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Enogastronomia, InEvidenza, Vini
L’Italia festeggia “il nettare degli dei” e “l’oro verde”nella Giornata della Cultura del Vino e dell’Olio
8 mag 2016 | Nessun Comento | 26 VisiteDi: Redazione
In ogni regione
italiana l’Associazione Italiana
Sommelier celebrerà il 21 maggio la
Giornata Nazionale della Cultura
del Vino e dell’Olio, in collaborazione
con MIPAAF, MIBACT e RAI.
Venti siti, distribuiti in tutte le regioni e
legati alla storia del vino e dell’olio, con
relatori, ospiti, sommelier e pubblico, che
si attende numeroso in una giornata
dedicata a due dei protagonisti del made in Italy, vino e olio, con approfondimenti sugli
aspetti storici e culturali a loro connessi. I tecnici del Dipartimento di Controllo
Qualità e Repressione Frodi d e l Ministero delle Politiche Agricole
illustreranno il tema portante di questa edizione: l’etichettatura, un aspetto di estrema
attualità alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, della crescente attenzione posta
a favorire una scelta corretta e consapevole da parte dei consumatori e della possibilità
per i produttori di esprimere il proprio impegno verso una produzione di qualità.
I siti che ospiteranno la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sono tutti di
grande prestigio e valore culturale,
indissolubilmente legati alla storia del
vino e dell’olio. Dalla Villa Medicea di
Poggio a Caiano in Toscana a Palazzo
Pallavicini a R oma , d i f r o n t e a l
Quirinale, dalla Valle dei Templi d i
Agrigento all’antica Luni in Liguria, solo
per citare alcuni dei luoghi dove, nel
corso dei secoli, si sono stilati disciplinari,
affinate le tecniche di produzione o gestiti commerci di vino e olio.
Durante la giornata, dopo il tema comune affrontato dai funzionari del MIPAAF
sull’etichettatura, saranno raccontate le vicende che hanno legato ogni sito a vino e olio,
in alcuni casi con la possibilità di allargare lo sguardo verso antichi vigneti e uliveti, o di
scoprire architetture e manufatti di pregio. Visite guidate, anche attraverso percorsi
generalmente preclusi al pubblico, completeranno il carattere divulgativo della giornata,
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accrescendone il valore culturale e
promozionale.
I sommelier AIS a margine di ogni
evento proporranno un altro percorso
guidato, questa volta organolettico, tra i
vini e gli oli di eccellenza di ogni regione
d’Italia, raccontando i colori, i profumi e i
sapori di ogni territorio.
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