el arroz se hierve al vapor deagua, y secado, antes de proceder al descascarilladodel grano. Este procedimiento, tambin llamadosancochado, no afecta al tiempo de coccinposterior del arroz durante su cocinado y, sinembargo, es especialmente ventajoso en el sentidode que ayuda a preservar sus propiedadesnutritivas. 14. Existen particularidades importantes referidas al arroz que lohacen diferente a otros. Dado que el mismo se realiza conriego por inundacin bajo una lmina de agua controlada, laviabilidad tcnica econmica del cultivo implica disponer desuperficies con una topografa lo ms plana posible y suelosque presenten un mnimo de prdidas por percolacin. 15. El cultivo de arroz en Uruguay se basa en un sistema de produccinde baja intensidad, en rotaciones con pasturas e integrado con laproduccin ganadera. Estascaractersticas le confieren al sectorarrocero la posibilidadde aprovechar estasventajas comparativas ydiferenciarsedentro de la regin.En Uruguay, el 60% delcultivo se realiza sobre campo natural o diversos tipos deretorno y slo el 40% se siembra sobre rastrojos dearroz delao anterior. 16. Dentro de los cultivos extensivos, es elque invierte ms capital porhectrea, no slo en el costo operativodel cultivo(semilla, fertilizantes, herbicidas, combustibles, mano deobra, repuestos, etctera), sinotambin el que requiere altasinversiones en: maquinaria yequipos, instalacin de estaciones debombeo, canales, drenajes, caminos, puentes, construccin de represas parariego, etctera. 17. A su vez, todo esto obliga a realizarinversiones en las etapas depostcosecha e industrializacin, talescomo galpones, silos, secadores ymolinos. Como consecuencia, aumentael empleo de mano de obra generandoun importante impacto social yeconmico y permitiendo el desarrollode pequeas industrias y servicioscolaterales que dinamizan los centrospoblados de las zonas de produccin.Esto adquiere una mayor relevancia sise considera que el cultivo se hadesarrollado en departamentos dondepredomina la ganadera extensiva, sintradicin agrcola. 18. MANDARINADURAZNO NARANJAS RECIN COSECHADASIsa y manu 19. En los ltimos tres aoslos arndanos se hantransformado en unrubro atractivopara productoresfrutcolas tradicionales ynuevos inversores fueradel sector.Actualmente unos 80productores cultivanalrededor de 500hectreas, y el cultivotiene un potencialinteresante en lageneracin de empleo yde divisas. 20. C Limones I T R I C O SPomelo NaranjaMandarina 21. En Uruguay podemos estimar un consumo real de 83g de frutas y 92g de hortalizas por persona por da.El 40% de la poblacin de Uruguay consume apenas el 35% de lacantidad de frutas y hortalizas que debe ingerir en una dieta saludable.El resto come un 75% de la cantidad aconsejable. En ningn estrato y enningn lugar se llega a consumir el 100% de lo debido. 22. Nuevo Concepto de Envase para el Transporte de Frutas y HortalizasUna cera, en forma slida o en emulsin, ha dado lugar a un nuevo conceptode embalaje para el transporte de frutas y hortalizas. Una vez aplicada alpapel o a las cajas de cartn, evita la proliferacin de agentes patgenos yalarga la vida de las frutas y hortalizas que transporta. Este nuevo embalajeconserva adems sus propiedades de barrera antihumedad y se denominaEnvase Activo. 23. Pulpa de MembrilloHace ya varios aos realizamos unanueva planta de procesamiento demembrillo que nos permite generarpulpas aspticas y por ende dulce demembrillo sin conservador, lo que nospone a la vanguardia en estatecnologa en el pas y en los ms altosestandares de calidad a nivel mundial.Estas inversiones en tecnologa ycapacitacin nos permiten serproveedores en este tipo de pulpa delas principales firmas comerciales de laregin. 24. Elaboradas con frutosseleccionados, especiales paraacompaar panes, galletas oconfituras.Presentadas en potes de polipropilenocon foil de seguridad y sobretapagarantizando la inviolabilidad delenvase. Para fraccionar o uso industrialse presenta en bolsa y caja de cartn 25. Elaboracin de la SidraEs el producto obtenido de la fermentacinalcoholica total, a partir del zumo de lasmanzanas frescas seleccionadas, elaboradassiguiendo las prcticas tradicionales.Luego se le adiciona el azcar, el gas carbnico deorigen exgeno y se embotella a bajastemperaturas para su llenado.Se deja estacionar para que el producto vuelva atomar su temperatura natural y recupere suscaracteristicas organolpticasDesde 1990 Greenfrozen S. A. produce verduras yvegetales congelados para Uruguay, elMERCOSUR y algunos pases europeos, en suplanta de procesamiento localizada en BellaUnin, una de las zonas productivas msimportantes del Uruguay. Dicha planta es la nicaen el pas con capacidad para congelar por elsistema IQF (Individual Quick Freezing).Greenfrozen cuenta adems con instalacionespara mantener stock y distribuir desde la capitaldel pas, Montevideo.