Por la descomposición de unas sustancias que están dentro del núcleo de las células de la sangre.

Son sustancias que se forman principalmente en el hígado a partir de los núcleos celulares animales como la carne o el pescado.

Normalmente se elimina por la orina, En algunos animales, como aves, reptiles y muchos artrópodos, es el principal producto de desecho, y se expulsa con las heces; los animales que excretan mayoritariamente ácido úrico se denominan uricotélicos.

Para evitar que los niveles de ácido úrico aumenten en nuestro organismo es básico seguir con una dieta que sea balanceada, baja en proteínas de origen animal, evitar a toda costa fumar, ingerir bebidas alcohólicas y beber mucha agua a diario:

2 litros cada día en intervalos de 4 horas, procurando de preferencia, que sea agua mineral bicarbonatada. No es conveniente eliminar de golpe las proteínas de la dieta, ya que la falta de las mismas puede provocar también un aumento en los niveles de ácido úrico y derivar en gota al precipitar los cristales del ácido en las articulaciones. El mismo efecto provocan los ayunos prolongados. Disminuya la cantidad de carne y pescado no sobrepasando los 100 gramos al día. Se pueden consumir huevos, leche y queso no graso y con moderación.