4 créditos teóricos y 2 prácticos - us
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Departamento de Ciencias Agroforestales
Francisco Perea (coordinador: [email protected])
https://www.us.es/estudiar/que-estudiar/oferta-de-grados/grado-en-ingenieria-agricola/1980054
4 créditos teóricos y 2 prácticos
La ganadería extensiva puede mantenerse deforma sostenible con recursos forrajerospropios y un reducido consumo de energíafósil, permitiendo una producciónindependiente del exterior (soberaníaalimentaria).
Evaluación continua. La nota final estará compuesta por el 80% del valor de la nota de teoría y el 20% de la
nota de práctica
Plan de contingencia:
A. Escenario de enseñanza con la mayor presencialidad que sea posible teniendo en cuenta las
limitaciones sanitarias (aforo de las aulas distanciamiento interpersonal) actualmente vigentes
B. Las sesiones teóricas se realizarán online a través de la herramienta Collaborate Ultra.
Las sesiones prácticas tendrán en cuenta actividades alternativas y problemas prácticos con el apoyo de
videos y/o sesiones Collaborate Ultra, para que los alumnos las puedan desarrollar de forma telemática
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https://www.us.es/estudiar/que-estudiar/oferta-de-grados/grado-en-ingenieria-agricola/1980051
3 créditos teóricos y 3 prácticos
Departamento de Ciencias Agroforestales
Yolanda Mena Guerrero
(coordinadora: [email protected])
Ester Bartolomé Medina
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¿QUÉ ES LA GANADERÍA ECOLÓGICA?
• La ganadería ecológica surge como respuesta a una serie de problemas planteados por la ganaderíaintensiva, ante los que hay que actuar.
• Es un modelo de producción basado en los principios de ecología, salud, precaución y equidad, reconocidoa nivel mundial.
En esta asignatura, de carácter eminentemente práctico, vais a mejorar vuestros conocimientos y competencias en:
- Sostenibilidad de la ganadería
- Bases del manejo de la ganadería extensiva y ecológica, según especies
- Diferenciación y comercialización de los productos ganaderos de producción ecológica
- Proceso de transición y certificación
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CARACTERÍSTICAS DE LA ASIGNATURA
• Clases teóricas muy participativas, con numerosos invitados del sector ecológico
• Tres visitas a ganaderías ecológicas de diferentes especies
• Prácticas en torno a un caso práctico de conversión, que tendréis que presentar
• Evaluación CONTINUA, siendo necesaria la asistencia a un mínimo del 80% de las sesiones
✓ Teoría, actividades en clase y examen final
✓ Prácticas: realización y defensa del trabajo de conversión
• Plan de contingencia: A. Presencial B. Utilizando la plataforma virtual
2 créditos teóricos y 4 prácticos
Departamento de Ciencias Agroforestales
Francisco Caravaca Rodríguez (coordinador: [email protected])
Manuel Delgado Pertíñez
Yolanda Mena Guerrero
Mercedes Valera Córdoba
https://www.us.es/estudiar/que-estudiar/oferta-de-grados/grado-en-ingenieria-
agricola/1980044
En términos generales, las explotaciones ganaderas no son gestionadas
adecuadamente.
La gestión implica: recoger datos, analizarlos y tomar decisiones en
base a ello.
Un graduado en ingeniería agrícola debe tener conocimientos
suficientes para gestionar de manera sostenible una ganadería,
actividad profesional que poco a poco se está reconociendo y
remunerando.
Utilizando como base los conocimientos adquiridos en IG, Zootecnia y SPA, se profundiza en la gestión de:
- La ganadería caprina de leche
- La ganadería porcina intensiva
- La ganadería extensiva en la dehesa
- La gestión genética
Asignatura de carácter eminentemente práctico :
- Dos sesiones relacionadas con la puesta en marcha de una actividad ganadera (TFG)
- Cinco sesiones dedicadas a la gestión porcina informatizada
- Seis sesiones más una visita dedicadas a la gestión de las explotaciones caprinas
- Cuatro sesiones dedicadas a la gestión genética
- Cinco sesiones más una visita dedicadas a la gestión de la ganadería en las dehesas
Evaluación continua, por bloques, en base a las actividades planteadas, siendo necesaria la asistencia a un
mínimo del 80% de las sesiones
Plan de contingencia:
A. Presencial B. Utilizando la plataforma virtual
Grado en Ingeniería Agrícola
Optativa de Intensificación en:
Explotaciones Agropecuarias
Producciones
Cunícolas, Avícolas y Alternativas
6 créditos: 3 teóricos y 3 prácticos. Segundo cuatrimestre
Profesor único y coordinador: Pedro González Redondo [email protected]
Departamento de Ciencias Agroforestales
Proyecto docente:
https://sevius.us.es/asignus/programapublicado.php?codasig=1980056
Horarios
Escenario A:
presencial
PRODUCCIONES CUNÍCOLAS, AVÍCOLAS Y ALTERNATIVAS
Teoría:1 hora lunes y
1 hora jueves
Prácticas:1 hora lunes y
1 hora jueves
Teoría:
Cunicultura (convencional, ecológica y alternativa)
Avicultura convencional (ponedoras y pollos de carne)
Avicultura alternativa (palmípedas, pavos, avestruces)
Producciones cinegéticas (perdices, conejos de monte)
No tutorizo TFG a quien no curse la asignatura
PrácticasEn Granja docente
PRODUCCIONES CUNÍCOLAS, AVÍCOLAS Y ALTERNATIVAS
PRODUCTOS ANIMALES
Prof. Coordinadora. Mª Jesús Alcalde ([email protected])
Alberto Horcada ([email protected])
Departamento Ciencias Agroforestales
Curso 2020/2021
OPTATIVA 4º EXPLOTACIONES: Jueves de 10:20 a 14:30
6 CREDITOS
2,5 Teoría
3,5 Prácticas
PRODUCTOS ANIMALES
Es la meta de la PRODUCCIÓN ANIMAL: EL PRODUCTO
Verificación de la calidad (Sistemas de Control) como competencias del título de Grado
Tiene su continuidad en el Master: Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Implicación directa en la Rentabilidad de las Explotaciones
PRODUCTOS ANIMALES
Bloques temáticos: Calidad de los productos ganaderos, Leche, Carne, Comercialización, Huevo, Miel y Lana
ASIGNATURA FUNDAMENTALMENTE PRÁCTICA: viajes, sensorial y laboratorio