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7/21/2019 Abonos Extractos Naturales.idiaf

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El material consignado en esta publicacin puede ser reproducido por cualquiermedio, siempre y cuando no se altere su contenido. El IDIAF agradece a losusuarios incluir el crdito correspondiente en los documentos y actividades en

los que se utilice.

Cita correcta:Guerra, S.; Kumakura, Y. 2008. Gua prctica para la produccin de abonos yextractos naturales. Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias yForestales (IDIAF). Santo Domingo, DO. 56p.

AGRIS: F04, F08

Descriptores: Agricultura Orgnica; Abonos Orgnicos; Aplicacin Abonos,Dosis Aplicacin; Elaboracin Compost; Abonos Lquidos; Control Plagas;Repblica Dominicana

Coordinacin general:Unidad Difusin IDIAF

Jos Richard Ortiz

Jos Miguel Mndez

Revisin:Comit Tcnico Centro Norte

Julio Morrobel

Pedro Juan del Rosario

Isidro Almonte

Domingo Rengifo

Ramn Jimnez

Jos Miguel Mndez

Maquetacin y diseo:

Vladimir Eusebio

www.idiaf.org.do

IDIAF 2008

________________________________________________________________La impresin de este documento fue financiada con fondos de la Agencia

de Cooperacin Internacional del Japn (JICA) en la Repblica Dominicana atravs del Proyecto de Agricultura Sostenible (PAS).


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Serie: Tcnicas para la Agricultura Sostenible No. 1

GUA PRCTICA PARA LA PRODUCCIN DE ABONOS YEXTRACTOS NATURALES

Gua tcnica para extensionistas

Santo GuerraYoriko Kumakura


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PRESENTACIN

Los altos precios del petrleo, unido al deterioro del ambienteagroecolgico tropical y los requerimientos de inocuidad paralos alimentos, han impulsado el desarrollo de nuevas propuestas

en el marco de la sostenibilidad de los recursos. El agotamientodel sistema agrcola convencional, motivado por estas causas,ha estimulado la bsqueda de tecnologas alternativas que seansustentables.

Se plantea la necesidad del desarrollo de un esquema basado enla utilizacin de recursos obtenidos en las fincas, en la localidado la regin con tcnicas de fcil adopcin y adaptacin por los

agricultores.

En tal sentido, el IDIAF pone a disposicin de tcnicos y productoresesta publicacin, en la que se describen, de manera sencilla yprecisa, varios procedimientos prcticos para la elaboracinde extractos vegetales usados en el manejo de plagas. Lasrecomendaciones indicadas en esta gua son resultado de pruebasy observaciones realizadas en parcelas. Las mismas deben sertomadas como referencia, mas no como recetas estrictas para elmanejo sostenible de sistemas de produccin agrcola.

Ing. Rafael Prez DuvergDirector Ejecutivo


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Gua para la produccin de abonos y extractos naturales

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CONTENIDO

I. INTRODUCCIN

II. ANTECEDENTES SOBRE LA PRODUCCIN ORGNICA

2.1 Qu es la agricultura orgnica?2.2 cmo fertilizar los cultivos orgnicos?2.3 Nutricin orgnica2.4 Alelopata2.5 Cmo controlar insectos, enfermedades y malezas? 2.5.1 Que es un repelente natural?

2.5.2 Ventajas 2.5.3 Cmo se preparan las soluciones de los extractos

naturales? 2.5.4 Cmo se aplican los extractos naturales?

III. PRODUCCIN DE ABONOS Y OTROS EXTRACTOS NATURALES

3.1 Abono orgnico fermentado bocashi 3.1.1 Descripcin 3.1.2 Funcin

3.1.3 Preparacin previa a la produccin del bocashi 3.1.3.1 Fermentacin de melaza 3.1.3.2 Captacin de los microorganismos nativos

benficos 3.1.3.3 Recultivacin de organismos nativos 3.1.3.4 solucin de melaza y agua 3.1.3.5 Materias primas a utilizar en la produccin de

bocashi 3.1.3.6 Mezcla de las materias primas. 3.1.3.7 Fermentacin 3.1.3.8 Secado y almacenamiento 3.1.3.9 Aplicacin y dsis

3.2 Abono orgnico tipo compost 3.2.1 Qu es el compostaje? 3.2.2 Descripcin

3.2.3 Propiedades del compost 3.2.4 Funcin 3.2.5 Produccin 3.2.5.1 Materiales 3.2.5.2 Solucin de melaza y agua 3.2.5.3 Mezcla de las materias primas

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Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y

Forestales

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3.2.5.4 Manejo 3.2.5.5 Secado y almacenamiento

3.2.5.6 Aplicacin y dsis

IV. APLICACIN DE ABONOS LIQUIDOS Y EXTRACTOS NATURALES(PRODUCCION Y APLICACION)

4.1 Abonos lquidos orgnicos 4.1.1 Abono lquido de plantas 4.1.2 Abono lquido de frutas 4.1.3 Abono lquido de bocashi

4.2 Extractos naturales para el manejo de plagas

4.2.1 Carbn y vinagre de cascarilla de arroz 4.2.2 Extractos de aj picante 4.2.3 Extractos de ajo 4.2.4 Solucin de jabn t tabaco

V. CONCLUSIONES

VI. BIBLIOGRAFA CONSULTADA

VII. ANEXOS

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I. INTRODUCCIN

Por la necesidad de alimentar la creciente poblacin mundial inici haceunos 40 aos la revolucin verde, con un nico objetivo, que fue aumentar lacantidad de alimentos, esto se llevo a cabo sin tomar en cuenta la calidad de losmismos y el efecto a largo plazo de este nuevo sistema productivo en los sereshumanos y la naturaleza.

En este tipo de agricultura la nutricin y la proteccin de los cultivos se realizamediante aplicaciones de fertilizantes y productos qumicos sintticos yhormonales, que aplicado al suelo o al follaje entran en contacto directo con

los cultivos. Estos productos podran no mejorar las condiciones del suelo,ya que no consideran en muchos casos las propiedades qumicas, fsicas ybiolgicas del mismo, las cuales si fueran consideradas, podran reducir estosimpactos, a travs de la prctica de la agricultura orgnica, biolgica, ecolgicao sostenible.

La fertilizacin orgnica ha demostrado mediante varios estudios a nivelmundial, que puede mejorar significativamente las condiciones fsicas, qumicasy biolgicas del suelo adems de mantener un pH estable.

En la agricultura moderna tradicional, ni los qumicos ms potentes hanpodido eliminar las plagas que afectan la produccin de alimentos. Mediante laagricultura orgnica, biolgica o sostenible se ha logrado mantener manejableel ataque de plagas mediante aplicaciones de productos biolgicos, o naturales.A medida que se mantiene el uso constante de productos amigables al medioambiente y se aplican abonos orgnicos, se incrementa en el suelo los macros ymicro organismos benficos que ayudan a contrarrestar el efecto de los microsy macro organismos patgenos o dainos al cultivo.

Toda una gama de productos agrcolas son elaborados orgnicamente, entre

ellos: frutas y verduras, granos y cereales, carnes, productos lcteos, huevos,fibras textiles tales como el algodn, flores y alimentos procesados.

El objetivo del documento es poner a disposicin de tcnicos y productores,una herramienta para la aplicacin de tcnicas dirigidas a mejorar la calidadde los alimentos y el nivel de vida de productores y consumidores, todo estomediante el enfoque de agricultura sostenible.


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II. Antecedentes sobre la produccin orgnica

2.1 Qu es la agricultura orgnica?Agricultura orgnica (AO) se refiere al desarrollo de la diversidad biolgica en elcampo, con el fin de perturbar el hbitat de los organismos, considerados comopestes, reponer la fertilidad del suelo. Este tipo de agricultura se caracteriza porla no utilizacin de pesticidas o fertilizantes sintticos, excepto los productosautorizados por la Federacin Mundial de Agricultura Orgnica.

Este sistema parte de la fertilidad natural del suelo como base para una buenaproduccin, respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas,

los animales y el paisaje. El objetivo es optimizar la calidad de la agricultura y elmedio ambiente en todos sus aspectos.

Las caractersticas esenciales de los sistemas orgnicos incluyen: diseo yejecucin de un plan de manejo, donde se enumeren las prcticas utilizadas enla produccin de cultivos y productos ganaderos. Adems de incluir un sistemacontable, capaz de registrar y controlar los ingresos y egresos del sistema, otrasprcticas a incluir son: instalacin y mantenimiento de barreras vivas paraevitar contaminacin involuntaria proveniente de campos convencionalesadyacentes, cultivos intercalados y la integracin de cultivos con ganadera.

2.2 Cmo fertilizar los cultivos en la agriculturaorgnica?

Los agricultores dedicados a la produccin de orgnica tienen como finalidadcrear un sistema suelo-planta sano y capaz de nutrir el componente vivientedel suelo. Los microorganismos que participan en los diferentes ciclosbiogeoqumicos del suelo, son favorecidos por este tipo de sistema. Estosliberan, transforman y transportan nutrientes. La materia orgnica (MO) del

suelo contribuye a una mejor estructura terrestre y a su capacidad de retencinde agua. Los productores orgnicos mezclan MO con abono y agregadosbiolgicos con el objetivo de producir plantas sanas y con mayor capacidad deresistencia a las enfermedades e insectos.


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2.3 Nutricin orgnica

Las plantas para desarrollarse y obtener una alta produccin necesitan

de macronutrientes esenciales como nitrgeno, fsforo y potasio y demicronutrientes como el boro, magnesio, zinc, manganeso, azufre y cobre.

La mayora de los mtodos de agricultura orgnica podran mejorar la presenciaen el suelo de organismos como bacterias, hongos, micorrizas, insectos ylombrices, que descomponen la materia orgnica convirtindola en humus,adems de facilitar la fijacin de nutrientes y la absorcin de estos por lasplantas.

Los principales mtodos utilizados en la AO para mejorar las condiciones

del suelo y mejorar la nutricin de las plantas son: preparacin de abonosfermentados (slidos y lquidos), preparacin de abonos compostados ypreparacin de lombricompost, entre otros.

Estos se producen utilizando insumos orgnicos como desechos de plantas,estircoles, cal, desechos orgnicos de cocina, desechos de cosecha y harina dehuesos, entre otros con lo que se preparan biofertilizantes que potencializan lamicrofauna del suelo, mejorando sus condiciones biolgicas y favoreciendo alas plantas.

2.4 Alelopata

En lo referente a la agricultura ecolgica, agricultura natural o agriculturaorgnica se debe considerar el fenmeno de la alelopata. Esto implica lainhibicin directa de una especie por otra, ya sea vegetal o animal, usandosustancias txicas o disuasivas. La agricultura biolgica hace buen uso de todoesto para proteger los cultivos del ataque de algunos insectos-plagas mediantela intercalacin de plantas aromticas dentro del cultivo.

Inhibicin de una especie vegetal causada por las sustancias qumicas producidaspor otro vegetal. La alelopata es la interrelacin entre plantas, mediante losmecanismos de regulacin o repulsin entre ellas y otros organismos. Muchasplantas producen sustancias qumicas que repelen a otras plantas, hongos,bacterias, nematodos, virus e insectos, por lo que representan un controlnatural muy efectivo que en muchos casos evita la utilizacin de insecticidas,herbicidas y fungicidas. A continuacin, veremos algunos ejemplos:


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Calndula (Calendula oficcinalis L.). Acta como repelente de nemtodos yotras plagas.

Cilantro (Coriandrum sativum L.). Las flores del cilantro atraen insectosbenficos a los cultivos.

Flor de muerto (Tagetes patula). Excelente repelente de nemtodos, moscasy larvas, sembrado intercalado dentro de los cultivos.

Hierbabuena (Mentha piperita). Sembrada entre los cultivos por suexcelente aroma atrae insectos benficos, repele polillas y fidos.

Frijol cannavalia (Cannavalia ensiformis). Sembrada en los linderos de los

cultivos repele el ataque de hormigas.

Manzanilla (Anthemis nobilis L.). Sembrada en compaa de otros cultivosestimula su crecimiento favoreciendo la fijacin de nutrientes.

Menta (Mentha spicala). Repele el ataque de fidos, gusanos tierreros ypolillas.

Ruda(Ruta graveolens L.). Sembrada en los linderos de los cultivos atraelas moscas negras y moscas de las frutas, alejndolas de los cultivos, es

decir, puede ser usada como trampa.

Tomillo (Thymus vulgaris).Sembrada dentro del cultivo repele mosquitos ybacterias, estimula la fauna biolgica.

2.5 Cmo controlar insectos, enfermedades ymalezas?

La primera estrategia de los agricultores que practican la agricultura orgnicapara controlar las plagas y las enfermedades es la prevencin. Por medio dela buena nutricin de las plantas, insectos benficos, extractos naturales deplantas aromticas, cultivos trampas, barreras vivas con plantas repelentes,etc.

Las malezas son controladas por medio de la rotacin de cultivos, labradomecnico y el deshierbo, as como cultivos de sombra, uso de coberturao mulch, quemas y otros mtodos. El uso indiscriminado y excesivo deplaguicidas qumicos de alta toxicidad representa un grave problema para lasalud humana, animal y el medio ambiente; razn por la cual, se promueve eluso de repelentes naturales.


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2.5.1 Qu es un repelente natural?

Es una forma de control biolgico con base en extractos de plantas. Con estos

extractos (y en muchos casos, combinados), se pueden elaborar varios tiposde plaguicidas o fungicidas naturales.

2.5.2 Ventajas

Ventajas del uso de repelentes naturales en laagricultura:

-Los materiales se pueden conseguir fcilmente -Se pueden preparar sin ningn costo o a un costo bajo -Tienen menos efectos residuales prolongados y se descomponen

rpidamente -Puede fortalecer la condicin de las plantas con aplicaciones

consecutivas -Pueden mantener el equilibrio de la naturaleza.

2.5.3 Cmo se preparan las soluciones de los

extractos para la aplicacin? Medir el repelente lquido necesario

Agregar la cantidad de agua necesaria para la aplicacin

Mezclar bien

Colar o tamizar en un colador

Eliminar los residuos

Colocar en un envase para la aplicacin

Adicionar 10 g de jabn de cuaba por bomba mochila (16 litros)


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Figura 1. Esquema de preparacin de lquido repelente.

2.5.4 Cmo se aplican los extractos naturales?Para la aplicacin de los extractos, se debe considerar los siguientes aspectos(Anexo 1):

-Colocarse bien los accesorios de proteccin (gafas, mscaras, guantes,etc), para protegerse de una posible intoxicacin en la elaboracin y aplicacinde los repelentes o extractos. Los repelentes naturales pueden afectar ojos,piel, nariz y otras partes del cuerpo.

-Realizar la aplicacin al atardecer, ya que se puede evitar lamultiplicacin de hongos y bacterias en el transcurso de la noche (bajatemperatura y mayor humedad). Adems, se evita la evaporacin del lquido yse disminuye la posibilidad de quemazn por fitotoxicidad en las hojas.

-Aplicar el lquido al reverso de las hojas (envs), ya que muchas de lasplagas se ocultan y se protegen del sol en esta parte.

-Aplicar los extractos a favor del viento, de tal forma que se evitensalpicaduras, esto ayuda a aplicar de manera uniforme y eficiente.


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III. PRODUCCIN DE ABONOS Y DE EXTRACTOSNATURALES

3.1 ABONO ORGNICO FERMENTADO BOCASHI3.1.1 Descripcin

Bocashi es un trmino japons que significa abono orgnico fermentado. Esteabono se ha utilizado tradicionalmente en Japn desde hace unos 100 aos.Los agricultores lo utilizaban para favorecer el desarrollo de las races de lasplantas. Otras funciones atribuidas a este material son el mejoramiento delsabor de la cosecha y reduccin de los daos por plagas y enfermedades.

La tcnica de preparacin de este abono es sencilla, por lo que cada agricultorutiliza diferentes recetas para prepararlo; sin embargo, mantiene el mismoprincipio.

Al comenzar la revolucin verde, los abonos orgnicos (tanto bocashi comocompost) perdieron su popularidad, en la medida en que los insumos qumicossintticos ganaron su posicin. Unos diez aos despus de usar estos productossin los controles adecuados, los agricultores se dieron cuenta de que el suelo sedeterior gravemente por afectar los seres vivientes en el mismo provocando

un desequilibrio biolgico. no solo afecta el suelo, sino tambin la salud de losagricultores y consumidores.

El abono orgnico bocashi esta siendo utilizado por muchos agricultores por lanecesidad de mantener la productividad sostenible y, tambin, para satisfacerlas necesidades de los consumidores que estan expuestos al consumo dealimentos contaminados.

3.1.2 Funcin

El abono orgnico bocashi funciona como mejorador de las condicionesbiolgicas, qumicas y fsicas del suelo. Los contenidos de elementos qumicosson, relativamente, ms bajos que el abono qumico; sin embargo, graciasa la cooperacin de millones de microorganismos benficos que viven enel bocashi, el crecimiento de la plantas mejora y la resistencia contra plagasaumenta.


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3.1.3 Preparacin previa a la produccin de bocashi

Previo a la preparacin y mezcla de las materias primas, se deben dar dos pasos

importantes para facilitar el proceso de produccin del bocashi y extractosorgnicos.

3.1.3.1 Fermentacin de melaza

La melaza pura es muy pesada y de difcil dilucin en agua. Se fermenta conplantas medicinales o aromticas para mejorar su calidad con un aumento demicroorganismos fermentadores y adems facilitar su manejo. En un envaseplstico se colocan dichas plantas cortadas (partes con hojas jvenes y flores)hasta un 80% del envase, luego completar el 20% restante con melaza pura. Secubre el envase con una maya fina para evitar la entrada de insectos y se dejapor dos semanas.

Figura 2. Fermentacin de melaza con plantas medicinales y/oaromticas.


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3.1.3.2 Captacin de microorganismos nativosbenficos

En la preparacin de abonos y extractos orgnicos es importante el uso dedos tipos de microorganismos, aerobios y anaerobios; para esto se utilizandiferentes mtodos de captacin; las materias primas usadas en uno de esos

Tabla 1. Materias primas utilizadas para la captacin de microorganismos benficos.

Materiales Proporcin

Tierra de bosque natural 1

Afrecho de arroz 2

Melaza fermentada 0.05

Agua 45% de humedad

* El suelo de origen boscoso contiene hojas descompuestas y en proceso dedescomposicin con micelios blancos de hongos.

En la captacin de los microorganismos, se deben mezclar homogneamentelos materiales (Tabla 1), ajustando la humedad a un 45%. Luego colocareste material en un envase plstico o formar un montculo, apisonarlo bien

y cubrirlo de manera hermtica por un periodo de dos semanas (14 das);luego airearla frecuentemente y formar de nuevo el montculo, sin apisonarlo(compactarlo) o taparlo hermticamente. A las 24 horas, se inicia un procesode aumento de la temperatura, y se procede a dar un volteo para mantener latemperatura interna en alrededor de 45 C. Este proceso debe continuarse poruna semana. Cuando el material baja la temperatura, se mantiene a la sombrapara almacenarlo en un lugar fresco y seco.

3.1.3.3 Recultivacin de los microorganismos

nativosPara evitar ir al bosque a extraer suelo y MO, cada vez que se quiere prepararun abono o extracto orgnico, se procede a recultivar o multiplicar lo que yatenemos antes de que se nos agote. Para la recultivacin, mezclar bien losmateriales (Tabla 2), ajustando la humedad al 45%.


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Tabla 2. Materiales para la recultivacin de microorganismos nativos.

Materiales Proporcin

Microorganismos nativos (Captados) aerbicos y

anaerbicos 1Afrecho de arroz 4

Melaza fermentada 0.05

Agua ajustar la humedada un 45%

Este material tambin se debe colocar en un envase plstico o formar unmontculo, apisonarlo bien y cubrirlo lo ms hermtico posible por unperiodo de dos semanas (14 das). Pasado este tiempo mover bien la mezcla

para airearla, se forma de nuevo el montculo, pero no se apisona ni se tapahermticamente, es bueno cubrirlo con sacos usados. Al da siguiente inicia unproceso de aumento de temperatura, se procede a dar volteo para mantener latemperatura interna menos de 45 C, y seguir este trabajo durante una semanaaproximadamente. Cuando ya no se calienta, se coloca a secar a la sombra paraalmacenarlo en un lugar fresco y seco.

3.1.3.4 Solucin de melaza y agua

Preparar las soluciones de estos lquidos con las siguientes proporciones 1 litro

de melaza fermentada en 4 litros de agua.

3.1.3.5 Materias primas a utilizar en la produccin debocashi

Los materiales a utilizar como materia prima para la elaboracin de abonoorgnico bocashi, dependen de la disponibilidad de la zona, y del costo. Lagallinaza es uno de los principales materiales orgnicos usados en Constanzaen la elaboracin de bocashi, adems existen otros materiales alternativos, con

caractersticas similares (Tabla 3).

Tabla 3.Materias primas para la produccin de bocashi.

Constanza Materiales opcionales

Gallinaza Estircol de ganado, ovejas, chivos, patos, etc.

Afrecho de arroz Afrecho de trigo, harina de maz

Carbn de cascarillade arroz

Carbn de madera molido

Micro organismosbenficos

Levadura, Microorganismos Efectivos (EM)

Melaza fermentada Azcar crema, miel

Agua Agua


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3.1.3.6 Mezcla de las materias primas

En la produccin de 10 sacos (de 35 kg cada uno) de bocashi, se utilizan los

materiales que se muestran en la Tabla 4.

La cantidad de agua vara segn la humedad de la gallinaza, carbn y afrecho.Se determina con un chequeo manual (prueba del puo) para ajustarla a 45%de humedad. La prueba del puo consiste en tomar la mezcla y apretarla conel puo, no se debe producir gotas de agua entre los dedos. Al abrir la manose debe formar un terrn que mantiene su forma, pero que se rompe con untoque ligero.

Tabla 4.Materiales necesarios para la produccin de 10 sacos de bocashi.

Materiales

Proporcin*(Sacos

medianos de22 x 39)

Funcin

Gallinaza 8

Fuente de nitrgeno (N), fsforo (P), potasio(K), calcio (Ca), magnesio (Mg), manganeso

(Mn), boro (B) y otros micro elementos.Mejora la fertilidad del suelo.

Afrecho de arroz 2

Medio de alimento para los microorganismos

mejora las caractersticas fsicas del suelo.

Carbn decascarilla de arroz

4Absorbe y retiene los olores fuertes y sirvecomo hbitat para los microorganismos,

mejora las caractersticas fsicas del suelo.

5 litros Responsables de la fermentacin del abono.

*Solucinde melaza

fermentada5 litros

Fuente de energa, activa la funcin de losmicroorganismos y es rica en K, Ca, Mg y

micronutrientes.

AguaAjustar la

humedad a un45%

Proporciona humedad a los materiales,facilitando la fermentacin.

* Se utiliza esta cantidad por capa, cuando la medida para la proporcin es un saconormal (de 22 x 39) o una carretilla.

Micro organismos


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Estos materiales se colocan en orden, se divide cada uno de los materiales entres partes, y cada tercio o parte se coloca de manera que se formen tres capasy se haga ms fcil y homognea la mezcla.

Figura 3.Materias primas para la elaboracin de bocashi y procedimiento para colocarlas capas

3.1.3.7 Fermentacin

Luego de mezclados los materiales se someten a dos tipos de fermentacin, de estosdos procesos depende la calidad del producto final.

a) Fermentacin anaerobiaEn este proceso se mantiene la temperatura igual a la del medio ambiente. Primero,se llena una pileta para la fermentacin anaerobia (si se dispone de ella) con la mezclapreparada. Si no dispone de esta pileta, formar un montculo lo ms alto posible, esnecesario compactarla bien para sacar la mayor cantidad de aire. Colocar un plsticoencima de la mezcla apisonada y esperar de 7 a 15 das para obtener una buenafermentacin. En este proceso se mantiene la temperatura similar a la del medioambiente.


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Figura 4.Cobertura de plstico para favorecer la fermentacin anaerbica.

b) Fermentacin aerobia

Sacar la mezcla fermentada, de la pileta anaerobia, voltendola bien paraairearla, luego formar un montculo alto de 0.60 a 0.80 m. Dar uno a tres volteosdiarios a la mezcla por siete das, manteniendo una temperatura interna de

40 a 45 C durante el proceso. El nmero de volteos o mezcla depende de latemperatura interna del montculo, con esto se consigue bajar la temperaturay asegurar una fermentacin bien homognea durante el proceso. Cuandola temperatura del abono es igual a la del medio ambiente, ha terminado elproceso y es cuando est listo para ser aplicado.

Figura 5. Montculo para la fermentacin aerbica (ntese la ausencia de lacobertura de plstico).


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3.1.3.8 Secado y almacenamiento

Si el abono no se aplica inmediatamente despues de finalizado el proceso de

fermentacin, se extiende por varios das en un lugar aireado y protegido delas lluvias y el sol, para reducir el porcentaje de humedad; ya que al almacenarel abono bocashi en sacos, ste puede aumentar la temperatura si no est seco(18 a 20 % de humedad) perdiendo su potencial biolgico. El periodo mximode almacenamiento es de tres meses.

3.1.3.9 Aplicacin y dosis

La forma y dosis de aplicacin del bocashi al suelo vara segn la calidad delbocashi, el estado del suelo y el tipo de cultivo. Generalmente, se aplica cercade las races a una dosis de 5 a 10 quintales por tarea, cada dos o tres meses.Es importante realizar una prueba en la parcela para determinar los datos encada finca.

Para aprovechar al mximo las ventajas de este y otros tipos de abonosorgnicos, se recomienda incorporarlo al suelo al momento de la aplicacin,no es recomendable dejarlo a la intemperie, ya que disminuye sus propiedades(Figura 6).

Figura 6. Aplicacin de bocashi al suelo antes de la siembra


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3.2. ABONO ORGANICO TIPO COMPOST

3.2.1. Qu es el compostaje?El compostaje es el proceso biolgico aerbico, mediante el cual losmicroorganismos actan rpidamente sobre la materia biodegradable (restosde cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtenercompost, abono excelente para la agricultura.

El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso dehumificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas y en ausenciade suelo. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura,

ayuda a reducir la erosin y ayuda a la absorcin de agua y nutrientes por partede las plantas.

3.2.2. Descripcin

Es un abono natural preparado con materiales orgnicos que al descomponerseproporcionan los nutrientes y minerales bsicos que necesitan las plantas,potencializan la accin de los microorganismos del suelo y en el procesode transformacin del compostaje, este se calienta destruyendo algunospatgenos que pueden atacar las plantas. Se produce a travs del proceso dedescomposicin y maduracin mediante la actividad de los microorganismos,en un ambiente seco aireado y protegido del sol y las lluvias.

Los principales materiales para la elaboracin del abono compostado queaportan microorganismos, energa, aireacin y minerales, son:

Estircoles (vacuno, porcino, equino, gallinas, etc.) Melaza Tierra frtil

Microorganismos Cal agrcolaCeniza

Pulpa de caf Cascarilla de arroz y

Residuos de cosechas, entre otros.

Este es el abono orgnico ms viejo y conocido, se produce con una granvariedad de materia orgnica.


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3.2.3 Propiedades del compost

Propiedades del compost: Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorecela estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce ladensidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad y aumenta sucapacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms esponjososy con mayor retencin de agua.

Mejora las propiedades qumicas del suelo. Aumenta el contenidoen macronutrientes y micronutrientes, la capacidad de intercambio catinico

(CIC) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte yalimento de los micro organismos, ya que viven a expensas del humus ycontribuyen a su mineralizacin.

La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

3.2.4 Funcin

Es un mejorador excelente de suelo, su funcin es lenta como fertilizantedebido a la liberacin gradual del nitrgeno (2030 % en el primer ao).

3.2.5 Produccin

El tiempo para la produccin es de 2 a 6 meses, dependiendo del tamao de lamateria prima a usar y de la disponibilidad de mano de obra y/o maquinaria paradar volteo a la mezcla. Para la produccin del abono compost es recomendable

el uso de 80% de materiales fibrosos y 20% de materiales nitrogenados (envolumen).


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El costo de produccin es relativamente bajo si se dispone en la finca desuficiente materia prima como: desecho de cultivos y estircol, entre otros.Adems, es importante mecanizar el proceso de produccin con lo que el uso

de mano de obra sera mnimo.

3.2.5.1 Materiales

Es posible utilizar diversos materiales para la elaboracin de compost; sobretodorestos de cosecha y de alimentos, malezas, estircoles y cualquier otro materialvegetal y animal(Tabla 5).

Tabla 5.Materiales utilizados para la elaboracin de compost.

Fibrosos Nitrogenados Otros

Paja de habichuela, aserrn Estircol de ganado Melaza

Paja de maz, Paja de ajo Gallinaza Agua

Cachaza de caa, Maleza, etc. Bocashi, etc.Microorganismos

eficientes(Igual que el Bocashi)

3.2.5.2 Solucin de melaza y agua

Preparar las soluciones de estos lquidos, utilizando proporciones de 10 litrosde melaza fermentada o pura en 200 litros de agua.

3.2.5.3 Mezcla de las materias primas

Para las mezclas de las materias primas se organizan por variedad (a mayorvariedad de materias primas mejor calidad del abono) y se dividen en tres ocuatro parte cada una, luego se colocan de manera alterna por parte, hastaformar tres o cuatro camas. (Figura 7)

Se aplican por capas y el nmero de stas depende de la cantidad disponible,humedeciendo cada capa con la melaza diluida en agua, aplicando al mismotiempo por capas 5 litros (en volumen) de microorganismos, luego se mezclantodos y se forma un montculo bien alto.


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Figura 7. Mezcla de materias primas usadas en la elaboracin de compost.

3.2.5.4 ManejoA este abono se le da un volteo al segundo da despus de mezclado, con elobjetivo de homogenizarlo y completar la humedad a un 60% aproximadamenteaplicando agua. El Compost puede soportar temperatura entre los 70 a 75 Cy los volteos se realizan cada ocho das adicionando agua en caso de que seanecesario, con este proceso el abono estar listo para ser aplicado a los dos otres meses. Se puede reducir el tiempo aumentando la frecuencia de volteos.


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Figura 8. Compost listo para su uso

3.2.5.5 Secado y almacenamiento

Si este abono no se va a aplicar inmediatamente termine el proceso deproduccin, se extiende en un lugar aireado y protegido de las lluvias y elsol, por varios das para reducir el porcentaje de humedad. Si se almacena elcompost en sacos, este puede aumentar la temperatura si no est seco, es decir,

con un 18 a 20 % de humedad, y provoca la prdida de su potencia biolgica. Elperiodo mximo de almacenamiento debe ser tres meses.


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3.2.5.6 Aplicacin y dosis

Se recomiendan dosis de aplicacin entre 20 a 100 t.ha-1dependiendo de la

situacin del suelo y los cultivos a sembrar.

Figura 9. Forma de aplicacin del compost en el campo


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IV. APLICACIN DE ABONOS LQUIDOS Y EXTRACTOSNATURALES (Produccin y Aplicacin)

4.1 ABONOS LQUIDOS ORGNICOS

Estos abonos se aplican tanto foliar como al suelo y ayudan al crecimientode las plantas, las dosis dependen del tipo y etapa de desarrollo del cultivoy de las condiciones del suelo. Estos lquidos son ricos en microorganismosbenficos ayudando a proteger el cultivo de los patgenos y aportan algunosaminocidos y vitaminas importantes para las plantas.

4.1.1 Abono lquido de plantasEste se produce con varias especies de plantas tomando en cuenta plantas conpropiedades medicinales y/o aromticas; se puede utilizar tanto como abonofoliar as como tambin como repelente de acuerdo a las especies utilizadas.

Consideraciones para la seleccin de plantas:

Que no sean plantas lechosas, enfermas o con efectos alelopticos. Que sean plantas con olores fuertes, sabores dulces y de rpido

crecimiento.

a) Materias primas y herramientas

Para la produccin de 2 galones, se requieren:

Diferentes especies de plantas (para llenar un envase de 40 litros) 4.5 litros de melaza pura. 1 Envase plstico para 40 litros

1 Machete 1 Pesa (piedra o Block) 1 Cedazo o tamiz fino 1 Saco


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b) Mtodo de preparacin:

1.Seleccionar varias especies de plantas (a mayor variedad mejor calidad).

2. Picarla lo ms fino posible (si se dispone de una mquina picadora parapastos se puede pasar por ella).

3.Mezclar lo ms homogneo posible.

4.Dividir estas plantas en tres partes iguales.

5. Colocarlas por partes en un envase de plstico, alternando entre cada una1.5 litro de melaza pura.

6.Presionar un poco las plantas en el envase.

7.Al final se coloca encima una pesa (block o piedra).

8.Cubra el envase con saco para evitar la entrada de insectos, a los 15 dasesta mezcla estar fermentada y se presenta de una forma lquida, con olorcaracterstico a las plantas agregadas.

9.Pasar por un tamiz o cedazo fino y aplicar.


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Figura 10. Forma de preparar y mezclar el coctel de plantas.

Existen otras tcnicas para la elaboracin del coctel de plantas, donde envez de fermentar se hierven los materiales, segn se muestra el esquema

siguiente:


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Figura11.

Preparacind

elcoctel

deplantasaro

mticas


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c)Ap

licacin

Enelcasodelpreparadoporfermen

tacin,probardosisde200a

500ccdiluidos

en20

litrosdeaguaparaaplicacio

nesfoliaresy1.0a2.0

litros

en20litrosde

aguap

araaplicacionesalsuelo.

Noes

buenaprcticaalmacenaresteproductopormsdeu

nmesyaque

pierde

suactividadbiolgica,por

loqueserecomiendaprodu

circantidades

manej

ables.Esbuenosaberqueelpreparadoporebullicintie

neunamenor

duraci

ndespusdesuelaboracin.

4.1.2

Abonolquidode

frutas

Enelc

asodelasfrutassepuedento

marcualquiertipo,excepto

losctricos,ya

quelasfrutasmuycidastienenefectospreservativos.


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Para la produccin de 2 galones utilizamos lossiguientes materiales:

Diferentes especies de frutas (para llenar un envase de 20 litros 1.5 litro de melaza pura. 1 Envase plstico para 20 litros 1 Cuchillo 1 Pesa (piedra o Block) 1 Cedazo o tamiz fino 1 Saco

b) Mtodo de preparacin

1.Seleccionar varias especies de frutas (a mayor variedad mejor calidad).

2.Picarla en trocitos

3.Mezclar lo ms homogneo posible.

4.Dividir estas frutas en tres partes iguales.

5.Colocarlas por partes en un envase de plstico, alternando entre cada una0.5 litro de melaza pura.

6. Al final se coloca encima una pesa (block o piedra),

7.cubre el envase con saco para evitar la entrada de insectos, a los 10 dasesta mezcla estar fermentada y se presenta de una forma lquida.

8.Pasar por un tamiz o cedazo fino y aplicar

No es recomendable almacenar este producto por ms de 15 das ya quepierde su actividad biolgica, por lo que se recomienda producir cantidadesmanejables.


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c) Aplicacin

Probar dosis 200 a 500 cc diluidos en 20 litros de agua para aplicaciones

foliares y de 1.0 a 2.0 litros en 20 litros de agua para aplicaciones al suelo.

4.1.3 Abono lquido de bocashi

Este abono se produce en poco tiempo (7 das) utilizando como materiaprima bsica el bocashi slido y otros materiales importantes para el proceso

de fermentacin.


Para la produccin de 15 litros se pueden utilizar lossiguientes materiales:

15 litros de agua1 litro de melaza1 litro de Bocashi1 litro de gallinaza1 litro de afrecho0.5 litro de microorganismo nativos1 Envase plstico para 20 litros1 Cedazo o tamiz fino

1 Saco


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Figura 12. Materias primas utilizadas en la preparacin de abono lquido de bocashi.


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b) Mtodo de preparacin:

1. Colocar las diferentes materias primas en el recipiente deplstico.

2. Mezclarlo bien y cubrir el envase con el saco.

3.Al da siguiente moverlo bien para airearlo tres veces por da,esta actividad se realiza durante cinco das seguidos.

4. Al sptimo da se mueve bien y se pasa por el tamiz o cedazo,es cuando est listo para ser aplicado.

Al igual que el abono lquido de frutas y plantas no puede ser almacenado pormucho tiempo.

Figura 13. Abono lquido de bocashi terminado.


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c) Aplicacin

Probar dosis 200 a 500 cc diluidos en 20 litros de agua para aplicaciones foliares

y de 1.0 a 2.0 litros en el mismo volumen de agua para aplicaciones al suelo.

4.2. Aplicacin de extractos naturales para elmanejo de plagas (produccin aplicacin)

Las frecuentes aplicaciones de productos qumicos sintticos, ha logradoreducir el ataque de las principales plagas que afectan la produccin dealimentos, sin embargo tambin se ha eliminado junto con ellos los enemigosnaturales, aquellos seres que protegen el cultivo, destruyendo de esta forma elequilibrio biolgico de la naturaleza.

El xito en el manejo de plagas en la agricultura orgnica, sostenible obiodinmica, se consigue iniciando con una buena preparacin de suelo.Cuando las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas del suelo son buenas, loscultivos crecen fuertes y vigorosos y, por otro lado se estimula en crecimientode microorganismos benficos en el suelo, que son la defensa de las plantascuando algn patgeno quiere atacarla. Con esto se consigue reducirconsiderablemente el uso de insumos qumicos lo que favorece el desarrollode otros seres, los insectos benficos, tales como: abejas, avispas, Hippodamia,liblula, Chrisopa, etc.

Adems de esta tcnica, es importante el uso de algunos extractos naturalesque ayudan a manejar de forma sostenible las principales plagas, sin causarefectos negativos a los microorganismos benficos.

Las plantas tienen dentro de su composicin interna gran cantidad decomponentes qumicos, naturales y orgnicos que actan como repelentesy controladores de plagas, aplicndose asperjado sobre los cultivos, eliminanhongos, nematodos, bacterias, virus e insectos.

4.2.1 Carbn y vinagre de cascarilla de arroz

Para la produccin de carbn y vinagre se recomienda el uso de la cascarillade arroz ya que no se puede incentivar el uso de carbn de madera por lascondiciones de nuestros bosques. Para este fin existen carboneras especialesconstruidas en metal, block o ladrillo las cuales estn provistas de un tubo demetal (4 de dimetro por 4 m de largo) el cual sirve como chimenea y es pordonde se gua el humo. Durante el proceso de carbonizacin parte del humose condensa en el tubo y produce un lquido que se colecta por un orificio

especial que posee la chimenea, a este lquido se le denomina pyroligneousacid (vinagre de cascarilla de arroz).


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Materias primas y herramientas

Cascarilla de arroz

Hierba seca (un poco) Carbonera

Envase plstico para 15 litros Colador o cedazo fino Tubo flexible transparente (manguera)


1.Llenar la carbonera de cascarilla de arroz bien seca.

2.Colocar las hierbas secas encima (para facilitar el encendido) ponerle fuego.

3. Cuando la hierba se quema completamente colocar la tapa superior dela carbonera y ajustar bien la chimenea. Solo queda una pequea ventanaabierta en la parte inferior por donde entra aire y por donde se verifica cuandola cascarilla ya est toda carbonizada.

4.Luego de completar la carbonizacin se extrae el carbn y se apaga aplicandoun poco de agua para evitar que se convierta en ceniza.

5. Se retira el vinagre colectado durante el proceso de carbonizacin y seprocede a purificarlo. El proceso de purificacin de este lquido es el siguiente:

6.Se deja en reposo por 7 das despus de colectado, para separar las impurezas(aceite y alquitrn), el vinagre se mantiene en medio del aceite y el alquitrn.

7.Se colecta el vinagre con una manguera flexible.

8.Se deja en reposo nuevamente por perodo de 7 das (para el proceso de

oxidacin). Si se dispone de una pequea bomba de aire este proceso se puderealizar en tres das, inyectando aire de forma continua.

9.Luego de oxidado, se coloca el vinagre en un envase agregndole carbn enpolvo, ste absorbe las impurezas que queden en un perodo de tres das.

10.Para mejorar la calidad se le puede agregar ajo, aj picante y algunas ramasde plantas aromticas y al cabo de tres das, estar listo para ser utilizado.


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c) Funcin del vinagre de cascarilla de arroz

Repelente de plagas, estimulante del crecimiento y como abono foliar.

d) Mtodo de aplicacin

Foliar 200 cc en 20 litros de agua.

e) Funcin del carbn de cascarilla de arroz

Materia prima para la produccin de abono orgnico, repelente natural contra

algunas plagas y mejorador de la estructura del suelo

f) Mtodo de aplicacin

Como repelente de plagas aplicarlo directamente cubriendo toda el rea foliar.Para la produccin de abonos (ver produccin de bocashi).Como mejorador del suelo incorporarlo directamente al suelo.

4.2.2 Extracto de aj picante

Para la produccin de este extracto se utilizan los frutos bien maduros


Aj picante o chile 300 g.Vinagre de fruta 50 ml.

Alcohol (ron) 200 ml.Melaza 50 ml.

Un cedazo fino. Un envase de vidrio o plstico.


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Figura14.

Esquemadepreparacin

delextractodea

jpicante

pormaceracin


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b)M

tododepreparaci

n

1.

Secolocantodoslosmateriales

enunenvasepordos

semanas.

2.

Pasarluegoporuncedazofinoy

aplicarlo.

3.

Enc

asodedisponerdeunalicua

dorapuedelicuarlos

mat

eriales,pasarporuntamizy

usarloinmediatamente.

Existen

otrastcnicasparalaela

boracin

delextracto,

don

deen

vezde

fermentarsemaceranlosmateriales,segnsemuestraelesqu

emasiguiente

(Figura14).


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c) Funcin

Acta eficazmente en el manejo de plagas como Thrips, fidos y se han

observado efecto contra algunos hongos patgenos.

d) Mtodo de aplicacin

Se aplica de forma foliar a las plantas. Probar dosis segn el tipo de cultivo de50 ml a 200 ml en 20 litros de agua.

4.2.3 Extracto de ajo

Para la preparacin de este extracto se usan dientes de ajo de uso comn.


500 g de ajo. 2 litros de vinagre de cascarilla de arroz. 1 licuadora. 1 cedazo fino.


1.Licuar el ajo con el vinagre 2. Pasar por el cedazo y esta listo para aplicar.

c) Funcin

Accin fungicida y repelente de plagas.

d) Mtodo de aplicacinSe aplica al follaje en dosis de 100 a 200 cc por cada 20 litros de agua. Lafrecuencia de aplicacin ser de acuerdo al monitoreo de plagas del cultivo. Sino se dispone de electricidad o de una licuadora, el extracto se puede prepararsegn el esquema mostrado en la Figura 15.


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Figura15.

Esquemadep

reparacin

delextractode

ajo


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4.2.4

Solucindejabn

ytabaco

a)Materiasprimasyherramientas

200gdetabaco.

1litrodeagua.

1envaseplstico(2litros).

1cedazofino.

b)Mtododepreparacin

1.

Colocareltabaco,

jab

nyaguaenelenvaseplstic

o.

2.

Diluirbienydejarlopor24horas.

3.

Mezclarlonuevamenteypasarloporelcedazo,estlisto

paraaplicar.


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Figura16.

Esquemadepreparacin

delextractode

tabaco.


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c)Fu

ncin

Insecticidaparaelmanejodealgun

osgusanosyfidos.

d)M

tododeaplicacin

Aplicacinfoliar,endosisde200a500CCen20litrosdeagua.Lafrecuenciade

aplicacindependedelmonitoreo

delapoblacindeplagas.

Elextr

actopuedeprepararseporm

ediodelamaceracindelo

singredientes,

segn

semuestraenelesquemadelaFigura16.


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V. CONCLUSIONES

Los contenidos de esta gua, son conceptos generales de produccin de abonos

orgnicos y extractos naturales con algunas recomendaciones de producciny uso. Sin embargo, es recomendable probar otros mtodos tanto para laproduccin como para el uso, ya que dependiendo de las caractersticas dela zona puede haber variacin en la calidad de las diferentes materias primasa utilizar lo que hace que vare la concentracin de un abono o extracto aproducir.

Mediante aplicaciones constantes de abonos orgnicos se consigue mejorarsignificativamente las condiciones del suelo, y un suelo activo biolgicamentefacilita el manejo de plagas en los cultivos, ya que se multiplican una serie de

organismos benficos que contrarrestan los microorganismos causantes dedaos en las plantas.


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VI. BIBLIOGRAFA CONSULTADA

Brechelt, A. 2001. Agricultura Orgnica en la Repblica Dominicana. Parte 1 La

Tecnologa. Edicin Fundacin Agricultura y Medio Ambiente.Santo Domingo, DO.

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Seifert, A. 1971. Agricultura sin Veneno. Libro primero. Coleccin Integral N12, Barcelona, ES.


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VIIA

NEXOS

Ane

xo1.

Recomendacio

nesparalaaplicaci

ndelos

repelentesnaturales.


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Ane

xo2.

Tiposdeenvas

esparaestablecerla

sdosis.


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Anexo3.Tabladeequiva

lenciasdelasprincip

ales

unidadesdemedida(pesoyvolume

n)


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Anexo4.

Algunasplantasaromticastilesparala

preparacinde

extractosycultivosque

puedecontrola

r


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abonos extractos naturales.idiaf

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