18 separador de grasas 2015 mod ii
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CAINOX.
Separador de grasas
Debido a la problemtica que se origina a la hora de
interceptar y descomponer las grasas, siempre presentes
en los modernos mtodos de preparacin de comida, se
hace necesario el tratamiento de las mismas para un
buen funcionamiento de los sistemas de desage.
Los separadores de grasas biolgicos de CAINOX,
constituyen una moderna evolucin con respecto al
separador tradicional y se adecan a las nuevas
reglamentaciones en materia de contaminacin
medioambiental que recomiendan tanto a los sectores
industriales como de restauracin el tramiento de los
residuos que provocan, antes de su vertido a la red
general.
Algunas de las ventajas en la utilizacin de los
separadores biolgicos de CAINOX son las siguientes:
- Se consigue reducir los malos olores producidos por
fenmenos de la descomposicin anaerbica y se
imposibilita la produccin de nuevos gracias a la
actuacin inmediata de los productos enzimticos.
- Se evita la formacin de biomasa en las paredes de las
tuberas de desage, as como las reducciones de sus
dimetros y obstrucciones.
- Se reducen los costes de mantenimiento al eliminar las
grasas directamente, sin necesidad de vaciados
frecuentes.
Nuestros separadores, constan de una unidad separadora
y de una unidad de dosificacin automtica, permitiendo
el tratamiento continuado de las grasa, mediante la
introduccin diaria de los microorganismos apropiados
para la generacin de enzimas encargadas de la
descomposicin de las grasas animales y vegetales en
compuestos orgnicos biodegradables, no txicos e
inocuos para el medioambiente.
MATERIAL
Acero Inoxidable AISI-304
Dosificador automtico Producto biolgico
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Separador de grasas
FUNCIONAMIENTO
Hay tres etapas en el funcionamiento de un separador de
grasas biolgico:
Separacin
El agua residual de los lavavajillas, fregaderos, etc..., entra
en el separador, donde una serie de placas divisorias,
separan las grasas y aceites contenidos en dicha agua
residual.
Las grasas quedan retenidas en el separador mientras el
agua circula hacia el exterior.
Digestin
Los medios digestivos se introducen en el separador de
grasas CAINOX y de este modo, la grasa se convierte en agua
residual. Este proceso reduce la necesidad de vaciar la
unidad frecuentemente y el nico mantenimiento que se
requiere es eliminar el lodo formado por las partculas de
alimentos, etc..,
Eliminacin
Los productos descompuestos son eliminados con la
llegada de ms agua residual que pasa a travs de la unidad.
Tipo Ref. Modelo Volumen A B C D E F G H I litros (mm)
970.070.110 A Mini 58 684 578 291 110 144 145 100 100 50
970.090.110 A Standard 114 756 506 502 110 200 300 100 100 50
970.135.110 A Midi 191 756 506 702 110 200 500 100 100 50
970.180.110 A Maxi 250 1006 506 702 110 200 500 100 100 50
Platos / serviciosaprox.
Hasta 50
de 50 a 150
de 150 a 300
de 300 a 500
Sistema de aireacin
Vlvula de vaciado
Entrada
Compartimento separacin previa
Tapa especial
en altura
Tapa
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