Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

Ejercicio de simulación definición de costos y cantidades de materias primas

Resultado de aprendizaje

Apreciado aprendiz:

El pronóstico de compra y venta de materiales, permite a la empresa visualizar el costo de las actividades por un periodo determinado según la oferta y demanda del mercado. A continuación, se presenta la empresa Empanadas Margarita para pronosticar los costos asociados con la materia prima y ventas del producto. Analice la información, a partir de los datos de costos y cantidades de materia prima utilizados para su fabricación.El reconocimiento de los costos asociados a la producción del producto, prevé las implicaciones que, permite a la empresa pronosticar la compra de materias primas.

Empanadas Margarita

Empanadas Margarita es una empresa familiar localizada en la ciudad de Cali, establecida en el año 2000. La empresa produce y comercializa sus productos en cincuenta (50) puntos de venta alrededor de la ciudad. En cada punto de venta, laboran cuatro (4) empleados encargados de la cocción y venta a los consumidores. Sus principales productos son: Margarita Pollo, Margarita Carne y Margarita Queso, que han sido posicionados en el mercado por su sabor y calidad.

Para la preparación de los productos, la compañía adquiere materias primas nacionales tales como: maíz, aceite, carne, papa, tomate, cebolla, queso, condimentos, pollo, y sal para su cocción. Diariamente, se preparan un total de 75000 unidades, divididas proporcionalmente en lostres principales productos de venta; las cuales, son distribuidas en sus puntos de atención al p. Los costos de las materias primas están acorde con los precios establecidos por los organismos de consumo y control; los cuales, han tenido un histórico de 3,7 % (2011), 3,4% (2012), 3,2% (2013) con la proyección de ajuste de 3,5% (2014) según la tasa de inflación. Para hacer la proye-cción de venta tome como referente la demanda del servicio de 15000 unidades.

A continuación, se detalla las cantidades y precios de los productos utilizados en su producción.

Unidades de conversión

1 libra = 500 gramos; 1 botella= 500 mililitros; 1 arroba = 25 libras

De acuerdo con los datos de la tabla de costos de materia prima, simule lo siguiente:

1. Costos de la materia prima2. Costos reales del producto3. Pronóstico de costos de materia prima para el año inmediato4. Pronóstico de ventas del producto5. Grafica de pronóstico de ventas por precio y producto

Los datos anteriores deben ser procesados, tomando como referente el archivo Excel para el pronóstico de costos. Recuerde tener en cuenta los índices de inflación que se consideraran como año base al año inmediatamente anterior.

¡Éxitos!

Apreciado aprendiz:

El pronóstico de compra y venta de materiales, permite a la empresa visualizar el costo de las actividades por un periodo determinado según la oferta y demanda del mercado. A continuación, se presenta la empresa Empanadas Margarita para pronosticar los costos asociados con la materia prima y ventas del producto. Analice la información, a partir de los datos de costos y cantidades de materia prima utilizados para su fabricación.El reconocimiento de los costos asociados a la producción del producto, prevé las implicaciones que, permite a la empresa pronosticar la compra de materias primas.

Empanadas Margarita

Empanadas Margarita es una empresa familiar localizada en la ciudad de Cali, establecida en el año 2000. La empresa produce y comercializa sus productos en cincuenta (50) puntos de venta alrededor de la ciudad. En cada punto de venta, laboran cuatro (4) empleados encargados de la cocción y venta a los consumidores. Sus principales productos son: Margarita Pollo, Margarita Carne y Margarita Queso, que han sido posicionados en el mercado por su sabor y calidad.

Para la preparación de los productos, la compañía adquiere materias primas nacionales tales como: maíz, aceite, carne, papa, tomate, cebolla, queso, condimentos, pollo, y sal para su cocción. Diariamente, se preparan un total de 75000 unidades, divididas proporcionalmente en lostres principales productos de venta; las cuales, son distribuidas en sus puntos de atención al p. Los costos de las materias primas están acorde con los precios establecidos por los organismos de consumo y control; los cuales, han tenido un histórico de 3,7 % (2011), 3,4% (2012), 3,2% (2013) con la proyección de ajuste de 3,5% (2014) según la tasa de inflación. Para hacer la proye-cción de venta tome como referente la demanda del servicio de 15000 unidades.

A continuación, se detalla las cantidades y precios de los productos utilizados en su producción.

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Unidades de conversión

1 libra = 500 gramos; 1 botella= 500 mililitros; 1 arroba = 25 libras

De acuerdo con los datos de la tabla de costos de materia prima, simule lo siguiente:

1. Costos de la materia prima2. Costos reales del producto3. Pronóstico de costos de materia prima para el año inmediato4. Pronóstico de ventas del producto5. Grafica de pronóstico de ventas por precio y producto

Los datos anteriores deben ser procesados, tomando como referente el archivo Excel para el pronóstico de costos. Recuerde tener en cuenta los índices de inflación que se consideraran como año base al año inmediatamente anterior.

¡Éxitos!

COSTOS DE MATERIAS PRIMAS Materia prima

Unidad peso

Margarita Pollo

X unidad

Margarita Carne

X unidad

Margarita Queso

X unidad

Precio

Maíz Libra 25 g 25 g 25 g 6000 Tomate Libra 0,5 g 0,5 g 0,5 g 4000 Cebolla Libra 0,5 g 0,5 g 0,5 g 2500 Aceite Botella 2 ml 2 ml 2 ml 12000 Carne Arroba 25 g 25 g 25 g 90000 Pollo Pechuga

Libra 25 g 25g 25 g 3500

Queso Libra 25 g 25 g 25 g 4800 Condimentos Libra 0,5 mg 0,5 mg 0,5 mg 3000