18. compostaje
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 18. Compostaje
1/46
1
Prevención y Gestión Integralde Residuos Sólidos
Parte 18Compostaje de la materia orgánica de
los RSU
GTZ-é!icoGestión de Residuos Sólidos
-
8/17/2019 18. Compostaje
2/46
2
Contenido
Introducci"n
Programa unicipal de Compostaje
Producci"n de Composta #om$stica
Planta unicipal de Compostaje
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
3/46
3
Generaci"n
Separaci"n
en el &ogar
'(uente)
Recolec-
ci"n
separada
Recolecci"n
mi!ta
Trans(e-
renciaTransporte #isposici"n
*nal+arrido
GTZ
Industria
TR,T,I%T.
,gricultura
Compostaje
Introducción
-
8/17/2019 18. Compostaje
4/46
La composta se defne como el producto de la degradaci"nde residuos orgánicos. Es un material inodoro, establey parecido al &umus que no representa riesgo sanitario
para el medio ambiente natural y social.
Introducción
-
8/17/2019 18. Compostaje
5/46
El proceso por el cual se elabora composta se ha denominadocompostaje. Las tecnologías para el compostaje son ariadas
y los productos fnales tambi!n, arían en su composici"n, color,te!tura, etc. seg"n los residuos y el proceso que les dio origen.
Introducción
-
8/17/2019 18. Compostaje
6/46
6
/unciones de la composta0
#aorece la aireaci$n y el balance del agua en la tierra
%a estructura al suelo
#aorece el almacenamiento de nutrimentos y sudisponibilidad para los egetales
&roee un medio donde infnidad de microorganismos se
desenuelen
#aorece la absorci$n de los rayos solares
Introducción
-
8/17/2019 18. Compostaje
7/46
7
.jetivos de la elaoraci"n de Composta0
'eciclar y (alori)ar la *racci$n orgánica de los '+ y '-E%isminuir la cantidad de residuos a disponerpoyar la agricultura más /orgánica0poyar la conseraci$n de suelos&roducir un componente clae para la bioremediaci$n desuelos&royectar una imagen amigable con el medio ambienteuto sustentar la producci$n
Introducción
-
8/17/2019 18. Compostaje
8/46
8
Programa unicipal de Compostaje
Es un elemento del &- G1'+ que tiene objetios en la políticade '+ y en la política de suelos. +us componentes son2
+eparaci$n en el 3rigen'ecolecci$n separada
Tratamiento %om!stico Tratamiento en planta
&ara instrumentar este programa es necesario contarcon diersos recursos *nancieros, &umanos y materiales.
-
8/17/2019 18. Compostaje
9/46
2a separaci"n en la (uente
+eparar orgánicos compostables del resto
Entre más cerca de la *uente deorigen mejor
En las iiendas puede reali)arse en el
jardín o cocina
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
10/46
10
Recolecci"n Separada
Transportar los residuos desde su origen al lugar
del 4ompostaje
En una iienda es relatiamente sencillo gracias
a un bote o la carretilla
En el municipio es necesario reali)ar un sistema de
recolecci$n separada e implementarlo gradualmente
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
11/46
11
%l Tratamiento0
El compostaje en si
'equiere de conocimiento del proceso, ya sea escaladom!stica o en planta
E5isten puntos críticos básicos que diiden el !5ito del*racaso
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
12/46
0
10
20
30
40
50
60
70
HUMEDAD EN %
Muy mala
Baja
Óptima
Tolea!le
E"#e$ia
&o'(i#io'e$ paa el po#e$o (e #ompo$taje
0
10
20
30
40
50
60
70
HUMEDAD EN %
Bue'a
Óptima
Tolea!le
E"#e$ia
&o'(i#io'e$ paa el po(u#to temi'a(o
E"#ele'te
)ue'te* +,T - &EM,.E* /i"o mu'i#ipal Ma'ual (e ee'#iame'to i'tea(o 15
Term$fla
-es$fla
#ermentaci$n En*riamiento
y maduraci$n
1nicio
/actores Cr3ticos del Compostaje
Temperatura
6umedad
p6
'elaci$n carbono nitr$geno
-icroorganismos
Tama7o de partículas
35igeno disponible
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
13/46
#istriuci"n y utili4aci"n
+i la composta no se utili)a no e5istemotivaci"n ni ra4"n de ser del compostaje
/ormas de utili4aci"n0
&arques y jardines municipales8dom!sticos9
3bsequio a personas con
actitud ambiental (enta a agricultores
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
14/46
Procesos articuladores del programa
Educaci$n y participaci$n p"blica
dministraci$n
%esarrollo y crecimiento
Programa unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
15/46
15
+ene*cios econ"micos 'costos)'ecolecci$n
Transporte%isposici$n #inal
+ene*cios amientalesEspacio para %isposici$n #inalLi5iiados y :iogás;utrimentos al suelo
+ene*cios sociales1magen política&articipaci$n social
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
16/46
2a Compostadora
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
17/46
Producci"n de Composta #om$stica
5erramientas&ala
&alo me)clador
Tami)
-
8/17/2019 18. Compostaje
18/46
18
Ca($sserrín, iruta6ojas perennes6ojas +ecas
&aja y heno&asto cortado y seco&odas de árboles
Riesgo SanitarioE5cremento de animales
carníoros y humano&lantas en*ermas-ale)as y plantas persistentes
Pe6ue7as cantidadesceites, grasas y productoslácteos4omida cocida
4arne, hueso, pescado&apel sin tinta
erdes4ítricosEsti!rcol de animales herbíoros
#rutas y erduras6ojas y bolsas de t!-ale)as (erde&asto (erde
Residuos para el compostaje #om$stico
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
19/46
Compostaje dom$stico 9lento:
%epositar los materiales erdes y ca*!s
alternados por capas
4uidar la humedad y el olteo
(igilar que la temperatura sea eleada
El proceso termina entre = y >? meses
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
20/46
Producci"n de Composta #om$stica
Compostaje dom$stico 9r;pido:
El picado de los residuos acelera la
degradaci$n
4apas lo más delgadas posibles
para *acilitar la me)cla
La alta temperatura es indicador
de un buen compostaje
-e)clar dos eces por semana
-
8/17/2019 18. Compostaje
21/46
Composta domésticaInmadura
Composta doméstica madura
Olor M$ o me'o$ po'u'#ia(o i' olo uete
Composición Hay lom!i#e$ y o'o$8ilame'to$ !illa'te$9 mateialo'i#o i(e'tii#a!le
No ay mateial o'i#oi(e'tii#a!le: tampo#ooa'i$mo$ $e a$emeja a tiea
Uso Ale(e(o (e a!u$to$ y!ole$ pee''e$
+'#opo'(olo e' el $uelo
Cantidad ,o#a #a'ti(a( paa 'o (a;ael $uelo o la pla'ta
No ay ie$o: pue(e'eali
-
8/17/2019 18. Compostaje
22/46
Usos de la Composta #oméstica
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
23/46
Campa7as de #i(usi"n de la Composta #om$stica
+elecci$n de los capacitadores
%ise7o de los materiales de apoyo
+elecci$n del sitio para lacapacitaci$n
%i*usi$n de la campa7a
&uesta en marcha de la
capacitaci$n
-ultiplicar capacitadores
+ostenimiento del programa
Producci"n de Composta #om$stica
-
8/17/2019 18. Compostaje
24/46
24
/actiilidad de la planta#ise7o de la Planta
bicaci$nEscala3peraciones
1ngeniería&rincipales tipos de planta
,dministraci"n de la Planta%irecci$n, organi)aci$n, planeaci$n, producci$n y control-anual de operaci$n y organi)aci$n
'ecursos 6umanos4alidad4ostos
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
25/46
25
/actiilidad de una planta de compostaje municipal
-
8/17/2019 18. Compostaje
26/46
Uicaci"n de la Planta
'estricciones ;ormatias
%istancia promedio que recorren
las materias primas%istancia al mercado de consumo
%istancia a la *uente de agua
so de suelo
Tama7o del predio
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
27/46
%scala de la Planta
%isponibilidad de espacio
%isponibilidad de materia prima
%isponibilidad de gasto corriente
%isponibilidad de in*raestructura
%isponibilidad de e5periencia
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
28/46
28
Lombricompostaje
4ribado 8tami)ado, cernido9
+ecado
Empacado
.peraciones unitarias de la planta de compostaje
+eparaci$n de 'esiduos
'educci$n de Tama7o
#ormulaci$n
Transporte %egradaci$n
ireaci$n
6umectaci$n
&asteuri)aci$n
-aduraci$n
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
29/46
Ingenier3a de la Planta
%iagrama del proceso
6oja de proceso
:alance de materiales
%istribuci$n de planta
6ojas de equipo
1nstalaciones complementarias
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
30/46
Principales tipos de plantas
&lanta de operaci$n manual
Lombricompostaje
&lantas parcialmente mecani)adas
&lantas -ecani)adas
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
31/46
,dministraci"n de la Planta de Compostaje
&roducci$n
&laneaci$n
3rgani)aci$n
%irecci$n
4ontrol
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
32/46
Control de Calidad
%efnir el producto
%efnir los elementos a controlar
en cada operaci$n unitaria
y tarea administratia
%efnir un programa de muestreo
1mplementar el programa
nali)ar estadísticas
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
33/46
T%, = >>? = S, = RS = @>>A '%stado de $!ico)
'equisitos de los sitios
1n*raestructura
4ontrol de proceso
'equisitos fsicoquímicos
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
34/46
34
Caracter3stica l3mites
p6 =.A B C.D
-ateria orgánica >AF
'elaci$n carbonoBnitr$geno >?
#$s*oro D.>DF
&otasio D.?AF
'elaci$n potasioBsodio A
6ongos ftopat$genos ausente
6ueos de helmintosD
4oli*ormes *ecales ;-&DDD
+almonella spp
-
8/17/2019 18. Compostaje
35/46
%stimaci"n de costos
GastosB quellos en los que
no se puede apreciar la
contribuci$n del recurso al producto
CostosB quellos recursos en los que
se puede apreciar una contribuci$n
precisa a la generaci$n del producto
Planta unicipal de Compostaje
-
8/17/2019 18. Compostaje
36/46
36
Promotores de las Plantas
/actores de $!ito y (racaso
&olíticos
Econ$micosdministratios y de planeaci$n
T!cnicos
+ociales
%!periencias
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
37/46
2os promotores de las plantas de composta
3rganismos p"blicos municipales
1nstituciones educatias
3rgani)aciones no gubernamentales
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
38/46
38
!ito
'econocimiento
de benefcios(oluntad de
continuidad
Garantías
a los actores
/racaso
&rioridades -unicipales
#alta 4ontinuidad#alta de 1niciatia
1nolucramiento del sindicato
4orrupci$n
Limitantes legales para
comerciali)ar el producto
/actores Pol3ticos
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
39/46
39
!ito
Tari*as para los sericios
%isminuci$n de costos4omposta con calidad
E5iste mercado
/racaso
&ercepci$n del costo
&ercepci$n de amena)a
&ercepci$n de competencia
4ostos de operaci$n altos
en plantas peque7as
#alta de cobros en los sericios
4osto de transporte eleado
#alta de subsidios#lujo de e*ectio inconstante
/actores %conómicos
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
40/46
40
!ito
4onciencia ambiental
+eparaci$n de residuos
'esultados concretos
Es*uer)os conjugados
/racaso
%esconocimiento
de los benefcios
&lantas poco conocidas
-ala *ama de la composta
-ala *ama de las plantas
/actores Sociales
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
41/46
41
!ito
&laneaci$n de la planta
dministraci$n de negocio
'ecolecci$n separada
cceso al agua
4apacitaci$n del personal
4ontrol de la calidad
-antenimiento preentio
/racaso#alta de estructura
#alta de in*raestructura
#alta de capacitaci$n
#alta de cooperaci$n
&roducci$n unilateral
+in manual de operaci$n
#alta de control de calidad
#alta de mantenimiento
preentio:aja productiidad
.tros (actores
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
42/46
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
43/46
%!periencias de Compostaje en %cuador
-
8/17/2019 18. Compostaje
44/46
anual de Compostaje unicipal
Contenido
4ompostaje %om!stico
&lantas de 4ompostaje
E5periencias
B Tríptico de compostaje dom!stico
B T!cnica para *ormulaci$n de me)cla
B sos recomendados de la composta
B T!rminos de re*erencia para plantas
%!periencias de Compostaje en $!ico
-
8/17/2019 18. Compostaje
45/46
45
anual de Compostaje unicipal 8no publicado9.+E-';TB1;EBGTZ, 'odrígue), -arcos. 4$rdoa, na.-!5ico ?DD=.
anual de Compostaje para municipiosB 'Kben Ea.
Loja Ecuador ?DD?.
#e Residuos erdes a CompostajeB GTZ, -inisterioEstatal de :aiera para el %esarrollo &roincial y suntos de-edio mbiente 'osario rgentina >JJ>.
2iteratura
-
8/17/2019 18. Compostaje
46/46
46
uc&as GraciasDDDBamienteBgovBec DDDBmiduviBgovBec
DDDBmspBgovBec DDDBameBgovBec
DDDBsemarnatBgoBm!
DDDBgt4Bde
DDDBgiresolBorg&ortal Latinoamericano de 'esiduos