62917053-28-muffins
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Muffins de galleta oreo
Estas muffins la he hecho para celebrar que vuelvo a ser "libreeee como el sol
cuando amaneceee..."(esa preciosa cancin de Nino Bravo). No es que me hayan
dado la condicional ni nada de eso, es que he aprobado las "opos" de administrativo
y me he liberado de estudiar por mucho, mucho tiempo. Sed felices.
Ingredientes:
100 grs de galletas oreo picadas (8 galletas)12 galletas oreo para la base
130 grs de harina
1 sobre de levadura
50 grs. de azcar
50 grs. de mantequilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
150 ml. de leche1 cucharada sopera de vainilla lquida
1 cucharadita de cacao en polvo
Preparacin:
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Precalentamos el horno a 180C y preparamos los moldes de papel y ponemos una
galleta en el fondo de cada papel de muffin.
Picamos las galletas restantes y las reservamos.
En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato y
azcar.
En otro bol ponemos los ingredientes lquidos, los huevos batidos, la mantequilla
derretida, la leche y la vainilla; y le aadimos los ingredientes secos sin batir
mucho, slo hasta que estn integrados.
Aadimos las galletas picadas y ponemos la mezcla en los papeles.
Los llevamos al horno unos 15-20 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:00 2 COMENTARIOS
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M I R C O L E S 1 5 D E D I C I E M B R E D E 2 0 1 0
Muffins de chocolate y nubes
Me echabais de menos?? Hoy os presento unas muffins deliciosas de mi libro de
Muffins, ojeando el libro he recordado que tena "alguna bolsa" de nubes olvidada
en la despensa y me he puesto manos a la obra. Aunque para mi gusto el segundo
da ya estaban un poco secas, la prxima vez le pondr ms leche.
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Ingredientes:
250 grs. de harina
50 grs. de cacao puro en polvo
1 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato
100 grs. de azcar
70 grs. de chocolate en trocitos
70 grs. de nubes
175 ml. de leche
50 grs. de mantequilla
2 huevos
Preparacin:
Precalentamos el horno a 200, ponemos en la bandeja de los muffins sus
correspondientes papeles y reservamos.
En un bol ponemos los ingredientes slidos: harina, levadura, cacao y mezclamos
bien, a continuacin agregamos el azcar, el chocolate picadito, y las nubes
cortaditas y mezclamos.
En otro bol ponemos los ingredientes lquidos: los huevos batidos, la mantequilla
fundida y la leche, mezclamos y aadimos al bol de los ingredientes slidos.
Mezclando lo justo para que se integren los ingredientes.
Ponemos en los moldes y rellenamos hasta tres cuartas partes de su capacidad y
horneamos unos 15 o 20 minutos, hasta que al introducir una brocheta en el centro
esta salga limpia. Las dejaremos sobre una rejilla para que se enfren.
A mi se me han requemado un poco las nubes por arriba, pero quitando esos trozos
ms quemados que amargan un poquito, problema resuelto.
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PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:21 1 COMENTARIOS
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L U N E S 1 1 D E O C T U B R E D E 2 0 1 0
Muffins de zanahoria
Con la llegada del otoo y la bajada de temperaturas parece que vuelven las ganas
de cocinar y encender los hornos. A mi en este tiempo me apetece tomar lechecalentita con algo dulce para acompaar y cualquier cosita al horno me vale. As
que, aprovechando que tena un cargamento de zanahorias y muchas recetas de mi
libro de muffins todava por hacer, me he decidio a hacer esta receta que se parece
mucho a la que com el Metropolitan de Nueva York y hasta le he puesto unas mini
zanahorias de fondant de decoracin, pero yo no le he puesto el frosting (la
cobertura)
Espero que os guste.
Ingredientes:
250 grs. de harina
180 grs. de zanahorias
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de cacao en polvo
2 huevos
90 grs. de azcar moreno (yo blanco)
80 ml. aceite de girasol
Nuez moscada
2 cucharadas de nueces picadas
Preparacin:
Precalentar el horno a 190, poner en la bandeja de los muffins sus
correspondientes papeles. Reservar.En un bol mezclar los ingredientes secos. Remover y reservar. En otro bol batir los
huevos, aadir el aceite. Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los
huevos batidos (yo he aadido 2 cucharadas de leche porque estaba un poco seca la
mezcla), y seguidamente la zanahoria rallada fina y las nueces picadas.Verter en los
moldes y hornear durante 25 minutos.
Esta es la del Metropolitan.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 20:45 0 COMENTARIOS
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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M A R T E S 6 D E J U L I O D E 2 0 1 0
Magdalenas de aceite de oliva
Estas riqusmas magdalenas las he sacado del blog de dolors, tengo que decir que
estn mejor de un da para otro, porque se suaviza el sabor del aceite y que duran
tiernas varios das.
A Natalia le han encantado y a m tambin.
Ingredientes:
250grs. de azcar
3 huevos
un poco de sal
250grs. de aceite
120ml. de leche
350grs. de harina
1 sobre de levadura
Preparacin:
Batir los huevos con el azcar hasta que doblen su volumen y quede una pasta
blanquecina, unos 10-15 minutos.
Aadir el aceite y mezclar, luego la leche y mezclar.
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Agregar la harina, la levadura y la sal todo tamizado y mezclar con movimientos
envolventes con una esptula, lo justo para que se integre la harina.
Poner dentro de unos moldes el papel de magdalena, llenar 2/3 partes, aadir un
poco de azcar por encima y poner en el horno precalentado, a 180 durante unos
15-20 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 22:43 0 COMENTARIOS
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M A R T E S 2 5 D E M A Y O D E 2 0 1 0
Mini muffins de chocolate
Ay, qu retraso llevo con las publicaciones!!!
Estas magdalenitas las hicimos Natalia y yo para que las llevara a la guardera para
las fiestas de San Anastasio. Natalia haba estado malita y no pudo ir la semana que
preparaban el regalo para el da de la madre, as que, pens que me quedara sin
regalito, pero tuve una gran sorpresa cuando el martes apareci con su caja de
besos para mam. Fue todo un detalle por parte de las educadoras de Valonsadero
ayudar a Natalia con su cajita despus de pasado el da de la madre y para darles las
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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gracias y endulzarles el mega fin de semana hicimos estas mini-muffins que Natalia
se encarg de decorar con las bolitas de colores.
INGREDIENTES:
250 grs. harina
175 grs. azcar
150 grs. chocolate
75 grs. mantequilla
250 ml leche
2 cucharas soperas de cacao en polvo Valor
2 huevos
1 cuchara sopera de vainilla lquida
1/2 cucharadita postre de bicarbonato
2 cucharaditas postre de levadura (10 grs.)
1 pizca sal
PREPARACIN:
Precalentar el horno a 200, poner en la bandeja de los muffins sus
correspondientes papeles. Reservar.
En un bol disponer el chocolate a trocitos junto con la mantequilla y fundir al
microondas. Remover hasta que nos quede integrado. Reservar.
En un bol mezclar los ingredientes secos. Remover y reservar.
En otro bol batir los huevos junto con la leche y la vainilla.
Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los huevos batidos, y
seguidamente el del chocolate que tenamos derretido.Verter en los moldes y
hornear durante 15-20 minutos. (Como son minis entre 10-15 minutos)
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:31 0 COMENTARIOS
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J U E V E S 4 D E M A R Z O D E 2 0 1 0
Muffins chocolate y coco
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Vuelvo con otras deliciosas muffins, ser por el chocolate pero estas me han
gustado ms que las de coco slo, han quedado ms esponjosas.
Ingredientes:
250 grs. de harina
250 ml. de nata (yo le he puesto 200 de nata y 50 de leche)
50 grs. de coco rallado
50 grs. de chocolate rallado2 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
100 grs. de azcar
80 ml. de aceite
Preparacin:
Precalentamos el horno a 180C y ponemos los papeles en los moldes.En un bol ponemos los ingredientes hmedos, la nata, el huevo, el aceite y el
azcar, y batimos bien.
En otro bol ponemos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato, y
el coco, lo mezclamos bien y se lo aadimos a los ingredientes hmedos mezclando
con una cuchara slo lo justo para que se integren los ingredientes. En el ltimo
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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momento aadimos el chocolate y mezclamos con cuidado.
Ponemos la masa en los moldes de papel y llevamos al horno unos 30 minutos o
hasta que estn doraditos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 1 7 : 1 70 COMENTARIOSETIQUETAS: MUFFINS
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Muffins de coco
Aqu os dejo otra receta de mi libro de muffins, ya sabis que me encantan las
muffins, son como las pizzas admiten de todo y se hacen rapidsimo y sin ningn
tipo de aparato (exceptuando la bscula), as que, ya podis prepararos porque
habr muffins para rato.
Ingredientes:
250 grs. de harina
250 ml. de nata (yo le he puesto 200 de nata y 50 de leche)
50 grs. de coco rallado
2 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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1 huevo
100 grs. de azcar
80 ml. de aceite
Preparacin:
Precalentamos el horno a 180C y ponemos los papeles en los moldes.
En un bol ponemos los ingredientes hmedos, la nata, el huevo, el aceite y el
azcar, y batimos bien.
En otro bol ponemos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato y
el coco, lo mezclamos bien y se lo aadimos a los ingredientes hmedos mezclando
con una cuchara slo lo justo para que se integren los ingredientes.
Ponemos la masa en los moldes de papel y llevamos al horno unos 30 minutos o
hasta que estn doraditos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:49 0 COMENTARIOS
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Muffins de salchicha
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Esta es la primera receta que hago de mi libro de muffins y la verdad es que me ha
quedado riqusima.
Aunque el libro dice que salen 6 muffins las cantidades que se indican son para 12
muffins.
Ingredientes:
250 grs. de harina
250 ml. de leche
60 ml. de aceite
100 grs. de queso rallado
100 grs. de pimiento rojo
1 puerro (yo no le he puesto porque no tena)
1 cebolla3 salchichas al queso
2 cucharadas de mahonesa (tampoco le he puesto)
3 cucharadas de hierbas aromticas (2 de provenzales y 1 de organo)
1/2 cucharadita de pimentn
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 1/2 cucharadas de levadura en polvo
Preparacin:
Precalentamos el horno a 180C y preparamos los papeles en los moldes.
Cortamos el pimiento y la cebolla en daditos. Lo rehogamos a fuego suave hasta
que estn bien tiernos.
En bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el queso, la sal, la
pimienta, el pimentn y la mezcla de hierbas.
En el baso de batidora batimos los ingredientes secos, el huevo, el aceite y la leche.Mezclamos los ingredientes secos con los hmedos, aadimos las verduras y
mezclamos brevemente.
Cortamos las salchichas en 12 trocitos; vertemos un poco de masa en moldes de
papel y ponemos un trozo de salchicha en cada molde; recubrimos con ms masa
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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hasta tapar la salchicha.
Horneamos durante 20-25 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:20 2 COMENTARIOS
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M I R C O L E S 2 3 D E D I C I E M B R E D E 2 0 0 9
Muffins de arndanos rojos
Otra receta americo-navidea, y es que cuantas veces hemos visto y oido en las
pelis americanas los arandanos, ese gran desconocido, ja, ja, ja...
Bueno pues este ao los vi en mercadona y coji una bolsita para probarlos, elresultado me ha encantado, la receta la he hecho un poco a ojo (cosa que no hago
nunca) pero es que mi libro de muffins no llegar hasta el domingo.
Ingredientes:
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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125 grs. harina
2 cucharaditas de levadura royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
80grs. azcar
80 grs. mantequilla
80 grs. leche
1 huevo
80 grs. arndanos secos
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparacin:
Precalentamos el horno a 200C y ponemos los papeles en los moldes (a mi me han
salido 10 justitas)
Ponemos los arndanos en remojo unos minutos en agua templada.
En un bol ponemos los ingredientes hmedos, la leche, el huevo, la esencia de
vainilla y la mantequilla derretida, y batimos bien.
En otro bol ponemos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato y
el azcar, la mezcamos bien y se lo aadimos a los ingredientes hmedos
mezclando con una cuchara slo lo justo para que se integren los ingredientes.
Escurrimos y secamos un poco con papel de cocina los arndanos remojados. Los
enharinamos ligeramente, puestos sobre un colador, removiendo para eliminar el
exceso de harina, los aadimos a la masa y mezclamos un poco para integrarlos.
Ponemos la masa en los moldes de papel y llevamos al horno unos 20 minutos o
hasta que estn doraditos.
Uhmm! veris que buenos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 15:26 0 COMENTARIOS
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Muffins de turrn de jijona
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Ya huele a Navidad, en casa Natalia y yo (ms bien yo) hemos empezado la
temporada de Navidad hoy y culinariamente la empezamos con esta receta. Tan
esperada por nosotras.
El ao pasado se me ocurri que con tantas muffins que haca, para Navidad estara
bien hacer unas muffins de turrn y busqu y busqu por internet y no encontr
nada, pero no desist y este ao en cuanto pusieron las tabletas de turrn me
compr una de Jijona para hacer estas muffins de turrn, quedan esponjosas conun sabor no muy pronunciado a turrn pero con algn tropezn de turrn o trocito
de almendra que uhmm!!!
La receta es del blog bocados de cielo, aqu os la dejo.
Ingredientes:
250 grs. de harina
200 grs. de turrn de jijona200 grs. de leche
80 grs. de azcar
20 grs. de aceite
1/2 sobre de levadura royal
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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1/2 cucharadita de caf de bicarbonato
Preparacin:
Encendemos el horno a 175C y ponemos los papeles de las muffins en los moldes.
En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el azcar, la levadura y el
bicarbonato.
En otro bol para la batidora ponemos los ingredientes humedos, los huevos, la
leche, el aceite y aadimos el turrn en trocitos y lo trituramos un poco para que
nos queden tropezones.
Mezclamos los dos tipos de ingredientes, pero muy poco slo para que se integren
bien y ponemos en los moldes.
Horneamos unos 15 20 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 19:34 1 COMENTARIOS
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M I R C O L E S 2 5 D E N O V I E M B R E D E 2 0 0 9
Muffins con bombn de chocolate
En casa nos gusta mucho el chocolate y cuanto ms mejor as que para quitarme de
en medio unas bolitas de chocolate que le compr a Natalia, he hecho estas
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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muffins.
Ingredientes:
2 huevos
100 grs. de azcar
40 grs. de chocolate en polvo valor
120 grs. de mantequilla fundida
1 1/2 cucharaditas de levadura royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
220 grs. de harina
130 grs. de leche
2 cucharadas sopera de esencia de vainilla
Bombones de chocolate
Preparacin:
Ponemos el horno a 180C y preparamos las capsulas de las muffins dentro de los
molde.
En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, azcar, chocolate, levadura y
bicarbonato.
En otro bol mezclamos los ingrediente hmedos, leche, vainilla, mantequilla y los
huevos.
Juntamos los dos tipos de ingredientes mezclando lo justo para que se integren los
ingredientes.
Ponemos en los moldes una cucharada de la mezcla ponemos un bombn y
cubrimos con el resto de la mezcla.
Horneamos unos 25 30 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 20:35 2 COMENTARIOS
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Araas madgaleneras
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Ay!! desde el ao pasado que estaba esperando para hacer esta receta que vi en el
blog de pasen y degusten, desde que la vi me encant y la tena pendiente para
"Halloween".
Ingredientes:
125 ml. aceite de oliva
200 grs. harina
4 huevos200 grs. azcar
1 sobre de levadura Royal
Ralladura de un limn
Ralladura de una naranja
Una pizca de sal
Para decorar:
75 grs. chocolate postresEspaguetis de regaliz con azcar
Regaliz rojo con azcar
Regaliz relleno
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Preparacin:
Precalentamos el horno a 180C.
Rallamos la naranja y el limn y lo ponemos junto con la harina y la levadura
tamizada en un bol grande.
Incorporamos el resto de los ingredientes al bol y batimos.
Llenamos las tres cuartas partes de los cpsulas de papel y ponemos un poco de
azcar en el centro de cada una de ellas ( el azcar lo ponemos si no vamos a
decorar las magdalenas )
Horneamos 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Para decorar:Deshacemos el chocolate en el microondas y cuando est templado con la ayuda de
una cucharilla lo esparcimos con cuidado por encima de cada magdalena y
decoramos con el regaliz.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 18:36 2 COMENTARIOS
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J U E V E S 2 D E J U L I O D E 2 0 0 9
Muffins integrales de aceitunas negras, parmesano y romero
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Tena esta harina que compr por error, as que ha sido una buena oportunidadpara darle salida, aunque no se si ha sido una buena eleccin porque han quedado
un poco terrosos.
La receta la he sacado del blog de Mar.
Ingredientes:
375 grs. de harina integral bizcochona (o harina comn y 2
cucharadas de levadura royal)1 cucharadita de sal
175 grs. de aceitunas negras descarozadas y picadas
35 grs. de parmesano rallado grueso
1 cucharada de romero fresco picado (o seco)
2 huevos
250 cm3. de leche
1 cucharadita de bicarbonato125 ml. de aceite de girasol
Preparacin
Precalentar el horno a 200.
Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal en un
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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recipiente, aadir las aceitunas, el parmesano, el romero y
hacer un hueco en el centro.
En otro bol mezclar ligeramente los huevos, la leche y el
aceite, volcarlos en el hueco. Remover con una cuchara hastase haya unido bien, debe quedar una consistencia grumosa.
Poner la mezcla en los moldes hasta las tres cuartas partes de
su capacidad.
Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que al
introducir un palillo, ste salga limpio.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 2 1 : 0 70 COMENTARIOS
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V I E R N E S 2 0 D E F E B R E R O D E 2 0 0 9
Muffins de bacon, jamn york y queso
Esta receta la he sacado de La manzana roja, son unas muffins que tena ganas
de probar desde hace tiempo son como una especie de quiche lorraine individuales.
Aqu os dejo la receta.
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Ingredientes:
100 grs. de bacon
100 grs. de jamn de york
100 grs de queso emmental
175 grs de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra recin molida.
2 huevos
85 grs de mantequilla derretida
200 ml de leche
Preparacin:
Precalentamos el horno a 180 y engrasamos los moldes donde haremos los
muffins (se pueden poner en papel, pero yo para salado prefiero no ponerle).
Cortamos el bacon y lo metemos en el micro uno minuto para que se haga un poco
y quitarle algo de grasa. Cortamos el jamn de york y el queso y reservamos.
En un bol grande ponemos los elementos secos:la harina tamizada, la levadura, la
sal y la pimienta.
En otro bol ponemos los ingredientes hmedos: la leche , los huevos, la
mantequilla derretida y batimos.
Incorporamos los ingredientes hmedos a los secos y mezclamos lo justo.
Incorporamos el bacon, el queso y el jamn.
Llenamos los moldes y metemos al horno a 180 durante 25 minutos
aproximadamente.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 20:22 0 COMENTARIOSETIQUETAS: MUFFINS
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Muffins de Navidad
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Os pongo esta receta para que vayais abriendo boca para estas fiestas. Estas
muffins sin ser de chocolate para mi es de las mejores que he probado. Tiene un
sabor muy especial no se si a Navidad pero es buensimo, la receta la he sacado de
laZuccheriera, aunque le he hecho algunos cambios.
INGREDIENTES:
1 taza de arndanos rojos secos (yo he puesto cerezas deshidratadas)1/4 de taza de azcar (primer cuarto)1 taza y 1/2 de harina
1/4 de taza de azcar (segundo cuarto)
2 cucharaditas de levadura de repostera
3/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo1 huevo, ligeramente batido
1/4 de cucharada de corteza de naranja rallada
3/4 de taza de zumo de naranja (175 ml)
1/3 de taza de mantequilla fundida1/4 de taza de avellanas trituradas
PREPARACIN:
Cortar en trocitos los arndanos y mezclarlos en una taza con el primer cuarto de
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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azcar. Reservar.
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos, harina, sal, levadura, especias y
segundo cuarto de azcar.
En otro cuenco mezclar bien los ingredientes hmedos: huevo, zumo, mantequilla.
Aadir poco a poco la harina y mezclar hasta que la crema sea homognea.
Aadir los arndanos y las avellanas.Llenar hasta los 3/4 los moldes de magdalenas
y cocer en el horno a 190 unos 15-20 minutos.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 21:34 0 COMENTARIOS
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L U N E S 1 D E D I C I E M B R E D E 2 0 0 8
Muffins de chocolate a la menta
Os presento estas muffins de chocolate a la menta, la receta original es de Penny
(gracias guapa) y lleva after-eight, pero no se porque narices no lo he conseguido
encontrar en ningn de los supermercados que tengo cerca de casa, as que
finalmente compr este chocolate y el resultado ha sido excelente. Cuando
encuentre after-eight (supongo que despus de Navidad) las har otra vez para
comparar el resultado. Os dejo aqu la receta.
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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INGREDIENTES:
200gr. chocolate a la mente picadito
250gr harina
2 cucharaditas de levadura
cucharadita de bicarbonato
1 huevo
90gr. azcar
80gr. de mantequilla
250gr. de leche
PREPARACIN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a180
Separar los ingredientes en dos recipientes.
En uno ponemos la harina, la levadura, y el bicarbonato.
Y en el otro, el huevo, el azcar, la mantequilla y la leche.
Se mezclan los ingredientes de uno y de otro bol, y luego se mezclan.
Por ltimo aadimos el chocolate picadito y mezclamos.
La masa tiene que quedar granulosa, se pone 2/3 partes en los moldes de muffins y
al horno durante 20-25 min.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 15:21 0 COMENTARIOS
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Muffins de pltano y chocolate
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8/3/2019 62917053-28-Muffins
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Aqu os dejo mi ltima creacin de muffins, decir que estn buenas es (para m)
quedarse corto, encuentro que la combinacin de pltano y chocolate es buensima
en cualquiera de sus variantes, espero que las disfuteis tanto como yo. Las he
sacado del blog with the hands in the dought.
INGREDIENTES:
100g de mantequilla en pomada
2 huevos batidos250g de harina
Media cucharadita de caf de bicarbonato
Una cucharadita de caf de levadura en polvo
90g de azcar
100ml de leche
2 pltanos maduros
150g de chocolate picado
PREPARACIN:
Cortar el pltano a trozos pequeos.
Poner todos los ingredientes en un bol menos los pltanos y las pepitas. Mezclar lo
justo para que los ingredientes queden simplemente mezclados (no hay que amasar
en exceso la masa de muffins).
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Aadir el pltano y el chocolate y mezclar brevemente para que se repartan por la
masa.
Poner papeles de magdalena en una bandeja. Repartir la masa en los moldecillos.
Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200C.
Dejar enfriar en una rejilla.
PUBLICADO POR NATALIA - EVA - C SAR EN 22:04 1 COMENTARIOS
ETIQUETAS: MUFFINS
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Muffins de chocolate con ms cholate
Como sabis, en casa nos vuelven locos las muffins y si son de chocolate y le puedes
poner ms chocolate, pues ms nos gustan. Aqu no se aprecia pero llevan trocitos
de chocolate blanco y chocolate negro a parte de ser de chocolate. Surgieron como
resultado de hacer limpieza de armario y juntar todos los trozos de chocolate. Es
una adaptacin de las de chocolate de la Maleta de Boston.
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INGREDIENTES:
250 grs. harina
175 grs. azcar
150 grs. chocolate fundido
75 grs. mantequilla
250 ml leche entera
2 huevos
15 ml. extracto vainilla lquida (1 cuch.)
25 ml bicarbonato (1/2 cucharita postre)
10 ml. levadura (seca)
2 cucharitas postre
1 pizca sal
tableta de chocolate negro y otra de blanco picado.
PREPARACIN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a
200
Picar la cobertura de chocolate. Reservar.
Fundir la mantequilla con el chocolate negro y reservar.
Disponer en un bol la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservar
En un bol verter el azcar seguidamente los huevos y la vainilla lquida, aadir la
leche y la harina, alternado cada uno de los ingredientes.
Por ltimo aadir la cobertura de chocolate que tenamos picada y batir
suavemente unos segundos.
Llenar los moldes hasta la tercera parte.
Hornear durante 20 minutos bajando la temperatura a 180 en el momento de
entrar las bandejas.
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ETIQUETAS: MUFFINS
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Muffins de fresa y chocolate blanco
Estas muffins las he hecho adaptando las recetas de Morgana y laMaleta de
Boston. Estoy vaciando los armarios de la cocina y le tengo que dar salida a todos
los ingredientes que tengo, as que tena un paquete de gelatina y bastante
chocolate blanco y me puse a improvisar... el resultado son unas muffins
perfectamente comestibles, aunque no matan... Pero son MONSSSSIIIIMAS,
son rosas con unos puntitos blancos de chocolate... una monada y se las quiero
dedicar a mis sobrinas Ana y Silvia a las que les gusta el rosa (casi) tanto como a
m.
Un beso preciosas.
INGREDIENTES:
300 grs. harina
80 grs. polvo de gelatina de fresa
150 grs. chocolate de blanco
80 grs. mantequilla
250 ml. leche
5 ml vainilla lquida
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1 huevo
1 sobre de levadura
PREPARACIN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a
200.
Con un cuchillo hacer trocitos el chocolate.
En un bol poner la harina, la gelatina y la levadura.
En otro bol poner la mantequilla, el azcar, el huevo, la leche y la vainilla lquida.
Batir, aadir la harina.
Por ltimo aadir el chocolate que tenamos picado y batir suavemente unos
segundos.
Llenar los moldes 3/4 partes.
Hornear durante 20 minutos.
Aqu las tenemos en el horno, verdad que sn monas?
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Muffins de frambuesa y chocolate blanco
Estas muffins ya las haba hecho en ms ocasiones pero no las haba fotografiado
como deba y aprovechando que el sbado me levante especialmente Bree Van De
Kamp, decid hacer unas cuantas para la familia Garca (un beso) y de paso
fotografiarlas. Ya sabis de donde las he sacado.LaMaleta de Boston. Aunque
he hecho unas modificaciones porque yo como no tengo maquinitas todo lo hago
manual.
INGREDIENTES:
300 grs. harina
80 grs. azcar
150 grs. de chocolate blanco80 grs. mantequilla
250 ml. leche
5 ml vainilla lquida (Vahine)
1 huevo
1 sobre de levadura
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120 grs mermelada de frambuesa
PREPARACIN:
Preparar las bandejas con sus correspondientes papeles y precalentar el horno a
200.
Picar la el chocolate. Reservar. Preparar todos los ingredientes.
Disponer en un bol la harina y la levadura. Reservar.
En otro bol mezclar los ingredientes lquidos y el azucar aadir la harina con la
levadura y mezclar.
Por ltimo aadir la cobertura de chocolate que tenamos picada y batir
suavemente unos segundos.
Llenar los moldes hasta la mitad y con la ayuda de una cuchara de caf aadir la
mermelada y acabar de llenar los moldes hasta la tercera parte.
Hornear durante 20 minutos bajando la temperatura a 180 en el momento de
entrar las bandejas.