LOSBIOMATERIALESTODOS LOS SERES VIVOS NECESITAN ALIMENTARSEMATERIALES NECESARIOS PARA EL MANTENIMIENTO DE LA VIDALOS ALIMENTOSQUE COMEMOSQUE REQUIEREN LA CELULASNOS DAN LOS NUTRIENTESPARA FUNCIONAR ADECUADAMENTELAS PLANTAS PRODUCEN SU PROPIO ALIMENTOHIDRATOS DE CARBONOO GLUCIDOSSON MOLECULASCARBONOHIDROGENOOXIGENOAPORTAN AL ORGANISMOGLUCOSAFUENTE DE ENERGIA CELULARA ESTE GRUPO PERTENECENEL ALMIDONSI MISMOSE OBTIENENCEREALESHORTALIZASPAPASLOS AZUCARESQUE APORTANLECHEFRUTASCAA DE AZUCARLA CELULOSAFORMA PARTE DE LAS LLAMADAS FIBRAS, QUE FAVORECEN EL BUEN FUNCIONAMIENTO INTESTINALSE OBTIENEN DEVEGETALESLOSLIPIDOSSON MOLECULASCARBONOHIDROGENOEN EN MENOR MEDIDAOXIGENOOTROS ELEMENTOSINCLUYENLAS GRASASDE ORIGEN ANIMALCARNESLACTEOSLOS ACEITESDE ORIGEN VEGETALLOS LIPIDOS SON SUSTANCIAS DE RESERVA ENERGETICAQUE SE ACUMULAN

SI EL CUERPO NO DISPONE DE HIDRATOS DE CARBONO

UTILIZA LA RESERVA DE LIPIDOS PARA OBTENER ENERGIA

LOS LIPIDOS FORMAN PARTE DE DE LA MENBRANA CELULAR

LASPROTEINASSON MOLECULAS GRANDESCARBONOHIDROGENOOXIGENONITROGENOLOS LIPIDOS FORMAN PARTE DE DE LA MENBRANA CELULAR

AL CONSUMIRCARNESLACTEOSHUEVOSLEGUMBRESNUESTRO CUERPO OBTIENE PROTEINAS DE OTROSSERES VIVOSA PARTIR DE ESTO FORMAMOS NUESTRAS PROPIAS PROTEINAS PIELMUSCULOSGLOBULOS ROJOSLAS ENZIMASTIPO ESPECIAL DE PROTEINAS

PERMITE EL FUNCIONAMIENTODE LAS CELULAS

LASVITAMINASSON NECESARIAS PARA EL MANTENIMIENTO Y NORMAL DESARROLO DEL CUERPONO APORTAN ENERGIAA-B-C-D-E- y KPERMITEN APROVECHAR OTROS NUTRIENTES SU FALTA PROVOCA ENFERMEDADESSE ENCUENTRAN ENCOMO LOS CITRICOS VITAMINA CFRUTASLA LECHE CONTIENE VITAMINA ALACTEOSPESCADOTIENEN VITAMINA D QUE PERMITE QUE EL CALCIO SE INCORPORE A LOS HUESOSHUEVOSMANTECAAGUA YMINERALESEL AGUACOMPONENTE BASICO DE LAS CELULAS Y FORMA PARTE DE TODOS LOS LIQUIDOS CORPORALESSANGREORINAJUGOS DIGESTIVOSEL AGUA ESTA PRESENTE EN TODOS LOS ALIMENTOS, EN DISTINTAS PROPORCIONESMINERALESSE ENCUENTRAN DISUELTOS ENEL AGUAO EN ALIMENTOS COMO FRUTAS Y VERDURASFACILITAN FUNCIONES Y COMPONEN VARIADAS ESTRUCTURASCALCIOINTEGRAN HUESOS Y DIENTESFLUORHIERROINTEGRANGLOBULOS ROJOSFOSFOROINTERVIENE EN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSOPOTASIOFACILITA LA CONTRACCION DELOS MUSCULOSOTROS MINERALESSODIO-YODO-MAGNESIO y CINC

LOS TIPOSDE ALIMENTOSSE UTILIZAN DIFERENTES CRITERIOS PARA CLASIFICAR LOS ALIMENTOSNATURALES O ARTIFICIALESSEGUN SUORIGENANIMALES O VEFETALESSEGUN EL TIEMPOPERECEDEROSNO PERECEDEROSSEGUN LAFUNCIONQUE CUMPLEN EN EL ORGANISMOCARACTERISTICAS PROPIASALIMENTOS SEGUNSU FUNCIONESTRUCTURALESAPORTAN NUTRIENTES PARA FORMAR PARTES O ESTRUCTURAS DE LAS CELULAS

PERMITEN EL CRECIMIENTO Y REPARACION DE PARTES DAADAS

SON ALIMENTOS QUE CONTIENENPROTEINASMINERALESLIPIDOSREGULADORESAPORTAN NUTRIENTES QUE PERMITEN QUE SE REALICE DE FORMA ADECUADA LAS DIFERENTES FUNCIONES DE LAS CELULAS

SON ALIMENTOS QUE CONTIENENENZIMASVITAMINASMINERALESENERGETICOSPROVEEN ENERGIA

LA MEDIDA DE LA ENERGIA QUE APORTAN LOS ALIMENTOS

CALORIASON ALIMENTOS QUE CONTIENENHIDRATOSSE UTILIZAN ENSEGUIDALIPIDOSSE RESERVA EN EL CUERPOSON LOS QUE MASCALORIAS APORTAN

SI LA CANTIDADDE CALORIAS

CONSUMIDAS

SUPERA A LA CANTIDAD

GASTADAS

EL EXCESO SE ACUMULASI LA CANTIDADDE CALORIAS

CONSUMIDAS

NO SATISFACE LAS NECESIDADES

NUTRICIONALES

EL ORGANISMO SE DEBILITAES IMPORTANTE MANTENER UN EQUILIBRIOALIMENTOS SEGUNSUS CARACTERISTICASSE DIFERENCIAN EN DISTINTOS GRUPOS ALIMENTARIOS

CEREALES Y DERIVADOSTRIGOARROZMAIZAVENACEBADASE PUEDEN CONSUMIRGUISOS O SOPASENTEROSPOLENTAGALLETITASPANPASTASMOLIDOSLEGUMBRESLENTEJASARVEJASPOROTOSSOJAVERDURASSE COMEN PARTES DE ALGUNAS PLANTASACELGAHOJASESPINACALECHUGATALLOSPAPAAPIORAICESZANAHORIAZAPALLOFRUTOSTOMATEFRUTASFRUTAS DULCESBANANAMANZANAFRUTILLASPERASDURAZNOSFRUTILLASCITRICOSNUECESFRUTAS SECASAVELLANASALMENDRASCASTAASLACTEOSINCLUYEN LA LECHE Y TODOS SUS DERIVADOSQUESOSYOGURESDULCE DE LECHERICOTACARNES Y HUEVOSCARNES ROJASVACACERDOCARNES BLANCASPESCADOAVESSALCHICHASFIAMBRESEMBUTIDOSACEITES, GRASAS Y DULCESGOLOSINAS Y OTROS DULCESACEITES VEGETALESMAIZGIRASOLOLVIAACEITES ANIMALESCREMAMANTECA

LOS ALIMENTOSSE TRANSFORMANALGUNOS ALIMENTOS NATURALES SE CONSUMEN DE MODO DIRECTOCOMO LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS OTROS ALIMENTOS SON ELABORADOS SON SOMETIDOS A ALGUN TRANSFORMACION HASTA QUE SE LOS OBTIENECOMO EL PAN, LAS PASTAS, LOS QUESOS LOS MATERIALES UTILIZADOS PARA OBTENER LOS ALIMENTOS ELABORADOS SE LLAMANMATRIAS PRIMASLA ELABORACION INCLUYE DISTINTAS TECNICAS

CASERASINDUSTIRALESCOMO PARA OBTENER PRODUCTOS LACTEOSA PARTIRDE LA LECHECIERTOS ALIMENTOS NATURALES O ELABORADOS AL COCINARSE PIERDEN SUS NUTRIENTES

LAS VERDURAS Y FRUTAS APORTAN GRAN CANTIDAD DE VITAMINAS

AL HERVIRLAS LAS VITAMINAS SE DESTRUYEN

POR ESO ESTOS ALIMENTOSSE DEBEN COMER CRUDOS DENTRO DE LO POSIBLEES MUY IMPORTANTE LAVARLOS BIEN ANTESA LAS VERDURAS DE HOJAS LUEGO DE LAVARLAS SE DEBEN COLOCAR EN REMOJO CON UNA GOTITA DE VINAGREDE LA HARINA DE TRIGO AL PANPARA HACER EL PAN SE UTILIZAN VARIOS PRODUCTOS

HARINAOBTENIDA DE LAS SEMILLAS DE TRIGO

SALAGUALEVADURASHONGOS QUE SE REPRODUCEN RAPIDAMENTE CON ALIMENTOS SUFICIENTE

EL ALIMENTO LO CONSIGUEN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO DE LA HARINATRANSFORMANDO LOS HIDRATOS DE CARBONO EN UNA SUSTANCIA MAS SIMPLE

DIOXIDO DE CARBONO EN UNA SUSTANCIA MAS SIMPLE

ES LO QUE HACE QUE EL PAN CREZCAFERMENTACIONPARA ELABORAR EL PAN SE MEZCLAN LAS MATERIAS PRIMAS SE OBTIENE UNA MASASE DEJA REPOSAR PARA QUE ACTUEN LA LEVADURASEL DIOXIDO DE CARBONO HACE ESPONJOSA LA MASA, ESTO QUIERE DECIR QUE LEVAAL LLEVAR LA MASA AL HORNO, LAS LEVADURAS MUERENLOS ALIMENTOSSE CONTAMINANALGUNOS MICROORGANISMOS AYUDAN PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS

OTROS MICROORGANISMOS PERJUDICAN NUESTRA SALUD

LA BACTERIAESCHERICHIA COLIPUEDE INGRESAR AL CUERPO CUANDO COMEMOSCARNE MAL COCIDA

PRODUCEN UNAENFERMEDAD GRAVE

SINDROMEUREMICO HEMOLITICOQUE AFECTA A LOS RIONES LA BACTERIAVIBRION COLERICOPUEDE INGRESAR AL CUERPO CON VERDURAS MAL LAVADAS

PRODUCEN

ELCOLERAPROVOCA DESHIDRATACION GRAVE E INCLUSO LA MUERTE

PREVENIR LA CONTAMINACION DELOS ALIMENTOSLAVAR FRUTAS Y VERDURAS QUE SE COMEN CRUDAD CON AGUA CORRIENTE O CLORADACOCINAR LA ARNE ELTIEMPO NECESARIOHIGIENE DE LAS MANOS Y DEL LUGAR DONDE SE COCINALA CONSERVACIONDE LOS ALIMENTOSLOS MICROORGANISMOS QUE DESCOMPONEN LOS ALIMENTOS, NECESITAN CIERTAS CONDICIONESEVITAR SU DESARROLLO, MODIFICANDO SUS CONDICIONES DE VIDACOMO PRIVARLOS DE AGUA O AIRESOMETERLOS A TEMPERATURAS NO ADECUADAS PARA SU VIDASOMETERLOS A TEMPERATURAS NO ADECUADAS PARA SU VIDAMETODOS DE CONSERVACIONEVITAR SU DESARROLLO, MODIFICANDO SUS CONDICIONES DE VIDADESHIDRATACIONLOS ALIMENTOS SE ENVASAN DESHIDRATADOS, PARA PRIVAR DE AGUA A LOS MICORORGANISMOSEVITANDO QUE SE REPRODUZCANALGUNAS CARNES SE CUBREN CON SAL, QUE HACE QUE EL AGUA SALGA DE LA CARNEOTROS SE CALIENTAN PARA EVAPORAR EL AGUAENVASADO AL VACIOSE QUITA EL AIRE DE LOS ENVASES, COMO A LOS FIAMBRES Y QUESOSIMPIDIENDO EL DESARROLLOMICROBIANOCONSERVANTESMUCHAS VECES SE AGREGAN SUSUTANCIAS QUE AFECTA LA REPRODUCCION MICROBIANAMODIFICA LA TEMPERATURA A LA QUE VIVEN LOS MICROORGANISMOSCAMBIO DE TEMPERATURASE CONGELAN O SE CALIENTAN PARA DISMINUIR LAS FUNCIONES VITALESIMPIDIENDO SU REPRODUCCION Y DESARROLLOPASTEURIZACIONEN INSDUSTRIAS LACTEAS Y DE CIERTAS BEBIDASJUGOS DE FRUTOS, VINOS O CERVEZASSE SOMETE AL PRODUCTO A ALTAS TEMPERATURAS (80 C), DURANTE UN TIEMPOLUEGO SE ENFRIA (4 C 6 C), POR ULTIMO SE LO ENVASA

DOS FORMAS BASICASDE ALIMENTARSEINCORPORANDO

DIOXIDO DE CARBONO+AGUA GLUCOSA+OXIGENOESTE PROCESO DE TRANSFORMACION SE LLAMA FOT0SINTESISLUZ SOLARLAS PLANTAS SON SERES VIVOS PRODUCTORES A U T O T R O F O SALIMENTOLOS ANIMALESNO PRODUCEN SU PROPIO ALIMENTOOBTIENEN SUS ALIMENTOS DE OTROS SERES VIVOSCOMENPLANTAS

HERBIVOROSCOMENOTROS SERES VIVOS

CARNIVOROSOMNIVOROSPLANTAS Y ANIMALES

DISTINTOALIMENTOLOS ANIMALES SON SERES VIVOS CONSUMIDORES H E T E R O T R O F O SLOS HONGOS Y BACTERIAS SON SERES VIVOS DESCOMPONEDORESDIFERENCIA ENTRE ALIMENTOS Y NUTRIENTESLOS SERES VIVOS COMEMOS Y BEBEMOSES DECIR NOS ALIMENTAMOSINCORPORAMOS NUTRIENTESSUSTANCIAS QUE EL ORGANISMO APROVECHAES NECESARIO CONOCER LOS NUTRIENTES QUE APORTAN CADA ALIMENTOUNA DIETAEQUILIBRADACOMIDAALIMENTOS LIQUIDOS O SOLIDOS QUE INCORPORAMOSLOS TIPOS DE ALIMENTOSSON VARIADOSFRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES, CARNES,LACTEOS Y CEREALESAL PASAR POR EL SISTEMA DIGESTIVO PROPORCIONAN6 TIPOS DE NUTRIENTESHIDRATOS DE CARBONOPROTEINASLIPIDOSAGUAMINERALESLA CANTIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS SE DENOMINA DIETA LA INCORPORACION DE LOS DISTINTOS ALIMENTOS EN CANTIDADES ADECUADAS DIETA EQUILIBRADA

SCALONE

???Pgina ??? (???)17/10/2012, 11:32:35Pgina /