PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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30161_10 TRABAJO COLABORATIVO PROPAGACIÓN SEXUAL Y ASEXUAL

PROPAGACION Y MICROPROPAGACION DE PLANTAS

PRESENTADO POR: JANER VECTOBER DIAZ GARZON MARLIO FERNANDO ABELLA DIAZ

12200194 JOHANA KATERINE SAAVEDRA CORREA

1.010.005.460 HECTOR FABIO VILLALOBOS GONZALEZ

12258960 RICARDO ANDRES NARVAEZ AREVALO

7700553

PRESENTADO A:

MARIA ISABEL ARISTIZABAL

TUTOR DIRECTORA DE CURSO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

PROGRAMA DE AGRONOMIA

ABRIL DE 2015

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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INTRODUCCION

En el siguiente documento estudiaremos el cultivo del café como sistema de

reproducción sexual teniendo en cuenta el porcentaje de germinación y el

establecimiento de 9.6 hectáreas de café donde factores climáticos, de costos entre

otros, hacen mostrar a los posibles rendimientos del cultivo, pues en los últimos años, la

actividad cafetera en este municipio del norte del Tolima, se ha vuelto un negocio

sumamente competido a nivel mundial, todo ello afectando la caficultura del país, esto

debido a que otros países se han puesto y han logrado producir café de buena calidad

a precios bastante económicos que en nuestro país, por lo cual se pretende comprender

que en el negocio del café es necesario proponerse a ajustar el sistema de producción

buscando mayor productividad y reducción de los costos sosteniendo la buena calidad

como opción a una caficultura viable a nivel regional y del país, cuyo objetivo se logra

gracias a la decisión de cada caficultor en mejorar aspectos fundamentales como son la

edad de los cafetales, la densidad y aspectos administrativos proponiéndose trazar un

mejoramiento a través del tiempo hasta lograr una actividad productiva, rentable,

competitiva y sostenible.

En el siguiente documento se puede encontrar información sobre medios de propagación

sexual (en el caso del café) y asexual (por injerto en el aguacate).

Se evidencia el manejo que se le da a la semilla para los dos tipos de propagación, como

los cálculos estimados de costos para su establecimiento y niveles productivos. Una vez

alcanzado el determinado tiempo dependiendo de la especie vegetal descrita.

Se espera que el documento cumpla con los requerimientos solicitados para el caso en

el curso de “Propagación y Micropropagación de Plantas” de la UNAD Colombia.

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REPRODUCCION SEXUAL EN EL CULTIVO DE CAFÉ

a. DATOS EDAFOCLIMATICOS: ZONA SELECCIONADA

Municipio: Palocabildo Tolima

Vereda: Asturias

A.s.n.m: 1.430

Precipitación: 2.800mm anuales

Luminosidad: 6 horas diarias en promedio

Suelos: Francos derivados de ceniza volcánica

Temperatura: 18-22 grados centígrados

pH: 5.3%

Topografía: Ondulada

b. Tipo de producto que oferta la demanda y la ofertaPara este proyecto se

seleccionara el cultivo de café, ya que es la base de la economía del municipio,

generador de empleo y sustento de muchas familias.

c. La variedad que mejor se adapta a las condiciones climáticas de la zona en

mención.

Variedad Castillo, ya que reúne ciertas características como

porte bajo, mejores rendimientos de producción y

resistencia a la roya (Hemileia vastatrix) y otras

enfermedades de tipo fungoso.

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d. Tipo de semilla (comercial – nativa). Si utiliza semilla comercial mencione el

porcentaje de germinación y pureza del empaque y relaciónelo con el siguiente

ítem. Si utiliza semilla nativa mencione cual es el proceso para obtener la

semilla y establecer el porcentaje de germinación.

Se eligió el tipo de semilla comercial, presentación bolsa de 1

kg que se adquirió en el comité de cafeteros del municipio,

esta tiene un poder germinativo del 90%, vigor germinativo de

10%.

e. La cantidad de semilla para establecer el área (9.6 ha).

Según el equipo de extensión del comité de cafeteros del municipio se utiliza 1kg de

semilla por m2 de germinador, y en el lote se manejan densidades de siembra de 5000

plantas por hectárea técnicamente a una distancia de 2 metros de calle por 1metro

entre plantas, es decir para 9.6 hectáreas en almacigo se necesitaría 48.000 plántulas

listas para el lote, suponiendo que el porcentaje es del 90%.

Tendríamos:

9.6hac x 5000= 48000 plantas de almacigo por hectárea de café.

4850 semillas de la bolsa x 90%= 4365 chapolas utilizables

48000 plantas de almacigo por hac / 4365 chapolas= 11 kilos de semilla para las 9.6

hac de cultivo de café.

Es decir, 4365 chapolas utilizables por 11 kilos= 48.015 plantas para disponer en el

Lote.

f. Uso o no de semillero.

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Germinador. El germinador consiste en un

cuadro hecho con madera o ladrillos en el

cual se siembra la semilla en arena lavada de

río con riego permanente. Su tamaño

depende del área a sembrar. La utilización de

la arena lavada de río y el agua caliente son herramientas que controlan muy bien el mal

del tallito, enfermedad causada por el hongo Rhizoctonia solani. La construcción

elevada del germinador previene esta enfermedad, que es la más severa en esta etapa.

También evita salpicamiento de aguas lluvias y la contaminación con aguas de

escorrentía o de desagües.

Almacigo. En su construcción se usan bolsas de polietileno color negro, calibre 1.5 o 2,

perforadas a los lados y al fondo, y de un tamaño del 7 x 23cm. Las bolsas se disponen

a nivel, en eras de 1 metro de ancho y 10 metros de largo, separadas por calles de 0.5

metros, las que deben llevar zanjas de 0.1 metros de profundidad para que el agua

escurra con facilidad.

g. Tipo de sustrato del semillero (si lo elige).

Una vez germinadas las semillas se dispone a realizar el almácigos los cuales consta

de bolsas negras de polietileno que deben medir 17 por 23 centímetros estas se llenan

con una mezcla de suelo cernido y pulpa de café descompuesta en proporciones de 3

paladas de suelo por 1 de cereza, estas bolsas se llenan bien hasta que la bolsa quede

bien apretada, luego se acomodan las bolsas en bloques formados por 10 hileras de

bolsas y una longitud requerida según las exigencias del terreno, estas se colocan bajo

techo con polisombra, además con ayuda de un palo hoyador se procede a realizar la

siembra de las chapolas la cubierta contribuyen en minimizar el impacto de los rayos

del sol, a los dos meses se empieza a eliminar el sombrío hasta que el almacigo quede

a pleno sol al cabo de 5 meses.

h. Tiempo de duración de la semilla en el semillero (si lo elige).

El tiempo que van a durar las plantas en el vivero es el equivalente a las dos etapas

fundamentales que componen el vivero de café que son la etapa de germinación o

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tiempo que dura la planta en el germinador que es aproximadamente 75 días más los

60 días que dura la planta en el almacigo, es decir que tenemos plantas listas para

trasplantar a los 255 días.

i. Distancias de siembra en semillero (si lo elige) y/o en sitio definitivo.

Almacigo. Las semillas se depositan en el semillero

distribuidas homogéneamente, posteriormente a la

germinación se trasplantan a bolsas de polietileno de

7 x 23 cm. Y se depositan en eras de 1 mt. De ancho

X 10 mt. De largo, separados por callejones de 0.5

mt. De ancho.

Sitio definitivo. Por ser un terreno ondulado se seleccionó

el método de trazado tres bolillos o triangulo, a una distancia

de 2m entre calle y 1 m entre árboles, para una densidad de

5.000 árboles por hectárea. “El porte intermedio de la

Variedad Castillo y sus ramas más largas, requieren

distancias de siembra mayores a las utilizadas, se aconseja

utilizar densidades mayores de 7.500 plantas/ha para Castillo, ampliando la distancia

entre surcos”. (Cenicafe 2012)

j. Control de enfermedades en el proceso de germinación.

El volcamiento o mal del talluelo causado por el hongo Rhizoctonia solani es la principal

enfermedad del café en la etapa de germinador. Para prevenirla se recomienda tratar la

arena lavada de río que se utiliza como sustrato, con el fungicida tiabendazol (Mertect)

en dosis de 10ml en 2 litros de agua, para un metro cuadrado de germinador. Este

tratamiento debe hacerse antes de sembrar las semillas, el uso de vitabax es efectivo

para esta enfermedad.

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k. Ciclo productivo

El café necesita de lluvias constantes y días con una

luminosidad intensa para generar la floración. Posterior

a la fecha de floración se espera 7 meses para

recolección de frutos correspondientes a esta floración.

Debe recalcarse que el café presenta pequeñas

floraciones durante todo el año, por lo tanto se presentan pequeñas cosechas durante el

año. Para la recolección apropiada se escogen sólo los frutos maduros o con etapa muy

cercana a la maduración (esto lo determina el recolector que por regla general conoce

los términos apropiados). Posterior a la recolección se llevan al beneficiadero, a la

máquina descerezadora, que separa la piel del grano de café.

Posteriormente se espera la fermentación en los tanques durante 12 horas para permitir

que el mucílago del grano se ablande, se lava con abundante agua para retirar

impurezas, granos de mala calidad que flotan en el agua, partículas de piel que pudieron

pasar al tanque. Cuando se nota que el café se encuentra libre de impurezas y de

mucílago está listo para ser secado; depende del método del agricultor, puede ser por

solarización o en Silos con funcionamiento de gas, para generar calor y permitir el

secado. Cuando pierde la humedad necesaria el café es vendido como “café Pergamino”

l. Producción esperada en Ton/ha y ganancia bruta por kg de producto producido

basados en los precios actuales de las centrales de abasto del país

HECTÁREAS CARGASVALOR DE LA

CARGA EN (kg)PRECIO POR CARGA TOTAL TONELADAS

1 15 125 $ 661.000 $ 9.915.000 0,125

9,6 144 18000 $ 661.000 $ 95.184.000 18

PRODUCCIÓN DE CAFÉ (Ganancia Monetaria)

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Situación II – Reproducción asexual en el cultivo de aguacate.

En un cultivo de propagación exclusiva por vía asexual, establezca que es más

rentable:

a. Realizar la propagación en la finca donde se sembrará: Para ello detalle todo el

proceso de producción y establezca los costos del establecimiento de las plantas

hasta su obtención para ser comercializados o establecidas en campo. Calcule la

producción para un año, cantidad vendida y ganancia neta.

Selección de las semillas

Recolectar las semillas de árboles sanos, vigorosos, resistentes a enfermedades de la

raíz y muy productores. Las semillas se limpian se secan y almacenan durante 15 a 35

días. Se desinfectan asperjando las semillas con una mezcla de (Captan 50 (Ridomil) a

razón de l0 gramos de cada producto en 100 lts de agua dejándolos secar a la sombra.

Inmediatamente se colocan en bandejas o cajas a la sombra para su secamiento. Para

agilizar la germinación se recomienda realizar el corte de candado que no es más que

eliminar el extremo superior e inferior de la semilla.

Germinador.

Después de que estas están bien secas se colocan en las cajas o camas germinadoras

bajo control de humedad y luminosidad.

CONCEPTO 1HA 9,6 HA 1 HA 9,6 HA

FERTILIZANTE $ 760.000 $ 7.296.000 $ 405 $ 27

ALIMENTACIÓN $ 500.000 $ 4.800.000 $ 267 $ 18

MANTENIMIENTO $ 1.680.000 $ 16.128.000 $ 896 $ 60

SALARIOS $ 1.650.000 $ 15.840.000 $ 880 $ 59

TOTALES $ 4.590.000 $ 44.064.000 $ 2.448 $ 163

GANACIAS POR LOTE $ 5.325.000 $ 51.120.000

GAANANCIAS POR KG $ 2.840 $ 5.125

GASTOS DE PRODUCCIÓN

COSTOS POR HA COSTOS POR KG

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El sustrato adecuado para la germinación de las semillas es arena poma previamente

desinfectada con el mismo producto utilizado para las semillas o bien con agua

hirviendo.

Trasplante.

Dependiendo del clima, de 25 o 40 días las semillas se retiran del germinador podando

ligeramente las raicillas. Luego se trasladan a bolsas de almácigo que previamente se

han llenado de una mezcla de tierra negra, materia orgánica descompuesta. Las bolsas

a utilizar en el almácigo son de 8” x 12” x 3mm

Injertación: Este proceso se presenta entre los

días 60 y 75 posteriores a la emergencia de la

planta, para este momento la planta debe medir

entre 20 y 25cm de altura, con esta técnica se

busca que las plantas patrón tomen las

características de la planta madre en forma

homogénea, ya que mediante la reproducción por

semilla solo un grupo de plantas conserva las

características genéticas mientras que el otro no, además se producen plantas más

tardías en iniciar la etapa productiva y de mayor tamaño dificultando su recolección.

Cuando hablamos de aguacate, la reproducción

asexual se realiza sólo como medio para obtener

variedades mejoradas como el Papelillo o Lorena, el

Hass, Choquette o Santana. La reproducción

asexual, en este caso mediante injertos nos

garantiza una propagación de material idéntico a su

progenitor; además de una producción mucho más

temprana. Combinada con la resistencia de los

patrones que deben ser adaptados a las condiciones climáticas de la zona a establecer

el cultivo.

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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Dependiendo de la cantidad que necesitamos para sembrar, dependerá el número de

patrones que se requieren para ser injertados.

Los siguientes son valores aproximados, si un árbol se aguacate se cuida de manera

constante se espera que a los 18 meses se inicie la cosecha de fruta, en las siguiente

tablas se medía un valor de producción pro árbol de 8 kg.

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CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD V/UNITARIO VALOR KGPRECIO

KGINVERSION

ESTABLECIMIENTO $ 2.340.000 0 1700 $ 17.852.500

Germinador Jornal 4 $ 30.000 $ 120.000

Vivero Jornal 30 $ 30.000 $ 900.000

Proceso de ingertacion Jornal 20 $ 30.000 $ 600.000

Mantenimiento vivero Jornal 24 $ 30.000 $ 720.000

MANO DE OBRA $ 4.200.000

Preparacion terreno Jornal 100 $ 30.000 $ 3.000.000

Siembra Jornal 40 $ 30.000 $ 1.200.000

MANTENIMIENTO $ 5.400.000

Primera fertilización Jornal 15 $ 30.000 $ 450.000

Segunda fertilización Jornal 15 $ 30.000 $ 450.000

Primera limpia (guadaña) Jornal 20 $ 50.000 $ 1.000.000

Segunda Limpia (guadaña) Jornal 20 $ 50.000 $ 1.000.000

tercera Limpia (guadaña) Jornal 20 $ 50.000 $ 1.000.000

Aplicación de Insecticidas Jornal 30 $ 30.000 $ 900.000

Raleo y deshije Jornal 20 $ 30.000 $ 600.000

INSUMOS $ 5.912.500

Bolsas Paquetes 2,5 $ 35.000 $ 87.500

Cal agricola bultos 35 $ 27.000 $ 945.000

Gallinaza bultos 40 $ 17.000 $ 680.000

Urea (46-00-00) bultos 25 $ 67.000 $ 1.675.000

Compuesto (17-06-18-02) Bolsa 30 $ 77.000 $ 2.310.000

Ditane M45 (polvo mojable) 5 $ 18.000 $ 90.000

Lorsban (liquido) 5 $ 25.000 $ 125.000

COSTOS DE PRODUCCIÓN 13 HECTÁREAS DE AGUACATE VARIEDAD LORENA

AÑO 1

CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD V/UNITARIO VALOR KG PRECIO KGGANANCIA

ESTABLECIMIENTO $ 2.340.000 $ 18.616 $ 1.700 $ 31.647.200

MANO DE OBRA $ 4.200.000

MANTENIMIENTO $ 5.400.000

INSUMOS $ 5.912.500

COSOTOS DE RECOLECCION Jornal 25 30000 $ 750.000

TOTAL INVERSION $ 18.602.500

TOTAL GANANCIA NETA $ 13.044.700

COSTOS DE PRODUCCIÓN

AÑO 2

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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b. Comprar las plantas:

- Necesita establecer 13 ha del cultivo seleccionado.

- Distancias de siembra (Calcule el número de plantas que necesita).

Para una Hectárea a una distancia de siembra de 7m por 8m, se requieren 178,5 árboles.

Por lo tanto para 13 hectáreas de cultivo se requieren:

Es el resultado realizando una aproximación de cantidades, como no se puede comprar

medio árbol, hemos aproximado la cantidad de 178,5 árboles a 179.

- Mano de obra.

Es muy común que el establecimiento del cultivo se delegue en un contratista, quien se

encarga de la preparación del terreno y de entregar las plantas ya establecidas al

productor para que continúe con el proceso.

El mayor precio de la mano de obra es equivalente a la alimentación de los trabajadores,

sin este gasto la inversión por concepto de mano de obra sería mucho más económica.

Por ejemplo, un día está por el precio base de $20.000 pesos, donde el empleador es el

responsable de la alimentación del trabajador, dicha alimentación tiene un precio básico

de $10.000 pesos, esto quiere decir el 50% del valor pagado al trabajador.

Es por esto que la mano de obra llega a ser tan cara, de ahí que se busquen los contratos,

de esta manera los trabajadores se hacen cargo de su alimentación, sin embargo sigue

siendo a un precio elevado. A mi parecer, el valor de la fertilización y mano de obra

constituyen el 60 a 70% del valor invertido en un cultivo.

- Pérdidas de material de propagación por enfermedades y/o por manipulación.

5,1788*7

000.10.

2

mm

mSD

Árboles requeridos= Axha

ha327.2

179*

13

1

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

13

Es una situación muy normal, dependiendo de la calidad y recomendación del vivero

donde se consigue las semillas se espera la rentabilidad de la inversión. Todo productor

espera unas pérdidas por semillas inferiores al 5%, es decir que de 100 árboles tal vez

se pierdan 5, en el caso que nos ocupa, de las 13 hectáreas se espera una pérdida

inferior a 117 árboles en ese caso; pero a mi parecer esperaría una pérdida inferior a esa

cantidad.

En cuanto a presupuesto, el valor por esa cantidad de semilla procede así:

Pasados dos meses del trasplante se realiza una evaluación visual del cultivo, si ya ha

pérdidas de plantas, se cuantifican para ser repuestas, el objetivo primordial es tener

plantas con un crecimiento similar.

- Porcentaje de prendimiento.

El porcentaje de prendimiento está valorado en un 96%, el aguacate presenta más

debilidades en el campo durante su juventud , cuando se realizan labores de injertación

el aguacate debe ser descubierto para evitar estrías por la cinta con que se cubre el

injerto, por lo tanto la herida se deja expuesta (aunque ya cuenta con tejido cicatrizante),

el problema es que si se producen fuertes vientos el tallo puede romperse por el sitio de

contacto entre los dos materiales.

En contraposición, el árbol de café no presenta estos problemas, sólo debe ser cuidado

y fertilizado. Siguiendo sencillos pasos se puede esperar una gran productividad del

cultivo de café.

ÁRBOLES PRECIO POR UNIDAD TOTAL

2327 $ 5.000 $ 11.635.000

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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Establezca un comparativo de las dos situaciones a desarrollar (a y b) que estén bien

fundamentadas y soportadas. Tenga en cuenta todos los aspectos adicionales que

considere para tomar la decisión.

CONCEPTO INVERSION INVERSION

ESTABLECIMIENTO $ 2.340.000 $ 11.635.000

MANO DE OBRA $ 4.200.000 $ 4.200.000

MANTENIMIENTO $ 5.400.000 $ 5.400.000

INSUMOS $ 5.912.500 $ 5.912.500

COSOTOS DE RECOLECCION $ 750.000 $ 750.000

TOTAL INVERSION $ 18.602.500 $ 27.897.500

TOTAL GANANCIA NETA $ 13.044.700 $ 3.749.700

TOTAL INVERSION

TOTAL GANANCIA NETA

REALIZAR LA PROPAGACION EN LA FINCA COMPRAR LAS PLANTAS

CONCEPTO

COMPRA DE ARBOLES

MANO DE OBRA

MANTENIMIENTO

INSUMOS

COSTOS DE RECOLECCION

CUADRO COMPARATIVO ENTRE REALIZAR LA PROPAGACION EN LA FINCA Y

COMPRAR LAS PLANTAS.

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Durante el desarrollo de esta actividad Aprendimos muchísimo sobre la propagación del

cultivo de café; no habíamos tenido la oportunidad de conocer a este nivel el proceso

para conseguir la planta que siempre he visto trasplantar al terreno definitivo.

Se pudo observar las diferencias y beneficios de cada método de propagación, la

rentabilidad del cultivo como se debiera postular previamente a ser establecido y

determinar los pros y los contras de dicha empresa.

Con la información recolectada se determinó el porcentaje de germinación de un kilo de

semilla de café y la cantidad a utilizar en el establecimiento de 9.6 hectáreas.

Se determinó las labores iniciales en la reproducción sexual del cultivo y su

establecimiento en germinadores y almácigos.

Con la información recolectada y consultada se determinó los rendimientos por unidad

de área y labores en los estadios iniciales del cultivo.

El aguacate de injerto permite generar plantas con características específicas y

seleccionadas acorde a la zona de siembra, resistencia a plagas y condiciones

climáticas adversas, en el caso del ejercicio realizado es de vital importancia identificar

las especies patrón y las especies a ser injertadas con el objeto de garantizar la buena

calidad del cultivo, los cultivos de aguacate son cultivos a largo plazo que generalmente

van generando los primeros frutos al tercer año de sembrada alcanzando su máxima

productividad a los seis años.

PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS

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