Procesos de producción

Víctor Rosales G.

Junio 2015

Proceso

Todo proceso es parte de otro proceso llamado macro proceso y a la vez dentro del proceso pueden existir otros procesos llamados subprocesos. Un conjunto de procesos forma el gran proceso de la empresa, vista ésta dentro de un enfoque sistémico o total. Dentro de un concepto de proceso total, un proceso es proveedor de alguien y a su vez es cliente de otro. Los procesos se alimentan del proceso anterior y a la vez nutren el proceso siguiente y forman una CADENA. Los procesos se realizan con la finalidad de la creación física.

Creación física

La creación física del producto, consiste en la transformación de recursos en bienes o servicios con sentido para el cliente. La distribución es también transformación, por que acerca los productos a los clientes. Esta distribución, en algunas oportunidades el cliente la paga, en otras solo la reconoce.

Cadena

La cadena esta compuesta de procesos de producción o primarios y procesos de apoyo o secundarios.

Tipos de Proceso

Procesos primarios o de producción, tienen relación con la creación física del producto, y su distribución, además de su apoyo y servicio de postventa.

Tipos de proceso

Procesos secundarios o de apoyo, son funcionales y permiten llevar a cabo los procesos primarios de fabricación y distribución y son: Gestión de materiales, Gestión de recursos humanos, infraestructura física, Gestión de recursos tecnológicos (información), Gestión financiera.

Tipos de procesos

Cómo puedo ser competitivo? Los desarrollos tecnológicos pueden reducir los costos de fabricación y dar como resultado la creación de productos más atractivos que exijan un precio superior. Los recursos humanos aseguran que la organización tenga la combinación correcta de personal calificado para desempeñar en forma efectiva sus actividades de creación de valor. Flexibilidad productiva. Calidad. Innovación.

Flexibilidad productiva

Dadas las crisis económicas, la saturación de mercados, inestabilidad, frecuentes cambios en la demanda, el ingreso de nuevos competidores ha conducido a nuevos paradigmas productivos, donde la flexibilidad es un factor clave.

La diversidad de formas organizativas y prácticas son muy amplias, pero puede reducirse a: Simple y Compleja (Tomas y Contreras, 1998).

Flexibilidad Simple

No afecta a las funciones de concepción, gestión y organización que están en el núcleo de la empresa o de la red empresarial.

Traslada el problema de la inestabilidad económica de unos agentes a otros, ya sean trabajadores u otras empresas.

La flexibilidad simple en el plano interno de la empresa recae exclusivamente sobre la mano de obra, considerada como un costo y no como un recurso a desarrollar.

El ajuste numérico de la cantidad producida, el precio y la planilla constituyen su principal preocupación.

Flexibilidad Compleja Afecta al conjunto de la empresa o red (cultura empresarial, innovación, gestión de stocks, organización de la producción, comercialización).

Hace frente a la incertidumbre de su entorno a partir de un enfoque creativo, no sólo es reactiva, sino anticipándose a la demanda.

Se fomenta estratégicamente la producción en series cortas, se acelera el cambio de modelos y productos, se acortan los plazos de entrega, se adapta el producto a las necesidades del cliente y se exploran nuevos mercados.

Hay una apuesta por la estabilidad en el empleo, inversión en formación, refuerzo de las condiciones laborales de la adaptabilidad técnica y económica.

Existe una relación entre empresas contratistas y proveedores, con acciones no mercantiles (traspaso de información, colaboración e innovación conjunta)

Parece que todo se relaciona con el ejercicio de las monedas de $5.- y los costos!!!

Y cómo medir!!

Salarios en México, en Pesos mexicanos (1 USD = 11 Mex$)

A nivel profesional?

Calidad

La gestión de calidad total es un planteamiento organizativo que consiste en intentar mejorar constantemente la calidad de todos los procesos, productos y servicios de la organización.

La calidad es el conjunto de aspectos y características de un producto y/o servicio que guardan relación con su capacidad para satisfacer las necesidades expresadas o latentes de los consumidores.

Pero todas las empresas tienen los mismos planteamientos?

Tipologías de empresas

Producción: “Aquello que debemos hacer es reducir nuestros costos y aumentar la calidad”. Tecnología: “El mejor producto gana”. Ventas: ¿Dónde puedo vender aquello que produzco? Marketing: ¿Cuáles entre las cosas que podemos producir con ganancias, son solicitadas por los consumidores?