acido free
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FreeAcidFreeAcid
REDUCTOR DE ACIDEZREDUCTOR DE ACIDEZ
Que es la acidez?Que es la acidez?
Ácidos Grasos libres = Acidez
+
GLICEROL
Es el contenido de Ácidos grasos libres contenidos en una grasa o aceite
Es un reductor del nivel de ácidos grasos Es un reductor del nivel de ácidos grasos libres (AGL) en grasas y aceites tales como libres (AGL) en grasas y aceites tales como grasa de pollo, aceite de pescado y grasa de pollo, aceite de pescado y vegetal.vegetal.
Se utiliza en los aceites crudos.Se utiliza en los aceites crudos. Produce una reducción de AGL de hasta Produce una reducción de AGL de hasta
0.7%.0.7%. Se recomienda en niveles de AGL de 1 a Se recomienda en niveles de AGL de 1 a
4%.4%.
Características del FreeAcidCaracterísticas del FreeAcid
Como Actúa el FreeAcidComo Actúa el FreeAcid
Al adicionar FreeAcid ocurre una floculación.Al adicionar FreeAcid ocurre una floculación.
Se forman partículas de mayor tamaño, que Se forman partículas de mayor tamaño, que precipitara al fondo del tanque, principalmente precipitara al fondo del tanque, principalmente estearinas y gomas.estearinas y gomas.
La velocidad de precipitación dependerá de la La velocidad de precipitación dependerá de la viscosidad del Aceiteviscosidad del Aceite
Con una dosis de 8 Kg/Ton se precipita Con una dosis de 8 Kg/Ton se precipita aproximadamente 3.8% del material inicial, del aproximadamente 3.8% del material inicial, del cual el 93.6% es materia orgánicacual el 93.6% es materia orgánica
Aplicación de FreeAcidAplicación de FreeAcid
Adicionar el FreeAcid de acuerdo a dosis Adicionar el FreeAcid de acuerdo a dosis calculada.calculada.
Recircular y Homogeneizar el aceite.Recircular y Homogeneizar el aceite.
Reposo para la precipitación de sólidos Reposo para la precipitación de sólidos formados.formados.
Eliminar la fase formada por en el fondo.Eliminar la fase formada por en el fondo.
1. Adicionar FREEACID de 1. Adicionar FREEACID de acuerdo a la cantidad calculadaacuerdo a la cantidad calculada
2. Homogenización del Aceite2. Homogenización del Aceite
a)a) Recirculación.Recirculación.
b)b) HomogenizadorHomogenizador
3. Reposo para precipitación de 3. Reposo para precipitación de SólidosSólidos
4. Separación de fases 4. Separación de fases
Dosis de FreeAcidDosis de FreeAcid
Dosis Kg/tonUnidades porcentuales
de AGL abatidas
2 0.18
4 0.42
6 0.49
8 0.70
Disposición del precipitadoDisposición del precipitado
El material precipitado por FreeAcid se El material precipitado por FreeAcid se puede emplear como grasas saponificadas puede emplear como grasas saponificadas para consumo de rumiantes o simplemente para consumo de rumiantes o simplemente se puede quedar en el aceite dado que este se puede quedar en el aceite dado que este material no es tóxico y al quedarse en el material no es tóxico y al quedarse en el aceite no habrá “perdidas” de aceite para el aceite no habrá “perdidas” de aceite para el cliente. cliente.
Estabilidad de los AceitesEstabilidad de los Aceites
La estabilidad dependerá de las condiciones La estabilidad dependerá de las condiciones de almacenamiento y manejo del aceite.de almacenamiento y manejo del aceite.
FreeAcid se ha probado en aceite de FreeAcid se ha probado en aceite de pescado sometido a calentamiento continuo pescado sometido a calentamiento continuo a 65a 65C por varios días.C por varios días.
Los resultados de esta prueba empleando Los resultados de esta prueba empleando una dosis de 8Kg/Ton se muestran en la una dosis de 8Kg/Ton se muestran en la siguiente grafica: siguiente grafica:
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
Inicio 1 2 3 4 5 6Dias
Ind
ice d
e A
cid
ez
Estabilidad en Aceite de PescadoEstabilidad en Aceite de Pescado
Propiedades del AceitePropiedades del Aceite
Ninguna propiedad del aceite es modificada Ninguna propiedad del aceite es modificada en forma considerable:en forma considerable:
Muestra Índice de Yodo
Inicial 159.40
Aceite con FreeAcid 160.08
Precipitado 146.76
INDICE DE PEROXIDO
CONDICIÓN DE PRUEBA
MUESTRA INDICE DE PEROXIDO
Estufa 60 C Control 7.32
Free Acid 7.37
Condiciones ambientales
Control 5.24
Free Acid 5.18
VALORES DE ANISIDINA
CONDICIÓN DE PRUEBA
MUESTRA VALOR DE ANISIDINA
Estufa 60 C Control 33.72
Free Acid 33.61
Condiciones ambientales
Control 23.73
Free Acid 23.25
Ventajas de utilizar FreeAcidVentajas de utilizar FreeAcid
Es una excelente opción para reducir Es una excelente opción para reducir la acidez de diferentes tipos de la acidez de diferentes tipos de aceites sin necesidad de una gran aceites sin necesidad de una gran inversión.inversión.
Indetectable si se realiza una Indetectable si se realiza una separación adecuada.separación adecuada.
No modifica las propiedades iniciales No modifica las propiedades iniciales del Aceitedel Aceite
EspecificacionesEspecificaciones
Aspecto físicoAspecto físico Liquido incoloroLiquido incoloro
DensidadDensidad 1.35 – 1.45 g/ml1.35 – 1.45 g/ml
pH @ 25º CpH @ 25º C 10.5 - 11.5 10.5 - 11.5
Viscosidad @ 25º CViscosidad @ 25º C 350 – 450 350 – 450
Presentación: Porrón de plástico de 25 y Presentación: Porrón de plástico de 25 y 60kg y tambor de plástico a 240 kg.60kg y tambor de plástico a 240 kg.
Gracias por la atenciónGracias por la atenciónDresen Química, SA de CVDresen Química, SA de CVIng. Ricardo Soto CarrilloIng. Ricardo Soto [email protected]@dresen.com.mxMéxico, D.F.México, D.F.
Nuvel SACNuvel SACIng. Juan Carlos ValdiviaIng. Juan Carlos [email protected]@nuvelsac.comLima, Perú.Lima, Perú.