1. Identifica, escribiendo en los recuadros en blanco, el número de cada proposición que corresponde

a cada función de los carbohidratos .(3 p)

FUNCIÓN NO CARACTERÍSTICA

1. ESTRUCTURA L Son utilizados como fuente de energía inmediata por las células.

2. ENERGÉTICA El glucógeno se puede almacenar en el hígado o músculos de los animales.

3. DE RESERVA La desoxirribosa permite la formación de la molécula de ADN.

2. Completa el siguiente cuadro comparativo entre los tipos de glúcidos. (6 p)

MONOSACÁRIDOS DISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS

FÓRMULA GENERAL n(CH2O)

PRESENCIA DE ENLACE GLUCOSÍDICO (SI O NO)

sí

EJEMPLO RIBOSA

3. Observa la estructura del siguiente glúcido. Completa el cuadro adjunto.(5 p)

NÚMERO DE CARBONOS

NOMBRE DEL MONOSACÁRIDO POR EL NÚMERO DE CARBONOS

FÓRMULA MOLECULAR

PRESENTA GRUPO CETÓNICO O ALDEHÍDO

NÚMERO DE RADICALES HIDRÓXILO

4. Identifica las características o funciones de los carbohidratos. Marca con una X en donde

corresponde. (NOTA: SOLO MARCA UNA X PARA CADA CASO.) (3 p)

CARBOHIDRATO CARACTERÍSTICA O FUNCIÓN

RIB

OSA

QU

ITIN

A

CEL

ULO

SA

ALM

IDÓ

N

LAC

TOSA

GLU

CO

SA

Forma parte de la estructura del ARN.

Se forma de la unión de glucosa y galactosa.

Le confiere rigidez a las células vegetales.

Polisacárido de reserva de las plantas.

Formas estructuras de protección en un animal.

Es un monosacárido de tipo hexosa.

5. Observa la molécula de glúcido propuesta. Luego, completa el cuadro adjunto. (3 p)

TIPO DE GLÚCIDO TIPO DE MONOSACÁRIDO A

NOMBRE DE LA MOLÉCULA B FÓRMULA DEL GLÚCIDO

ENLACE MARCADO CON C FUENTE ALIMENTICIA EN QUE SE

ENCUENTRA

A

C

B

6. Observa la gráfica acerca de los carbohidratos y responde las preguntas.

CARBOHIDRATOS PREGUNTAS / RESPUESTAS

RESPECTO AL COMPUESTO A

RESPECTO AL COMPUESTO B

¿Cuál es el nombre del compuesto?

¿Qué tipo de estructura cíclica presenta?

¿Qué tipo de estructura cíclica presenta?

Tipo de carbohidrato por el número de carbonos

RESPECTO AL COMPUESTO C

RESPECTO AL COMPUESTO D

¿Cuáles son los monosacáridos que la conforman?

Nombre del enlace que mantiene unidos a los dos monosacáridos

Escribe su fórmula ¿Qué compuestos se obtienen por hidrólisis?

7. Completa el siguiente mapa conceptual sobre los carbohidratos.

A

C

D

B

1. Estructural 2. CxH2xOx 3. Almidón 4. Sacarosa 5. Azúcares 6. Glucosa 7. Celulosa

8. Energética 9. Disacáridos 10. Galactosa 11. Maltosa 12. C6H12O6 13. C12H22O11 14. Glúcidos