24 jorge oliveros
TRANSCRIPT
Pensamiento que sugiere ver el todo (con cada una de sus partes) como un sistema.
Enfoque Sistémico
Elementos + Interacción + Organización + Objetivo = Sistema
Gob. Locales Desarrollo Empresarial
Productor SANGenero
AmbienteCambio Conducta
Asistencia Técnica
Mercados
El CERCAFE es una unidad de producción en la que, con asistencia técnica delPCVR/ANACAFE, se integran de manera sistémica los elementos económico, socialy ambiental.
Su instalación se realiza en áreas de cultivo de productores innovadores yemprendedores que gustan ir a la vanguardia en la implementación de buenasprácticas agrícolas y que tienen vocación para trasladar sus experiencias aproductores de unidades productivas aledañas. Mediante el CERCAFE se buscacontribuir a mejorar de manera sostenible las condiciones básicas de vida delproductor y su familia.
CERCAFE CERCAFE
Capacitaciones y la transferencia de tecnología se llevan a cabo a través de la metodología del CERCAFE (Centro Rural de Capacitación en Café)
dentro del Proyecto Cadenas de Valor Rurales (PCVR)
Equipo Técnico
Estatransferenciaserealizabajounaestructura integraldeprofesionales ytécnicos expertosenlacadenadelcafé,quienes provocanenelproductoruncambiodecomportamiento paraimplementar enelCERCAFE lasbuenaspracticasproductivas,sociales yambientales.
LatransferenciadeTecnologíaatravésdelCERCAFÉ
CERCAFE
ComponentesdeunCERCAFÉ1. Económico: Incluye las
prácticas que generan ingresos económicos, tales como:
§ Buenas prácticas agrícolas para elevar la productividad del cultivo de café (renovación de cafetales, manejo de sombra, control integral de plagas y enfermedades, medidas de conservación de suelos, beneficiado y manejo post cosecha).
§ Diversificación de la producción agrícola (aprovechando las áreas de renovación de cafetales, habilitando áreas específicas o diversificando la sombra en cafetales con especies frutales).
3. Ambiental: Se enfoca en prácticas yacciones orientadas a la protección delambiente; así como al manejo y
aprovechamiento racional del suelo,agua y bosque:
§ Prácticas de conservación de suelos (barreras vivas, barreras muertas, siembras en contorno, terrazas individuales, terrazas continuas).§ Tratamiento de aguas residuales en el proceso de beneficiado húmedo en café.§ Prácticas de conservación de agua (reforestación, manejo de rastrojos).§ Manejo y diversificación de la sombra en cafetales.§ Establecimiento de buzones para recolectar. envases vacíos de plaguicidas y basura no orgánica§ Construcción de camas biológicas (biodeps) para el lavado de equipos de aspersión de plaguicidas.§ Fomento de lombricompost.§ Construcción de aboneras.
2. Social: Incluye las buenas prácticas para:
§ Mejorar los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de la familia, a través de huertos familiares y uso de filtros purificadores de agua.
§ Provocar cambios de actitud en el productor para una participación proactiva en su organización y comunidad.
FotosCERCAFE
Capacitaciones
FotosCERCAFE
Capacitaciones
FotosCERCAFE
Huerto Familiar
Almacigo de café variedad “SARCHIMOR”
FotosCERCAFE
Prácticas Conservación de Suelos
Practica de cosecha selectiva de grano maduro
FotosCERCAFE
Bodega de AgroinsumosReciclaje
CERCAFE
GRACIAS
CERCAFE
cadenasdevalor.anacafe.org