5 claves para administrar una cafetería

7/24/2019 5 Claves Para Administrar Una Cafetera

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5 claves para administrar una cafetera

Categora: Cmo Mejorar una Cafetera

En este artculo te presentamos 5 claves para administrar una cafetera,esto sirve para lascafeteras que estn a punto de empezar o para aquellos que quieran saber como mejoraruna cafetera

Como administrar una cafetera

E!isten 5 puntos principales en la administracin de negocios, a continuacin te"ablaremos de ellos

Control de las operaciones

#l abrir una cafeterageneralmente nos enfocamos a lo que est sucediendo a"ora, es decir,a los trmites que deben de "acerse ante gobierno, comprar inventarios $ maquinaria, entreotras cosas

%ero una vez que pase esta etapa, necesitamos considerar cmo administrar un negocio, $

esto equivale a llevar un control de todas las operaciones, donde las principales son lasventas, compras, flujos de efectivo, contabilidad $ tendencias del consumidor

&e daremos un ejemplo en el caso de las ventas, en este caso se debe de llevar un registrode cunto se est vendiendo $ qu', es buena idea que los datos los coloques en una "oja dee!cel $a que puede a$udar a tomar mejores decisiones, por ejemplo, si el ()* de las ventasprovienen de un solo producto $ todos los dems se venden mu$ poco, lo que se puede"acer es incentivar la ventas de esos productos que no se venden con ofertas o enfocarnos
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completamente a reducir los costos$ ofrecer el producto que se vende muc"o a un menorprecio con la finalidad de vender ms

Manejo de la gente

Muc"as veces se olvida que el factor principal en unacafeteraes la gente &anto losclientes como los empleados son los que "acen funcionar la cafetera, sin los clientes no sepuede vender $ sin los empleados no "a$ proceso de venta

+na de las claves para administrarun negocio es la atencin al cliente $ la lealtad delempleado esto se va constru$endo poco a poco con a$uda de la planeacin -o essimplemente que de un da a otro se te ocurra dar ma$or atencin al cliente, sino que senecesita planear cules son los pasos o puntos que tienes que considerar &e invitamos aleer: .acer una cafetera rentable

%or ejemplo, en el caso de atencin al cliente para una cafetera, se debe de considerar tener

una actitud positiva que se vea reflejada en sonrer $ saludar a tu cliente, crear tarjetas demembresa donde el d'cimo caf' es gratis por ejemplo, o realizar una encuesta o sondeo deopinin para saber en que se puede mejorar

Mejorar procedimientos

/e entiende por procedimientos a los pasos a llevar a cabo para desarrollar una actividadEn el caso de las ventas, por ejemplo, "a$ un procedimiento que requiere de buscarprospectos, despu's atender al prospecto, darle seguimiento, realizar la venta $ por 0ltimoel servicio postventa

1tra de las claves para administrar una cafeterae!itosa es desarrollar procedimientospara las actividades que son repetitivas

Muc"as veces como empresarios o emprendedores alponer una cafetera,"acemos lascosas improvisando, quiz esto es bueno para la resolucin de problemas de manera rpida,pero a largo plazo puede ser un mal "bito que no deja planear o "acer las cosas bien

+na recomendacin es "acer de forma sencilla un diagrama con los pasos de la actividadms importante, despu's analizar si tienes en claro que "acer $ si tus empleados lo saben $"acen lo mismo

Realiza pruebas

1tra de las claves para administrar un negocio rentablede cafetera es que antes de invertirtu dinero conozcas e!actamente el valor del negocio, $ esto se "ace mediante pruebas &erecomendamos leer: Medir el valor de cafetera
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Esto se refiere a saber que est en demanda, las caractersticas del producto, como loquieren, a que precio, etc %ara esto necesitas "acer una investigacin sobre el negocio decaf'

Mantenerse aprendiendo

+no de los problemas de los empresarios es que no pueden o no tienen tiempo para conocerms de los negocios

2uiz pareciera no tener importancia, pero s afecta $ se ve reflejado en cmo se administrael negocio El "ec"o de no conocer las solucionespotenciales a los problemas que enfrentao enfrentar los "ace vulnerables al fracaso

/iguiendo en el tema del servicio al cliente por ejemplo, es algo que todos conocen peroque casi nadie sabe con certeza cmo introducirlo a una cafetera

Cmo Hacer una Cafetera Rentable


En este artculo nos gustara e!plicarle cmo puede "acer su cafetera rentable,

enfocndonos esta vez a las cafeteras que no encuentran cmo mejorar las utilidades de su

negocio

Hacer una Cafetera Rentable

Elponer una cafeterapuede ser una cuestin fcil al principio pero se puede ir

complicando con el paso del tiempo $ ms cuando se pone desconociendo sobre el negocio
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3a realidad es que lo mejor es que antes de abrir analice qu' le conviene ms $ busque la

asesora apropiada, personas que le a$uden a considerar los aspectos importantes de una

cafetera

Es por eso que en este artculo nos tomaremos un poca la libertad de "ablarle sobre esa gua

que puede obtener con una asesoramiento apropiado como el que nosotros le ofrecemos $mejorar una cafeteraen la que su rentabilidad no "a incrementado o no se "a visto

1. Checar los Costos

Casi todo el mundo en cualquier negocio piensa que lo ms importante es vender $ aunque

es importante, la venta es solo una parte del aspecto administrativo del negocio 3a otra

parte se ocupa de c"ecar los costos del negocio

Es importante que entienda que los costos se dividen en dos tipos: costos fijos $ costos

variables 3os costos fijos son todos aquellos que tiene que pagar, venda o no su caf',

ejemplos simples $ comunes son la renta $ el sueldo

3os costos variables son aquellos 4 como bien dice el nombre que varan, en relacin a la

produccin o la venta %or ejemplo, si vende tisanas de menta $ se le acab el inventario, el

costo variable es cero en dic"o producto

+na de las causas fundamentales de que una cafetera pierda dinero $ no sea rentable, es

que tiene sus costos demasiado altos, o est perdiendo dinero sin darse cuenta, puesto que

no "a considerado algunos costos

/iendo este el caso tiene que "acer una lista de todoslos costosque tenga, sin importar si

son grandes o peque6os, $ repartirlos entre costos fijos $ variables7 los que se "ace es

calcularlos con las siguientes frmulas:

Costos Fijos + (Costos Variables !ni"a"es #ro"uci"as$ % Costo &otal

' or uni"a"es: (Costos Fijos + (Costos Variables !ni"a"es#ro"uci"as$$) !ni"a"es Ven"i"as % Costo !nitario.

%or ejemplo, si sus costos fijos en la cafetera son de 89),))) de renta, sueldos $gasto de

ventas4vasos desec"ables impresos, servilletas con publicidad del caf', etc7 sus costos

variables son de 85 48) del costo del producto $ 85 del empaque, $ est vendiendo o

produciendo ;)) unidades, entonces el costo total es:

C& % *,-,,, + (*/ 1,, un.$ % *-/,,

Costo !nitario % */
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Con esto, podemos observar si el precio que estamos poniendo el producto nos est dando

suficiente margen de ganancia, si la ganancia es mnima, o incluso p'rdida

/i comparamos el precio del ejemplo, podemos ver el margen de ganancia con respecto al

precio: %recio del producto, Costo, +tilidad $ %orciento

89)) < 895 = < 5, >;?5*

895) < 895 = @;5, @A*

8)) < 895 = @ A5, @9;A*

Midiendolo con el porcentaje, podemos observar el escenario de la cafetera menos rentable

$ ms rentable, basados en analizar el costo

3ea ms sobre esto en controles para administraruna cafetera

. Checar la con0ersin "e clientes

1tro punto importante por el lado de las ventas, es cuntos sus prospectos 4o personas que

llegan a su negocio compran los productos de su cafetera, esto es lo que llamamos

conversin de clientes

-o se trata de vender a absolutamente todos los que lleguen a su cafetera, sino convertir al

ma$or porcentaje de prospectos en clientes Be esta forma no es necesario poner e!cesivo

esfuerzo en el rea de ventas $ se enfocan en uno de los aspectos ms importantes que es el

servicio al cliente

%ara calcular esto, necesitamos medir por un mes, los siguientes aspectos:

1. Cuntas ersonas entran a la cafetera

. Cuntos ersonas reguntan o son aten"i"os or su ersonal (2a sea elbarista o los meseros$

. Cuntas ersonas comran

Esto nos da dos mediciones, con las cuales vamos a c"ecar si la rentabilidad de la cafetera

est siendo afectada por la conversin de clientes:

Medida 1. Conversin de clientes en la Cafetera

#qu vamos a dividir las personas que entraron a la cafetera entre las personas que

compraron alguna bebida o snas %or ejemplo, si entraron ;)) personas al mes a la

cafetera, $ de 'stas ) compraron, nos dice que tenemos un )* de conversin en la

cafetera
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#s podemos ir midiendo mes con mes esta conversin, $ determinar cambios para

mejorarla, $a sea en la preparacin o tipo de caf' que vende, la atencin de los meseros $ el

barista, cambios en el dise6o de la cafetera $ promocin de la misma

Medida 2. Conversin de clientes por esfuerzo de ventas

En este caso dividimos de tres formas: personas que llegaron a la cafetera $ solopreguntaron, las personas que fueron atendidas por meseros $ las personas que compraron

alguna bebida

Entonces, si los vendedores atendieron a ) personas en el mes, $ de estas dos compraron,

el porcentaje de conversin es de ?* Esto quiere decir que de cada ;)) clientes que

atendamos, slo van a comprar siete Con esto podemos "acer cambios en la forma de

vender los productos de la cafetera

Dea el video de cafetera como inversin

. Ver el gasto "e merca"otecnia

.a$ muc"os empresarios que se les olvida que el gasto de mercadotecnia no es en s un

gasto, del cual nos tenemos de des"acer /iendo as ms bien una inversin, que tenemos

que controlar, $ determinar si lo estamos gastando enla mercadotecniapara convertirlo en

clientes

+na forma mu$ sencilla de encontrar la fuente primaria de dnde provienen los clientes, es

que en cada venta, preguntamos si alguien lo recomend o si vio alguna promocin

Es necesario llevar un registro de las respuestas $ elaborar una tabla donde podamos

visualizar la forma de mercadotecnia que est teniendo ma$ores resultados

%or ejemplo, puede resultar que despu's de ;)) compras, "acemos una grfica con las

respuestas que nos dieron los clientes, $ caer en la cuenta que:

/,3 entraron or4ue 0ieron el anuncio 4ue est afuera "e la cafetera

,3 0ieron el nombre 2 "ireccin "e la cafetera en un 0aso

/3 0ieron el sitio 5eb "e la cafetera

1/3 fueron or recomen"aciones

En este ejemplo encontramos que la informacin indica que el anuncio e!terior de la la

cafetera es la "erramienta ms poderosa que tiene para atraer clientes potencialesa su

cafetera, as que puede invertir ms dinero en "acerlo ms llamativo o grande

6ren"er "el 7egocio en Cafeteras
http://iniciarunacafeteria.com/blog/videos/162-video-cafeteria-como-inversionhttp://iniciarunacafeteria.com/blog/videos/162-video-cafeteria-como-inversion


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Como una persona decidida a poner su cafetera es fundamental aprender cada da un poco

ms del negocio que esta operando

-o se le esta pidiendo que se convierta en un administrador de empresas, pero si puede

buscar capacitarse para administrar mejor su cafetera $ corregir los posibles errores que

est' cometiendo $ no le est'n funcionando para una mejor rentabilidad

%ara eso estamos nosotros como personas aptas $ capacitadas en mejorar su cafetera desde

el e!terior 4como remodelacin de la misma "asta el interior 4la administracin %uede

contactarnos para solicitar una cita, comentar su situacin $ as ver qu' es lo que necesita $

le conviene

Formas "e me"ir el 0alor "e una cafetera


Muc"as personas inician operaciones sin saber el valor de la cafetera El valor se refiere a

determinar cunto se puede ganar en el negocio $ conocer si vale la pena o no

Casi siempre se realiza durante la elaboracin del plan para abrir una cafetera,donde se

mide la utilidad esperada, pero tambi'n puede usarse en un negocio $a establecido para

conocer si se esta generando el dinero que se esperaba $ saber si necesitas mejorar una

cafetera

# continuacin te presentamos formas de medir el valor de una cafetera

Valor "e una cafetera
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!tili"a" esera"a

Befinir cual va a ser la utilidad o gananciaque generar la cafetera es la forma ms com0n

para medir su valor 3a frmula consiste en:

+tilidad= ingresos totales > costos totales

%ara un negocio peque6o, puede ser relativamente fcil conocer su utilidad, pero requiere

del control $ registro de sus ingresos, costos $ gastos %ara un negocio mediano se requiere

"acer un anlisis de los costos, donde se consideren los costos fijos $ variables, los gastos

de ventas, los impuestos, etc

En el mbito financiero, el resultado que salga de la frmula se le conoce como n0meros

verdes o rojos 3os n0meros verdes quieren decir que la cafeteraest teniendo un saldo

positivo En cambio, los n0meros rojos quieren decir que los costos superan los ingresos $

por lo tanto es una p'rdida

Valor resente neto

&ambi'n conocido como D%- por sus siglas, permite saber si la inversinque se va a "acer

alponer una cafeteraes lo m!imo que podemos obtener a lo largo del pro$ecto

3a regla dice que si el D%- es menor a ), significa que el negocio no vale la pena

El anlisis financiero necesita realizarse en una "oja de e!cel porque se requiere estimar los

flujos de ingresos $ egresos que vas a tener en la duracin del pro$ecto

%ara esto se necesitan datos: la inversin inicial, los flujos de efectivo $ la tasa dedescuento &e recomendamos leer tambi'n: 1portunidades de crecimiento para cafetera

&asa interna "e retorno

3a tercera manera de calcular el valorde la cafetera es la tasa interna de retorno o &F por

sus siglas /e refiere a sacar la tasa de inter's del pro$ecto Be la misma manera que un

banco da una tasa de inter's, el negocio puede ser medido de la misma forma

3a &F se mide en porcentajes /i la cafetera obtiene un ;)* de &F contra una tasa del

banco de *, significa que se esta ganando un ?* adicional al dinero que se desarrolla en

el negocio

%ara sacar este porcentaje se necesitan dos cosas: el valor presente neto $ la tasa de inter's

de descuento Como tip te recomendamos que en E!cel busques la opcin para calcular la

&F Disita tambi'n: Controles para administrar una cafetera
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Controles ara a"ministrar una cafetera


En este artculo te "ablaremos sobre algunos controles para administrar una cafetera

peque6a, estos controles de informacin son vitales para peque6as cafeteras Administrar

una cafetera no se trata simplemente de vender $ de c"ecar el inventario de vez en cuando

para ver la utilidad

Estos controles te pueden a$udar a mejorar una cafetera, o si ests contemplandoponer

una cafeteratambi'n te sern de gran a$uda

Controles ara negocio "e cafetera

E!istencontrolesparaadministrar una cafeteraque puedes "acerlos en e!cel E!cel es una

"erramienta de office que te permite manipular cifras de manera fcil $ prctica

Control "e Venta

El primer control es el de ventas, te permite administrar $ llevar un registro de ventas Eluso de e!cel depende de cada tipo de negocio $ se debe de adaptar pensando para que se

quiere la informacin recabada

+na de las maneras ms fciles de controlar las ventas, es simplemente llevando un

registro de lo que se vende en el da, $ al final de cada mes ver el total de ventas por

producto Esto nos indica cual es el producto con ms demanda $ a$udar a llevar la

relacin entre ventas, costos $ utilidad
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/i lo que necesitas es llevar un control ms detallado, puedes utilizar programas como

G%oint of /aleH o G%1/H, este programa generalmente es utilizado donde los pedidos son

ms frecuentes como es el caso de cafeteraso restaurantes

Control "e in0entarios

En casi todos los negocios que venden productos tangibles se requiere llevar un control de

inventarios 3os inventariosen t'rminos sencillos, es la cantidad de producto que se tiene

en el almac'n $ a la venta al p0blico

+n mal control de inventarios puede llevar al desabasto lo que conduce a p'rdidas de

ventas potenciales

Con a$uda de e!cel puedes llevar un control basado en entradas $ salidas Esto se refiere a

sumar las entradas de producto $ restar las salidas con el propsito de determinar la

cantidad real de inventario

Este control de inventarios se puede "acer ms complejo, por ejemplo, puedes determinar el

tiempo de rotacin de productos, controlar el inventario de acuerdo al tiempo de envo por

parte de proveedores, llevar un control por las caractersticas del producto como color,

tama6o, etc

Control "e costos

#ctualmente debido a lo complejos que son los negocios no basta la frmula: precio > costo

del proveedor = utilidades E!isten otros costos que debes de considerar, estos costos

pueden ser:

Costos fijos y variables: 3os costos fijos son los que no dependen de las ventas, como es la

renta, sueldos o pagos de servicios 3os costos variables dependen del producto vendido,

por ejemplo, materia prima, insumos, etc

Costos directos e indirectos: 3os costos directos son los costos ms obvios, como el costo

por unidad del proveedor, 3os costos indirectos son los gastos ocultos, por ejemplo, el gasto

de gasolina para ir por el producto, el desgaste de las mquinas, el transporte, etc

Control "e efecti0o

El control de efectivo es mu$ importante, el efectivo circulantese necesita para "acer lastransacciones con los clientes, para pagar a los proveedores, para pagar deudas, etc +n

incorrecto control de efectivo puede causar que fracase la cafetera

3a diferencia entre el control de efectivo $ el control de ventas, es que en caso de dar

cr'dito, dar fiado, o problemas con la transaccin, la venta no refleja el dinero real en caja

Control "e "eu"as


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El control de deudas se puede medir a corto $ largo plazo /e refiere a tener la informacin

de las deudas que tenemos que pagar, como lo son los sueldos, renta, salarios, pago de

servicios, pago deproveedores de caf',etc, separado de las ventas

#l separarlo de las ventas, podemos estimar cunto es lo que tenemos que vender al mes

para satisfacer estas deudas &ambi'n es conocido como punto de equilibrio, donde noganamos pero tampoco perdemos &e recomendamos tambi'n leer: Cmo iniciar una

cafetera propia

Poner su Propia Cafetera

Categora: Cmo %oner una Cafetera

En este artculo le decimos cmo puede comenzar aponer su propia cafeteradesde lo quees entrar en la industria del caf', cul sera la cafetera adecuada $ encontrar la ubicacinperfecta entre otras cosas ms
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Poner su Propia Cafetera

En este artculo le decimos cmo poner una cafeteratomando en cuenta algunas cosas paraorganizar toda laestructura de plan para cafetera%ara esto es importante que est'informado sobre lo que esta pasando en la industria del caf', si bien montar una cafetera es

una tarea que requiere de muc"o trabajo e implica la inversin de una fuerte cantidad dedinero, tambi'n es un negocio en el que "a$ muc"a competencia

3a competencia en cafeteras proviene de muc"as partes, sobre todo lo que son lasfranquicias, debido a que son marcas $a conocidas por las personas, $ que con el paso deltiempo "an conseguido una fiel clientela %arte importante el '!ito de las franquicias es quea muc"as personas les da ms seguridad adquirir productos en sitios conocidos que nuevos

%ero esto no debe ser un factor desmotivante, al contrario, esto le ofrece una granoportunidad, muc"as personas antes de decir a abrir una cafeterasin saber nada, optanmejor ir a lo seguro $ comenzar con una franquicia de caf', debido a las ventajas que tienen

franquicias, entre las cuales estn proporcionarle seguridad $ a"orro en ciertos pasos

a !ndustria de la Cafetera

Fecientemente en los 0ltimos a6os la cultura del caf' se "a comenzado a consolidar $propagar en todo el pas sobre todo en ciudades importantes, como lo es %uebla o elBIesto probablemente se deba a muc"os factores de influencia europea En consecuenciael surgimiento de las cadenas de cafetera "an sido un boom, es decir, la apertura deinnumerables franquicias de caf's como starbucs, punta del cielo, italian coffee, gloriajeans, entre otros ms

%or alg0n motivo las personas las personas a"ora buscan adquirir un caf' bueno $ rpido,por lo mismo es que lugares como vips o sanborns "an sido desplazados por dic"asfranquicias #lrededor de la mitad de los consumidores de caf' valoran las inconvenienciasde la ubicacin de la cafetera a trav's de la marca, esto quiere decir que no les importa"asta dnde tengan que ir con tal de adquirir un caf' del sitio que prefieren Como puedever esta es otra de las muc"as ventajas de las franquicias de caf'

+n factor que se "a vuelto esencial es que las personas cada vez se interesan ms por lacalidad del caf' que estn bebiendo $ les importa saber de dnde proviene $ supreparacin,$a "a$ clientes que buscan cada vez ms calidad sin importar la marca, elprestigio o la ubicacin, por esto mismo tambi'n vemos que algunas franquicias cierran sus

puertas, debido a que no lograron conservar esa calidad que busca la clientela Como verno todo siempre est garantizado

En consecuencia a los aspectos de calidad que algunas franquicias no logran cubrir dentrode lo que es la industria de la cafetera es que muc"as personas $a buscan $ se sientenatradas por peque6as cafeteras independientes que le ofrezcan algo mejor $ diferente enlos servicios al cliente, quizs "asta una atencin ms personalizada, cosas que lasfranquicias no logran cubrir
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Cu"l Cafetera es la Adecuada

%ese al gran '!ito que pueden tener algunas franquicias en el pas no significa que losingresos que tengan sean altos o millonarios $ que lo va$an a convertir en una persona ricade la noc"e a la ma6ana &anto los ingresos como los beneficios dependern defactores

como manejo, operacin, servicio $ ubicacin /in embargo, si lo que busca es un negocioque le proporcione un ingreso modesto que esto poddrJa ser una buena forma paraempezaruna cafetera

Bebe tener en cuenta que cualquier negocio en la industria del consumo de alimentosimplica trabajo duro $ fsico, sin importar qu' opciones elija, con esto me refiero si decideentre poner una franquicia o abrir un caf' propio %ara poner una cafetera no es necesarioque "a$a trabajado en un caf' antes, la e!periencia en la industria se puede ir adquiriendoen el camino

#ncontrar $bicacin

1tras de las decisiones ms importantes que se toman antes de abrir una cafeteraconciernen alas instalaciones, es decir, encontrar la ubicacin $ ver el tama6o del lugar olocal donde decida operar

Muc"as de las recomendaciones para ubicar una cafetera es en sitios donde el flujo depersonas sea peatonal, es decir, personas que pasen caminando por a" para llegar a susdestinos $ se puedan parar a comprar una taza de caf'7 "a$ estadsticas que indican que elpromedio de este tipo de consumidores est entre los ;A $ 9K a6os Este puede ser un factorpotencial para aprovec"ar

/in embargo, conseguir locales en este tipo de zonas son caros $ la cantidad de metroscuadrados que podr obtener ser menor en comparacin a la que pueda conseguir en otrotipo de zona suburbana Como solucin puede reconsiderar la zona, a"orrando quizs enrenta del local para as invertir en mejores granos de caf%4en caso de que no seafranquicia $ optar por calidad en vez de ubicacin

1tro factor grande a considerar, independientemente de su eleccin es la competencia, esdecir, ver lo que las franquicias ms populares estn ofreciendo o que caf's a su alrededorvenden $ ver de qu' forma puede superar $ mejorar sus servicios en comparacin a los deellos, por ejemplo en la zona centro del pas la competencia esta con caf's como:

/tarbucs

%unta del Cielo

Lloria eanNs

talian Coffee
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&arlets

3o que debe "acer es primero pensar mu$ bien en lo que quiere, cmo lo quiere $ que seajuste a su estilo $ necesidades antes de tomar una decisin definitiva &anto la opcin deponer un caf' propio como una franquicia de caf' tienen sus ventajas $ desventajas por eso

siempre "a$ que valorar las oportunidades del negocio

Mini Plan de &egocios para Poner Cafetera

Cmo %oner una Cafetera

.ola, en este artculo le diremos cmo "acer un mini plan para cafeterade forma rpidapero a su vez eficaz

Mini Plan de &egocios para Poner Cafetera

Bentro de los artculos de iniciar una cafeterapodr encontrar en varios que le "ablamossobre la importancia de elaborar un plan de negocios antes de poner una cafetera 4e inclusocualquier otro negocio7 no importa si su concepto, el tipo de cafetera, la ubicacin, etc, siantes no tiene un plan de negocios su cafetera ser siempre ms propensa a fracasar
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/iempre "abr quien le diga que no es tan importante considerar elaborar un plan, pero algoque le podemos asegurar $ es bien conocido por los e!pertos negocios es que el plan es loque gua $ estructura todo lo necesario para saber cmoponer una cafetera, asegurando asun futuro '!ito, porque "a$ menos probabilidad de que fracase

#"ora bien, para contrarrestar los posibles efectos que tenga "acer un plan e!tenso, en esteartculo le diremos cmo elaborar un plan que no sea e!tenso ni tedioso $ que lo a$ude asaber qu' tipo de cafetera quiere, $a que le planteamos la estructura en formas de pregunta,as con las respuestas usted podr comenzar a redactar su plan

&ambi'n dentro de este artculo encontrar lins a otros que tratan el tema del plan denegocios$ as pueda conocer un poco ms sobre lo que es $ cmo se elabora

'()*u% Productos o +ervicios tendr" en su Cafetera,

Cuando se est iniciando "a$ que mantener la cafetera lo ms simple posible, as que lo

mejor es comenzar ofreciendo las bebidas bsicas, un servicio de barra $ algo prctico parallevar

-o busquen complicarse con manejar una carta de ) bebidas e integrar servicios deentrega inmediata sin antes tener una clientela fija as como un personal constante, $a que simaneja ) productos puede llegar a abrumarse $ perder el control de su negocio

3o importante es comenzar con algo que sea lo suficientemente fuerte para mantener lacafetera estable durante un periodo considerable de tiempo $ as posteriormente podera6adir ms bebidas $ alimentos $ as mejorar su cafeteraoportunamente

-( )Cu"l ser"n los Precios que Maneje,

Esto es mu$ importante, $a que no solo deben costo de las bebidas o los alimentos, sino quedeben incluir todos los gastos anteriores como servicio, el uso de la mquina, los platos,etc $ adems que en ello se inclu$a una ganancia considerable

.( )Cu"ntos Clientes +eguros &ecesita para /enerar las /anancias

0eseadas,

Este paso aunque es tentativo, es de los ms importantes, le e!plicar' con un ejemplo porqu': magine que decide vender el medio ilo de caf' molido a 8;)) pesos $ su ganancia es

de 85) pesos, $ su meta es "acer al menos 8;))) peso a la semana, entonces esto significaque necesita vender al menos ;)) ilos de caf' por semana

Entre m"s clientestenga, ma$or ser su ganancia, no basta con que le venda muc"o a unospocos clientesCon esto quieremos demostrarle que para manejar bajos precios en sucafetera requerir de "acer ventas en volumen para alcanzar una buena ganancia
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Esto no significa que tenga que vender todo caro, pero si es importante que entienda elmodelo de ventas $ precios, al "acerlo usted asegurar la rentabilidadde su cafetera

3e recomendamos leer plan de negocios para cafetera O"acerlo o copiarloP

1( )Cu"l es el Mercado al que se enfoca su cafetera,

En los negocios$ en el mareting "a$ algo que se llama segmentacin de mercado, en elcul se delimita qu' clientela es conveniente para el negocio, siendo este el caso de unacafetera

Entonces, en esta parte necesita poner sus ideas sobre qu' sabe de su clientes, inclu$aaspectos como son la ubicacin, la edad de sus clientes, si son profesionistas o estudiantesetc, todas las cosas que son importantes para a$udarle a establecer bien sus cafeteras $asegurar sus ventas

5( )Por qu% los Clientes compraran en su cafetera,

#qu necesita establecer qu' tiene su producto $ bebidas para que los clientes consuman loque le ofrece $ a su vez qu' diferencias encuentra en su cafetera para que entren

/e le recomienda que dentro de su plan inclu$a:

; OCules sern los beneficios que ofrecerP

9 O2u' necesidades son las que satisfaceP

OCmo lo presentar o entregar a los clientesP

K O%or qu' ellos le compraran $ no a la competenciaP

2( )Cmo Alcanzar" las 3entas en su Cafetera,

Esta parte est enfocada al mareting, en el cual caer en la cuenta que no solo basta abrir $ponerle un nombre a su cafetera para atraer nuevos clientes, necesitar tambi'n delimitarOdnde e!actamente encontrar esos clientesP

Es importante que sepa e!actamente dnde estn sus clientes, cmo los puede ubicar $

satisfacer las necesidades que tienen al ofrecerles su producto, es decir, delimitar si van mspor cuestiones de trabajo, estudio, negocios o para relajarse

# su vez esto le a$udar para mejorar el dise6o $ el concepto de su cafetera, le recomiendoleer el artculo aspectos al poner una cafetera

4( )Cmo 3a a !niciar su Cafetera Recursos y lo que &ecesita,
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-ecesita "acerse tres preguntas e incluirlas en su plan, las cuales son: Ocmo vo$ a iniciarmi cafeteraP Ocules son los recursos que tengoP $ O qu' es lo que necesito para abrirla $mantenerlaP

Bependiendo de su cafetera se requerir de una inversin para insumos, equipo,

mobiliario, espacio $ para su personal 4qu' tipo de personal va a necesitar

#l iniciar con una cafetera se necesita una inversin no solo de dinero sino tambi'n detiempo 3e recomendamos que encuentre a estas tres preguntas respuestas que sean fciles$ a su vez creativas, es decir, busque formas deinnovar en la cafetera

6( ) Cu"les son sus 7bst"culos de 3entas,

Es importante que "aga una lista de todo lo que podra interponerse en su camino, en ellatiene que ver las soluciones para esos obstculos

El saber sus impedimentos, limitaciones, etc, no solo es una forma de prever, sino tambi'nde ser realista, $a que algunas veces las cosas pueden parecer ms fciles de lo que son

Esta lista debe incluir cosas como:

nueva competencia,

miedo a vender por su cuenta,

precios,

detalles de sus productos,

malos entendidos con las necesidades de los clientes,

inadecuadas estrategias de mareting

Mediante la visualizacin 4como la lista podr entender ms su cafetera $ encontrarformas fciles, rpidas $ efectivas de resolver sus problemas

8( )Cmo tener una Cafetera #9itosa,

dentifique cules son sus metas de su cafetera, pueden ser cosas como alcanzar cierton0meros de clientes al mes, tener determinadas ganancias en un periodo de tres meses, etc/us metas deben ser mesuradas en cuanto a cuestiones de dinero se refiere

3o importante al comenzar con una cafetera es "acerlo $ no esperar, $a que esto llevamuc"as veces a que no se concrete absolutamente nada #s que comience por crear una
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"oja que diga lo qu' quiere e!actamente $ qu' es lo que debe "acer para llevarlo a cabo,puede comenzar inclu$endo las preguntas que aqu le "emos planteado

3e recordamos que dentro de nuestro sitio ofrecemos asesora $cursos de capacitacinencafeteras

8a sabes Cmo Ven"er Ms en tu Cafetera9


/i quieres mejorar tu cafeteraofrecer una variedad de productos de alta calidad $ adems

ser anfitrin de eventos especiales, ten por seguro que puedes desarrollar la lealtad del

cliente $ Dender ms en tu cafetera

Cafeteras "een"ientes

Como lasIranquicias de cafeterasse e!panden en calles principales, centros comerciales $

frente a +niversidades, las cafeteras independientes en ocasiones ven una disminucin en

sus ventas, pero esto se puede evitar poniendo manos a la obra #0n cuando las cafeterasindependientes ofrecen un ambiente ms agradable para el consumo de los clientes $ ofrecer mejor calidad en caf',

muc"os clientes prefieren acudir a una Iranquicia de caf'
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;ate a conocer

#bre una cuenta en Iaceboo $ &Qitter para tu negocio e invita a tus clientes, as como a tus amigos $ vecinos Cuando

creas una cuenta en las redes sociales tienes la oportunidad de publicar fotos de tus productos o de la calidad de tu

servicio -o olvides incluir fotos de la fac"ada e interiores de tu cafetera, de esta manera mostrars todas las ventajas que

tienes sobre la competencia, como los cmodos muebles o la gente que frecuenta el lugar Es importante que mantengas

actualizada tu pgina con breves mensajes sobre tus descuentos o promociones

#rculo relacionado:Cafeteras de universidades

'frece lo ms oular

Estudia los men0s de cafeteras e!itosas $ de las franquicias cercanas para comparar sus productos con los tu$os &u men0

debe ofrecer las bebidas ms populares de tu competencia $ agregar elementos que combinen con estos

Ven"e algo esecial

%uedes crear Gediciones especialesH de tus bebidas para venderlas por temporadas o festividades durante el a6o, no es

necesario que GcopiesH los tipos de bebidas especiales de tu competencia, es recomendable usar jarabes $ otros

ingredientes que le den variedad de sabores a tus bebidas dependiendo de la temporada

Muestras gratis

1frece peque6as muestras de alta calidad, de tus bebidas ms rentables $ mantenlas en el mostrador para que los clientes

prueben mientras esperan sus pedidos

Ii gratis en tu cafetera para que los clientes lo usen de forma gratuita 3o utilizarn los grupos de estudiantes $

profesionales, lo que los mantendr consumiendo dentro de tu negocio
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Recomen"acin

Como 0ltima recomendacin recuerda que si deseasponer una cafeteratienes que prepararte adecuadamente, si deseas

cursos $ capacitacinpara saber sobre administracin, mareting, preparacin de caf' o cmo introducir snacs en tu

cafetera, sigue navegando en nuestra pgina!niciar una Cafetera, encontrars videos $ toda la informacin necesaria,

as como consejos $ tips para los nuevos propietarios de cafeteras

#lan "e negocios ara cafetera >hacerlo o coiarlo9

Categora: Cmo #oner una Cafetera

Muc"as personas tienen la duda si "acer ellos mismos elplan de negocios para cafeterao

utilizar uno $a "ec"o %ara a$udarte a decidir $ con la finalidad de que comprendas laimportancia de elaborar uno, te presentamos algunas ideas que tienes que considerar

#lan "e negocios ara cafeteraEstos puntos te servirn para conocer las ventajas que tiene "acer un plan de negociosal

abrir una cafetera

?l lan "e negocios no es un trmite
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#ntes que todo, debes de tener bien claro que el plan de negocios no es un trmite -o se

trata de simplemente elaborarlo para pedir un cr'dito $ finalmente tener el capital para

poner una cafetera

El plan es el mapa de la cafetera, es lo que te va a decir como tomar decisiones Es decir,

supongamos que tu estrategia es de diferenciacin, donde tu cafetera se va a enfocar aproductos 0nicos para un segmento de personas definidas, con la a$uda del plan de

negocios puedes pensar $ desarrollar la manera de promocionarse de manera efectiva, el

dise6o de tu cafetera, que productos adicionales vender $ cual seria tu ventaja competitiva

#lan "e negocios rehecho

Esta bien "acer uso de un plan$a "ec"o, pero solamente para que sirva como base para el

tu$o $ como apo$o para mejorar una cafetera El "acer uso de un plan $a pre"ec"o, la

probabilidad de que tu cafetera fracase es alta porque tienes que adaptar el plan de

negocios a ti .a$ muc"as variables que tienes que considerar que son 0nicas en tu negocio,

por ejemplo, la ubicacin, el tipo de clientes, su comportamiento, etc

&iemo re4ueri"o

.acer el plan de negocios toma tiempo El plan requiere de investigacion, redaccion, de que

vuelvas a "acer investigacin, etc %ero tienes que considerar que es mejor tomarte tu

tiempo $ crear un plan de negociospara una cafetera viable a tomar decisiones

precipitadas $ sin pensar &e recomendamos tambi'n leer: Empezar una cafetera sin

renunciaral trabajo

Caacitarse en negocios

Es necesario capacitarse en cuestiones de negocios -o basta simplemente con saber como

manejar un negocio -ecesitas entender conceptos de administracion $ finanzas, $a que

son bases de las estrategias que vas a tomar $ de la viabilidad de la cafetera .a$ varios

aspectos para poner una cafeteraque son importantes

niciar un negocio es un ro2ecto "e 0i"a

&ener tu propia cafetera es casi como tener un "ijo, porque se le debe de cuidar $ madurar

Esta forma de pensar puede ser la clave para un negocio rentable Esta es la razn por la

que en administracin se "abla del t'rmino GvisinH, que es como quieres que sea tu

empresa
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#structura de Plan para Cafetera

Categora: Cmo %oner una Cafetera

En este artculo veremos la estructura deplan de negocios para cafetera,con ( partesfundamentales que tiene que incluir en su plan

#structura de Plan de Cafetera

3a estructura de plan de negocios paraponer una cafeterasimple cuenta con ( puntosfundamentales /ea que desarrolle un plan rpido o un plan complejo, esta estructura es labase de un buen plan:

&ombre de la Cafetera

Cree un nombre o reevaluar el nombre que decidaponer a su caf',para saber si es unabuena eleccin fjese si integra bien con lo que se vende, si es fcil de deletrear $ recordar $si es un nombre que puede ser mercadeado a largo plazo

3isin del Caf%
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# esto nos referimos a que eval0e o imagine cmo se ver en 5 a6os a partir desde que ponesu cafetera %iense en cmo quisiera ampliarlo para incluir otras ramas o trabajo e!tra

Misin de Cafetera

Esto define lo que su cafetera realmente ofrece, qu' actividades realiza $ qu' tiene deespecial, adems de lo que destaca en comparacin con la competencia

Metas y objetivos para Cafetera

Bebe definir claramente lo que quiere lograr al empezar su cafetera #seg0rese de quetanto las metas $ los objetivos sean cuantificables $ que establezca lneas de tiempoespecfico Establezca metas especficas para cada uno de sus productos o servicios de caf'

:70A; :ortalezas 7portunidades 0ebilidades Amenazas

Estas caractersticas son importantes para el an"lisis de su negocio$a que con ellas tendruna idea ms clara de lo que necesita para que usted no slo sobreviva en el negocio de lacafetera sino que tambi'n prospere

Esto podra incluirfactorescomo:

3a industria cambiante donde est su cafetera

El mercado que puede cambiar debido a las condiciones sociales $ econmicas

3a competencia que puede crear nuevas amenazas $ S o de oportunidades

3as nuevas tecnologas que pueden "acer que cambiar los productos o el proceso en

la manera de "acer las cosas

3a evaluacin de su:70Ale a$udar a:

Iortalecer sus puntos fuertes

Fesolver sus debilidades

#provec"ar las oportunidades

Evitar las amenazas

Emplear este anlisis le a$udar a elaborar un ambiente ms realista de su plan de accinestrat'gico, dentro del modelo $ as mejorar su cafetera

Plan de Accin #strat%gico
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Este es el paso ms crtico de su plan de negocio, porque sin 'l, su cafetera no sobresaldr7este plan tiene que incluir las estrategias de ventas $ comercializacin

Plan financiero

+na cafetera puede funcionar sin presupuestos, pero una buena prctica empresarial esincluirlos Bebido a que los presupuestos generan ms probabilidades de alcanzar losobjetivos del negocio, adems de que as se tomarn decisiones ms certeras $ tendr mejorcontrol de su flujo de caja

%ara cualquier perodo, un estado deflujo de efectivoinclu$e:

El dinero $ el cr'dito de venta 4o cuentas por cobrar que se espera recibir durante el

perodo

3os pagos en efectivo previstos 4por ejemplo, los gastos de compras, los salarios,

servicios, impuestos, gastos de oficina, etc

+na descripcin de efectivo de entrada $ salida de otros ingresos o gastos, con un

clculo del saldo de caja general

3a funcin en particular de esta parte en su plan para cafetera es evaluar cunto dinerotiene disponible para satisfacer sus obligaciones financieras$ cunto efectivo "a sidorecibido, adems a lo que "a sido pagado El conocimiento de este ciclo de flujo de efectivole a$udar a predecir cundo recibir los fondos $ cuando sern necesarios para "acer unpago al iniciar una cafetera

Medicin y #valuacin

Bespu's de escribir $ fijar los objetivosen su plan a"ora tiene que des"acerlos con el finde que pueda medir $ monitorear los resultados regularmente +n plan que no se puedemedir es casi siempre destinado al fracaso Becida previamente lo que constitu$e una gravep'rdida real $ qu' p'rdida ser aceptable

/i usted encuentra que sus metas son poco realistas e inalcanzables, ajustelas, es importantedarse cuenta que se necesita trabajar duro para alcanzarlas, de modo que no se rindafcilmente

Esperemos que esta informacin le a$ude, en algunos caso resulta muc"o ms efectivo $unaventaja de poner una franquicia de caf' debido a que las franquicias $a tienenestructurados su plan de negocios $ se evitan muc"os pasos en comparacin a los quetendra que "acer al poner una cafetera desde cero
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6horre "inero al abrir una cafetera

Categora: Cmo #oner una Cafetera

#lponer una cafeterapor su cuenta, la probabilidad de que gaste el doble de lo que "aba

presupuestado es elevado, sin embargo e!isten formas de evitar algunos gastos

En este artculo te presentamos algunos consejos para que a"orre dinero al abrir una

cafetera

Consejos ara ahorrar "inero al oner una cafetera

Recursos gratuitos

E!isten muc"as formas de iniciar una cafetera rentablede manera gratuita si est decidido

a dedicar un tiempo considerable Fegularmente casi todas las secretaras o ministerios de

economa ofrecen programas de a$uda a las %ME/ 4peque6as o medianas empresas, otra

opcin son los cr'ditos subsidiados para los negocios o programas de capacitacin gratuita

para iniciar un negocio, etc

#ctualmente las cmaras empresariales $ los gobiernos locales ofrecen muc"as

oportunidades bajo programas de incubadoras de empresas +sted puede aprovec"ar todas

las opcionesdisponibles que ofrecen estas dependencias paraponer una cafetera

@astos gra"uales
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#l iniciar una cafetera"aga sus gastos gradualmente, no desembolse todo su dinero desde

el principio Be esta manera, ganar tiempo al abrir su cafeterapara comenzar a generar

ventas, esto le permitir poner un poco de dinero en su cafetera antes de dar el pr!imo

paso 2uiz no encuentre un beneficio de manera rpida como usted lo desea, pero se dar

cuenta que a largo plazo gast menos

#ublici"a" gratuita

3a publicidad de boca a boca es eficaz, probablemente esto lleve un poco de tiempo, pero

los resultados son sorprendentes 3a publicidad boca a boca se genera por los comentarios

de los clientes, si estn contentos con su servicio $ caf% tienden a comentarlo a otras

personas, sin embargo, debe de concentrarse entonces en un buen servicio $ caf' $a que si

no estn conformes tambi'n tienden a comentar su desagrado, lo cual le puede afectar

3a ventaja de esta publicidad es que no se paga, el producto $ servicio "abla por s mismo

RealiAe comras inteligentes

#fectar su presupuesto si se dirige a lo primero que ve al comprar sus suministros $

materias primas 3o recomendable es que investigue $ compare

%uede "acer uso del internet para comparar precios de varias tiendas $ conocer la variedad

de costos -o compre nada "asta encontrar el precio que mejor se adecue a usted, esto le

a$udar a reducir gastosde funcionamiento $ sabr cmo mejorar una cafetera

?ncuentre formas "e ago

#l decir formas de pago nos referimos al trueque, es decir, si usted quiere adquirir algo

pero no cuenta con el capital suficiente para pagarlo, busque a alguien que est' dispuesto a

aceptar como forma de pago su producto o servicio

El trueque puede ser una alternativa del dinero en efectivo cuando se utiliza correctamente

2uiz lo que podra "acer tambi'n es pagar una parte con dinero en efectivo, $ la parte

restante, mediante el trueque #dems de beneficiarse de esta manera, bajo otra perspectiva,

esta ofertando su producto $ servicio a un cliente potencial tambi'n
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5 claves para administrar una cafetería

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