2011 11 01_familias_profesionales_sesion4

Francisca Arbizu 1-11-2011

Programa de capacitación para la elaboración de un Marco Nacional de Cualificaciones (MNC) en COLOMBIA

Programa de capacitación para la elaboración de un Marco Nacional de Cualificaciones (MNC) en COLOMBIA

MÓDULO 1: BASES PARA LA

CONSTRUCCIÓN DE UN MNC Sesión 4

MÓDULO 1: BASES PARA LA

CONSTRUCCIÓN DE UN MNC Sesión 4

2

PROGRAMA:

Bases para la construcción de un MNC: Familias/Äreas de cualificacionesEstructura de un MNC: Áreas de desempeño y niveles de cualificación para el modelo colombiano.El sistema productivo en Colombia. Clasificación Nacional de Actividades Económicas y CNO. Las áreas de desempeño: Concepto, criterios para definirlas, homologación internacional. Comparación con MNCs de otros paísesDefinición de conceptos clave en el MNC colombiano

3

Estructura: dos ejes26 familias profesionales5 niveles

Funciones:•Referente común para sistemas formativos.•Referente para evaluación y reconocimiento de la competencia.

•Negociación colectiva: clasificación profesional.•Otros usos: CNO, profesiones reguladas...•Marco europeo •El “valor del mercado”: moneda de transferencia

Estado actual del catálogo•Cualificaciones publicadas 496•Cualificaciones en trámite: 185•Cualificaciones en diseño 0•TOTAL: 681

INTRUMENTOS Y ACCIONESINTRUMENTOS Y

ACCIONES

CNCP

CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES

Nivel Nº cualific

1 78

2 287

3 316

4

Qu

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1 Programas Cualificación Prof Inicial

2Técnico

3Técnico Superior

4Grado

Ag

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5Postgrado

FAMILIAS PROFESIONALES

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NIVELES DE

CUALIFICACIONFORMACIÓN

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ORDENACIÓN DEL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES

5

Es la Ordenación horizontal, responde a los

diferentes sectores productivos y obedece al

principio de afinidad de la competencia.

El Catálogo se organiza en 26 Familias Familias

Profesionales, Profesionales, que recogen todas las

actividades económicas, se relacionan con la

ocupaciones y responde a las Profesiones

reguladas.

Se aplican en el sistema educativo y en la

formación profesional para el empleo, en el

ámbito laboral.

Es la Ordenación horizontal, responde a los

diferentes sectores productivos y obedece al

principio de afinidad de la competencia.

El Catálogo se organiza en 26 Familias Familias

Profesionales, Profesionales, que recogen todas las

actividades económicas, se relacionan con la

ocupaciones y responde a las Profesiones

reguladas.

Se aplican en el sistema educativo y en la

formación profesional para el empleo, en el

ámbito laboral.

Familia profesional:

AGA: Agraria: MAP: Marítimo-Pesquera: INA: Industrias Alimentarias: QUI: Química: IMP: Imagen Personal:SAN: Sanidad: SEA: Seguridad y Medio Ambiente:FME: Fabricación Mecánica: IMA: Instalación y MantenimientoELE: Electricidad y Electrónica: ENA: Energía y AguaTMV: Transporte y Mantenimiento de Vehículos IEX: Industrias Extractivas EOC: Edificación y Obra Civil: VIC: Vidrio y Cerámica:

ADG: Administración y Gestión COM: Comercio y Marketing: SSC: Servicios Socioculturales y a la ComunidadHOT: Hostelería y Turismo: AFD: Actividades Físicas y Deportivas ART: Artesanías

MAM: Madera, Mueble y Corcho: TCP: Textil, Confección y piel: ARG: Artes Gráficas: IMS: Imagen y sonido: IFC: Informática y comunicaciones:

Familias Profesionales del CNCFP

Eje sectorial del CNCP

nuestro

propuestopropuesto

Conviene

CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94)

INCUAL

ÁREA DE COMPETENCIA

CNAE-93 CNO-94

IN. Servicio de Infor-mación, traducción e interpre-tación

74. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESA-RIALES

74.8. Actividades empresariales diversas 74.83. Actividades de secretaría y

traducción

2433. Filólogos, intérpretes y traductores 4510. Empleados de información y recepcionistas en

oficinas 4523. Telefonistas

24%

1%

47%

3%

1%

9%

14%0%

1%

0%

65 Inter mediación fi nancier a, excepto segur os

y planes de pensiones

660 Segur os y planes de pensiones excepto la

seg. social obl igator ia

67 Actividades auxi l iar es a la inter mediación

fi nancier a

703 Actividades inmobi l iar ias por cuenta de

ter cer os

731 Investigación y desar r ol lo sobr e ciencias

natur ales y técnicas

732 Investigación y desar r ol lo sobr e ciencias

sociales y humanidades

741 Actividades jur ídicas, contabi l idad,

tenedur ía l ibr os, audi tor ia, asesor ía fi scal

745 Selección y colocación de per sonal

748 Actividades empr esar iales diver sas

91 Actividades Asociativas

EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DEADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN ACTIVIDADES DE LA CNAE

Fuente: INEbase Directorio Central de Empresas (CIRCE) año 2002

22%

7%

3% 0%1%

2%

65%

SIN ASALARIADOS

DE 1 A 2 ASALARIADOS





DE 50 A 1000ASALARIADOS O MAS

EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DEADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN Nº ASALARIADOS



FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOSINCUAL

CAMPO DE OBSERVACIÓN: ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL FORMACIÓN PROFESIONAL OCUPACIONAL

Título Certificado de profesionalidad

- Técnico en Gestión Administrativa - Técnico Superior en Administración y

Finanzas - Técnico Superior en Secretariado

- Empleado de oficina - Administrativo Contable - Administrativo de Personal - Administrativo Comercial - Empleado de gestión financiera de empresas - Empleado administrativo de Entidades Financieras - Gestor Comercial de servicios financieros - Técnico administrativo de Seguros - Comercial de Seguros - Secretario/a - Telefonista/recepcionista de oficina

PROFESIONES REGULADAS (Denominación/ Autoridad competente): - Administrador de fincas Ministerio de Fomento

- Perito Mercantil Ministerio de Economía y Hacienda

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Servicios Auxiliares de Oficina

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DE IDIOMAS

- Certificado del Ciclo Elemental en el idioma correspondiente: alemán, árabe, catalán, chino, danés, español para extranjeros, francés, gallego, griego, inglés, italiano, japonés, neerlandés, portugués, rumano, ruso, vascuence y valenciano.

- Certificado del Ciclo Superior en el idioma correspondiente : alemán, árabe, catalán, chino, danés, español para extranjeros, francés, gallego, griego, inglés, italiano, japonés, neerlandés, portugués, rumano, ruso, vascuence y valenciano.



FORMACIÓN UNIVERSITARIA - Diplomado en Ciencias Empresariales - Diplomado en Gestión y Administración Pública - Diplomado en Relaciones Laborales - Diplomado en Lingüística - Licenciado en Administración y Dirección de Empresas - Licenciado en Ciencias Políticas y de la Administración - Licenciado en Derecho - Licenciado en Economía - Licenciado en Matemáticas - Licenciado en Filología Alemana - Licenciado en Filología Árabe - Licenciado en Filología Catalana - Licenciado en Filología Clásica - Licenciado en Filología Eslava - Licenciado en Filología Francesa - Licenciado en Filología Gallega - Licenciado en Filología Hebrea - Licenciado en Filología Hispánica - Licenciado en Filología Inglesa - Licenciado en Filología Italiana - Licenciado en Filología Portuguesa - Licenciado en Filología Románica - Licenciado en Filología Vasca - Licenciado en Traducción e Interpretación - Licenciado en Ciencias del Trabajo - Licenciado en Investigación Técnicas de Mercado

PROFESIONES REGULADAS UNIVERSITARIAS (Denominación/ Autoridad competente):

- Intérprete Jurado Ministerio de Asuntos Exteriores

- Economista - Diplomado en Ciencias Empresariales y Profesor mercantil - Actuario de Seguros - Auditor de cuentas - Habilitado de clases pasivas Ministerio de Economía y Hacienda



PROFESIONES REGULADAS UNIVERSITARIAS (cont.): - Agente de la Propiedad Industrial Ministerio de Industria y Energía

- Abogado - Procurador Ministerio de Justicia

- Graduado Social Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales

- Gestor Administrativo Ministerio de Administraciones Públicas

ENSEÑANZA MILITAR

- Militares Profesionales de Tropa Especialistas en Administración. - Suboficiales Especialistas en: Administración, Equipos y Subsistencias. - Oficiales (Escala Media) Especialistas en Administración. - Oficiales (Escala Superior) Especialistas en Intendencia (Ejército de Tierra)

- Militares Profesionales de Marina Especialistas en Administración. - Suboficiales Especialistas en Administración. - Suboficiales de Intendencia. - Oficiales (Escala Media) Especialistas en Administración. (Ejército de la Armada)

- Militares Profesionales de Tropa Especialistas en Administración. - Suboficiales Especialistas en Administración. - Oficiales (Escala Media) Especialistas en: Sistemas Operativos, Gestión de Recursos. - Oficiales (Escala Superior) Especialistas en Intendencia. (Ejército del Aire)

- Oficiales (Escala Superior) del Cuerpo Jurídico Militar. - Oficiales (Escala Superior) del Cuerpo Militar de Intervención. (Cuerpos Comunes del Ejército)



FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS: - Consultoras de planificación, organización de empresas y contables - Empresas de trabajo temporal - Banca privada - Entidades de financiación y arrendamiento financiero - Entidades aseguradoras, reaseguradoras y mutuas de accidentes de trabajo - Mediación en seguros privados

CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING


INCUAL


CNAE-93 CNO-94

CV. Compra-venta

50. VENTA, MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE VEHÍCULOS DE MOTOR, MOTOCICLETAS Y CICLOMOTORES; VENTA AL POR MENOR DE COMBUSTIBLE PARA VEHÍCULOS DE MOTOR

50.1. Venta de vehículos de motor 50.3. Venta de repuestos y accesorios de vehí-

culos de motor 50.4. Venta, mantenimiento y reparación de mo-

tocicletas y ciclomotores y de sus repuestos y accesorios

50.5. Venta al por menor de carburantes para la automoción

51. COMERCIO AL POR MAYOR E INTERME-DIARIOS DEL COMERCIO, EXCEPTO DE VE-HÍCULOS DE MOTOR Y MOTOCICLETAS

51.1. Intermediarios del comercio 51.3. Comercio al por mayor de productos ali-

menticios, bebidas y tabaco 51.39. Comercio al por mayor, no especiali-

zado, de productos alimenticios, bebi-das y tabaco

51.4. Comercio al por mayor de productos de consumo, distinto de los alimenticios 51.41. Comercio al por mayor de textiles 51.42. Comercio al por mayor de prendas de

vestir y calzado 51.43. Comercio al por mayor de aparatos

electrodomésticos y de aparatos de radio y televisión

51.44. Comercio al por mayor de porcelana y cristalería, papeles pintados y artícu-los de limpieza

51.47. Comercio al por mayor de otros bie-nes de consumo distinto de los alimenticios

51.7. Otro comercio al por mayor

1124. Dirección de departamento de opera-ciones en empresas de comercio

1133. Dirección de departamentos de comer-cialización y ventas

1210. Gerencia de empresas de comercio al por mayor con menos de 10 asalaria-dos

1220. Gerencia de empresas de comercio al por menor con menos de 10 asalaria-dos

1405. Gerencia de empresas de intermedia-ción y servicios a otras empresas con menos de 10 asalariados

1510. Gerencia de empresas de comercio al por mayor sin asalariados

1520. Gerencia de empresas de comercio al por menor sin asalariados

1705. Gerencia de empresas de intermedia-ción y servicios a otras empresas sin asalariados

3313. Agentes inmobiliarios 3315. Tasadores y subastadores 3316. Agentes de compras 3320. Representantes de comercio y técnicos

de venta 4601. Cajeros, taquilleros (excepto bancos y

correos) 5320. Encargado de sección dentro de un

comercio y asimilados 5330. Dependientes y exhibidores en tiendas,

almacenes, quioscos y mercadillos 9001. Vendedores ambulantes 9002. Vendedores a domicilio y por teléfono



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

CV. Compra-venta (Cont.)

52. COMERCIO AL POR MENOR, EXCEPTO EL COMERCIO DE VEHÍCULOS DE MOTOR, MO-TOCICLETAS Y CICLOMOTORES; REPARA-CIÓN DE EFECTOS PERSONALES Y ENSE-RES DOMÉSTICOS

52.1. Comercio al por menor en establecimien-tos no especializados

52.2. Comercio al por menor de alimentos, bebi-das y tabaco en establecimientos especiali-zados

52.3. Comercio al por menor de productos far-macéuticos, artículos médicos, belleza e higiene.

52.4. Otro comercio al por menor de artículos nuevos en establecimientos especializados

52.5. Comercio al por menor de bienes de se-gunda mano, en establecimientos

52.6. Comercio al por menor no realizado en es-tablecimientos

70. ACTIVIDADES INMOBILIARIAS

70.1. Actividades inmobiliarias por cuenta propia 70.12. Compraventa de bienes inmobiliarios

por cuenta propia 70.2. Alquiler de bienes inmobiliarios por cuenta

propia 70.3. Actividades inmobiliarias por cuenta de

terceros



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

LC. Logística comercial

60. TRANSPORTE TERRESTRE; TRANSPORTE POR TUBERÍAS

60.1. Transporte por ferrocarril 60.2. Otros tipos de transporte terrestre 60.3. Transporte por tubería

61. TRANSPORTE MARÍTIMO, DE CABOTAJE Y POR VÍAS DE NAVEGACIÓN INTERIORES

61.1. Transporte marítimo 61.2. Transporte por vías de navegación interio-

res

62. TRANSPORTE AÉREO Y ESPACIAL

62.1. Transporte aéreo regular 62.2. Transporte aéreo discrecional 62.3. Transporte espacial

63. ACTIVIDADES ANEXAS A LOS TRANSPOR-TES

63.1. Manipulación y depósito de mercancías 63.2. Otras actividades anexas a los transportes

63.21. Otras actividades anexas al transpor-te terrestre

63.22. Otras actividades anexas al transpor-te marítimo

63.23. Otras actividades anexas al transpor-te aéreo

63.4. Organización del transporte de mercancías

1126. Dirección de departamento de opera-ciones en empresas de transporte, al-macenamiento y comunicaciones

1135. Dirección de departamentos de abaste-cimiento y distribución

1404. Gerencia de empresas de transporte, almacenamiento y comunicaciones con menos de 10 asalariados

1704. Gerencia de empresas de transporte, almacenamiento y comunicaciones sin asalariados

3062. Controladores de tráfico aéreo 3421. Agentes de aduanas y fronteras 3511. Consignatarios 3512. Gestores de aduanas 4021. Empleados de control de abastecimien-

tos e inventario 4023. Empleado de oficina de servicios de

transportes 5142. Revisores, controladores de coches-

cama y cobradores de los transportes 8520. Encargado de operadores de maquina-

ria de movimiento de tierras y de mate-riales



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

MK. Marketing y Rela-ciones Públicas

73. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

73.2. Investigación y desarrollo sobre ciencias sociales y humanidades

74. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES

74.1. Actividades jurídicas, de contabilidad, te-neduría de libros, auditoría, asesoría fiscal, estudios de mercado y realización de en-cuestas de opinión pública; consulta y ase-soramiento sobre dirección y gestión empre-sarial, gestión de sociedades de cartera 74.13. Estudios de mercado y realización de

encuestas de opinión pública 74.14. Consulta y asesoramiento sobre di-

rección y gestión empresarial

74.4. Publicidad 74.40.Publicidad

1134. Dirección de departamentos de publici-dad y relaciones públicas

2022. Estadísticos 2413. Profesionales de la publicidad y de las

relaciones públicas 2622. Profesionales en estadística y asimila-

dos 3414. Profesionales de apoyo en servicios

estadísticos, matemáticos y afines 3519. Representantes de artistas, agentes de

venta de espacios publicitarios y otros similares

4103. Agentes de encuestas

0%

1%12% 2% 2%

0%

1%

8%

17%45%

12%

50 Venta, mantenimiento y reparación de vehiculos de motor,motocicletas y ciclomotores; Venta al por menor decombustibles para vehiculos de motor51 Comercio al por mayor e intermediarios del comercio,excepto de vehiculos de motor y motocicletas

52 Comercio al por menor, excepto el comercio de vehiculosde motor, motocicletas y ciclomotores; Reparación de efectospersonales y enseres domésticos60 Transporte terrestre; Transporte por tuberí as

61 Transporte marí timo, de cabotaje y por vias de navegacióninteriores

62 Transporte aéreo y espacial

63 Actividades anexas a los transporte excepto actividades deagencias de viajes

70 Actividades Inmobiliarias

732 Investigación y desarrollo sobre ciencias sociales yhumanidades

741 Activida.jurí dicas,contabilidad,teneduríalibros,auditorí a,asesorí a fiscal

744 Publicidad

Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según actividades CNAE

59%

2% 1%0%3%

8%

27%

Sin asalariados

De 1 a 2 asalariados





De 50 a 5000 o másasalariados

Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según nº asalariados



CAMPO DE OBSERVACIÓN: COMERCIO Y MARKETING



- Técnico en Comercio - Técnico Superior en Comercio Internacional - Técnico Superior en Servicios al Consumidor - Técnico Superior en Gestión del Transporte - Técnico Superior en Gestión Comercial y

Marketing

- Vendedor Técnico - Agente Comercial - Gerente de pequeño Comercio - Cajero - Dependiente de comercio - Encuestador

PROFESIONES REGULADAS (Denominación/ Autoridad competente): - Agente Comercial - Agente comisionista de Aduanas Ministerio de Economía y Hacienda

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Auxiliar dependiente de comercio - Vendedor Ambulante

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DE ARTES PLÁSTICAS Y DISEÑO

- Técnico Superior en Escaparatismo FORMACIÓN UNIVERSITARIA

- Diplomado en Estadística - Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas - Licenciado en Ciencias y Técnicas Estadísticas - Licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado


- Agente de la Propiedad Inmobiliaria Ministerio de Fomento



ENSEÑANZA MILITAR - Militares Profesionales de Tropa Especialistas en Almacenes y Parques - Suboficiales Especialistas en Almacenes y Parques - Oficiales (Escala Media) Especialistas en Abastecimiento (Ejército de Tierra)

- Suboficiales Especialistas en Sistemas Tácticos - Oficiales (Escala Media) Especialistas en Operaciones (Ejército de la Armada)

FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS: - Comercio - Perfumería y afines - Empresas concesionarias y privadas de aparcamientos y garajes de vehículos - Estaciones de servicio - Alquiler de vehículos - Manipulado, envasado, comercio y exportación de cítricos y productos hortofrutícolas. - Transporte aéreo - Transporte de mercancías por carretera - Transporte de viajeros por carretera - Telemarketing - Empresas de publicidad

CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO


CAMPO DE OBSERVACIÓN: HOSTELERÍA Y TURISMO



- Técnico en servicios de restaurante y bar - Técnico en cocina - Técnico superior en alojamiento - Técnico superior en restauración - Técnico superior en agencias de viajes - Técnico superior en información y

comercialización turísticas - Técnico superior en animación turística

- Gobernanta/e de hotel - Recepcionista de hotel - Camarero/a de pisos - Camarero/a de restaurante-bar - Cocinero - Empleado de agencias de viajes

PROFESIONES REGULADAS (Denominación/ Autoridad competente): - Marinero-cocinero - Tripulante de cabina de pasajeros Ministerio de Fomento

- Guía de turismo-guía Intérprete de Turismo Organo Comunidades Autónomas

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Auxiliar de alojamiento, lencería y lavandería - Ayudante de restaurante-bar - Ayudante de cocina

FORMACIÓN UNIVERSITARIA

- Diplomado en Turismo

PROFESIONES REGULADAS UNIVERSITARIAS (Denominación/ Autoridad competente): - Técnico de empresas de actividades turísticas Ministerio de Economía y Hacienda



ENSEÑANZA MILITAR - Militares Profesionales de Tropa especialistas en Hostelería (Ejército de Tierra)

- Militares Profesionales de Marina especialistas en Hostelería - Suboficiales especialistas en Alojamiento (Ejército de la Armada) - Militares Profesionales de Tropa especialistas en Hostelería (Ejército del Aire)

FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS - Hostelería - Colegios mayores - Agencias de viajes

CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD


INCUAL

ÁREA DE

COMPETENCIA CNAE-93 CNO-94

SS. Servicios sociales

85. ACTIVIDADES SANITARIAS Y VETERINA-RIAS. SERVICIOS SOCIALES

85.3. Actividades de servicios sociales 85.31. Actividades de prestación de servi-

cios sociales con alojamiento 85.32. Actividades de prestación de servi-

cios sociales sin alojamiento

1406. Gerencia de empresas de servicios, cui-dados personales, limpieza y similares con menos de 10 asalariados

1706. Gerencia de empresas de servicios, cui-dados personales, limpieza y similares sin asalariados

2431. Sociólogos, antropólogos y asimilados 2931. Diplomados en Educación Social 2939. Agentes de igualdad de oportunidades

para la mujer y otros diplomados en Tra-bajo Social

2940. Sacerdotes de las distintas religiones 3531. Educadores Sociales 3539. Promotores de igualdad de oportunidades

para la mujer y otros profesionales de apoyo a la promoción social

3550. Auxiliares laicos de las religiones 5113. Asistentes domiciliarios 5129. Otros empleados en el cuidado de perso-

nas y asimilados



INCUAL

ÁREA DE


SC. Servicios al consumidor

91. ACTIVIDADES ASOCIATIVAS

91.3. Actividades asociativas diversas

93. ACTIVIDADES DIVERSAS DE SERVICIOS PERSONALES

93.0. Actividades diversas de servicios perso-nales

95.HOGARES QUE EMPLEAN PERSONAL DOMÉSTICO

1128. Dirección de departamentos en empresas de servicios personales, limpieza y simi-lares

1406. Gerencia de empresas de servicios, cui-dados personales, limpieza y similares con menos de 10 asalariados

1706. Gerencia de empresas de servicios, cui-dados personales, limpieza y similares sin asalariados

5191. Ayudas de cámara y asimilados 5192. Empleados de pompas fúnebres y embal-

samadores 7250. Personal de limpieza de fachadas de

edificios y deshollinadores 9110. Empleados del hogar 9121. Personal de limpieza de oficinas, hoteles

(camareras de piso) y otros estableci-mientos similares

9211. Conserjes de edificios 9212. Limpiacristales, lavacoches y asimilados 9310. Limpiabotas y otros trabajadores de ofi-

cios callejeros 9320. Ordenanzas 9340. Lectores de contadores y recoletores de

dinero de máquinas expendedoras



INCUAL

ÁREA DE


CR. Actividades culturales y recreativas


73.2. Investigación y desarrollo sobre ciencias sociales y humanidades

92. ACTIVIDADES RECREATIVAS, CULTURA-LES Y DEPORTIVAS

92.5. Actividades de bibliotecas, archivos, museos y otras instituciones culturales 92.51. Actividades de bibliotecas y archi-

vos 92.52. Actividades de museos y conser-

vación de lugares y edificios históri-cos

92.7. Actividades recreativas diversas 92.71. Actividades relacionadas con los

juegos de azar y apuestas 92.72. Otras actividades recreativas

2432. Filósofos, historiadores y profesionales en ciencias políticas

2521. Archiveros y conservadores de museos 2522. Bibliotecarios, documentalistas y asimila-

dos 2921. Ayudantes de archivo y de museo 2922. Ayudantes de bibliotecas y asimilados 3532. Animadores comunitarios 3544. Payasos, prestidigitadores, acróbatas y

profesionales similares 3546. Profesionales de espectáculos taurinos 4101. Empleados de bibliotecas y archivos 4104. Codificadores de datos 4603. Croupiers y otros empleados de salas de

juego y apuestas 5199. Otros diversos trabajadores de servicios

personales

FD. Formación y educa-ción

80. EDUCACIÓN

80.1. Enseñanza primaria 80.10. Enseñanza primaria

80.2. Enseñanza secundaria 80.21. Enseñanza secundaria de forma-

ción general 80.22. Enseñanza secundaria de forma-

ción técnica y profesional 80.3. Enseñanza superior

80.30. Enseñanza superior 80.4. Formación permanente y otras activida-

des de enseñanza 80.42. Enseñanza para adultos y otros ti-

pos de enseñanza

2210. Profesores de universidades y otros cen-tros de enseñanza superior

2220. Profesores de enseñanza secundaria 2231. Especialistas en métodos didácticos y

pedagógicos 2232. Inspectores de enseñanza 2239. Otros diversos profesionales de la

enseñanza 2811. Profesores de enseñanza primaria 2812. Profesores de enseñanza infantil 2820. Profesores de educación especial 2831. Maestros de taller de artes plásticas y

diseño 2839. Otro profesorado técnico de formación

profesional 3211. Técnicos en Educación Infantil 3212. Técnicos Educadores de Educación Es-

pecial 5121. Empleados para el cuidado de niños


FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL

CAMPO DE OBSERVACIÓN: SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD



- Técnico Superior en Integración Social - Técnico Superior en Interpretación de la Lengua

de Signos - Técnico Superior en Animación Sociocultural - Técnico Superior en Educación Infantil

- Auxiliar de ayuda a domicilio - Experto en limpieza de inmuebles - Formador Ocupacional

PROFESIONES REGULADAS (Denominación / Autoridad competente): - Educador Infantil Órgano de Comunidades Autónomas Ministerio de Educación, Cultura y Deporte

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Auxiliar de ayuda a domicilio y residencias asistidas

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DE ARTES PLÁSTICAS Y DISEÑO

- Título de Conservación y Restauración de Bienes Culturales, especialidad en Arqueología (equivalente a Diplomado Universitario)

FORMACIÓN UNIVERSITARIA - Diplomado en Bibliotecononomía y Documentación - Diplomado en Educación Social - Maestro: Especialidad de Audición y Lenguaje - Maestro: Especiadidad de Educación Física - Maestro: Especialidad de Educación Musical - Maestro: Especialidad de Educación Primaria - Maestro: Especialidad de Lengua Extranjera - Diplomado en Trabajo Social - Licenciado en Pedagogía - Licenciado en Sociología - Licenciado en Filosofía - Licenciado en Historia


FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL

FORMACIÓN UNIVERSITARIA (cont.) - Licenciado en Humanidades - Licenciado en Historia del Arte - Licenciado en Antropología Social y Cultural - Licenciado en Teoría de la Literatura y Literatura Comparada - Licenciado en Documentación - Licenciado en Psicopedagogía


- Maestro - Profesor de Educación Secundaria - Profesor de Enseñanzas de Arte Dramático conducentes a la obtención de Título Oficial - Profesor de Enseñanzas de Artes Plásticas y Diseño conducentes a la obtención de Título Oficial - Profesor de enseñanzas de Danza conducentes a la obtención de Título Oficial - Profesor de enseñanzas de Música conducentes a la obtención de Título Oficial - Profesor de Universidad Ministerio de Educación y Cultura

- Diplomado en Trabajo Social Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales

ENSEÑANZA MILITAR

FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS: - Centros de asistencia, atención, diagnóstico, rehabilitación y promoción de minusválidos - Centros de Asistencia y Educación Infantil - Residencias privadas de la tercera edad - Empresas de limpiezas de edificios y locales - Empresas del juego del bingo - Empresas de enseñanza privada sostenidas total o parcialmente con fondos públicos - Centros de educación universitaria e investigación - Enseñanza privada - Colegios mayores

CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS


INCUAL

ÁREA DE


AD. Actividades físico-deportivas

92. ACTIVIDADES RECREATIVAS, CUL-TURALES Y DEPORTIVAS

92.6. Actividades deportivas 92.62. Otras actividades deportivas

92.7. Actividades recreativas diversas 92.72 Otras actividades recreativas

93. ACTIVIDADES DIVERSAS DE SERVI-CIOS PERSONALES

93.0. Actividades diversas de servicios personales 93.04 Actividades de mantenimiento

físico corporal

1139. Dirección de otros departamentos especiali-zados no mencionados anteriormente

1409. Gerencia de otras empresas con menos de 10 asalariados, no incluidas anteriormente

3545. Deportistas y profesionales similares 5291. Bañista-socorrista

DP. Deporte profesional

92. ACTIVIDADES RECREATIVAS, CUL-TURALES Y DEPORTIVAS

92.6. Actividades deportivas 92.61. Gestión de estadios y otras

instalaciones deportivas 92.62. Otras actividades deportivas

1042. Dirección de organismos empresariales, de sindicatos de trabajadores y otras organiza-ciones de interés socioeconómico

3545. Deportistas y profesionales similares



CAMPO DE OBSERVACIÓN: ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS



- Técnico en Conducción de actividades físico-deportivas en el medio natural

- Técnico Superior en animación de actividades físico-deportivas

PROFESIONES REGULADAS (Denominación/ Autoridad competente):

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Socorrista acuático

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DEPORTIVAS

- Técnico Deportivo en Esquí Alpino - Técnico Deportivo en Esquí de Fondo - Técnico Deportivo en Esquí de Fondo - Técnico Deportivo en Snowboard - Técnico Deportivo Superior en Esquí Alpino - Técnico Deportivo Superior en Esquí de Fondo - Técnico Deportivo Superior en Snowboard - Certificado de 1er Nivel Técnicos de Montaña y Escalada - Técnico Deportivo en Alta Montaña - Técnico Deportivo en Barrancos - Técnico Deportivo en Escalada - Técnico Deportivo en Media Montaña - Técnico Deportivo Superior en Alta Montaña - Técnico Deportivo Superior en Escalada - Técnico Deportivo Superior en Esquí de Montaña - Técnico Deportivo en Fútbol (primer nivel) - Técnico Deportivo en Fútbol (segundo nivel)



ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DEPORTIVAS

- Técnico Deportivo Superior en Fútbol - Técnico Deportivo en Fútbol Sala (primer nivel) - Técnico Deportivo en Fútbol Sala (segundo nivel) - Técnico Deportivo Superior en Fútbol Sala - Entrenadores


- Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte


ENSEÑANZA MILITAR - Militares Profesionales de Tropa Especialistas en: Actividades Físico-Deportivas, Media-

montaña, Esquí de fondo. (Ejército de Tierra)

FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS:

CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS


INCUAL


CNAE-93 CNO-94

PI. Preimpresión 22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRODUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS.

22.2. Artes gráficas y actividades relacionadas con las mismas. 22.21. Impresión de periódicos. 22.22. Otras actividades de

impresión. 22.24. Composición y fotograbado. 22.25. Otras actividades gráficas.

1122. Dirección de departamento de producción en empresas industriales de 10 o más asalariados.

1139. Dirección de otros departamentos especializados.

1402. Gerencia de empresas industriales con menos de 10 asalariados.

3029. Otros técnicos en ciencias físicas, químicas e ingenierías.

3041. Fotógrafos y operadores de equipos de grabación de imagen y sonido.

3073. Técnicos en el control de calidad. 4105. Correctores de imprenta y asimilados.

EM. Impresión –Encuaderna-ción y manipulados

22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRODUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS.

22.2. Artes gráficas y actividades de los servicios relacionados con las mismas. 22.21. Impresión de periódicos. 22.22. Otras actividades de

impresión. 22.23. Encuadernación y acabado. 22.24. Composición y fotograbado. 22.25. Otras actividades gráficas.

1122. Dirección de departamento de producción en empresas industriales de 10 o más asalariados.


1402. Gerencia de empresas industriales con menos de 10 asalariados

3029. Otros técnicos en ciencias físicas, químicas e ingenierías.

3073. Técnicos en el control de calidad. 7722. Estereotipadores y galvanotipistas. 7723. Grabadores de imprenta y trabajadores

asimilados. 7726. Impresores en serigrafía y estampadores en

plancha y en textiles. 8250. Jefes de taller de imprenta, encuadernación y

fabricación de productos de papel. 8351. Operadores de máquinas para imprimir. 8352. Operadores de máquinas de encuadernar. 9700. Peones de Industrias manufactureras.



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

ED. Editorial 22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRODUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS.

22.1. Edición. 22.11. Edición de libros. 22.12. Edición de periódicos. 22.13. Edición de revistas. 22.15. Otras actividades de edición.


2511. Escritores, periodistas y asimilados. 3029. Otros técnicos en ciencias físicas, químicas

e ingenierías. 3073. Técnicos en el control de calidad.

AR. Artesanía en artes gráficas

22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRODUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS. 22.2. Artes gráficas y actividades de los

servicios relacionados con las mismas.

2512. Escultores, pintores artistas y asimilados. 7721. Cajistas, monotipistas y asimilados. 7725. Encuadernadores y asimilados.



CAMPO DE OBSERVACIÓN: ARTES GRÁFICAS



- Técnico en preimpresión en artes gráficas - Técnico en impresión en artes gráficas - Técnico en encuadernados y manipulados de

papel y cartón - Técnico superior en diseño y producción editorial - Técnico superior en producción en industrias de

artes gráficas

- Impresor offset en hoja - Grafista-maquetista

PROFESIONES REGULADAS (Denominación / Autoridad competente)

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Operario de serigrafía - Operador maquinista de imprenta rápida y manipulados

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ARTES PLÁSTICAS Y DISEÑO - Técnico en arte final de diseño gráfico - Técnico en autoedición - Técnico en serigrafía artística - Técnico en grabado calcográfico - Técnico superior en ilustración - Técnico superior en encuadernación artística - Técnico superior en grabado y técnicas de estampación - Técnico superior en edición de arte - Título de conservación y restauración de bienes culturales, especialidad pintura (equivalente a

Diplomado Universitario) - Título de conservación y restauración de bienes culturales, especialidad documento gráfico

(equivalente a Diplomado Universitario) - Título de diseño, especialidad gráfico (equivalente a Diplomado Universitario)




PROFESIONES REGULADAS UNIVERSITARIAS (Denominación / Autoridad competente)

ENSEÑANZA MILITAR - Militares Profesionales de Tropa especialistas en Cartografía e Imprenta (Ejército de Tierra)

FORMACIÓN CONTINUA. COMISIONES PARITARIAS RELACIONADAS - Artes gráficas y editoriales. - Prensa no diaria.

CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO


INCUAL


CNAE-93 CNO-94

CA. Actividades de la co-municación audiovisual

22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRO-DUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS

22.3. Reproducción de soportes grabados 22.32. Reproducción de soportes de ví-

deo grabado


73.1. Investigación y desarrollo sobre cien-cias naturales y técnicas

74. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES

74.4. Publicidad 74.40. Publicidad

92. ACTIVIDADES RECREATIVAS, CULTU-RALES Y DEPORTIVAS

92.1. Actividades cinematográficas y de ví-deo 92.11. Producción cinematográfica y de

vídeo 92.12. Distribución de películas 92.13. Exhibición de películas

92.2. Actividades de radio y televisión 92.20. Actividades de radio y televisión

92.3. Otras actividades artísticas y de es-pectáculos 92.31. Creación e interpretación artísti-

ca y literaria 92.34. Otras actividades de espectácu-

los 92.4. Actividades de agencias de noticias

2053. Ingenieros en electrónica y telecomunica-ciones

2511. Escritores, periodistas y asimilados 2514. Coreógrafos y bailarines 2515. Actores y directores de cine, radio, televi-

sión, teatro y asimilados 2653. Ingenieros técnicos en electrónica y tele-

comunicaciones 3041. Fotógrafos y operadores de equipos de

grabación de imagen y sonido 3042. Operadores de equipos de radio y televi-

sión y de telecomunicación 3542. Locutores de radio, televisión y otros

presentadores. 3543. Músicos, cantantes y bailarines de espec-

táculos en cabarets y similares. 5310. Modelos de moda, arte y publicidad.



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

SO. Sonido 22. EDICIÓN, ARTES GRÁFICAS Y REPRO-DUCCIÓN DE SOPORTES GRABADOS

22.1. Edición 22.14. Edición de soportes de sonido

grabado 22.3. Reproducción de soportes grabados

22.31. Reproducción de Soportes de Sonido grabado


92.2. Actividades de radio y televisión

2513. Compositores, músicos y cantantes 2653. Ingenieros Técnicos en Electrónica y

Telecomunicaciones

IM. Imagen 74. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES 74.8. Actividades empresariales diversas

74.81. Actividades fotográficas


92.4. Actividades de agencias de noticias

3041. Fotógrafos y operadores de equipos de grabación de imagen y sonido. 3541. Decoradores 7724.Trabajadores de los laboratorios fotográfi-

cos y asimilados



CAMPO DE OBSERVACIÓN: IMAGEN Y SONIDO



- Técnico en Laboratorio de Imagen - Técnico Superior en Producción de Audiovisuales

y espectáculos - Técnico Superior en Realización de Audiovisuales

y espectáculos - Técnico Superior en Sonido - Técnico Superior en Imagen

- Operador de Cámara - Editor-montador de imagen - Técnico en Audiovisuales - Operador de cabina de proyecciones

cinematográficas - Técnico de Sonido - Fotógrafo

PROFESIONES REGULADAS (Denominación/ Autoridad competente):

PROGRAMAS DE GARANTÍA SOCIAL - Auxiliar de Laboratorio de Imagen

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DE MÚSICA Y DANZA

- Títulos Profesionales de las Enseñanzas de Música y Danza

ENSEÑANZAS DE RÉGIMEN ESPECIAL: ENSEÑANZAS DE ARTES PLÁSTICAS Y DISEÑO - Técnico Superior en Fotografía artística - Técnico Superior en Ilustración - Técnico Superior en Gráfica publicitaria


- Ingeniero Técnico de Telecomunicación, especialidad Sonido e Imagen - Licenciado en Comunicación Audiovisual - Licenciado en Periodismo - Título Superior en Arte Dramático - Títulos Superiores de Enseñanzas de Música y Danza, en la especialidad correspondiente - Licenciado en Historia y Ciencias de la Música



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

AJ. Alojamiento 55. HOSTELERÍA

55.1. Hoteles 55.11. Hoteles, moteles, hostales y

pensiones con restaurante 55.12. Hoteles, moteles, hostales y

pensiones sin restaurante 55.2. Camping y otros tipos de hospedaje

de corta duración 55.21. Albergues juveniles y refugios

de montaña 55.22. Camping 55.23. Otros tipos de hospedaje

1125. Dirección de departamento de operaciones en empresas de hostelería

1311. Gerencia de hoteles con menos de 10 asalariados

1312. Gerencia de pensiones con menos de 10 asalariados

1319. Gerencia de otras empresas de hospedaje con menos de 10 asalariados

1611. Gerencias de hoteles sin asalariados 1612. Gerencia de pensiones sin asalariados 1619. Gerencia de otras empresas de hospedaje

sin asalariados 5150. Mayordomos, ecónomos y asimilados 9121. Personal de limpieza de oficinas, hoteles

(camareras de piso) y otros establecimien-tos similares

9122. Lavanderos, planchadores y asimilados 9330. Mozos de equipaje y asimilados

RE. Restauración 55. HOSTELERÍA

55.3. Restaurantes 55.4. Establecimientos de bebidas 55.5. Comedores colectivos y provisión de

comidas preparadas

1320. Gerencia de empresas de restauración con menos de 10 asalariados

1620. Gerencia de empresas de restauración sin asalariados

5010. Cocineros y otros preparadores de comida 5020. Camareros, ”bármanes” y asimilados 5030. Jefes de cocineros, camareros y asimila-

dos 5141. Azafatas o camareros de avión y de barco 5150. Mayordomos, ecónomos y asimilados 9121. Personal de limpieza de oficinas, hoteles

(camareras de piso) y otros establecimien-tos similares



INCUAL


CNAE-93 CNO-94

TU. Turismo 63. ACTIVIDADES ANEXAS A LOS TRANS-PORTES; ACTIVIDADES DE AGENCIAS DE VIAJES

63.3. Actividades de las agencias de via-jes, mayoristas y minoristas de turismo y otras actividades de apoyo turístico

74. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIA-LES

74.8. Actividades empresariales diversas 74.84. Otras actividades empresaria-

les


92.3. Otras actividades artísticas y de es-pectáculos 92.33. Actividades de ferias y parques

de atracciones 92.34. Otras actividades de espectá-

culos 92.7. Actividades recreativas diversas

1126. Dirección de departamento de operaciones en empresas de transporte, almacenamien-to y comunicaciones

2913. Técnicos de empresas y actividades turísti-cas

3314. Agentes de viaje 4521. Empleados de agencias de viajes 4522. Recepcionistas en establecimientos distin-

tos de oficinas 5143. Guías y azafatas de tierra 5199. Otros diversos trabajadores de servicios

personales

60%

3%

2%7%

5% 4%2%

17%

551 Hoteles

552 Camping y hospedajes de corta duración

553 Restaurantes

554 Establecimeintos de bebidas

555 Comedores y provisión de comida preparadas

633 Agencias de viajes, mayoristas y minoristas deturismo

923 Otras actividades artísticas y de espectáculos

927 Actividades recreativas diversas

EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DEHOSTELERIA Y TURISMO SEGÚN ACTIVIDADES DE LA CNAE


6% 2% 1%

1%

48%

31%

11%

SIN ASALARIADOS






De 50 1000 asalariados enadelante

EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DEHOSTELERÍA Y TURISMO SEGÚN Nº ASALARIADOS


Campo de Observación Hostelería y Turismo:

Familia Profesional: “Hostelería y Turismo”

PR

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SEGURIDAD

GERENCIA

MARKETING ESTRATÉGICO

APROVISIONAMIENTO

PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO

CONTROL DE CALIDAD

GESTIÓN ECONÓMICO-ADMON.

FUNCIONES

Subfunciones

ALOJAMIENTO

Elaboración y servicios de alimentos y bebidas

DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICOS

Pis

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vici

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Diseño del producto/servicio

Comercialización

Gestión de calidad

Participación en la mejora de calidad

Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones

Seguridad e higiene

Cualificaciones Identificadas

2 3 4 1

1

4

1


NIVEL 5

NIVEL 4

NIVEL 3

NIVEL 2

NIVEL 1

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y

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Cualificaciones Identificativas


SEGURIDAD

GERENCIA


APROVISIONAMIENTO


CONTROL DE CALIDADGESTIÓN ECONÓMICO-ADMON.

FUNCIONES

Subfunciones

ALOJAMIENTO

Elaboración y servicios de alimentos y bebidas DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA

TURÍSTICOS

Pis

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L

Diseño del producto/servicio

Comercialización

Gestión de calidad

Participación en la mejora de calidad

Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones

Seguridad e higiene

PR

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IDA

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Recepción (nivel 3) Venta de servicios y productos turísticos (nivel 3)

Operaciones básicas de restauración (nivel 1)

Cocina(nivel 2)

Cualificación: Operaciones Básicas de Restauración – Nivel 1


FUNCIONES

SubfuncionesP

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IDA

DE

S ELABORACIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ela

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APROVISIONAMIENTO


CONTROL DE CALIDAD

SEGURIDAD

Operaciones básicas de restauración (nivel 1)

Participación en la mejora de la calidad

Seguridad e higiene

Ejemplo de cualificación: Nivel 1


Denominación: Operaciones básicas de restauración

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

Competencia General: Preelaborar alimentos, preparar y presentar bebidas y elaboraciones culinarias y de pastelería-panadería sencillas y asistir en el servicio y en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Unidades de Competencia de la cualificación:

UC 1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias

UC 2: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas

UC 3: Asistir en la pastelería-panadería de obrador y realizar elaboraciones sencillas

UC4: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas




Entorno Profesional:

Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional, como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración, fundamentalmente en zonas rurales o semiurbanas, puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Sectores productivos: sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y,en su marco, los subsectores de hotelería y restauración. También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, pastelerías y panaderías de obrador, etc.




Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:

Sin carácter de exclusividad, pueden mencionarse los siguientes:

- Auxiliar de cocina.

- Marmitón-fregador.

- Auxiliar de pastelería y panadería de obrador.

- Ayudante de camarero.

- Ayudante de bar.

- Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

- Ayudante de economato.

FUNCIONES

Subfunciones

ELABORACIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS


MA

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ING

O

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CIO

NA

L

Diseño del producto / servicio

APROVISIONAMIENTO


SEGURIDAD Seguridad e higiene

Elaboración


Cualificación: Cocina

PR

OC

ES

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AC

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IDA

DE

S

CONTROL DE CALIDAD

Participación en la mejora de la calidad

Cocina (nivel 2)



Denominación: Técnico en Cocina


Competencia General: Desarrollar los procesos de preelaboración, elaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes,consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.


UC 1: Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.

UC 2: Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.

UC 3: Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.

UC 4: Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.





Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Sectores productivos: sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.






- Cocinero.

- Jefe de partida.

- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.


Cualificación: Venta de servicios y productos turísticos

PR

OC

ES

OS

/

AC

TIV

IDA

DE

S

FUNCIONES

Subfunciones

DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICOS

Promoción Mediación

GERENCIA

MARKETING OPERACIONAL

Comercialización

APROVISIONAMIENTO


CONTROL DE CALIDAD

Gestión de calidad

GESTIÓN ECONÓMICO - ADMINISTRATIVA

SEGURIDADGestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones

Venta de servicios y productos turísticos (nivel 3)



Denominación: Venta de servicios y productos turísticos


Competencia General: Vender servicios y productos turísticos, desarrollando la gestión económica-administrativa que resulta inherente y gestionando el departamento o unidad correspondiente de la agencia de viajes o entidad equivalente.


UC 1: Vender servicios turísticos y viajes.

UC 2: Desarrollar la gestión económico-administrativa de agencias de viajes.

UC 3: Gestionar unidades de información y distribución de oferta turística.





Ámbito profesional: Lleva a cabo su actividad en unidades productivas de agencias de viajes y de otras entidades dedicadas a la distribución turística (centrales de reservas, sistemas de distribución, representantes de prestatarios de servicios, etc.), tanto en el nivel de personal de contacto como en puestos de supervisión

Sectores productivos: sector turístico y, especialmente, en el subsector de la distribución turística, incluyendo a las agencias de viajes y a otros operadores del mercado turístico y de los viajes.






- Vendedor de agencia de viajes minorista.

- Promotor de agencia de viajes minorista.

- Empleado de departamento de reservas.

- Jefe de mostrador de agencia de viajes emisora.

- Jefe del departamento de empresas de agencia de viajes emisora.

- Jefe de oficina de agencia de viajes emisora.

- Jefe de promoción de agencia de viajes emisora.

- Jefe del departamento de reservas.

- Coordinador de calidad en agencia de viajes emisora.


Cualificación: Recepción

Recepción (nivel 3)

FUNCIONES

Subfunciones

ALOJAMIENTO

GERENCIA

MARKETING OPERACIONAL

Comercialización

APROVISIONAMIENTO


CONTROL DE CALIDAD

Gestión de calidad

GESTIÓN ECONÓMICO - ADMINISTRATIVA

SEGURIDADGestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones

Recepción

PR

OC

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Denominación: Recepción.


Competencia General: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.


UC 1: Ejecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas.

UC 2: Realizar las actividades propias de recepción-conserjería.

UC 3: Gestionar departamentos del área de alojamiento.





Ámbito profesional: : Lleva a cabo su actividad en todo tipo de hoteles y en otros alojamientos turísticos tales como moteles, balnearios, apartamentos turísticos, campings, ciudades de vacaciones, establecimientos de turismo rural, etc. También en determinadas entidades dedicadas a la distribución turística, tales como centrales de reservas, sistemas de distribución, representantes de prestatarios de servicios, etc.

Sectores productivos: sector de hostelería y, especialmente, en el subsector de alojamiento turístico, aunque también puede ubicarse en sectores que engloban determinado tipo de alojamientos no turísticos (residencias de estudiantes, de 3ª edad, etc.). Asimismo, y en menor medida, se ubica en el subsector de la distribución turística, sobre todo en centrales de reservas hoteleras.






- Recepcionista.

- Conserje.

- Encargado de comunicaciones.

- Encargado de reservas.

- Jefe de recepción.

- Jefe de reservas.

- Coordinador de calidad

- Promotor turístico

73

LA CUALIFICACIÓN PROFESIONAL

Conjunto de competencias profesionales con significación en el empleo que pueden adquirirse a través de la formación o de la experiencia laboral.

Se agrupan en 26 familias profesionales y 5 niveles

¿Qué es una cualificación profesional?

DENOMINACIÓN

DATOS DE IDENTIFICACIÓN

NIVEL

COMPETENCIA GENERAL

ENTORNO PROFESIONAL

75

•Realizaciones profesionales: Describen los comportamientos esperados de la persona, objetivables por sus consecuencias o resultados, para poderla considerar competente en esa unidad. •Criterios de realización expresan el nivel aceptable de la realización profesional para satisfacer los objetivos de las organizaciones productivas y, por tanto, constituyen una guía para la evaluación de la competencia profesional. •Contexto profesional: define, con carácter orientador, los medios de producción, productos y resultados del trabajo, información utilizada o generada y cuantos elementos similares se consideren necesarios para enmarcar la realización profesional.

CNCP

76

CNCP

Módulo formativo: bloque coherente de formación asociado a cada una de las unidades de competencia que configuran la cualificación.

Parámetros de contexto de la formación

Contenidos

Capacidades

Datos de identificación

Espacios e instalacionesPerfil profesional del

formador

77

Nacional: El CNCP es aplicable a todas las comunidades Autónomas, y responde a lo previsto en la Ley.

Participación: El CNCP es diseñado por expertos nacionales y sectoriales, tanto tecnológicos como formativos, propuestos por los agentes sociales, administraciones y otros actores.

Cooperación: Algunas de los GT están ubicados en CCAAs, según su contexto productivo, y participan activamente los Itos autonómicos de cualificaciones

Método de elaboración de las Cualificaciones Profesionales

Artículo 7. LOCFP 5/2002: Los Ministerios de Educación y de Trabajo e Inmigración adecuarán, respectivamente, los módulos de los títulos de F.P. y de los certificados de profesionalidad a las modificaciones de aspectos puntuales de las cualificaciones y unidades de competencia recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales aprobadas, éstas, conjuntamente por los titulares de ambos ministerios, previa consulta al Consejo general de la F.P (LOCLES 4/2011)

COMPETENCIA GENERALAtender y ayudar en el ámbito socio-sanitario en la institución donde se desarrolle su actuación, a personas con especiales necesidades de salud física, psíquica y social, aplicando las estrategias diseñadas por el equipo técnico competente y los procedimientos para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno.

MF0718_2: Organización de las intervenciones de atención a las personas y a su entorno (120 horas)

MF0719_ 2: Atención higiénico-alimentaria en instituciones socio sanitarias (120 horas).

MF0720_ 2:Atención socio sanitaria en instituciones (150 horas)

UC0718_ 2: Organizar, preparar y controlar las intervenciones de atención a las personas y a su entorno en el ámbito institucional indicadas por el Equipo Técnico responsable.

UC0719_2: Desarrollar intervenciones de atención física dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional.

UC0720_2: Desarrollar intervenciones de atención socio-sanitaria dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional.

UC0721_2: Desarrollar intervenciones de atención psicosocial dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional.

MF0721_ 2: Apoyo psicosocial, atención relacional y comunicativa en la institución. (210 horas).

ATENCIÓN SOCIOSANITARIA A PERSONAS EN INSTITUCIONES SOCIALES (Nivel 2) RD 295/2004

ENTORNO PROFESIONAL

Ámbito público y privado, en diferentes centros o equipamientos que presten servicios de atención a personas dependientes: centros residenciales, centros de día, centros ocupacionales, centros de inserción ocupacional, centros especiales de empleo, equipamientos que atiendan a colectivos diversos con discapacidad, que precisen atención relacionada con la salud mental u otros.

Desarrolla su actividad profesional en el sector de prestación de servicios sociales a personas en régimen de permanencia parcial, temporal o permanente, en organismos e instituciones del ámbito público fundamentalmente de carácter local o autonómico, y en empresas privadas, que tengan como objeto la atención socio-sanitaria a personas dependientes fuera de la red de atención sanitaria primaria o especializada.

ÁMBITO PROFESIONAL

SECTORESPRODUCTIVOS

OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO

Sin carácter de exclusividad:-Cuidador de personas mayores y discapacitadas en las diferentes instituciones.-Gobernante y subgobernante de personas mayores y discapacitadas en instituciones.-Gerocultor.-Auxiliar responsable de planta de residencias de mayores y discapacitados.

Real Decreto 1225/2010, de 1 de octubre, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de cinco cualificaciones profesionales correspondientes a la Familia Profesional Transporte y Mantenimiento de Vehículos.

TMV465_2 Conducción de autobuses. Nivel 2.

TMV466_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera. Nivel 2.

TMV467_2 Conducción profesional de vehículos turismos y furgonetas. Nivel 2. Anexo CDLVI.

CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES

CNCP: CUALIFICACIONES VINCULADAS AL TRANSPORTE

FAMILIA PROFESIONAL: TRANSPORTE Y MANTENIMENTO DE VEHÍCULOS

COMPETENCIA GENERAL Realizar la conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera de manera segura, responsable y económica, siguiendo las instrucciones recibidas y aplicando la reglamentación vigente y normativa en materia de transporte de mercancías, salud, seguridad vial y medioambiental, así mismo supervisando y/o realizando las operaciones de carga, descarga y manipulación de mercancías de acuerdo a procedimientos definidos.

MF1363_2 Mantenimiento de

primer nivel de vehículos de transporte

por carretera(90 horas)

MF1364_2 Conducción racional y

operaciones relacionadas con los servicios de

transporte (120 horas)

UC1363_2: Preparar y realizar el

mantenimiento de primer nivel de

vehículos de transporte urbano e interurbano

por carretera

UC1364_2: Realizar la conducción del vehículo y otras

operaciones relacionadas con los servicios de

transporte

TMV421_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por

carretera

UC1365_2: Planificar los servicios de transporte y relacionarse con clientes

UC1367_2: Supervisar y/o

realizar los procesos de carga

y descarga de mercancías

MF1365_2 Planificación del

transporte y relaciones con

clientes (90 horas)

MF1367_2 Operaciones de

recogida y entrega de mercancías

(90 horas)

TMV421_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por

carretera

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes- Conductor de vehículos pesados de transporte de

mercancías por carretera.- Conductor de camiones.- Conductor de vehículos de transporte de mercancías

peligrosas por carretera.

ENTORNO PROFESIONAL

Ámbito profesionalEjerce su actividad profesional, tanto por cuenta propia como por cuenta ajena, en pequeñas, medianas y grandes empresas, tanto públicas como privadas, de transporte de mercancías por carretera, ya sea en el ámbito nacional e internacional. Su actividad profesional está sometida a regulación por la Administración competente.Sectores productivosSe ubica en el sector de transporte de mercancías por carretera.

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el Catálogo potencia la innovación: Innovaciones tecnológicas u organizativas en procesos industriales o de servicios:

QUI: Inclusión de la biotecnología y de la química fina SEA: Educación ambiental y teleoperadores de emergencia. IEX cualificaciones para el uso de las modernas “tuneladoras”.

Competencias relacionadas con el uso de las tecnologías de la información y la comunicación: IFC: internet, diseño de páginas web, seguridad etc. ARG la elaboración de productos editoriales multimedia. IMS técnicas de animación en 2 y 3 dimensiones de creciente utilización.

Se da respuesta al nuevo contexto de globalización: COM logística, en cuanto a transporte, distribución, aprovisionamiento y gestión de almacenes.

Incorpora cualificaciones profesionales de sectores emergentes. ENA energías alternativas: solar, eólica, aprovechamiento de la biomasa, etc. AGA gricultura y ganadería ecológica en la familia agraria. FME “Montador de estructuras de aeronaves” .

Incorpora competencias para cumplir aspectos legales o reglamentarios de las profesiones: Conductores de camiones ADG los preceptos de la Ley 26/2006 de mediación de seguros y reaseguros privados. SSC: cualificaciones para Ley de promoción de la autonomía personal y atención a las personas en

situación de dependencia Da respuesta a todas las profesiones reguladas vinculadas a los niveles 1, 2, 3:

Guía de Turismo, Tripulante de Cabina de Pasajeros, Técnico Superior en Prevención de Riesgos Profesionales, Guarda Particular del Campo, Buzo.

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el Catálogo potencia la cualificación: Define cualificaciones cuya formación no estaba contemplada por las ofertas actuales

institucionales de los diversos subsistemas de formación profesional: Mantenimiento de equipos y Sistemas de electromedicina Policía nacional, autonómica, y con el cuerpo de bomberos.

Estandariza las competencias de cualificaciones tradicionales: Desarrollo de cualificaciones relacionadas con la cría y doma del caballo. Mantenimiento y conservación de bienes culturales en textil y piel. En Artes Gráficas, para la

conservación de bienes culturales, se ha elaborado una cualificación relacionada con la encuadernación artística.

Promueve la mejora del nivel de cualificación en determinadas profesiones en las que España se encuentra a alto nivel profesional: cualificación para la alta peluquería alta cocina.

Se ha prestado atención especial a actividades artesanas y artísticas: relacionadas con el espectáculo en vivo que, en Imagen y Sonido se ha definido una

cualificación para la animación musical y escénica. En la familia Artes y Artesanías las cualificaciones evitan la desaparición de oficios

artesanos tradicionales, contribuir a la conservación del patrimonio histórico, cultural y artístico nacional, así como contribuir a la ordenación de las enseñanzas profesionales de artes plásticas y diseño.

Fin de familias, muchas gracias por la atención.

2011 11 01_familias_profesionales_sesion4

Documents

definir ofertas

en su caso

marketingformacin

gestinformacin

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venta de servicios

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