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Historia en Breve:

Las semillas de calabaza son unapotencia nutricional envuelta en un

paquete muy pequeño, con una ampliavariedad de nutrientes desde magnesio

y manganeso hasta el cobre, proteínas y

zinc.

Contienen una gran variedad de

compuestos vegetales benéficos,

conocidos como fitoesteroles y

antioxidantes captadores de radicales

libres, lo cual le proporciona un impulso

adicional a su salud.

Las semillas de calabaza pueden

beneficiar a su sistema cardiaco, el

hígado y al sistema inmunológico,

combatiendo la diabetes y el cáncer,además ofrecen ventajas únicas para la

salud de la próstata de los hombres y

también alivia los síntomas de la

menopausia en las mujeres.

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9 Beneficios Saludables de las Semillas deCalabazaPublicado Por Dr. Mercola | 30 de Septiembre 2013

Magnesio Apoyo para la Salud Cardiaca

Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de lacantidad diaria recomendada de magnesio, que participa en unaamplia gama de funciones fisiológicas de vital importancia, incluyendola creación de ATP (trifosfato de adenosina, las moléculas de energíaen su cuerpo), la síntesis de ARN y el ADN, el bombeo de su corazón,la formación adecuada de los dientes y los huesos, la relajación de losvasos sanguíneos y la función apropiada del intestino.

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Por el Dr. Mercola

Si usted tiene antojo de un bocadillo (snack) masticable que sea mejor que un alimento de salud fenomenal, no busqueotra cosa sino las semillas de calabaza.

Con una amplia variedad de nutrientes desde magnesio y manganeso hasta el cobre, proteínas y zinc, las semillas decalabaza son potencias nutricionales envueltas en un paquete muy pequeño. También contienen compuestos vegetales

conocidos como fitoesteroles y antioxidantes1 captadores de radicales libres, lo cual le da a su salud un impulso

adicional.

Lo mejor de todo, dado que las semillas de calabaza son muy portátiles y no requieren refrigeración, son un excelente

snack que puede llevar con usted a donde quiere que vaya, o también las puede comer como un rápido snack en

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9 Beneficios Populares de Salud Sobre las Semillas de Calabaza

1. Magnesio que Beneficia la Salud Cardiaca

Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio, queparticipa en una amplia gama de funciones fisiológicas de vital importancia, como la creación de ATP (trifosfato de

adenosina, las moléculas de energía de su cuerpo), la síntesis de ARN y el ADN, el bombeo del corazón, la formaciónadecuada de los dientes y de los huesos, la relajación de los vasos sanguíneos y la función apropiada del intestino .

El magnesio ha demostrado beneficiar la presión arterial y ayuda a prevenir la muerte súbita cardíaca, el ataque

cardíaco y los accidentes cerebrovasculares, pero se estima que el 80 por ciento de los estadounidenses sondeficientes en este importante mineral.

2. Zinc para el Apoyo Inmunológico

Las semillas de calabaza son una rica fuente de zinc (una onza contiene más de 2 mg de este mineral benéfico). El zinces importante para su cuerpo en muchas maneras, incluyendo la inmunidad, el crecimiento y la división celular, el sueño,

el estado de ánimo, los sentidos del gusto y el olfato, la vista y salud de la piel, la regulación de la insulina y la funciónsexual masculina.

Muchas personas son deficientes en zinc debido a que los suelos han agotado estos minerales, también por los efectosde los medicamentos, las dietas basadas en vegetales, y otras dietas altas en granos. Esta deficiencia se asocia con un

aumento en los resfriados y la gripe, fatiga crónica, depresión, bebés de bajo peso al nacer, acné, problemas deaprendizaje y bajo rendimiento escolar en los niños, entre otros.

3. Grasas Omega - 3 de Origen Vegetal

Las nueces y las semillas crudas, como las semillas de calabaza, son una de las mejores fuentes de omega-3 (ácido

alfa-linolénico (ALA)) de fuentes vegetales. Todos necesitamos ALA, sin embargo, el ALA tiene que ser convertido por

el cuerpo en grasas omega-3 EPA y DHA más benéficas - por una enzima la cual la gran mayoría de nosotros hemosdeteriorado debido a los niveles altos de insulina. Si bien las semillas de calabaza son una excelente fuente de ALA,creo que también sería prudente obtener buena cantidad de grasas omega-3 de origen animal, tales como el aceite dekril.

4. Salud de la Próstata

Durante mucho tiempo, las semillas de calabaza han sido apreciadas como un importante alimento natural para la saluddel hombre. Parte de esto se debe a su alto contenido de zinc, que es importante para la salud de la próstata

(encontrado en concentraciones muy altas en el cuerpo), y también porque los extractos y aceites de semillas decalabaza pueden jugar un papel en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB, o agrandamiento de la

próstata). La investigación sugiere tanto las semillas de calabaza2 como el aceite de semilla de calabaza utilizadas en

combinación con la palma enana americana (Saw Palmetto) puede ser particularmente benéfica para apoyar la salud dela próstata.

5. Efectos Contra la Diabetes

Estudios en animales sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a mejorar la regulación de la insulina y

ayudar a prevenir complicaciones de la diabetes al reducir el estrés oxidativo.3

6. Beneficios para las Mujeres Posmenopáusicas

El aceite de semilla de calabaza es un fitoestrogeno natural y estudios sugieren que podría conducir a un aumentosignificativo del colesterol bueno “HDL” así como disminución de la presión arterial, bochornos, dolores de cabeza, dolor

articular y otros síntomas menopáusicos en las mujeres postmenopáusicas.4

7. Salud del Corazón y del Hígado

Las semillas de calabaza ricas en grasas saludables, antioxidantes y fibras, podrían proporcionan beneficios para la

salud del hígado y del corazón, especialmente cuando con se combinan con las semillas de lino.5

8. Triptófano para un Sueño Reparador

Las semillas de calabaza son una fuente rica de triptófano, un aminoácido (bloque de construcción de las proteínas) que

su cuerpo convierte en serotonina, que a la vez se convierte en melatonina, “hormona del sueño”. Comer semillas decalabaza pocas horas antes de ir a la cama, junto con un carbohidrato en la forma de una fruta pequeña, podrían serespecialmente benéficas para proporcionarle a su cuerpo el triptófano necesario para la producción de melatonina y

serotonina con el fin de promover un sueño reparador.6

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9. Beneficios Anti-Inflamatorios

Se ha descubierto que el aceite de la semilla de calabaza exhibe efectos antiinflamatorios. Incluso un estudio animaldescubrió que funciona similar al medicamento antiinflamatorio indometacina para tratar la artritis, pero sin los efectos

secundarios.7

¿Cuál es la Mejor Manera de Consumir las Semillas de Calabaza?

Con el fin de conservar las grasas saludables presentes en las semillas, las semillas de calabaza se deben comer

crudas. Si usted decide comprar semillas en un recipiente a granel, asegúrese de que huelan a semillas frescas- norancias, echadas a perder o correosas, lo que podría indicar la rancidez o la presencia de micotoxinas por hongos. Lassemillas de calabaza orgánicos son mejores, ya que no están contaminadas con pesticidas u otros productos químicosnocivos.

Sin embargo, la mayoría de los frutos secos y las semillas tienen propiedades anti-nutrientes como el ácido fítico, quepuede hacer que todos los nutrientes importantes mencionados anteriormente estén menos biodisponibles al momentode ser consumidos. Así que si usted planea consumir regularmente semillas o frutos secos, sería conveniente que las

lavara y las germinara. Para darles un sabor más agradable puede deshidratarlas en el horno, o mejor aún y másrentable en un deshidratador. Hay muchos deshidratadores en el mercado, pero Excalibur es generalmente consideradoel mejor. He utilizado uno por más de 20 años. Están disponibles en Amazon.

Si prefiere comer semillas tostadas, tuéstelas usted mismo para que pueda controlar la temperatura y el tiempo de

cocción. Las semillas de calabaza crudas se pueden asar a fuego lento en el horno (no más de 170 grados F o 75grados Celsius) espolvoreadas con sal del Himalaya u otra sal natural, durante unos 15-20 minutos.

Fuentes y Referencias

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diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

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