DIRECCIÓN GENERAL Rige a partir de:01/11/14

Código:SENASA-PG-005-RE-006

Competencia Técnica Versión03 Página 1 de 3

Nombre del funcionario: Dulce Lobaina Abiaguez

Dependencia: Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal (DIPOA) - Convenio de Oficialización con CAPORC – UP18

Nº de puesto: NA

FORMACIÓN ACADÉMICA OBTENIDA

Nombre del Centro Académico Título Académico Obtenido AñoUniversidad de Camagüey Licenciatura en Medicina Veterinaria 1990

CAPACITACIONES EXTERNAS RECIBIDAS

Nombre de la actividad Tipo de actividad

(simposio, taller, charla,

congreso)

Año Cantidad en horas Modalidad Entidad que realizó la

capacitaciónAprovechamient

oParticipació

n

Procedimientos de ante-mortem, pos-mortem, Manejo Humanitario y Bienestar Animal.

Taller 2014

8 X Texas University

Pre requisitos, implementación, seguimiento, auditoria y validación del sistema HACCP

Taller 2014

27 X Texas University

HACCP avanzado e inocuidad de los Productos Cárnicos

Taller 2014

12 X Texas University

Salmonella spp. en todos los mataderos de la cadena productiva

Taller 2013

16 X AMEXCID, SENASICA

Seminario de la Norma ISO 22000:2005 Modulo2 Mejora continua y auditoría de un SGIA

Seminario 2012

16 X CITA

Seminario de la Norma ISO 22000:2005 Modulo 2

Seminario 2012

16 X CITA

Curso de BPM Para la industria Alimenticia

Curso 2011

120 X INA

Primer Seminario técnico en producción de

Seminario 2011

16 X UTN

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Competencia Técnica Versión03 Página 2 de 3

embutidosI jornadas internacionales y II Nacionales de salud Pública Veterinaria

Seminario 2011

24 X UNA

Operador de computadoras (Ambiente Windows, Word, Excel, Power Point).

Curso 2010

120 X Instituto Profesional

Maria Pacheco

Operador de proceso de Embutidos de Res y Cerdo

Curso 2010

90 X INA

Manejo y Manipulación de Alimentos

Curso 2009

20 X INA

Inspector de Inocuidad Curso 2009

200 X INA

SSOP Capacitación

2008

8 X Kemical

Control de Listeria Monocytogenes

Capacitación

2008

8 X Kemical

Curso de carne de res Curso 2008

90 X CORFOGA

Bienestar Animal en la agro cadena de carnes Bovina

Capacitación

2008

16 X CORFOGA

Conocimiento de la norma INTE-ISO/IEC17020:2000 Directrices o criterios conforme el documento (ECA-MC-C03)

Curso 2008

120 X PTB (Phycalische –

Technische Bundesanstalt)

Administración del sistema de Gestión de PYME

Curso 2008

168 X INA

CAPACITACIONES INTERNAS RECIBIDAS

Nombre de la actividad Tipo de actividad (Taller, charla, capacitación)

Año Cantidad en horas

Entidad que realizó la capacitación

Taller de sobre técnicas para el análisis de causas de No Conformidades

Taller 2011 6 SENASA - DIPOA

Taller de capacitación de terrorismo y Legislación Sanitario.

Taller 2011 8 SENASA - DIPOA

Capacitación en el proceso de aturdimiento y degollado de bovinos

Capacitación 2011 8 SENASA - DIPOA

CAPACITACIONES IMPARTIDAS© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada

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Competencia Técnica Versión03 Página 3 de 3

Nombre de la actividad Tipo de actividad (simposio, taller, charla, congreso)

Fecha Cantidad en

horas

Actividad

Interna Externa

Auditoría Interna para la supervisión del médico veterinario y para la inspección.

Charla 2015 2 X

Reglamento de matadero Charla 2015 4 XReglamento Centroamericano Charla 2015 4 XVentanilla Única (Vuce) Charla 2015 1 X

PASANTÍAS REALIZADAS

Tema de la pasantía Lugar de la pasantía Fecha de la pasantía- - -

COMISIONES

Nombre de la Comisión Vigencia en la Comisión- -

PUBLICACIONES

Tipo de publicación Titulo publicación

Autores Nombre de revista o editorial

Año

- - - - -

Fecha de actualización: 03/06/2015

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