121 anemia ferropenica del lechon uni murcia espanol bb1da8a31c

7/26/2019 121 Anemia Ferropenica Del Lechon Uni Murcia Espanol Bb1da8a31c

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Agrovet Market Animal Health

rea de Investigacin y Desarrollo

Investigacin en Salud Animal

Anemia Ferropnica del Lechn

A. Quiles y M. L. Hevia*Departamento de Produccin Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. Campus deEspinardo. 30071-Murcia.

El autor realiza una revisin pormenorizada de esta patologa nutricional que puede acarrearimportantes prdidas econmicas en una explotacin.

1.- Introduccin

La primera descripcin de la anemia de los lechones fue realizada por Braasch en 1891 en lechonescriados en confinamiento en Alemania, si bien en un principio este autor no lo atribuy a la falta dehierro sino al sistema de manejo. No fue hasta 1929 cuando Hart y Cols. En Estados Unidoscomprobaron como la anemia poda ser prevenida mediante la adicin oral de sulfato frrico o ferroso.

La anemia de los lechones obedece a una carencia de hierro de ah que tambin se la denomineanemia ferropnica. La tasa media de hemoglobina del lechn es de80-140 g/l y un hematocrito de 25-40%. Este amplio rango de variacin es debido a multitud de factoresque afectan a la absorcin del hierro. El anlisis de estos dos parmetros (hemoglobina y hematocrito)son los principales indicadores de la anemia ferropnica de los lechones (cuadro 1).

Esta anemia es de tipo hipo crmico (descenso de la tasa de hemoglobina) y micro ctico (descensodel hematocrito), existiendo una disminucin considerable de la tasa de reticulocitos y del hierro totalde la sangre, con un miolograma que refleja descenso de la capacidad regeneradora de elementos dela serie roja, con inhibicin de su proceso de maduracin. Los hallazgos de hemosiderosis hepato-esplnicos y pigmento frrico en los tubos epiteliales renales indican una dificultad en la utilizacin delhierro por parte del lechn.


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El lechn nace con unas escasas reservas corporales de hierro (40-50 mg, de los cuales el 47% seencuentra en la sangre, el 1,6% en el bazo, el 15% en el hgado y el 44% restante en otros tejidoscorporales), con lo que apenas cubre las necesidades para los 2 3 primeros das de vida. Si a elloaadimos que durante las 2 3 primeras semanas de vida el lechn toma como nico alimento la lechede la cerda y sta es muy pobre en hierro, pues apenas cubre el 10% de las necesidades de hierro (elaporte de la cerda es de 1 mg/da/lechn), el que el lechn no tiene acceso a parques de tierra y elhecho de presentar un elevado potencial de crecimiento en las primeras etapas de la vida,encontraremos la causa de la gran incidencia de esta patologa en las explotaciones porcinas, si no setoman las medidas profilcticas oportunas.

Esta situacin, adems, se ve agravada, porque en la mayora de las explotaciones porcinas durantela fase de maternidad, la cra de los lechones se efecta sobre suelo de hormign y/o enrejillado, sintener acceso a parques exteriores de tierra en donde al hozar podran encontrar en la tierra lascantidades necesarias de hierro para cubrir sus necesidades. stas se estiman entre 10 y 15 mg al

da, para que de esta forma no disminuya la cantidad de hemoglobina, y por tanto, no se vea retrasadoel crecimiento de los lechones.

A todo ello podemos aadir otras causas que adyuvan a la presentacin de la anemia en los lechonescomo son el hecho de que en las 12 primeras horas de vida de los lechones hay un aumento importantedel plasma, sin cambios importantes en el nmero de glbulos rojos, por lo que el lechn va a presentaruna anemia fisiolgica causada por un rpido aumento del volumen sanguneo durante su primer dade vida. Y, por otra parte, hay una ausencia de policitemia de nacimiento, comn en otras especiesanimales.

Por todo ello, la anemia de los lechones es una de las principales enfermedades nutricionales queafecta al ganado porcino en las primeras etapas, teniendo enormes consecuencias econmicas, dadoque ocasiona retrasos en el crecimiento de los animales (alrededor de 1,5 Kg por animal), peor

aprovechamiento del pienso y en definitiva un aumento del ndice de conversin. Adems de ello,ocasiona en los lechones una mayor susceptibilidad a padecer ciertas patologas como diarreas,parasitosis y enfermedades infecciosas. Pudiendo llegar a ser la responsable de hasta el 10% de lamortalidad de los lechones antes del destete.

La anemia se pone de manifiesto sobre todo, por la disminucin del nmero de eritrocitos, por debajode 5 millones por ml y por una bajada de hemoglobina, menos del 7%. Adems en cerdos deficientesen hierro, se aprecia una disminucin en la concentracin de mioglobina y la actividad citocromo Creductasa se reduce.

La intensidad de la anemia vara de unas camadas a otras, dentro de una misma granja, por lo queparece lgico pensar que existe un componente gentico importante.

Ahora bien, para cubrir estas necesidades de hierro del lechn hemos de buscar una fuente mineraleficaz para cubrir dichas necesidades y una forma de administracin tambin eficaz, habida cuentaque la ingesta oral del lechn en los primeros das es muy limitada.

2.- Cules son las principales funciones del hierro en el organismo de un lechn?

Se encarga de la fijacin, transporte y utilizacin del oxgeno a travs de la hemoglobina y lamioglobina. Ambas protenas son conjugadas con el hierro y son necesarias para mantener lasfunciones de transporte del oxgeno y actividades respiratorias, vitales para el metabolismo celular.

Este hierro conjugado representa el 70% del hierro total del organismo (el 60% se encuentra en lahemoglobina de los hemates y entre un 3 y 8% en la mioglobina muscular). Otros lugares dealmacenamiento del hierro son el bazo, el hgado y la mdula sea.


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La hemoglobina (con un peso molecular de 68.000 daltons) es un complejo de hemo protoporfirina yglobina. La molcula hemo contiene un tomo de hierro en el centro de su anillo y cada molcula de

hemoglobina contiene cuatro anillos. Cuando se encuentra en forma de oxihemoglobina transporta eloxgeno desde los pulmones a los tejidos por la sangre arterial y vuelve a los pulmones transportandoel dixido de carbono desde los tejidos por la sangre venosa en forma de carboxihemoglobina.

Por su parte la mioglobina es una porfirina-Fe ms simple (solo contiene un grupo hemo y un pesomolecular de 17.000 daltons), menos abundante, localizndose a nivel de los msculos. Su funcin escomplementar a la hemoglobina en el transporte del oxgeno al interior de la clula.

Participa activamente en el sistema inmunitario del organismo. Activa varias enzimas que intervienenen los fenmenos inflamatorios y favorece la hiperplasia de leucocitos, as como la fabricacin deanticuerpos. Por lo tanto, un mejor aporte de hierro representa una mejora en el sistema inmunitario,y, consecuentemente, una mayor resistencia a procesos infecciosos.En este sentido se ha observado que lechones con anemia ferropnica son ms susceptibles a la

endotoxina de Escherichia coli.

Estimula la produccin de cido clorhdrico en el estmago y el desarrollo de las microvellosidadesintestinales. Esta participacin en la etapa de maduracin del aparato digestivo tiene una granimportancia porque contribuye a la adaptacin del lechn a la alimentacin slida en el momento deldestete.

El hierro juega, adems, un papel protagonista como cofactor de determinados enzimas como loscitocromos, las catalasas, peroxidasas y enzimas responsables de la sntesis de las bases pricas(xantn-oxidasas).

El descubrimiento de enzimas flavoproteicas que contienen hierro ampla an ms el papel del hierroen los procesos bioqumicos bsicos en todos los tejidos.

El hierro tambin participa en el ciclo de los cidos tricarboxlicos (Krebs) al activar o ayudar a enzimascomo la succinato deshidrogenasa.

3.- Sntomas de la anemia ferropnica

Por lo tanto, si estas son las funciones que desempaa el hierro en el organismo del lechn es fcil decomprender que la anemia ferropnica curse con una menor tasa de crecimiento, una disminucin delas defensas y con trastornos digestivos.

Si bien, de todos ellos, el sntoma ms evidente es el retraso del crecimiento. En este sentido, a partirde la 3 semana de vida los lechones reducen su apetito y su deseo de mamarcomo consecuenciade ello se ve reducido su crecimiento -, mostrando palidez de las mucosas sobre todo a nivel de lasorejas y el hocico, pelo spero y abundante, orejas y cola colgantes y piel arrugada y blanca.

Hay tambin un aumento de la frecuencia respiratoria, de ah que tambin se la conozca comoEnfermedad del ronquido a causa de la respiracin forzada, con movimientos espasmdicos del

diafragma tras ejercicios fsicos moderados.

Este retraso en el crecimiento es el primer sntoma evidente de la carencia de hierro, ya que el hierrointerviene en la sntesis de las bases pricas, componentes bsicos del ADN y ARN, representandouno de los factores ms limitante en los procesos de sntesis celular de protenas, y, por lo tanto, decrecimiento celular.

Por otra parte, los lechones presentan una disminucin de la temperatura corporal. Si la carencia dehierro cursa con carencias de aminocidos esenciales o con avitaminosis, el retraso en el crecimientose hace mucho ms acusado, pudiendo incrementarse el nmero de muertes sbitas.Las anemias ferropnicas tambin pueden cursar con diarreas.


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A nivel anatomopatolgico, se puede observar edema pulmonar, corazn dilatado, esplenomegalia y

exceso de lquido pericrdico.

A partir de estos conocimientos previos del fisiologismo y de las funciones del hierro deberamos actuaren el quehacer rutinario de una explotacin porcina a dos niveles, cubriendo las necesidades de hierrode la cerda gestante, intentando que el lechn nazca con las mximas reservas de hierro posible, ycubriendo las necesidades del lechn una vez nacido, para que su crecimiento postnatal no se veainterrumpido.

4.- Necesidades de Hierro en Cerdas Gestantes

El retraso en el crecimiento en los lechones se puede observar ya durante la etapa de crecimientoprenatal. Durante esta etapa el aporte de hierro depende exclusivamente de la cerda. Por lo tanto, lasnecesidades de hierro durante la gestacin se incrementan notablemente para poder cubrir las

necesidades de crecimiento de los fetos.

Debido a la alta prolificidad de nuestras cerdas en la actualidad, como consecuencia de la mejoragentica y la mejora del manejo reproductivo, en la mayora de las ocasiones las necesidades de hierrodurante la etapa de gestacin no se cubren con el pienso.

La fuente de hierro que se suministra a la cerda en gestacin ha de cumplir tres requisitosfundamentales: ha de absorberse a nivel intestinal, ha de mejorar la biodisponibilidad del hierro porparte de las clulas y ha de ser capaz de atravesar la barrera placentaria; esto ltimo no ocurre, porejemplo, en el caso del sulfato de hierro, ya que se une a una molcula de transferrina dando lugar auna molcula extremadamente grande (86.000 daltons) quedando atrapada en la barrera placentaria.

Los datos de biodisponibilidad de hierro a partir de fuentes inorgnicas encontrados en la literatura

especializada son muy variables, pues oscilan entre un 5 y un 60%.

Y, aunque resulte paradjico un aumento en la suplementacin con hierro inorgnico provoca unadisminucin en la absorcin intestinal. Sin embargo, investigaciones llevadas a cabo en la Universidadde Michigan determinan que la biodisponibilidad del hierro para las cerdas mejora ostensiblemente conhierro aminocido quelato (estructura molecular de dos aminocidos enlazados covalentemente conhierro).

Ya que el hierro aminocido quelato se absorbe 5 veces ms que el xido frrico, 3,8 veces ms queel sulfato de hierro y 3 veces ms que el carbonato ferroso. De tal manera que el quelato de proteinatode hierro que se administra a las cerdas durante la gestacin (a razn de 55 mg de hierro/Kg de M.S.)promueve el crecimiento y la formacin de hemoglobina en los lechones, a la vez que hace aumentarlas reservas hepticas de hierro en los mismos (cuadro 2). Un aumento del aporte de hierro se traduceinmediatamente en un mejor crecimiento fetal.

Ahora bien, a pesar de esta mejora en la biodisponibilidad del hierro, hemos de ser conscientes queuna suplementacin de hierro durante la etapa de gestacin no resuelve el problema de la anemia delos lechones recin nacidos, ya que el hierro administrado a la cerda no es capaz de cubrir lasnecesidades de hierro del lechn en los primeros das de vida ni es capaz de elevar significativamentelos niveles de hierro en la leche de la cerda.

Recordemos a este respecto que el hierro es transportado por la uteroferrina al feto, donde es utilizadopara la sntesis de hemoglobina.

La secrecin de uteoferrina aumenta 41 veces del da 10 al 13 de gestacin, cuando comienza lasntesis de la sangre fetal, y aumenta otras 25 veces entre el da 19 al 40. La suplementacin dehierro a la cerda produce solo un efecto marginal sobre la concentracin de hierro en los fetos;


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probablemente debido a que un suplemento de hierro a la cerda no se corresponde con un aumentoen la secrecin de uteroferrina.

Por lo tanto, s hemos de suplementar las dietas de las cerdas gestantes con hierro, y cuanto mejorsea su biodisponibilidad mejor, ya que con ello aumentaremos las reservas de hierro de los fetos hasta un cierto nivelmejorando el crecimiento fetal y el peso medio al nacimiento, pero a pesar deello el lechn nace con unas escasas reservas de hierro y se hace necesario la suplementacin dehierro en los primeros das.

Sin embargo, el suplemento de la racin de la cerda con 2 g de hierro/Kg de M.S. en forma de sulfatode hierro puede ser eficaz para controlar la anemia de los lechones cuando stos tienen acceso a lasheces de su madre.

5.- Necesidades de Hierro del Lechn

Las necesidades de hierro del lechn para las primeras etapas de crecimiento son las ms elevadas

dentro de las especies zootcnicas (el cerdo aumenta su peso corporal 15 veces desde el nacimientohasta el final del 2 mes), cifrndose estas necesidades entre 10 y 20 mg al da.El lechn para cubrir estas necesidades puede recurrir a las siguientes fuentes:

Las reservas de hierro del lechn en el momento del nacimiento son escasas, cubriendo solo lasnecesidades de los 3-4 primeros das de vida (apenas nace con unas reservas de 40 mg de hierro,localizado en el hgado).

El aporte de hierro a travs de la leche de la cerda es escaso, cubriendo tan solo el 10% de lasnecesidades. A pesar de ello la leche presenta los mayores valores de biodisponibilidad debido a queel hierro presente se encuentra en forma de una glicoprotena altamente absorbible, la lactoferrina,acompaada por dos activadores de la absorcin del hierro, como son el citrato y la lactosa.

El aporte de hierro a travs del pienso es muy variable dependiendo de las materias primas utilizadasy de la biodisponibilidad del mismo. Las fuente habituales de hierro (sulfato, citrato, fumarato,proteinatos, carbonatos, xidos, etc) no proporcionan un aumento de trasferencia de hierro a los fetosa travs de la placenta (uteroferrina) o a los lechones a travs de la leche materna (lactoferrina). Unaumento de estas fuentes de hierro ocasiona un aumento de la excrecin de hierro por la orina y heces,pero no un aumento de la biodisponibilidad del mismo. Por otra parte, un incremento muy elevado defuentes inorgnicas de microminerales, adems de no conseguir el efecto deseado puede resultarcontraproducente ya que puede interferir en la absorcin de otros microminerales y vitaminas einteraccionar con las grasas insaturadas.


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Por ello se hace imprescindible el aporte de hierro extra a los lechones en forma de hierro dextrano,hierro dextrn o gleptoferrn, a los 2 3 das de vida va intramuscular de 150-200 mg, preferiblementeen la cara interna del muslo o detrs de la oreja. Para ello debemos utilizar agujas y jeringuillasdesinfectadas, con el fin de evitar posteriores infecciones o abscesos en el puntode inyeccin.

En ocasiones este hierro tampoco viene a cubrir las necesidades del lechn debido a su cintica deabsorcin, ya que puede quedar atrapado entre un 10 y un 50% en el punto de la inyeccin. Comoconsecuencia de ello el hierro circulante disponible sigue una cintica decreciente ms o menosacusada en funcin de la calidad del hierro dextrano utilizado.

Por otra parte, la cantidad de hierro absorbido por el lechn vara entre un 10 y un 60% del hierroadministrado, dependiendo fundamentalmente de la forma qumica utilizada. La mayor absorcin dehierro se produce cuando se administra en forma de metioninato de hierro y la menor absorcin enforma de xido de hierro, absorciones intermedias se consigue con el carbonato y el sulfato de hierro.

Aunque tambin dependen de otros factores tales como: el nivel de ingesta en el pienso, el grado demaduracin del tubo digestivo, el estado sanitario del lechn, as como de la solubilidad en medio cido(la absorcin de hierro tiene lugar en la porcin superior del duodeno, donde es mxima la influenciade la secrecin cida del estmago).

Otros factores que influyen en la absorcin del hierro son el estatus de hierro en el organismo y la edaddel cerdo. La absorcin del hierro es mayor en cerdos deficitarios que en cerdos sanos, porque elmetabolismo del hierro se regula a nivel intestinal, donde la eficacia de absorcin se controla segn elestatus de hierro de la mucosa.


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Recientes investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Cornell y en el Laboratorio de Plantas,Suelo y Nutricin de Ithaca ponen de manifiesto que la presencia de fitasas en el pienso de cerdosjvenes favorece la absorcin de hierro, mejorando los estados de anemia. En estas experiencias se

comprob que los cerdos que eran alimentados con piensos ricos en fitasas vean aumentada suproduccin de hemoglobina en comparacin con cerdos que eran alimentados sin esta enzima. Deigual manera las concentraciones de hemoglobina en los cerdos alimentados con piensos ricos enfitasas eran similares a las concentraciones encontradas en los cerdos que les dieron suplemento dehierro. El papel que juegan las fitasas es debido a su accin de hidrlisis sobre los fitatos, los cualesse encuentran presentes en las semillas de las oleaginosas y en los cereales y actan inhibiendo laabsorcin de algunos minerales entre ellos el hierro.

El hierro absorbido se libera en forma de hierro frrico en la superficie basal, donde se une a unatransferrina, una glicoprotena sin grupo hemo que se une a dos tomos de hierro frrico por mol. Latransferrina circulante determina la capacidad total de unin a hierro en plasma y el grado deinstauracin refleja la proporcin presente de apotransferrina libre de hierro.


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Por otra parte, la transferrina tambin interviene en la redistribucin del hierro almacenado y en elreciclaje del hierro procedente de hemates maduros hacia el sistema retculo endotelial. La ferritina esel principal depsito de hierro del organismo animal y su concentracin en los tejidos refleja elcontenido en hierro. La ferritina es un compuesto proteico no hemo que contiene hasta el 20% del

hierro, distribuyndose por todo el organismo animal pero localizndose, principalmente, enel hgado.

En otro orden de cosas, diremos que antes de administrar hierro a los lechones deberamos tenercuidado de que stos no presenten deficiencias en vitamina E. Cualquier antecedente en la granja deavitaminosis E o cualquier evidencia previa de toxicidad por hierro habramos de tenerla en cuenta ydemorar la administracin de hierro hasta al menos 24 horas tras la administracin de vitamina E.Asimismo una anemia persistente en los lechones, a pesar de las dosis de hierro correspondientes,nos debe conducir a la misma preocupacin.

La vitamina E se requiere para la sntesis del hemo capaz de captar cualquier hierro libre procedentede la administracin parenteral a los lechones. Ante estados deficitarios de vitamina E, los niveles dehemo se ven reducidos y, por tanto, se permite que el hierro libre circule el cual es txico por suelevado potencial redox-, lo que provoca la peroxidacin de las membranas celulares y la necrosis,especialmente en corazn, hgado y msculo esqueltico.

Finalmente, diremos que tambin hemos de vigilar las necesidades de hierro durante el destete y enlos das posteriores al mismo, ya que el lechn tiene grandes necesidades que deben ser atendidas,fundamentalmente mediante la administracin de hierro en forma oral. Para ello se pueden utilizardistintas fuentes de hierro, como el xido de hierro, sulfatos o carbonatos de hierro, si bien su absorcines bastante baja, pues apenas llega al 40% en el mejor de los casos, siendo las formas orgnicas dehierro mucho ms ventajosas en este sentido, dado que son absorbidas sin digestin previa. En estesentido, el metioninato de hierro (400g/Tm de pienso) viene a resolver parte de este problema ya quetiene una larga zona de absorcin a travs del intestino delgado, no compitiendo con la absorcin deotras sales minerales, siendo su rendimiento netamente superior al de otras fuentes de hierro

tradicionales (presenta una absorcin diez veces superior al de otras fuentes tradicionales).


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Ahora bien hemos de tener en cuenta que elevados contenidos de cobre (250 mg/Kg de M.S.) en laracin post-destete como estimulante del crecimiento puede reducir la absorcin de hierro, provocando

una deficiencia secundaria de hierro, seguida de anemia, a no ser que tambin se incremente el aportede hierro a la racin.

Recomendaciones prcticas Los lechones deben recibir entre 150 y 200 mg de hierro, preferiblementeen forma de hierro dextrano, hierro dextrin o gleptoferrn.

La administracin del hierro se efectuar entre el da 2 3 de vida del lechn va intramuscular,mediante material desinfectado y con la mxima higiene para evitar posibles infecciones o abscesosen el punto de la inyeccin. El lugar elegido para el pinchazo suele ser la cara interna del muslo o elmsculo del cuello detrs de la oreja.

Para administrar el hierro en el muslo se sujeta al lechn por una de las patas traseras (Figura 1)levantndolo de modo que la cabeza quede hacia el suelo. Con la otra mano introducimos la aguja en

el sitio indicado. Hemos de tener cuidado de poner la inyeccin en el msculo sin llegar a tocar elhueso. Para la administracin en el cuello (Figura 2) se sujeta al lechn poniendo una mano por debajodel cuello pero sin apretar demasiado con el pulgar y el ndice justo por detrs de la oreja.

Para evitar que se escurra el hierro, haremos girar la cabeza del lechn un poco hacia el lado opuestode la inyeccin. Hay que tener cuidado de no pinchar en la regin vertebral. Otra forma de sujetar ellechn para administrar el hierro en la regin del cuello es colocarlo entre las rodillas (Figura 3).

BIBL IOGRAFA

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FUENTE:http://www.edicionestecnicasreunidas.com/produccion/ferjun4.htm

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