Físico química de materiales

Unidad 2. Cambios de la materia

Ciencias Exactas, Ingenierías y Tecnología | Logística y Transporte 1

Actividad 2. Transferencia de calor

Para esta práctica requerirás los siguientes materiales:

400 ml de agua de la llave, aproximadamente

Guantes de cocina

Charola o sartén de unos 25 mm de profundidad

3 vasos de 200 ml cada uno

Recipiente metálico de medio litro de capacidad, aproximadamente

Papel y lápiz

Estufa

Cronómetro (puedes usar el de tú celular)

Procedimiento

1. Prepara una charola o sartén, a donde puedas verter agua a una altura de 2 cm

aproximadamente;

2. Prepara tres vasos de la misma capacidad, de 200 ml aproximadamente cada uno

3. Vierte agua de la llave en uno de los vasos y déjalo al alcance de tu mano, junto a

un fregadero de tu casa;

4. Vierte agua de la llave en la charola o sartén hasta alcanzar unos 2 cm;

5. Calienta a fuego lento, en el recipiente metálico, unos 400 ml de agua, durante 2

minutos. Al final de este periodo, vacía con cuidado el agua caliente en los dos

vasos que tienes vacíos;

6. Toma uno de los vasos con agua caliente, y deposítalo en la charola o sartén que

tiene 2 cm de agua, sin derramar el agua;

7. En el otro vaso con agua caliente que tienes, enfríalo colocándolo en la caída del

agua fría del fregadero, empleando inicialmente un guante y aplicando el agua por

el exterior del vaso;

8. Cada 10 segundos, compara la temperatura de los vasos que contienen agua

caliente, con el primer vaso que llenaste de agua. Para ello, levanta el vaso que

colocaste en la charola o sartén, siéntelo con la mano y compara su temperatura

con el primer vaso que contiene agua. Haz lo mismo con el que está debajo del

chorro de agua. Has esto por espacio de 3 minutos, detectando cuánto tiempo le

llevo a cada vaso con agua caliente, alcanzar la temperatura del primer vaso.

9. Registra estos tiempos en tu libreta de trabajo.

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Unidad 2. Cambios de la materia

Ciencias Exactas, Ingenierías y Tecnología | Logística y Transporte 2

Después de realizar la práctica, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué fenómenos de transferencia de calor se tiene para el enfriamiento de cada

uno de los vasos con agua caliente?

2. ¿Cómo traduces este fenómeno en el transporte de productos refrigerados en una

carretera, en cuanto a la velocidad relativa entre el viento y el vehículo?

3. ¿Qué función tienen los ventiladores colocados en el interior de las cajas

refrigeradas?

Finalmente integra tu reporte en el que expliques las conclusiones a las que llegaste.

Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 4MB.