pMVZ Karina Garca Bravo

pMVZ Carmen Aldonza Nez Gracia

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

Objetivo Obtener una muestra representativa

y homognea del lote en estudio.

LOTE

Cantidad de alimento a

comparar o a muestrear.

MUESTRA PRIMARIA

Muestra tomada de un lote.

MUESTRA BRUTA

Es la combinacin de varias muestras

primarias.

MUESTRA CONTRACTUAL

Es obtenida de la muestra bruta debe

de ser representativa y

homognea

Se realiza:Recepcin del producto

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Durante el almacenamiento

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

Conocer el estado nutricional y rendimiento deuna pradera

Muestreo de Concentrados

Granelo Cereales

o Subproductos de la industria

o Pastas de oleaginosa

Sonda de alvolos o muestreador compuesto

30 cm. separado de la pared

Diferentes profundidades

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Se toman con una sonda alveolar o calador

c/u muestra prima

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Nmero de muestras:

Hasta 15 ton

De 15.1 30 ton

> de 30 ton

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

1 2

3 4

2

3

1

4

1 2

3 4

Muestreo de Forraje Fresco o Praderas

El instrumento a utiliza puede ser de varias formas:

10 muestras / Ha

RENDIMIENTO / Ha1 Ha

0.5 m2 0.25 m2

1 m2

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En franjas

En Zig-Zag

500 1 000 g

Bolsa papel estraza

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

Ejercicio Calcula el rendimiento del siguiente potrero

Muestreo de Forraje Seco (PACAS)

Se deben tomar al azar

Calculadora: Shift + Ran#

250 500 g

Bolsa de plstico

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Muestreo de Forraje Ensilado

Parte profunda

Rpido Tapar el agujero

500 1 000 g Bolsas de plstico Congelacin

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

Muestreo de Concentrados

Encostalado Vitaminas, minerales, aditivos,

harinas, etc.

Muestreador de lanza o cilndrico

250 500 g en bolsa de plstico

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

Muestreo de Lquidos

Aceites, melaza, saborizantes, etc.

Homogenizar

Tomar en cuenta la T

Anotarla

500 1 000 ml

Frascos mbar, de vidrio o polietileno

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CUBETAS Cucharn de acero inoxidable

Homogeneizar en una cubeta limpia

TAMBOS El que se selecciona se gira sobre su propio eje 5

min y se toma litro.

PIPAS Utilizar muestreador de cadena

Todas las bocas

500 1 000 ml.

Frascos mbar

Frascos de nalgeno

MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS

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Envo de las muestrasMuestras Secas

Frasco de vidrio, boca ancha y tapn de rosca

Bolsa de polietileno

Ensilajes

Doble bolsa de polietileno grueso.

Frascos con tapn de rosca y mantener en congelacin.

Muestras lquidas

Frascos mbar, nalgeno o acero inoxidable limpios y protegerlas de la luz

IDENTIFICACIN DE MUESTRASTinta indeleble

MUESTRA:

Nombre del ingrediente o materia prima

Fecha de obtencin (Muestreo)

Tratamiento

Anlisis requeridos

Observaciones o notas

REMITENTE

Nombre

Direccin

Telfono

Fax

Correo electrnico

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INGREDIENTE MTODO DE CONSERVACIN

EMPAQUE CANTIDAD

Forraje Fresco Deshidratacin Bolsa de papel 500 1 000 g

Forraje Seco T Ambiente Bolsa de plstico

250 -500 g

Forraje Ensilado Congelacin Bolsa de plstico

500 -1 000 g

Seco T Ambiente Bolsa de plstico

250 500 g

Lquido T Ambiente Frasco mbar 500 1 000 ml

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