18. compostaje

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  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    Prevención y Gestión Integralde Residuos Sólidos

    Parte 18Compostaje de la materia orgánica de

    los RSU

    GTZ-é!icoGestión de Residuos Sólidos

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    Contenido

    Introducci"n

    Programa unicipal de Compostaje

    Producci"n de Composta #om$stica

    Planta unicipal de Compostaje

    %!periencias de Compostaje en $!ico

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    3

    Generaci"n

    Separaci"n

    en el &ogar

    '(uente)

    Recolec-

    ci"n

    separada

    Recolecci"n

    mi!ta

    Trans(e-

    renciaTransporte #isposici"n

    *nal+arrido

     GTZ  

    Industria

    TR,T,I%T.

    ,gricultura

    Compostaje

    Introducción

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    La composta se defne como el producto de la degradaci"nde residuos orgánicos. Es un material inodoro, establey parecido al &umus que no representa riesgo sanitario

    para el medio ambiente natural y social.

    Introducción

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    El proceso por el cual se elabora composta se ha denominadocompostaje. Las tecnologías para el compostaje son ariadas

    y los productos fnales tambi!n, arían en su composici"n, color,te!tura, etc. seg"n los residuos y el proceso que les dio origen.

    Introducción

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    /unciones de la composta0

    #aorece la aireaci$n y el balance del agua en la tierra

    %a estructura al suelo

    #aorece el almacenamiento de nutrimentos y sudisponibilidad para los egetales

    &roee un medio donde infnidad de microorganismos se

    desenuelen

    #aorece la absorci$n de los rayos solares

    Introducción

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    .jetivos de la elaoraci"n de Composta0

    'eciclar y (alori)ar la *racci$n orgánica de los '+ y '-E%isminuir la cantidad de residuos a disponerpoyar la agricultura más /orgánica0poyar la conseraci$n de suelos&roducir un componente clae para la bioremediaci$n desuelos&royectar una imagen amigable con el medio ambienteuto sustentar la producci$n

    Introducción

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    Programa unicipal de Compostaje

    Es un elemento del &- G1'+ que tiene objetios en la políticade '+ y en la política de suelos. +us componentes son2

    +eparaci$n en el 3rigen'ecolecci$n separada

     Tratamiento %om!stico Tratamiento en planta

    &ara instrumentar este programa es necesario contarcon diersos recursos *nancieros, &umanos y materiales.

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    2a separaci"n en la (uente

      +eparar orgánicos compostables del resto 

    Entre más cerca de la *uente deorigen mejor

     En las iiendas puede reali)arse en el

     jardín o cocina

    Programa unicipal de Compostaje

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    Recolecci"n Separada

      Transportar los residuos desde su origen al lugar

    del 4ompostaje

      En una iienda es relatiamente sencillo gracias

    a un bote o la carretilla

      En el municipio es necesario reali)ar un sistema de

    recolecci$n separada e implementarlo gradualmente

    Programa unicipal de Compostaje

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    %l Tratamiento0

      El compostaje en si

      'equiere de conocimiento del proceso, ya sea escaladom!stica o en planta

      E5isten puntos críticos básicos que diiden el !5ito del*racaso

    Programa unicipal de Compostaje

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    50

    60

    70

    HUMEDAD EN %

    Muy mala

    Baja

    Óptima

    Tolea!le

    E"#e$ia

    &o'(i#io'e$ paa el po#e$o (e #ompo$taje

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    HUMEDAD EN %

    Bue'a

    Óptima

    Tolea!le

    E"#e$ia

    &o'(i#io'e$ paa el po(u#to temi'a(o

    E"#ele'te

    )ue'te* +,T - &EM,.E* /i"o mu'i#ipal Ma'ual (e ee'#iame'to i'tea(o 15

     Term$fla

    -es$fla

    #ermentaci$n En*riamiento

    y maduraci$n

    1nicio

    /actores Cr3ticos del Compostaje

      Temperatura

      6umedad

      p6

      'elaci$n carbono nitr$geno

      -icroorganismos

      Tama7o de partículas

      35igeno disponible

    Programa unicipal de Compostaje

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    #istriuci"n y utili4aci"n

    +i la composta no se utili)a no e5istemotivaci"n ni ra4"n de ser del compostaje

    /ormas de utili4aci"n0

      &arques y jardines municipales8dom!sticos9

      3bsequio a personas con

    actitud ambiental  (enta a agricultores

    Programa unicipal de Compostaje

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    Procesos articuladores del programa

      Educaci$n y participaci$n p"blica

      dministraci$n

      %esarrollo y crecimiento

    Programa unicipal de Compostaje

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    +ene*cios econ"micos 'costos)'ecolecci$n

     Transporte%isposici$n #inal

    +ene*cios amientalesEspacio para %isposici$n #inalLi5iiados y :iogás;utrimentos al suelo

    +ene*cios sociales1magen política&articipaci$n social

    Producci"n de Composta #om$stica

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    2a Compostadora

    Producci"n de Composta #om$stica

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    Producci"n de Composta #om$stica

    5erramientas&ala

      &alo me)clador

      Tami)

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    Ca($sserrín, iruta6ojas perennes6ojas +ecas

    &aja y heno&asto cortado y seco&odas de árboles

    Riesgo SanitarioE5cremento de animales

    carníoros y humano&lantas en*ermas-ale)as y plantas persistentes

    Pe6ue7as cantidadesceites, grasas y productoslácteos4omida cocida

    4arne, hueso, pescado&apel sin tinta

    erdes4ítricosEsti!rcol de animales herbíoros

    #rutas y erduras6ojas y bolsas de t!-ale)as (erde&asto (erde

    Residuos para el compostaje #om$stico

    Producci"n de Composta #om$stica

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    Compostaje dom$stico 9lento:

      %epositar los materiales erdes y ca*!s

    alternados por capas

    4uidar la humedad y el olteo

    (igilar que la temperatura sea eleada

    El proceso termina entre = y >? meses

    Producci"n de Composta #om$stica

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    Producci"n de Composta #om$stica

    Compostaje dom$stico 9r;pido:

      El picado de los residuos acelera la

    degradaci$n

      4apas lo más delgadas posibles

    para *acilitar la me)cla

      La alta temperatura es indicador

    de un buen compostaje

      -e)clar dos eces por semana

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    Composta domésticaInmadura

    Composta doméstica madura

    Olor  M$ o me'o$ po'u'#ia(o i' olo uete

    Composición Hay lom!i#e$ y o'o$8ilame'to$ !illa'te$9 mateialo'i#o i(e'tii#a!le

    No ay mateial o'i#oi(e'tii#a!le: tampo#ooa'i$mo$ $e a$emeja a tiea

    Uso  Ale(e(o (e a!u$to$ y!ole$ pee''e$

    +'#opo'(olo e' el $uelo

    Cantidad ,o#a #a'ti(a( paa 'o (a;ael $uelo o la pla'ta

    No ay ie$o: pue(e'eali

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    Usos de la Composta #oméstica

    Producci"n de Composta #om$stica

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    Campa7as de #i(usi"n de la Composta #om$stica

      +elecci$n de los capacitadores

    %ise7o de los materiales de apoyo

      +elecci$n del sitio para lacapacitaci$n

    %i*usi$n de la campa7a

    &uesta en marcha de la

    capacitaci$n

    -ultiplicar capacitadores

    +ostenimiento del programa

    Producci"n de Composta #om$stica

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    /actiilidad de la planta#ise7o de la Planta

    bicaci$nEscala3peraciones

    1ngeniería&rincipales tipos de planta

    ,dministraci"n de la Planta%irecci$n, organi)aci$n, planeaci$n, producci$n y control-anual de operaci$n y organi)aci$n

    'ecursos 6umanos4alidad4ostos

    Planta unicipal de Compostaje

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    /actiilidad de una planta de compostaje municipal

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    Uicaci"n de la Planta

      'estricciones ;ormatias

    %istancia promedio que recorren

    las materias primas%istancia al mercado de consumo

    %istancia a la *uente de agua

    so de suelo

     Tama7o del predio

    Planta unicipal de Compostaje

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    %scala de la Planta

      %isponibilidad de espacio

      %isponibilidad de materia prima

      %isponibilidad de gasto corriente

    %isponibilidad de in*raestructura

      %isponibilidad de e5periencia

    Planta unicipal de Compostaje

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    28

    Lombricompostaje

    4ribado 8tami)ado, cernido9

    +ecado

    Empacado

    .peraciones unitarias de la planta de compostaje

      +eparaci$n de 'esiduos

      'educci$n de Tama7o

      #ormulaci$n

      Transporte  %egradaci$n

    ireaci$n

    6umectaci$n

      &asteuri)aci$n

      -aduraci$n

    Planta unicipal de Compostaje

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    Ingenier3a de la Planta

      %iagrama del proceso

    6oja de proceso

    :alance de materiales

    %istribuci$n de planta

    6ojas de equipo

    1nstalaciones complementarias

    Planta unicipal de Compostaje

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    Principales tipos de plantas

      &lanta de operaci$n manual

      Lombricompostaje

      &lantas parcialmente mecani)adas

      &lantas -ecani)adas

    Planta unicipal de Compostaje

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    ,dministraci"n de la Planta de Compostaje

      &roducci$n

      &laneaci$n

      3rgani)aci$n

      %irecci$n

      4ontrol

    Planta unicipal de Compostaje

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    Control de Calidad

      %efnir el producto

      %efnir los elementos a controlar

    en cada operaci$n unitaria

    y tarea administratia

      %efnir un programa de muestreo

      1mplementar el programa

    nali)ar estadísticas

    Planta unicipal de Compostaje

  • 8/17/2019 18. Compostaje

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    T%, = >>? = S, = RS = @>>A '%stado de $!ico)

      'equisitos de los sitios

      1n*raestructura

      4ontrol de proceso

      'equisitos fsicoquímicos

    Planta unicipal de Compostaje

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    Caracter3stica l3mites

    p6 =.A B C.D

    -ateria orgánica >AF

    'elaci$n carbonoBnitr$geno >?

    #$s*oro D.>DF

    &otasio D.?AF

    'elaci$n potasioBsodio A

    6ongos ftopat$genos ausente

    6ueos de helmintosD

    4oli*ormes *ecales ;-&DDD

    +almonella spp

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    %stimaci"n de costos

      GastosB quellos en los que

    no se puede apreciar la

    contribuci$n del recurso al producto

      CostosB quellos recursos en los que

    se puede apreciar una contribuci$n

    precisa a la generaci$n del producto

    Planta unicipal de Compostaje

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    36

    Promotores de las Plantas

    /actores de $!ito y (racaso

    &olíticos

    Econ$micosdministratios y de planeaci$n

     T!cnicos

    +ociales

    %!periencias

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    2os promotores de las plantas de composta

      3rganismos p"blicos municipales

      1nstituciones educatias

      3rgani)aciones no gubernamentales

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    !ito

    'econocimiento

    de benefcios(oluntad de

    continuidad

    Garantías

    a los actores

    /racaso

    &rioridades -unicipales

    #alta 4ontinuidad#alta de 1niciatia

    1nolucramiento del sindicato

    4orrupci$n

    Limitantes legales para

    comerciali)ar el producto

    /actores Pol3ticos

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    !ito

     Tari*as para los sericios

    %isminuci$n de costos4omposta con calidad

    E5iste mercado

    /racaso

    &ercepci$n del costo

    &ercepci$n de amena)a

    &ercepci$n de competencia

    4ostos de operaci$n altos

    en plantas peque7as

    #alta de cobros en los sericios

    4osto de transporte eleado

    #alta de subsidios#lujo de e*ectio inconstante

    /actores %conómicos

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    40

    !ito

    4onciencia ambiental

    +eparaci$n de residuos

    'esultados concretos

    Es*uer)os conjugados

    /racaso

    %esconocimiento

    de los benefcios

    &lantas poco conocidas

    -ala *ama de la composta

    -ala *ama de las plantas

    /actores Sociales

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    41

    !ito

    &laneaci$n de la planta

    dministraci$n de negocio

    'ecolecci$n separada

    cceso al agua

    4apacitaci$n del personal

    4ontrol de la calidad

    -antenimiento preentio

    /racaso#alta de estructura

    #alta de in*raestructura

    #alta de capacitaci$n

    #alta de cooperaci$n

    &roducci$n unilateral

    +in manual de operaci$n

    #alta de control de calidad

    #alta de mantenimiento

    preentio:aja productiidad

    .tros (actores

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    %!periencias de Compostaje en %cuador

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    anual de Compostaje unicipal

    Contenido

      4ompostaje %om!stico

      &lantas de 4ompostaje

      E5periencias

      B Tríptico de compostaje dom!stico

      B T!cnica para *ormulaci$n de me)cla

      B sos recomendados de la composta

      B T!rminos de re*erencia para plantas

    %!periencias de Compostaje en $!ico

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    45

      anual de Compostaje unicipal 8no publicado9.+E-';TB1;EBGTZ, 'odrígue), -arcos. 4$rdoa, na.-!5ico ?DD=.

      anual de Compostaje para municipiosB 'Kben Ea.

    Loja Ecuador ?DD?.

      #e Residuos erdes a CompostajeB GTZ, -inisterioEstatal de :aiera para el %esarrollo &roincial y suntos de-edio mbiente 'osario rgentina >JJ>.

    2iteratura

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    46

    uc&as GraciasDDDBamienteBgovBec DDDBmiduviBgovBec

    DDDBmspBgovBec DDDBameBgovBec

     DDDBsemarnatBgoBm!

    DDDBgt4Bde

     

    DDDBgiresolBorg&ortal Latinoamericano de 'esiduos