Palacio Real

Calle Alcalá

Desfile de elefantes

Mercado de la Cebada

Barbero de la época 1950

1946

1915

1939

1950

1928

1921

1900

guardas madrid PORTADA_Maquetación 1 22/6/15 12:11 Página 1

1905

1913

1900

1952

1960

1970

1898

1936 Antigua farmacia

Los serenos

Fuente en el Parque del Oeste

Autobús de línea

Calle Carranza, 15

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Un apasionante recorrido por la capital y su Comunidada través de 1.000 fotografías.

Tiene en sus manos el libro ideal para planificar sus rutas y visitas, rememorar los lugares donde ha estado

y descubrir rincones que muy pocos conocen.

Monumentos · Museos · Arte y culturaArquitectura de vanguardia

Parques y jardines · Lugares singularesGastronomía

Tiendas · Pueblos con encanto

Sumérjase en la fuerza de las imágenes, sorpréndase con los textos y convierta la lectura en una experiencia inolvidable.

Déjese acompañar por Los pilares de Madrid, sea nuestro invitado.

A Ana Botella, alcaldesa de Madrid

Al Consejo de Administración del Patrimonio Nacional

A la Dirección General de Turismo

A las oficinas de turismo del Ayuntamiento de Madrid y de la Comunidad

A otros organismos oficiales pertinentes, por facilitarnos toda la información solicitada

A la editorial La Librería, por la aportación de fotografías antiguas de Madrid

Agradecimientos

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Creación, diseño y realización: Horacio Millán Enciso

Edición: Horacio Millán

Diseño y maquetación: Mercedes Martos

Fotografías: Eduardo Prieto y Horacio Millán, otras fuentes: editorial La Librería, bancos de fotos: Fotolia, Thinkstock y Photaki

Ilustraciones: Adriana Sánchez Garcés

Texto: Eduardo Prieto

Correcciones: Cristina Planchuelo

Mapas: Paqui Roda y Miguel Ángel Álvarez

ISBN: 978-84-617-2302-7Depósito legal: M-32727-2014Impreso en España por Gráficas Anya

© LOS PILARES DE ESPAÑA EDITORIAL, S.A. 2015.Sociedad participada por la FUNDACION HOMIEN, con colaboración especial a Mensajeros de la Paz, Padres Pasionistas y Fundación Madrina.

Camino de la Carrera, 9, pta. 828140 Fuente el Saz de Jarama (Madrid)Telf./fax: 916 201 782

El editor hace constar que se ha hecho todo lo posible por localizar a los poseedoresde los copyrights de las imágenes que ilustran esta obra, por lo que manifiesta lareserva de derechos de los mismos y expresa su disposición a rectificar errores uomisiones, si los hubiere en futuras ediciones.

Se ha comprobado la información y datos concretos para que sean correctos en elmomento de la publicación, de no ser así, la editorial no se hace responsable de losposibles cambios.

Todos los derechos reservados. Está prohibida cualquier forma de reproducción totalo parcial de esta publicación para cualquier procedimiento sin previa autorización porescrito del editor.

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Prólogo“Madrid a un paso del Cielo”. Así recibe el lector a nuestra ciudad desde las primeraspáginas del libro que tiene entre sus manos. Un magnífico compendio de la esencia de lacapital de España: desde su rico patrimonio histórico-artístico hasta a su pujante actividadcultural. Sin olvidar su gastronomía, con más de 3.000 restaurantes, 12 de ellos reúnenun total 19 estrellas Michelin, ni las enormes posibilidades para el ocio, las compras o eldeporte, con estadios de fútbol que son leyenda.

Sumergirse en Madrid es hacerlo en una de las grandes capitales del mundo, donde la tra-dición y la vanguardia se dan la mano. Una ciudad cosmopolita donde las costumbresmás arraigadas conviven con la modernidad que implica ser el epicentro financiero, em-presarial, científico y tecnológico de España. Porque eso es Madrid: una ciudad abierta almundo, innovadora, diversa e integradora. Unas cualidades que, junto a la seguridad y ex-celente conectividad, la dotan de una capacidad de atracción irresistible, tanto para los quedeciden venir a instalarse entre nosotros como los que buscan invertir, hacer negocios o,simplemente, disfrutar de uno de los patrimonios histórico-artísticos más importantes delmundo, con el Museo del Prado a la cabeza.

También el visitante encontrará en Madrid a la capital de la cultura en español, un idiomaque nos vincula con una comunidad de más de 500 millones de personas. Porque nuestraciudad siempre es lugar de encuentro, donde convergen su vocación iberoamericana y suespíritu europeo.

Madrid siempre acoge, lo lleva en su ADN. Aquí a nadie se le pregunta de dónde viene.Todo el que llega a Madrid se acaba sintiendo un poco madrileño. No importa su con-dición o edad: siempre habrá un rincón al que quiera regresar. Ya lo dejó escrito Cal-derón de la Barca hace cuatrocientos años: “Es Madrid patria de todos/pues en su mundopequeño, son hijos de igual cariño/nacionales y extranjeros”.

Sean, pues, bienvenidos a una ciudad que nunca defrauda, de la que Los pilares de España.

Madrid, editado por Horacio Millán, es fiel carta de presentación. Madrid es un destinoimprescindible en la hoja de ruta del turismo global. Aquí siempre les recibiremos con losbrazos abiertos dispuestos a ofrecerles lo mejor de nosotros.

Ana Botella

Alcaldesa de Madrid

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Acerca del editor¿Qué puedes hacer si eres un experto en viajes, te apasiona la fotografía y te confiesasun amante del arte? Está muy claro: publicar un libro en el que se reúnan tus tres grandesaficiones. Eso es lo que ha decidido Horacio Millán, el editor de Los pilares de Madrid,

quien lleva años volcado en un proyecto editorial fascinante: comunicar la belleza delos lugares a través de la fuerza de la imagen. “Poco texto, el imprescindible, pero mu-chas fotos. Porque viajar es sobre todo mirar, experimentar...” es su argumento. Asínació Los pilares de Soria, su primer libro que, debido a su éxito, tiene en marcha latercera edición (conózcalo mejor en la página 206). Y así han nacido también la guíaturística Los cimientos de Madrid (descúbralo en la misma página).

Este editor es un profesional autodidacta. Nacido en Pinilla del Campo, un pequeñopueblo de Soria al que se siente muy unido, llegó al mundo del turismo muy joven.Junto con sus hermanos José María y Eduardo creó Condor Vacaciones, y tanto su te-nacidad como su talento les hicieron conquistar rápidamente el mercado de circui-tos por Europa. Condor Vacaciones recibió numerosos premios, entre otros la Medalla

al Mejor Touroperador concedida por el alcalde de París, el Top Performer entregadopor Eurodisney, el reconocimiento del grupo Iberia por su labor en el Desarrollo del

Turismo en Europa, y el premio como Mejor Touroperador de Europa otorgado por laOficina de Turismo de Noruega.

Su experiencia en el sector y una curiosidad insaciable han llevado a Horacio Milán aconocer rincones increíbles del planeta mientras descubría las formas de viajar de laspersonas. Tanto este libro-guía que sostiene en sus manos como los demás son el frutodel largo aprendizaje de un viajero, la expresión de su instinto de inquieto anfitrión.Por eso le recomendamos que se deje llevar por Los pilares de Madrid a lo largo de las1.000 fotos impresas en sus más de doscientas páginas.

Horacio Millán es todo un veterano. La experiencia le ha enseñado que para sentirsebien no hay nada mejor que hacer más agradable la vida de los demás, algo que éllleva a cabo de diversas maneras. La solidaridad es una de ellas, pero también lo escompartir emociones y descubrimientos. Y este libro está lleno de ambos. Déjese acom-pañar y disfrute del viaje; está en muy buenas manos.

Pinilla del Campo (Soria), pueblo natal de Horacio Millán

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Pero Horacio no es hombre de un solo proyecto: su espíritu nómada se refleja en unainconformista actividad. Gran amante de la naturaleza, ha creado una granja y huertosolidarios, Agropecuaria Moncayo, enmarcados en un proyecto mayor, la Funda-ción Homien. Esta nació como resultado de las visitas que Horacio ha realizado y realizaa lugares del globo en los que ha podido comprobar de primera mano lo castigada queestá la infancia. Por ello, Homien se centra en la formación, el desarrollo y la protecciónde los niños en España, El Salvador, Guatemala, México y Honduras. Además, colaboracon la ONG Mensajeros de la Paz y la Fundación Madrina del Padre Ángel, que apoyaa madres y mujeres embarazadas en riesgo de exclusión social. (Puede ampliar la infor-mación en la página 207).

Los libros Los pilares de España monumental y Los pilares de la naturaleza en estado

puro muy pronto verán la luz.

Otros proyectos

LOS PILARESDE ESPAÑA

MONUMENTAL

Castillos • Catedrales • PalaciosMonasterios • Plazas Mayores

LOS PILARESDE ESPAÑA

NATURALEZA

Parques Nacionales y Naturales • CascadasPlayas • Pantanos

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Este libro-guía reúne, en una sola publicación, todo lo que hay que ver y disfrutar, tantode la ciudad de Madrid como de su Comunidad. Presenta la información de una formaatractiva, ordenada y fácil de consultar: a través de la fuerza de las imágenes. Portodo ello, este no es un libro únicamente para leer sino también para disfrutar con soloabrir sus páginas y contemplar sus fotos, agrupadas por temas. Eso le permite encontrar,rápida y cómodamente, lo que busca en cada momento. Con un simple vistazo, en loque parece un laberinto de calles, gentes y escapadas podrá elegir paz o diversión, cul-tura o naturaleza, fiestas típicas o aprovechar hasta el último instante el huracán nocturnomadrileño.

Hemos escogido para usted los rincones más interesantes. Algunos de ellos posiblementeson desconocidos para la mayoría de los viajeros, e incluso para los madrileños, algoque sin duda los vuelve más fascinantes todavía. Tiene en sus manos una obra con cien-tos de fotos, mapas y rutas que, estamos seguros, le van a encantar. También dispone dedescripciones y sugerencias para que conozca y disfrute plenamente de un territoriolleno de posibilidades.

Naturaleza e HistoriaLa Comunidad de Madrid ofrece maravillosos espacios naturales como el Parque Na-cional del Guadarrama o El Hayedo de Montejo. Le parecerá imposible que tan cercade una enorme ciudad la naturaleza pueda mostrarse en todo su esplendor. Por otro lado,los pantanos tampoco le dejarán indiferente, ya que permiten disfrutar de rutas perso-nalizadas de increíble belleza y de lugares donde practicar deportes acuáticos. Y noolvidamos los castillos, que proponen recorridos llenos de magia y leyendas en los queal placer de viajar por la Historia se une el deleite de disfrutar de una bellísima arqui-tectura antigua.

Lugares legendariosA través de esta obra le acompañamos a las ciudades vecinas de Madrid, varias de ellasreconocidas como Patrimonio de la Humanidad. Así es Aranjuez, con su palacio y susbellísimos jardines adornados con sus impresionantes estatuas y fuentes que fascinarona escritores como Bernard Shaw, Julio Verne e incluso Bram Stoker, el creador de Drá-

cula. El pintor francés Delacroix se rindió también ante semejante belleza.

Cerca de Madrid le acompañamos hasta una de las universidades más antiguas delmundo: Alcalá de Henares, la Complutum romana. Sus aulas acogieron a estudiantesilustres, como Cervantes, Lope de Vega y Quevedo, además de a santos como Ignaciode Loyola y Juan de la Cruz. Y juntos nos acercamos hasta El Escorial, más austero eimponente. Esta obra renacentista es tan importante que se dice de ella que mantienecerrada una de las puertas del Infierno y que oculta un tesoro en algún lugar al que dirigela mirada, desde hace siglos, la estatua de San Lorenzo. Tal vez no sean solo leyendas…

¿Por qué ‘“ Los pilares de Madrid ”?

Aventura y emociónSi no le gustan únicamente las piedras y la Historia, disfrutará con nuestras otras pro-puestas: los parques temáticos. Tanto Faunia como el Safari Park le sumergen en unsinfín de sensaciones emocionantes de la mano de la naturaleza más salvaje. Y no sololos niños se divierten en el Parque Warner ya que, si bien está especialmente dedicadoa ellos, también dispone de muchos atractivos para los mayores.

Con nuestro libro fotográfico explorará, desde un lugar privilegiado, preciosos rinconesde la Comunidad sin subirse a un globo o a un avión. Nuestras imágenes a vista de pá-jaro le harán darse cuenta de que es cierto el dicho popular “de Madrid al cielo”. ¿Nole apetece comprobarlo?

Una urbe llena de contrastesEn Madrid cualquier sabor es posible. Porque en esta ciudad acogedora convivenla cocina tradicional con la más vanguardista, los platos típicos de la localidadcon los sabores de cualquier lugar del mundo, los bocados en miniatura de las tapascon los menús degustación de todos los rincones de España. Nuestro libro es testigode todo ello.

La Historia y la Arquitectura se dan cita en cientos de edificios, desde los más clásicosa los más vanguardistas. Pero son los barrios los que proporcionan ese carácter singulara Madrid. En un aparente caos, crecen sobre sí mismos y sorprenden al paseante consus contrastes: cerca de sus callejuelas estrechas, como en el Rastro o Malasaña, es po-sible toparse con grandes avenidas: Gran Vía, Rosales, Castellana… Las recorremostodas desde estas páginas.

Cita con la CulturaMadrid cuenta con algunas de las pinacotecas más importantes del mundo. El Prado,la Fundación Thyssen y el Reina Sofía aguardan al visitante enamorado del arte. Perohay muchos otros museos que deseamos presentarle y que le emocionarán por su inte-resante contenido tanto como por su arquitectura. Le acercamos al Museo Arqueológico,al de Ciencias Naturales, al impresionante Museo Naval en el Cuartel General de la Ar-mada, al del Ferrocarril, al de Sorolla… Incluso hay uno rebosante de vida: el JardínBotánico, con bellísimas especies centenarias.

Y venga con nosotros al Museo del Aire de Cuatro Vientos y a la Fundación Infante deOrleans. Podrá disfrutar, los primeros domingos de cada mes, de una exhibición deaviones históricos en vuelo, algo que muy pocas ciudades del mundo ofrecen.

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Una ciudad verdeLos Parques y Jardines hacen de Madrid una de las urbes con más zonas verdes delmundo. Adéntrese con nosotros en un lugar mágico que parece sacado de un cuento dehadas: el Capricho. Tan solo su nombre es ya una promesa de que no le dejará indife-rente. Si desea, además, disfrutar de actuaciones y exposiciones al aire libre, le acom-pañamos hasta El Retiro y a La Casa de Campo. Pero si lo que le apetece es hacer algotan insólito como pescar, también tenemos una propuesta: el Parque Juan Carlos I. EnEl Hipódromo se emocionará con las carreras de caballos, y en el Zoo le sorprenderánla inteligencia y la agilidad de los delfines.

Mitos y deportesEl deporte en Madrid puede ser espectáculo en cualquiera de sus estadios de futbol queson leyenda: el Vicente Calderón y el Santiago Bernabéu. Y si lo que le apetece es prac-ticarlo, tiene en nosotros un aliado de su diversión: le sugerimos de todo durante todoel año, desde el golf hasta el esquí y el patinaje sobre hielo.

Celebrar MadridLas Fiestas son una buena razón para pasar varias temporadas del año en esta ciudad,pero Madrid no necesita ningún calendario para que algunos barrios parezcan renacertodas las noches. Aquí se los presentamos con detalle para que decida dónde disfrutarde las distintas “movidas” de la capital. Moncloa, Castellana, Chueca, Malasaña…, enestos distritos encontrará todo un muestrario de la diversión madrileña y podrá escucharmúsica en un lugar tranquilo, bailar en las discotecas de moda o tomar los cócteles clá-sicos o recién inventados.

Y cómo no acudir a las fiestas tradicionales. Muchas de ellas, como La Paloma, se ce-lebran al aire libre, y los madrileños la disfrutan orgullosos, vestidos con sus trajes dechulapos. Otras se han vuelto tan populares como la Fiesta de Fin de Año en la Puertadel Sol, imitada por muchos países. E imposible olvidar San Isidro, la más conocidade las fiestas locales debido a las corridas de toros que se celebran en la Plaza de lasVentas. Es la feria taurina más importante del mundo: para un torero o un ganaderotriunfar en las Ventas es sinónimo de éxito.

Recorra Madrid con nosotros. Nos encantará ser sus anfitriones y acompañarle mientrasdisfruta de esta ciudad. Nuestras sugerencias pueden ayudarle a descubrir lugares inol-vidables, pero sorpréndase y haga algo inesperado: abra Los pilares de Madrid al azary pruebe a visitar ese museo, ese restaurante o aquella plaza… Seguro que encuentramucho más de lo que imagina.

Horacio Millán, editor de Los pilares de España

9

¿Por qué ‘“ Los pilares de Madrid ”?

10

madrid se divierte ............................................ 30-31

GASTRONOMÍA DE MADRID .................................. 18-19

índice general........................................................ 10-11

los museos .............................................................. 82-83

madrid vista desde el cielo ..................... 46-47

el viejo madrid .................................................... 48-49

madrid histórico ................................................. 64-65

madrid vista desde el cielo ..................... 80-81

Índice general “ Los pilares de Madrid ”

Introducción ........................................................ 7-9

Acerca del editor ................................................ 4-5

La fuerza de la imagen ........................................... 1

Prólogo.................................................................... 3

Plano de Madrid, lo que no te puedes perder .. 14-15

Plano de distritos y barrios de Madrid .......... 16-17

Una cocina para cada gusto ........................... 20-21

Gastronomía madrileña ................................. 22-23

Platos típicos .................................................. 24-25

Cocina creativa, tapas ................................... 26-27

Sabores de Madrid ......................................... 28-29

San Isidro ........................................................ 32-33

La Paloma, La Almudena, 2 de Mayo, Fin de Añoy San Antonio de la Florida .......................... 34-35

Huertas. Barrio de Las Letras ........................ 36-37Barrio de Chueca y Malasaña ....................... 38-39Madrid antiguo y Barrio Salamanca ............. 40-41

Estadios de fútbol ........................................... 42-43

Centros de ocio: Diversia y Xanadú

Club de golf, Barclaycard Arena yDreams Palacio de Hielo ............................... 44-45

fiestas de madrid

la movida madrileña

ocio y deporte

Puerta del Sol y entorno ................................. 50-51

Gran Vía y entorno ........................................ 52-53

Plaza de España y entorno.............................. 54-55

El Rastro y entorno ........................................ 56-57

Mercado de San Miguel y entorno ................. 58-59

Barrio de Lavapiés y entorno.......................... 60-61

Establecimientos centerarios .......................... 62-63

madrid castizo

madrid centro

madrid de los austrias

madrid de los borbones

Palacio Real .................................................... 66-67

La Almudena .................................................. 68-69

Plaza de Oriente y jardines ........................... 70-71

Plaza Mayor .................................................. 72-73

Puerta de Alcalá y entorno ............................. 74-75Neptuno y entorno ......................................... 76-77La Cibeles y entorno Palacio de Comunicaciones .......................... 78-79

El Prado .......................................................... 84-87

Reina Sofía .................................................... 88-89Thyssen ........................................................... 90-91 Arqueológico .................................................. 92-93 Bellas Artes y Joaquín Sorolla ....................... 94-95

Ciencias Naturales y Lázaro Galdiano ......................................... 96-97

Museo naval y Cerralbo ................................ 98-99

Museo del Aire, de Cera, del Romanticismo, de Artes decorativas,de América, Geominero, de Antropología,de Reproducciones artísticas, ICO ............ 100-101

museos

11

parques y jardines ...................................... 134-135

lugares singulares ..................................... 148-149

arte y cultura ................................................. 102-103

arquitectura ..................................................... 120-121

comunidad de madrid

madrid vista desde el cielo ................. 118-119

Biblioteca Nacional ..................................... 104-105Bellas Artes - Instituto Cervantes ................ 106-107Antiguo MataderoLa Casa Encendida, Caixa Forum ............ 108-109Ateneo, Palacio de Liria, Cine Doré Fábrica de la Moneda, Real Conservatorio de Música y Centro cultural Conde Duque .. 110-111

Congreso de los Diputados ........................ 112-113

Ministerios ................................................. 114-115

Nuevos Ministerios y otros ........................ 116-117

Cuatro Torres, Torre Picasso, Hotel Silken Puerta América, Edificio Mirador, Torres de Colón .............. 122-123Puerta de Europa, Complejo Azca, La Vela del BBVA, Edificio BMW ........... 124-125T4 Adolfo Suárez-Madrid Barajas ............ 126-127

Construcciones con historia ....................... 128-133

El Retiro ...................................................... 136-137Casa de Campo, el Zoo, el Teleférico Madrid Arena, Parque de Atracciones ...... 138-139Parque del Oeste y Jardín Botánico........... 140-141 Juan Carlos I y Tierno Galván ................... 142-143 El Capricho y La Arganzuela .................... 144-145Otros parques ............................................. 146-147

Estación de Atocha ..................................... 150-151

Trenes turísticos y Museo del Ferrocarril ................................ 152-153

Arte Sacro ................................................... 154-155Las esculturas más bellas ........................... 156-157 Las fuentes más llamativas ........................ 158-159

organismos oficiales

Centros culturales

Arquitectura de vanguardia

edificios emblemáticos

Introducción, mapa de pueblos y comarcas .. 160-161

Índice .......................................................... 162-163

Red vial ....................................................... 164-165

El Escorial .................................................. 166-167Aranjuez ..................................................... 168-169Alcalá de Henares ...................................... 170-171

Parque Nacional del Guadarrama .............. 172-175

La Pedriza ................................................... 176-177

Hayedo de Montejo .................................... 178-179

Ruta de embalses y ríos de Madrid ........... 180-181

Museos de la Comunidad .......................... 184-185

Parque Warner ............................................ 186-187Safari Park y Faunia .................................. 188-189Parque de Europa ....................................... 190-191

Ruta de Castillos de Madrid ...................... 182-183

Pequeños lugares llenos de atractivo ........ 192-205

patrimonio de la humanidad

naturaleza en estado puro

ruta de los embalses

ruta de los castillos

Museos de la comunidad

parques temáticos

pueblos con encanto

HOMIEN ........................................................... 207

la fundación

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madrida un paso del cielo

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