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A comer
En esta unidad vamos a leer y escribir un menú del día. Para eso vamos a aprender: A desenvolvernos en bares y restaurantes A pedir y dar instrucciones sobre comida La forma impersonal de se Los verbos poner, traer, pedir y servir Las comidas del día Hábitos gastronómicos de los mexicanos Platillos típicos de México.
¿Qué te gusta comer?
El desayuno
La leche
El café
El cereal
El jugo (de fruta)
El huevo
El té El pan tostado
La mantequilla
¿Qué te gusta comer?
El desayuno
¿Qué te gusta comer?
El almuerzo La sopa
El agua mineral
La ensalada El queso
El tomate
La hamburguesa La cerveza
La manzana
El sándwich
¿Qué te gusta comer?
El almuerzo
¿Qué te gusta comer?
La cena
El vino tinto
El vino blanco El pastel
La papa
El bistec El pollo
El pescado
Los espárragos
El pan
¿Qué te gusta comer?
La cena
Vocabulario para la preparación 1. Frita - fried 2. A la plancha - cooked on a traditional
thick iron plate, heated from underneath
3. Al horno - baked 4. Asado - roasted 5. Parrilla - flame grilled (broiled) 6. Rebozado - battered 7. Muy hecho - well cooked 8. Medio hecho - medium 9. Poco hecho - rare
La guarnición: Con papas/ arroz/ ensalada/ tortillas/ verduras
Receta para el gucamole
El guacamole Ingredientes: 1 aguacate maduro 1 diente de ajo prensado 1 tomate Jugo de un limón Sal Un poco de cilantro fresco. Cómo se prepara 1. Haga puré aguacate 2. Corte el tomate en trozos pequeños. 3. Añada el jugo de limón, el ajo, la sal a su gusto. 4. Mezcle bien todos los ingredientes. 5. Sírvalo con tortillas de maíz fritas.
Vamos a ver la comida en siete grupos:
1. La carne
2. Las frutas
3. Las legumbres
4. Los granos
5. Los productos lácteos
6. Los dulces
7. Las grasas
El cerdo: La carne de cerdo
Las salchichas El jamón
La chuleta de cerdo El tocino
La vaca: La carne de res
Las salchichas
La hamburguesa
El bistec
Las albóndigas
Las aves
El pollo: la carne de pollo
Las alitas
El pavo
El pato asado
Los mariscos
El pez
El pescado frito
Los camarones La langosta Las ostras
Los granos
El cereal El pan tostado
El pan dulce La tortilla El arroz
Las papitas
Los productos lácteos La leche
El queso El helado
El yogur
El queso crema
Los
dulces
El dulce
Las galletas
El chocolate El pastel
El helado
Las grasas
El aceite La mantequilla
El pollo frito
Las bebidas
El agua
El vino Los refrescos
El jugo de naranja
El vino blanco El vino tinto
La cerveza
El té El café
Lee estos fragmentos de diálogos. Decide quién los dice, ¿el mesero o el cliente?
Ahora completa estas frases. Son conversaciones de un cliente en un restaureante,
De entrada ______ _________ bistec con papas. Disculpe, ¿tienen ________? ¿_______________ qué lleva? Me puede traer __________.
•Hola. Buenos días. ¿Qué le doy? •Hola. ¿Me da un café, por favor. •Me da otro café, por favor? •Ahora mismo. •¿Cuánto le debo? •Veinte pesos. •¿Qué desea? •De entrada, ensalada. •¿Y de plato fuerte? •De plato fuerte, pollo en mole. •¿De tomar? •Agua natural. •Disculpe, ¿Me puede traer tortillas? •Claro. En seguida. •Gracias. •Disculpe. ¿Me trae la cuenta, por favor?
•Disculpe. ¿La sopa, de qué es? •De pollo. Lleva verduras, fideos y pollo. •Disculpe, ¿tiene aguas frescas, agua de horchata? •No. Lo siento, solo en verano.
¿Qué le doy?
En un momento le traigo las
tortillas.
No, no tomo vino.
Busca los verbos en estas frases. Escríbelos como en el cuadro de abajo.
Algunas de estas formas son irregulares. ¿Cuáles?
Presente de indicativo de los verbos PONER , TRAER, PEDIR y SEVIR
PONER TRAER PEDIR SERVIR
Yo pongo traigo pido sirvo
Tú pones traes pides sirves
Él/ ella/ usted pone trae pide sirve
Nosotros (-as) ponemos traemos pedimos servimos
Vosoatros (-as) ponéis traéis pedís servís
Ellos/ ellas/ ustedes ponen traen piden sirven
•¿Qué le traigo? •Un café. •¿Le pongo crema y azúcar?
•¿En este bar se sirven tapas? •Sí. Las servimos con su vino.
•En el restaurante Silvia siempre pide pescado. •Yo también pido pescado.
Mesero Cliente
Para preguntar qué quiere: •¿Qué desea(n) •¿Qué le/ les sirvo/ traigo/ doy? •¿De beber/ tomar?
Para pedir: •De entrade quiero ___ y de plato fuerte ____. •De beber/ tomar _____.
Para ofrecer: •¿Alguna cosa de postre? •¿Algún café/ licor? •¿Algo de tomar/ beber?
Para preguntar por opciones: •Disculpe, ¿qué hay/ tienen de entrada/ plato fuerte/ postre/ bebidas.
Para pedir algo más: •Disculpe, ¿me trae otra agua? •Disculpe, ¿me trae un poco más de pan?
Para pagar: •¿Cuánto es? •¿Cuánto debo? •La cuenta, por favor.
En un restaurante ….
Para generalizar se usa la forma impersonal con SE.
SE + 3ᵃ persona del singular
En mi casa se cena a las 5:00
SE + 3ᵃ persona del singular + suatantivo en singular
En México se come mucho chile picante.
SE + 3ᵃ persona del plural + sustantivo en plural
En Mexico se comen muchos tacos.
Se Habla… En una ciudad de España frecuentada por muchos turistas, se leía esta inscripción en la puerta de un restaurante: Se habla italiano, francés, alemán e inglés.” Un turista inglés entró y preguntó por el intérprete. -No hay interprete aquí- le dijo el camarero. -Pero, ¿como es que en el cartel, se dice que aquí se habla italiano, francés, alemán e inglés? ¿Quién habla todos esos idiomas? -¡Los clientes! – fue la respuesta del camarero.
Menu (Carta)
Entradas - Starters
1.Consome - clear soup (2.50 euro) 2.Sopa de picadillo - boiled egg and ham in a clear
soup (4.00 euro) 3.Sopa de marisco - seafood soup (4.00 euro) 4.Sopa de esparragos - asparagus soup (4.00 euro) 5.Callos - tripe (4.00 euro) 6.Gazpacho con huevo y jamon - cold tomato soup
with egg/ham (4.00 euro) 7.Ensalada mixta (por persona) - mixed salad (per
person) (3.00 euro) 8.Ensalada de la casa - house salad (more
variation) (4.00 euro)
9. Aguacate con gambas - avocado and prawns (6.50 euro)
10.Coctel de gambas - prawn cocktail (6.50 euro)
11.Esparragos con mayonesa - asparagus and mayonnaise (6.50 euro)
12.Revuelto con patatas - scrambled egg and chips (3.00 euro)
13.Tortilla Francesa - plain omelet (3.00 euro) 14.Tortilla de gambas - prawns omelet (4.00 euro) 15.Tortilla de jamon - ham omelet (4.00 euro)
16.Tortilla de patatas - Spanish deep potato omelet (4.00 euro)
17.Combinado de huevo, patatas, filete y chorizo - a combination of fried egg, potato, pork fillet and spicy cured sausage (9.00 euro)
18.Lomo, huevo y patatas - pork loin, fried egg, and chips (8.00 euro)
19.Revuelto de esparragos - scrambled egg with asparagus (8.00 euro)
20.Revuelto de champiñones - scrambled egg with
mushrooms (8.00 euro)
Carnes – Meats
1. Pechuga de pollo - chicken breast (8.00 euro) 2. Carne con tomate - pork chunks in tomato sauce
(8.00 euro) 3. Filetitos - pork fillet, (+itos - small) (8.00 euro) 4. Alitas - chicken wings (8.00 euro) 5. Codornices a la plancha - grilled quails (3.00 euro
each) 6. Codornices ajillo - grilled quails in garlic (4.00 euro
each) 7. Solomillo a la plancha - grilled sirloin steak
(pork/beef) (10.00 euro) 8. Solomillo pimienta - sirloin steak in spiced pepper
(12.00 euro) 9. Entrecot a la plancha - grilled rib steak (12.00
euro) 10.Entrecot pimienta - rib steak in spicy pepper
(13.00 euro) 11.Filete de ternera - veal steak (10.00 euro) 12.Chuleta de cordero - lamb chops (10.00 euro) 13.Cordero a la caldereta - lamb stew (10.00 euro)
Pescados – Fish
1. Puntillitas - baby squids (8.00 euro)
2. Calamares a la plancha - grilled squids (8.00 euro)
3. Calamares fritos - ried squids (8.00 euro) 4. Rosada - red hake (8.00 euro) 5. Boquerones - fried anchovies (8.00 euro) 6. Jurelitos - horse mackerel (8.00 euro) 7. Pez espada - swordfish (10.00 euro) 8. Lenguado - sole (10.00 euro)
9. Langostinos (plancha/cocidos) - prawns (grilled/boiled) (10.00 euro)
10.Fritura (1 persona) - fried fish platter (1 person) (8.00 euro)
11.Fritura (2 persona) - fried fish platter (2 person) (16.00 euro)
12.Fritura (3 persona) - fried fish platter (3 person) (24.00 euro)
Postres – Dessert
1. Arroz con leche casero - homemade rice pudding, chilled (1.50 euro)
2. Natillas caseras - homemade egg custard, served chilled (1.50 euro)
3. Tarta al whisky - whiskey cake (2.50 euro) 4. Nata con nueces - cream with walnuts (3.50 euro) 5. Crema Catalana - similar to crème brûlée (3.50
euro) 6. Flan - crème caramel (1.50 euro) 7. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50
euro)
Postres – Dessert
8. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50 euro)
9. Fruta del tiempo - fruit of the season (1.00 euro) 10.Piña en almibar - pineapple in syrup (1.50 euro)
11.Melocoton en almibar - peaches in syrup (1.50 euro)
12.Fresas - strawberries (2.50 euro)
13.Fresas con nata - strawberries with cream (3.50 euro)
14.Helados - ice-cream (1.50/2.10/2.50 euro)
15.Tarta de pasteleria - sweet pastries (1.50/2.00 euro)
16.Pijama - chocolate covered ice-cream (5.00 euro)
17.Nata - cream, this is normally a large mound of spray cream
La pirámide de las comidas
(2-4) (3-5)
(2-3)
(2-3)
(muy poco)
(6-11 porciones)
Otros platillos de “El Buen Sazón”
Pollo en mole Guacamole Milanesa empanizada Helado Brocheta de pollo Ensalada César Chilaquiles Bistec con papas Cortadillo Mango en almíbar Frijoles Pescado frito Caldo de pollo Flan Huevos rancheros Sopa de verduras Tamales de cerdo Pastel
Trabaja con tu compañero para escribir un diálogo entre el mesero y un cliente en un retaurante. Elige una comida completa para el cliente.
Antojitos Aquí tienes la carta de “Cielito Lindo,” un establecimiento de comida rápida especializado en antojitos mexicanos. Trabaja con un compañero para identificar seis ingredientes que se neceitan para preparar los platillos del menú. Indica para qué platillo se necesita cada ingrediente: Carne Legumbres Granos Lácteos Condimentos y salsa Embutidos y carne fría
