Universidad de GuadalajaraCentro Universitario de los Valles

Tochincalco S.C de R.L de C.V. Trabajo Final 8vo Semestre

Guerrero Curiel José de Jesús Montaño Camacho Gerardo

Nuño Ramírez Joaquín Viorato Preciado Alfonso

Saldaña Topete Janeth del Rosario

Proyecto: Engorda de Toros

Resumen

-La engorda de ganado bovino actualmente es una de las actividades que mas relevancia ha venido teniendo en los últimos años.

-Producción de toros de engorda de manera intensiva.

-Establecimiento de los corrales.

Introducción

-La producción de carne de bovino del país ha evolucionado tecnológicamente a un menor ritmo que la avicultura y la porcicultura; pero, la multiplicación del sistema intensivo de engorda en corrales en el centro norte del país con ganadería especializada, muestra niveles tecnológicos similares a los actualmente utilizados en los estados del medio oeste de EUA.

-La producción de ganado bovino para carne se desarrolla bajo diferentes contextos agroclimáticos, tecnológicos, de sistemas de manejo y por finalidad de explotación.

Planteamiento del problema

- Necesidad de abastecer la demanda alimenticia que las poblaciones requieren mediante la carne de bovinos.

-Se requiere de un producto de una mayor calidad, para así poder asegurar la venta de los productos al mejor precio y en el menor tiempo posible.

-Se esta exportando ganado en pie a países de Europa y Asia.

-Sequias en la parte norte del país. Afectando la población de bovinos.

Justificación -Creación de una sociedad cooperativa de nombre

Tochincalco y realización un proyecto el cual se dedica a la engorda de toros.

-Su fundamento principal es el de buscar nuevas alternativas que les permitan realizar una ganadería mas rentable y aprender a optimizar los recursos exigentes de esta región.

-Abastecer la demanda que existe de toros, para satisfacer las necesidades de alimentación de los pobladores.

-Engordar el mayor número de toros para evitar que el ganado salga de nuestro país y la escases de los mismos.

HipótesisManejo integrado de los toros.

GenéticaIntroducción de razas Europeas

Alimentación-Alimentos

balanceados

Manejo apropiado

-Programa de vacunación-Uso de la

biotecnología.

Toros de alta calidad.

-Peso final de 550 kgs

- Estructura morfológica de

gran vigor.

-Altos índices de conversión

alimento- carne -Mayor rendimiento

a la canal.

Objetivo

Engordar toros de alta calidad, bajó un método intensivo y de manera programada en el municipio de San Martin de Hgo.

Compra de los toros Día 1

Vacunacion Desparasitación

Descorne Identificación

Dia 4

Limpieza del corralDía 10

Sumistro dl ZilmaxDia 76

Alimentación diaria de los animales

( todos los dias del proceso de engorda)

Revisión diaria, reimplante ,

desparasitación.Día 40

Venta de los toros.Dia 97

Metodología

Proyecto: ENGORDA DE TOROS  

MATERIALES Y ESTUDIO TECNICO.  Concepto Unidad de

Medida Cantidad Descripción  

Ganado

Becerros cabezas de ganado 

50 Machos de raza europea de 250 kgs de peso

Instalaciones

Corrales pieza 1 Deberán ser de tubos de acero para la resistencia a los golpes de los bovinos 

Comederos pieza 2 construidos de lamina para su fácil desplazamiento a lo largo del corral 

Bebederos pieza 2 construidos a base de cemento para mantener el agua fresca y limpia 

Sombras pieza 6 hojas de lamina para cubrir del sol el alimento y el agua 

Trampa pieza 1 Debe ser una trampa preferencia e tipo V para el fácil manejo de los bovinos 

Tanque para miel pieza 1 El Tanque de la miel deberá tener la capacidad parea almacenar 3000 lts del producto

Bodega pieza 1 Deberá ser una bodega que cuente con ventilación para el buen almacenamiento del forraje 

Maquinaria

Remolque pieza 1 Debe de ser con una capacidad para 6 bovinos finalizados 

Camion pieza 1 Debe de ser un camión con una capacidad de 20 toneladas para el trasporte de los forrajes 

Molino pieza 1 Debe de ser un molino de 600 caballos de fuerza para la molienda del alimento 

Tractor pieza 1 Debe de contar con una potencia de 110 RPM para facilitar la molienda y la revoltura de los forrajes 

Pala de trascabo pieza 1 Pala Hidráulica para cargar alimento y barrer los corrales 

Revolvedora pieza 1 Debe de ser  de 2 toneladas de capacidad

Báscula pieza 1 Bascula Ganadera con una capacidad de 1 tonelada 

Resultados

-Ofrecemos toros de alta calidad para la satisfacción de las necesidades alimenticias de la población.

-Mediante la explotación intensiva obtenemos un mayor numero de toros finalizados en un menor tiempo.

-Logramos obtener un índice de conversión de 2.3 kgs por día.

-Nuestro toros producen hasta un 67% de carne a la canal.

Discusión -Los toros engordados bajo un sistema intensivo poseen un mayor peso y un mayor índice de conversión.

- La tecnología ha permitido una gran cantidad de mejoras en las explotaciones ganaderas.

Conclusiones -Conocimiento a detalle del proceso de engorda d los toros.

-Se cuenta con altos rendimientos de producción de toros de engorda.

-Impacto ambiental. Efectos positivos y negativos de la engorda de bovinos.