actividad int.2. grupos funcionales

Química II

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D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México, 2013

Actividad integradora, etapa 2.

Grupos funcionales de los productos orgánicos en tu hogar

Datos de identificación

Nombre del alumno: Matrícula: -Escribe aquí-

Nombre del tutor: -Escribe aquí- Fecha: -Escribe aquí-

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Éster

2. Alcano

3. Alqueno

Química II

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B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción

Esterificación

Fundamentación

Los ácidos grasos pueden formar ésteres con grupos alcohol de otras moléculas.

C) Nombra según la IUPAC el componente glicerol del aceite. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

Propanotriol ó Propano -1,2,3-triol

Familia orgánica a la que

pertenece:

Alcoholes

Química II

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2. La siguiente estructura es un componente del azúcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3). 4. Alcohol

5. Éter

6. Alcano

B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción

Eterificación/Deshidratación de alcoholes

Fundamentación

Dos azúcares sencillos pierden un grupo OH- y un H+ para formar agua y un enlace glucosídico (éter) entre ambos.

Química II

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C) Nombra según la IUPAC el siguiente compuesto. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

Hexanal

Familia orgánica a la que

pertenece:

Aldehído

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